HORRORJOB Gastronomie (1/2): Wenn der Traum vom eigenen Lokal zum Alptraum wird | taff | ProSieben 

Betriebe: Wir finden kein gutes Personal ! Betriebe auch noch : - Weihnachtsgeld? Urlaubsgeld? Ahahahaahahahahaa! - Ehm nee, nur Teilzeit, mit Bereitschaft Überstunden zu machen und jederzeit Schichten zu übernehmen. - Mindestlohn? Also wir müssen sparen, mein Audi finanziert sich nicht von selbst. - Das Sie Kinder haben ist schön für Sie, mit 3 kann man die ja auch mal alleine zuhause lassen, die müssen nicht abgeholt werden. So sieht es nämlich in den Meisten Fällen aus. Keiner will einem wirklich was geben, aber man selbst soll seine Seele auf dem Tablett hergeben und am besten dem AG noch Geld geben das man überhaupt arbeiten darf. Nee danke.

Dann bezahlt eure Angestellten gefälligst vernünftig, dann findet ihr auch Leute.

Das Problem vom Lotty‘s ist die Entfernung von der Leipzigerinnenstadt, es sind mehr 25km und die Busverbindung nach Zwenkau ist auch mehr als Bescheiden. Wer kein Auto hat um dort hinzukommen fängt den Job nicht an. Für einen Minijob jeden Tag 50km zu fahren bringt am Ende des Monats leider nicht viel ein. Im Sommer kommen bestimmt viele Gäste aber im Winter ist dort auch nicht viel los.

Das ist der Fehler, direkt nach dem Abi und ohne irgendwelche Erfahrungen, dann so einen "Schnellschuss" zu machen. Kopf hoch, das Leben geht weiter 💪💪

Ich war auch einige Jahre in der Gastronomie, aber ganz ehrlich, diesen Dreck würde ich mir kein zweites Mal antun. Bin so froh da raus zu sein 🙏

In der Gastronomie zu arbeiten ist echt anstrengend und ich fand's Scheisse :) auch wegen dem Lohn

Ihre Eltern werden einfach eine andere Pizzeria für sie kaufen oder worauf auch immer sie das nächste Mal Bock hat. Wie wäre es mit einer Reportage über eine/einen 19 Jährige/n, die/der ohne reiche Eltern/Freunde und Kontakte sich eine Existenz aufgebaut hat.

Arbeit im Service Verkauf Hotel etc: Unterbezahlt, keine Zeit fürs Privatleben, Gesetzlicher Mindesturlaub von 24 Tagen, wenn man doch mal krank ist bist du sofort unzuverlässig und es wird gnadenlos gelästert. Hinzu kommt dass die Kunden immer unverschämter Dreister und ohne jedes Verständnis für andere daher kommen. Die Gesellschaft muss sich ändern behandelt die Leute in diesen Jobs endlich mit Respekt!!!! Wir arbeiten verdammt viel haben wenig Zeit für uns Sonntag Feiertage Wochenende sind meist Pflicht bzw sollte man sich nicht erlauben am Wochenende wo meist Feierlichkeiten Geburtstage etc statt finden frei zu wollen des geht wegen Personalmangel und überhaupt in diesen Branchen nur unter größtem Druck Lästerein und Wochenlangen Vorhaltungen. mit Familie grenzt es an Zauberei diese Jobs durchzustehen und Geld gibt's nur so viel dass es für Wohnung und essen reicht. Klar reicht dass zum leben wenn du keine kinder bzw haustiere hast aber wenn du dich absichern willst fürs Alter Versicherungen etc bleibt nix übrig. Alles wird teurer nur die Löhne steigen höchstens in Centbeträgen!!! Zum Thema Mindestlohn gelernte Vollzeit 11 Euro auf die Stunde ungelernte Schülerin Aushilfe 10 Euro Stundenlohn warum also Ausbildung machen bringt dir defacto überhaupt keinen Vorteil. Warum also dieser Beitrag?? Die Frage warum keiner in der Gastronomie etc arbeiten will ist doch ganz klar. wenn du vom Staat unterstützt wirst lebst du ungefähr genauso gut wie wenn du in diesen Jobs arbeiten würdest. unterschied du gehst 160 bis manchmal 180 Stunden im Monat arbeiten 6-10 Tage am Stück während die vom Staat lebenden machen können was sie wollem wenn man davon absieht das man regelmäßig beim Amt auftauchen muss und Bewerbungen vorlegen muss. Wenn du dann in Rente gehen darfst und dank der niedrigen Löhne leider nicht mehr Geld in die Rentenkasse einzahlen konntest stehst du mit nix da und dafür geht man dann jeden Tag an die Arbeit lässt sich von den so genannten besseren Menschen von oben herab behandeln und lächelt brav dabei obwohl man teilweise sehr Menschenverachtend behandelt wird!! Die einzige Motivation den meisten geht's genau so egal in welcher Branche und es gibt gott sei dank auch noch nette Leute die sich Gedanken um andere machen. Einen schönen Tag an alle!

