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今回は、大阪新町に店を構える、ミシュランビブグルマン掲載店「酒中花空心」にお邪魔し、お店の特製ラー油を作る工程を撮影させて頂きました。
■分量
公開していません。
今回は、作る工程を音と共にお楽しみください。
※ポイントは、動画内でいくつか説明して頂いています。
■この動画を見て頂いた方へのオススメ動画
★チャンネル内オススメ動画
・酒中花空心、大澤シェフから学ぶ「ホイコーロー」※特製ラー油使用
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・撮影スタッフ大絶賛！大澤シェフの「レバニラ炒め」※特製ラー油使用
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・中華銘菜 圳陽（センヨウ）山田シェフから学ぶ「麻婆豆腐」
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★他チャンネルオススメ動画
・辣油の仕込風景
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・元ラーメン屋の砂辣油
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・中華料理屋のネギ油の仕込風景
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◇酒中花空心
kuushin.com/
大阪市西区新町 1-21-2
地下鉄 四ツ橋線 四ツ橋駅2号出口 徒歩約5分
地下鉄 長堀鶴見緑地線 西大橋駅2号出口 徒歩約5分
定休日：月曜日
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◇Gourmet Studio FOOVER
foover.jp/
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◇料理王国WEBサイト
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#作り方＃仕込＃ラー油
25 ноя 2020