Leipzig hat doch endlos Studenten die auch in der Gastro jobben gehen würden, da müssen die Chefs halt während den Prüfungszeiten mal aufhören Schichten aufzuzwängen, dafür etwas über Mindestlohn + Trinkgeld und gut ist.

Personalmangel... hört man immer wieder... wenn man sich dann aber bewirbt schreiben die Firmen entweder gar nicht zurück oder bieten einem nur Teilzeit an. Bin seid 5 Monaten mit meiner Ausbildung fertig und finde nichts..

Ich selber bin gelernter Hotelfachmann und war in verschiedenen Hotels und Restaurants und kann heute sagen ich bin froh dass ich mich gerettet habe, und einen anderen Beruf bekommen habe. Das größte Problem sind wirklich der Lohn und die Arbeitszeiten. Wer hat schon Lust Samstag und Sonntag plus Feiertags für 9.20 € Kellnern zu gehen und am Ende des Tages ein 10er als Trinkgeld zugesteckt bekommt.. Chefs sind immer undankbar und auf eigene Probleme wird keine Rücksicht genommen lediglich der Chef macht sich die Taschen voll.. Rauer Umgangston und harte Arbeit ist dem Lohn und der würde nicht gerechtfertigt. Dann brauchen sich die Wirte auch nicht wundern warum es keinen Nachwuchs in der gastro mehr gibt, zahlt die Leute anständig und dann habt ihr auch Personal.

Da hätten Mama und Papa wohl am besten Mitarbeiter gleich mitgeschenkt.

Das ist nun Mal die Selbstständigkeit. Es kann boomen aber der Traum kann genauso gut zerbrechen. Das Risiko besteht nun Mal und das sollte man wissen wenn man selbstständig werden will.

ich rate jedem ab in der gastronomie zu arbeiten.... als küchenchef bekommst du weniger als ein hilfsschlosser und mußt 3x soviel arbeiten und erst der streß usw....

Des ist so geil meckern das keine Leute da sind aber bezahlen nicht gut, einfach geil.

Das Gejammere der Arbeitgeber ist wie: Ich möchte einen Mercedes der S-Klasse aber nur soviel zahlen wie für einen VW. Da braucht man sich nicht zu wundern warum man nichts bekommt.

Für den dicken Audi reicht es bei ihr ja anscheinend noch ;D

Arbeitsangebot lag unter Mindestlohn bei 50 Stunden Woche in schichtbetrieb. So kann man nicht überleben als Angestellter. Besser sie machen es weiter alleine für unter Mindestlohn. Trinkgeld muss abgegeben werden und geteilt werden mit der Chefin.

Gastronomie ist scheisse, silvester weinachten feiertage wochenende man arbeit eig 24/7 2 tage hintereinander frei kann man nur träumen. Der job ist einfach unterbezahlt sonst würden mehr leute in die gastronomie gehen.

Schade, würde ich in der Nähe wohnen hätte ich ihr geholfen.Sie tut mir so leid...

als ob sich NIEMAND in einem jahr gemeldet hat. bestimmt sind die wieder gegangen als sie die Konditionen erfahren haben

Ich kann das sehr gut nachvollziehen. Vor 3 Jahren habe ich meine Ausbildung zur Hotelfachfrau angefangen. Ich wollte von Anfang an einen Job bei dem ich nicht von Montag bis Freitag im Büro hocken muss. In der Anfangszeit meiner Ausbildung hatte ich auch die Vorstellung später ein eigenes Lokal/eigene Bar zu eröffnen, nachdem ich mein Gastronomiemanagement Studium abgeschlossen habe. Das Blatt hat sich aber nach der Ausbildung schlagartig geändert als ich vom Hotel in ein richtig gutes Restaurant wechselte. Die Arbeitszeiten waren der Horror. Jeden Tag mindestens 10 am stück arbeiten (oftmals ohne Pause), manchmal nur 1 Tag in der Woche frei, sehr rauer Ton usw... Das greift halt auch die Psyche an. Was aber am meisten an diesem Beruf stört sind die GÄSTE selbst. Sie verlangen soo viel, haben für nichts verständnis, beleidigen die Kellner, und erlauben sich Sachen die unter die Gürtellinie gehen. Klar ist der Gast könig, aber Gutmütigkeit hat auch seine Grenzen. Da wird zum Samstag nachmittag beispielsweise die Küche für 2 Stunden geschlossen, kommt von Gästen diese Antwort "Ist der Koch umgekippt oder was?" Oder wehe man sagt den Gästen wir möchten schließen (obwohl schon länger offen) , heißt es gleich "Sie wollen doch den Umsatz!" Nein, wir wollen auch mal schlafen und uns ausruhen. Ein Büro oder ein Einkaufsladen machen auch pünktlich zu, und wer nicht raus will, wird halt rausgeführt. Als ob die Überstunden für Ihre Kunden machen würden. Das Ende vom Lied ist, ich werde nächstes Jahr mein Fachabitur nachholen und im Pädagogischen Bereich arbeiten. Weil so macht es einfach kein Spaß mehr. Und wenn ihr, Liebe Gäste, so weiter macht. Könnt ihr bald nur noch bei McDobalds und Co essen gehen.

Das Problem ist nicht etwa das Trinkgeld oder das Gehalt. Es will einfach keiner mehr machen, weil die Leute nicht mehr zu solchen Arbeitszeiten arbeiten möchten. Ich hab selbst mit 17 eine Ausbildung in der Gastronomie angefangen und beendet. Es gibt viel zu wenige Menschen die noch mit der Mentalität und dieser Art von harter Arbeit arbeiten möchten.

Kein gescheites Gehalt zahlen und sich wundern warum da keiner arbeiten will :D Wer da keinen kausalen Zusammenhang findet, sollte definitiv nicht in die Selbstständigkeit gehen^^

Ich wünschte sie könnte diesen Kommentar jetzt lesen weil ich würde sofort bei ihr anfangen zu arbeiten. Sie scheint sehr nett und Verantwortungsbewusst und es kommt eben nicht immer nur auf den Lohn an weil ein gutes Arbeitsverhältnis ist finde ich viel mehr wert.

Ich glaube die hat mir 18 oder 19 absolut keine Ahnung von Marktwirtschaft oder allgemein unternehmerisches können. Ich glaube zudem so wie sie aussieht und das ist nur meine Meinung, das sie eher erfolgreich auf Instagram ist, denn diesen Schein vermittelt sie mir. Und sonst denke ich das sie zwischenmenschlich auch nicht unbedingt helle ist.

Den Personalmangel in der Gastronomie können selbst große Ketten kaum noch auffangen!

Dann soll sie mal z.b. dem Koch das doppelte vom Durchschnittslohn zahlen! Das wären durchschnittlich ca. 2600 euro, problem gelöst! Bei einer fairen Bezahlung hätte sie das Problem nie wieder.

ich bin in der Gastronomie grund wieso keine leute den job mehr machen wollen ist: 1. kein Trinkgeld mehr vor allen dingen von den jungen gästen. 2.viel kartenzahlung dann meistens auch kein trinkgeld oder der chef kassiert es. personal sparen für mehr gewinn. 3.unfreundliche und arrogante gäste. 4. lohn ca 10 euro....pausen abziehen obwohl man keine macht und so weiter... aber das schlimmste es diese geizigen kunden die 50cent trinkgeld geben und ein auf grosszügig machen..

Sagen wir es so... Ich habe 1,5 Jahre als Schüler in der Gastronomie gearbeitet und das war wirklich einer der schlimmsten Jobs, die ich gemacht habe (und das muss schon was heißen, denn ich habe schon sehr viel durchprobiert... vom Zeitungsausträger bis zum Gärtner).

Gastronomie ist einfach scheisse,hab mich auch vom Koch zum Maschinenbauetechniker umgeschult, nie mehr wieder Gastro.

Ich habe jetzt auch meinen Job in der Gastronomie gekündigt - entgültig. Erst wird man im Betrieb von den exPächtern mit dem Geld geprellt indem die Überstunden/ Doppelschichten überhaupt nicht vergütet werden, dann erscheinen die Expächter überhaupt nicht zum Arbeitsgericht und wollen immer noch nicht bezahlen. Ganz ehrlich, manche Gastro Chefs sollen sich etwas schämen

Ich habe meine Ausbildung zur Hotelfachfrau in einer deutschen Luxushotelkette gemacht. Der Beruf ist so vielseitig, spannend und macht Spaß. Aber: Unter dem Mindestlohn (Tarif), Schichtdienst (keine 8Std.Ruhezeit), Stress, Undankbarkeit und Überlastung (man muss oft für Kollegen mit arbeiten, die wegen Überlastung krankgeschrieben sind.). Die harte körperliche Arbeit und Folgeschäden nicht zu vergessen. Und das bei einem Betrieb der 50% Azubis hat und die Azubis die Verantwortung eines Festangestellten haben. Und das Unternehmen macht Millionenumsätze im Jahr!! Nie wieder!

Ja gut, wie ist es denn in Deutschland. Man will billig essen und das in möglichst großen Portionen. Und das natürlich im netten Ambiente eines Luxusrestaurants. An den Lebensmittel lässt sich nicht unendlich sparen, dass Essen soll ja schließlich trotzdem noch schmecken. Auch bei den Betriebskosten (Strom, Miete usw.) kann man nur bis zu einem gewissen Punkt Geld sparen. Und da der Gastronom ja auch noch was verdienen will ergibt sich als logische Konsequenz schlechtere Löhne für die Mitarbeiter. Ist doch beim Fleisch genau das gleiche, jeder schreit auf bei Massentierhaltung und gleichzeitig kaufen wir 500g Hackfleisch für teilweise unter 2 Euro. Irgendwie ja schon bedenklich.

Ich finde die Doku lustig. Tja warum möchte keiner in der Gasronomie arbeiten? Hihihihhihihihihi Die Frage müsste sein: Wer ist so blöd und geht in der Gastronomie arbeiten????

Frikadellenschein bei der IHK machen und schon kannste ohne jegliche Erfahrung ne Kneipe aufmachen......

10€ - 12€ und schon würden Leute kommen. Statt dem Schild reingehen und eine Job Anzeige aufgeben. Denke bringt mehr.

Mein Vater hat neulich auch ein Restaurant geöffnet und ich muss sagen wir arbeiten alle echt viel daran. Wenigstens zahlt sich die arbeit aus, läuft ziemlich gut :)

Ja im ersten Jahr machen 2/3 der Restaurant dicht, das ist eisernees Gesetz seit über 50 Jahren... als keine News hier. In der Gastro als Angestellter arbeiten ist ja auch mega scheisse,anstrengend, wenig Geld, miese Arbeitszeiten, Stress und als Frau wird man nicht selten begrabscht... bin froh das ich mit meinem Kopf arbeite, denn von seiner Hände arbeit ist heut eh schwer leben

Hab selbst lange Zeit in verschiedenen Gastronomien neben der Schule gejobbt und muss sagen, es waren die schlimmsten arbeitserfahrungen, die ich je gesammelt habe. An der Kasse eines großen Supermarktes geht es mir um einiges besser, auch wenn man das vllt nicht denken würde.

Erst putzt sie tische und dann stellt sie die Stühle darauf

Keine Wertschätzung und stress pur

So ist das, mit der Selbständigkeit in der Gastro, wenn man keine Ahnung, kein Studium und keine Ausbildung in der Branche hat. Ist halt doch nicht alles so einfach, wie man denkt!

Sry, zu 95% hat man in dem Alter einfach nicht die Kompetenzen ein Unternehmen zu führen. Weder Mitarbeiterführung, Finanz-, Fachkompetenz etc. fehlt. Zudem eine Gastronomie mit überwiegend Fachfremden Personal zu betreiben, geht so gut wie nie gut, egal in welcher Branche. Zudem, wie soll man ohne fachliche Kompetenz etc. qualitatives Personal überzeugen dort arbeiten zu wollen?

Wobei ich mich jetzt mal ehrlich frage, gerade 19 und dann so eine riesige hütte. Wäre da etwas übersichtlicheres besser gewesen. Dann würde sie auch organischer wachsen können. Persönlich würde ich bei ihr nicht arbeiten wollen, wenn ich wesentlich älter binn, das könnte sogar ein grund sein, weshalb sie keine leute bekommt. Jetzt wäre auch intressant, was sie denn bezahlt und wie die arbeitszeiten so sind.

Ich find’s ja toll, dass sie mit 19 so mutig und voller Tatendrang ist. Aber mal ehrlich...Abi...hab ich auch...dazu fast 20 Jahre Berufserfahrung. Ich würde auch kein (in meinen Augen) Kind als Vorgesetzte haben wollen. Jemand in dieser Position muss über mehr Erfahrung verfügen als die Angestellten, um sich entsprechend positionieren zu können und vom Personal ernst genommen zu werden. Da bleibt eine kleine Zielgruppe von potentiellen Angestellten übrig. Dass sich bei der Einschränkung niemand findet, ist wohl klar...

De Frau is fei scho a weng merkwürdig und unprofessionell, und wenn sie sowieso im Ladne drinnen is, kann sie ja ruhig die Tür aufmachne für a weng Gäste und a weng a Pizza in en Ofne neischmaaaßne. Und woher hat de edzala überhaupt des Geld für des Lokal her?

Das würde ich niemals machen alles auf eine Karte setzen. Dieses Leben ist kein Leben für gute Menschen nur die schlechten haben Glück nur die riesigen Ketten die Leute ausbeuten haben Glück.

Und warum stellt sie keine restaurantfachkrafte mit vernünftigen Gehalt ein?

Man schenkt der erst 19 jährigen Tochter kein Restaurant PUNKT.

Ein Job in der Gastronomie wird meist schlecht bezahlt und die Schichten sind mehr, als ein normaler Mensch eigentlich im Stande ist zu leisten. Gerade in der Hochsaison oder in Großbetrieben werden hier und da immer Mal Stunden und Schichten aufgedrückt, die kaum oder sogar gar nicht bezahlt werden. Dazu kommt der Personalmangel, weil einfach keiner mehr diesen zermürbenden Job machen möchte. Nicht für diesen geringen Lohn. Klar kann man Glück haben und in einem Betrieb landen, wo alles passt, aber das ist eher selten. Ich kenne das Gewebe und weiß, wie kaputt es einen machen kann.

zahlt den Leuten mal a anständiges Gehalt dann kriegts eh personal. Und rechtschaffene Arbeitszeiten würden es auch einfacher machen. ich hab selber mal im Gastgewerbe gearbeitet. und, never ever.

Hätte die Familie auf die zweite Lokalität verzichtet oder eben auf den dicken Audi für die Tochter, und dafür ggf. die Mitarbeiter besser bezahlt, dann hätte man jetzt nicht die Personalprobleme. Gier wird eben bestraft. Verstehe sowieso nicht, wieso man seiner Tochter ein Lokal schenkt, wo man mehr oder weniger dann in direkter Konkurrenz steht.

*Wenn ein Betrieb nicht gut (=einiges mehr als den Mindestlohn) zahlt, ist er selbst schuld, wenn dort niemand arbeiten möchte. Wenn es sich der Betrieb nicht leisten kann, hat dieser falsch kalkuliert, bzw. sollte erst gar nicht eröffnen.*

Die Gastronomie Szene ist selbst Schuld an der aktuellen Situation. Fünf Jahre in der Gastro haben mir gereicht, nach der Umschulung verdiene ich mehr als das Doppelte.

Mit 19 Jahren sollte man noch ein bisschen Lebenserfahrung sammeln bevor man sich selbstständig macht.

kaum einer möchte bei Mindestlohn im Schichtsystem arbeiten

Tja kein Wunder. Heutzutage wollen fast alle studieren und richtig viel Geld verdienen.

Ich habe 3 Jahre nach Arbeit gesucht. Würde ich jetzt keinen Job haben und würde ich in der Nähe wohnen, wäre ich dabei, aber nicht als Kellnerin. Lieber backe ich.

Dann soll sie ihren angestellten mehr Gehalt bieten, dann werden sicherlich welche kommen. Das Problem ist nur, dass man keine guten Arbeiter mehr findet und wenn doch, dann bleiben sie nicht lange im Unternehmen. Ist aber auch verständlich, da ich selbst nachvollziehen kann, dass man auch mal einen anständigen Job haben möchte. Gastronomie ist kein leichtes Geschäft, aber wenn man weiss wie es geht, dann kann man vieles erreichen.

Selbständigkeit ist immer ein Risiko, was man minimieren kann. Dazu gehört mittlerweile auch, sich zu überlegen, woher man (zuverlässiges) Personal bekommt. Gastronomie ist immer schon eine schwierige Branche gewesen, wo die Inhaber oft auf dem "Zahnfleisch kauen". Wie oft wechseln Inhaber von Lokalen, machen da weiter, wo der Vorgänger gescheitert ist? Die Region in und um Leipzig bietet Jobsuchenden genügend Alternativen, einfacher Geld zu verdienen. Chefs, egal welcher Branche, die derartige Personalprobleme haben, sollten mal in sich gehen und sich fragen, wo es bei ihnen selbst nicht stimmt. Lieb und nett in die Kamera lächeln, ist nicht schwer. Man muss aber auch die andere Seite der Medallie sehen. Ich wünsche ihr den Mut, sich einer anderen Branche zuzuwenden, die mehr Perspektive bietet- vielleicht auch erst mal als Angestellte um ein paar Erfahrungen zu sammeln.

Ich arbeite selbst nebenbei in der Gastro in Hamburg und wir müssen jetzt auch schon wegen Personalmangels freitags schließen. Und es wird bei uns auch gut bezahlt mit einem tollem Arbeitsklima. Es ist einfach traurig :(

wenn ich so einen satz höre, weit über dem MINDESTLOHN // der Mindestlohn steht unter dem Hartz4. Unter 2.200Netto mit ner 35h Woche gehe ich gar nichtmehr arbeiten. Warum auch ? Ich kann nur jedem Wünschen das er aufwacht, geht richtig arbeiten oder gar nicht!

Es tut mir so unendlich leid für die beiden Gastronomen und ich kann sie zu 100% verstehen. NUR muss ich sagen, tut es mir im Herzen leid, wie schlecht dieser Beruf, in diesen Video, dargestellt wird. Da ich selbst ein Einblick in die Gastronmie habe, weil ich selbst da tätig bin, finde ich hat man "nur" die Schattenseiten aufgezeigt. Klar, der Job ist nicht leicht. ABER man kommt mit Menschen in Kontakt, sieht am Ende des Tages ein Ergebnis von seiner Arbeit, indem Leute sich bedanken oder der Geldbeutel klingelt. Und als besonderes gibt es Trinkgeld, für eine gute Kombi aus Küche + Service. Für alle die sich etwas in die Richtung denken, macht es !!! Es ist wirklich ein wunderschöner Beruf, für Personen mit Leidenschaft, Willenskraft und Herz ... ❤☺👏

Alter die is neunzehn und wundert sich warums nicht klappt?? Papa hat dir ein Restaurant geschenkt was eine Unverschämtheit! Die hat überkeine erfahrung nichts ubd fragt sich warums nicht läuft

wenn man keine Ahnung von Geschäftsführung hat, sollte man halt nicht gründen.

Die Gastronomie hat als Arbeitgeber einen schlechten Ruf, weil die großen Ketten miese Bedienungen bieten. Mindestlohn und Unterbesetzung inklusive.

Hab damals ne Ausbildung zum Koch gemacht und dann noch ein paar Jahre als Koch gearbeitet, aber das ist es echt nicht wert. Hab mich jetzt als Programmierer Selbständig gemacht.

Normal es will keiner in der Gastronomie arbeiten

mädchen... dis Gastronomie ist kein Zuckerschlecken

Ich weiß nicht genau warum, aber gegen Gastronomie in Deutschland habe ich als Gast eine große Abneigung. Im Ausland (vor allem die hochentwickelten asiatischen Länder, wie zum Beispiel Hongkong, Japan, Korea) läuft alles vieeeeel besser, effizienter, freundlicher und mit genug Personal. Da hat man noch das Gefühl, als Gast Wertschätzung zu erfahren. Diese künstliche Freundlichkeit (wenn überhaupt) in Deutschland kotzt mich an. Bei dem Personalmangel in Deutschland glaube ich zudem nicht, dass viel Wert auf Hygiene gelegt wird.

Mal ganz ehrlich,wer soll denn eine 19jährige als Chefin ernst nehmen?Ich bin seit 1993 in der Gastronomie und seit 2001 in der Hotellerie.Die Fachliche Kompetenz die ich mitbringe würde Sie ins stocken bringen.Welcher Facharbeiter würde sich was von einer 19jährigen was sagen lassen? Sie hat den Laden von Ihrem Papa übernommen ohne selber irgendwelche Management Erfahrung zu besitzen.Kennt Sie jede einzelne Position Ihres Unternehmens?Mag ich zu bezweifeln,als wie will Sie den mit Facharbeiter die Jahrelang im Geschäft sind klar kommen?Ja für Neuankömmlinge und Studenten wäre es vll was aber doch nichts für Profis.Ein professioneller Facharbeiter der Gastro hat Ansprüche,und geht ganz sicher nicht in Leipzig für 8,50€ brutto arbeiten.Gute Facharbeiter gehen nach Österreich oder in die Schweiz arbeiten,wo man richtig verdienen kann.Saison 2017/18 war ich in Österreich arbeiten als Chef de Bar hab ich eine komplette Hotelbar geführt.In 3.5 Monaten habe ich 11K verdient,warum sollte ich nach Leipzig?

Traurig so etwas zu sehen das die Gastronomie so den Bach runtergeht denn eigentlich kann es auch spaß machen aber naja

Ich arbeite gerne bei dir. Ich meine ihr seid doch eh immer geschlossen. Beste wo gibt

Personalmangel: Ich dachte zuerst "Pandemie halt" und dann sehe ich, dass das Video 2018 hochgeladen wurde. Wieso konnte das Arbeitsamt niemanden vermitteln, ich dachte bei Hartz IV wird man ab einer gewissen Zeit „gezwungen“ alles anzunehmen. Da sind bei so vielen Arbeitslosen doch sicher welche dabei, oder sehe ich das falsch? Also da war ja kein einziger von der Arbeitsagentur gekommen.

Auch wenn das Video von 2018 ist.... Gerne helfe ich dir (Lisa-Marie) mit meiner Arbeit aus. Komme aus der Sternegastro und habe über 15 Jahre Erfahrung. Melde dich einfach.

Viele arbeitslose und sie findet keinen... Tut mir sehr leid für sie... Würde ich in Leipzig wohnen hätte sie definitiv schon mal ein Kellner... Ich drück ihr die Daumen

Ich hab meinen Job in der Gastro geliebt, würde sehr gerne zu ihr gehen. 🙁

Hauptsache sie kann sich nen Audi leisten... naja. Die hat keine Erfahrung und dann ist die Bezahlung mit den Bedingungen in der Gastronomie auch einfach zu schlecht

In Leipzig sind so viele Arbeitslose " das geht garnicht" so viele faule Menschen

Mit 19 ohne Erfahrung einen eigenen Laden aufmachen und wundern wenn das schiefgeht...

zwenkauer yachthafen ? also ehrlich gesagt wollt ich mir keine pizza reinwürgen wenn mich dort der hunger überfällt denn die kann ich mir auch zu hause vom sofa aus anordern lassen ...

😍😍wie schön! Diese Woche ist bei uns Suna zu Gast. Sie ist auch stolze Café-Besitzerin und erzählt über die Aufs und Abs ihres wahr gewordenen Traums. Gerne vorbeischauen und Support dalassen! 🥰

tja, was soll man dazu sagen,bezahlt die leute anständig ...aber wer für den mindestlohn wochenendarbeit etc knüppeln muss...

6:00 fakt

Spart wo es nur geht, damit ihr euch so früh wie möglich aus dem Arbeitsleben verabschieden könnt.

7:00 *"Du suchst einen Job? Ich habe einen für dich!" Arbeiten um jeden Preis, das möchte doch jeder. Ich frage dich: Möchtest du arbeiten oder Geld verdienen? Denk mal darüber nach.*

Ich hätte gern bei ihr gearbeitet.

Mich wundert es schon dass sie niemanden findet. Entweder sie hat wirklich Pech oder die Führung passt nicht. Denn von der Ausstrahlung zieht sie sehr wohl an. Aber keiner/wenige wissen eben ob dass auch so ist wenn die Kameras aus sind.

direkt gegenüber das Restaurant der Tochter eröffnet.......wollen sie sich selbst Konkurrenz machen oder wie? :D

Letztendlich ist die Gastronomie verschrien zwecks Arbeitszeit und Gehalt... War selber Koch... Und bin schon lange raus.....

Kleiner Tip :Bezahlt 10 Euro pro Std dann habt ihr auch Personal!!

so ein schön eingerichteter Laden. Dazu noch eine top Lage. Wirklich sowas von schade!!! Wenn ich dann noch all die ganzen Mcdonalds bugerkins überfüllt sehe . macht mich das schon wütend. und nas nur wegen Personalmangel An alle Studenten bzw Menschen ohne Jobs geht zu Ihr und arbeitet dort. Wenns sein muss verhandelt beim Lohn /Trinkgeld

"Wir haben hier Bmw, wir haben hier Porsche." - Wir haben hier verkehrte Welt durch Bürgergeld. 😂

Ich habe vor 15 Jahre Ausbildung als Koch/Beikoch gemacht als ich angefangen habe war die schlimmste Entscheidung denn ich je angefangen habe zu wenig lohn viel Arbeit Zeit Überstunden, meisten monoton, und eng oder stickig. jetzt bin ich itler sysadmin

Komme aus Leipzig und habe noch nie was von lottys gehört 🤔

Es muss ja einen Grund geben warum die alle von ihr abhauen 🤷‍♀️,von nichts kommt auch nichts

In München findet man ohne Vorbestellung am WE.nichts Ganz schwer am WE

Ich weiß nicht warum die ganzen Passanten im Interview so rumheulen dass Gastro scheisse ist. Als Schüler, Studenten oder Nebenjob ist die Bezahlung oft genug ok. Es gibt auch genug Betriebe wo man sich Spaß haben kann mit den richtigen Mitarbeitern. Und scheisst alle mal auf euer eichender feiern und so geht lieber was vernünftiges machen. Gibt genug Leute die unter der Woche arbeiten und am Wochenende noch im Restaurant stehen. Und da kann man auch mal mit seinen Kollegen zusammen ein Bier trinken während der Arbeit und Spaß haben. Natürlich gibt es diese scheiss Betriebe aber deswegen läuft es da dann meistens auch nicht so gut. Aber ich komme aus der Nähe Köln und arbeite selber Teilzeit im Wirtshaus und kenne auch andere Betriebe wo es gut läuft. Ich finde der Job macht Spaß wenn Mans richtig macht und solange man jung ist soll man ruhig mal was arbeiten und Geld verdienen gehen. Das extra Feld können die meisten von euch gut gebrauchen für Altersvorsorge oder große Wünsche oder so

Warum meldet sie sich nicht bei der Agentur wo die Leute vermittelt werden müssen. Wenn Sie den Arbeitnehmern sogar Urlaube finanziert gehört sie ja zumindest nicht zu den AG die ihre Mitarbeiter ausnutzen. Oh hatte noch nicht weit genug angesehen