HOW DOES ROASTING INFLUENCE COFFEE?

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⭐ Learn more about the topic in our blog: uniquecafes.co...
🤔 Many people ask why specialty coffee tends to be lighter in color and even complain that it's not "strong" enough. After all, does roasting really affect the flavor, or is it just a way to differentiate from traditional coffee? What changes from one roast to another? Gabriel Guimarães, our resident "YouTubarista," is here to debunk the myths around coffee roasting!
👉 UNIQUE WORKSHOP: Every Friday at 5:30 p.m., a new video with different themes just for you. Got a question for our barista? Leave it in the comments 😊
Index:
0:10 This month at U Club
0:36 What is coffee roasting?
0:52 How does roasting influence coffee flavor?
4:13 Sensory differences in roasting
5:21 Identifying light, medium, and dark roast using the Agtron scale
6:17 Home roasting with a popcorn maker 😲
Website: uniquecafes.co...
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#uniquecafes #coffee #roasting

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2 окт 2024

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Комментарии : 410

4 года назад

Quer experimentar várias torras diferentes? Quer ter uma experiência sensorial diferente todo mês? Assine o Clube U: uniquecafes.com.br/clube-u/ ⭐ Veja mais sobre o assunto em nosso blog: uniquecafes.com.br/como-a-torra-do-cafe-influencia-o-sabor/

@carlospecanha1843 2 года назад

¹00⁰00⁰

@aparecidaalvesfrancisco4114 2 года назад

Bom dia você ajudou muito com está reorientação agradeço

@LeilaOAlmeida Год назад

Gostei demais do vídeo.

@davidpereira1730 Год назад

Rapaz sou da área química. E estou me apaixonando por esse universo que é o Café. Gosto muito dos seus vídeos porque vc tem uma explicação bem analítica. Usando padrões,unidades de medida proporções, escalas e tudo mais. Parabéns pelo excelente trabalho!!

Год назад

Muito obrigado, fico feliz em estar ajudando e bem vindo a esse universo, não tem volta 😁🙏

@nicinhonascimento5244 День назад

Tá valendo! Moro aqui e Bezerros pernambuco , esse método torrar o Café eu Aprendi com minha Mãe, ela pega o café que tinha no seu Sitio grão em Caroço deixavam Secando ao Sol quando estava as palhas secas ela colocava todos grãos sobre uma peneira e esfregava-os até soltarem as palhas - depois colocados sobre um tacho que era aquecido sobre um fogão de lenha e para um quilo dos grãos eram derretidos 200 g de açúcar de preferência preto para formar a calda escura em seguida um 01 quilo Do grão e fica mexendo até ficarem grudados. Depois que botava sobre uma pedra polida para esfriar e em seguida batidos sobre o Pilão de Madeira e formavam o pó.

@sergiobotelho1198 3 года назад

É um grande privilégio a pessoa que faz a torrar do seu próprio café , pois assim terá a certeza de vai tomar um verdadeiro café.Eu faço isso e sei a diferença!

@deyvidjose1400 2 года назад

estou com 3 mudas de café, irei tentar produzir meu proprio café heheh. Não vejo a hora de experimentar o que falou

@michelledemoraes28 4 месяца назад

@@deyvidjose1400meu tio, tinha um pezinho de café no quintal e quando estava na hora de colher ele me chamava e passávamos o dia todo trabalhando no café, colhiamos, colocavamos para secar, depois torravamos no fogão a lenha e depois moíamos no moedor manual dele, depois era só passar o café no quador de pano e se deliciar. Que grande memória da infância, até hoje amo café, faz 25 anos que Deus já o recolheu, que saudade 😢, enquanto escrevo aqui, não consigo conter as lágrimas 😭, nunca vou esquecê-lo❤. Boa sorte e que você possa curtir o passo a passo do preparo e tomar um café de qualidade, Deus te abençoe!

@luizantoniogarcia1583 2 месяца назад

O uso da peneira era essencial na roça na hora da torra, minha avó e minha mãe quando o café estava em um Tom claro para médio adicionava uma colher de açúcar no torrador por mais alguns segundos ou minuto para ficar com Tom escurecido mas com sabor de uma torra média.

@amarobarros7298 3 года назад

melhor explicação até hoje, o paralelo com o caramelo ficou muito ilustrativo.

@almirpaiva1384 2 года назад

Jhgfg

@johnkempes856 Год назад

Parabéns pela explicação 👏👏👏👏👏

Год назад

Obrigado!

@renansoarescantor 4 года назад

Minha família é produtora de café. Estou buscando aprender um pouco mais para iniciar uma produção de café com alto padrão de qualidade. Lá no sítio, produzimos o café Catuaí amarelo e vermelho, tipo Arábica. O Sítio fica em Sericita-MG.

@jovenscientistas2047 9 месяцев назад

Vocês vendem os 60kg de grãos apenas secados ou torrados?

@paulamendes2388 5 дней назад

Parabéns sou apaixonada por café ❤

@Otávio_1t 3 месяца назад

Meu pai tem torrefação de café em Três Pontas sul de minas , quando o café é de má qualidade a torra é a tal extra forte , quando o café é de primeira sempre a torra é bem clara . Para fazer uma torra perfeita clara ou média o café tem que ser de primeira.

@caiopereira3095 5 лет назад

Ótimos gráficos: claro, direto e auto explicativo. Parabéns, muito bom material!

5 лет назад

Muito obrigado, felizes que tenha gostado!

@josealmeida4891 3 года назад

Olha o meu estoque de grãos de cafe que eu colho nas ruas e praças de São Paulo ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-29lrPCB4kXA.html

@dinaelmoura5831 Месяц назад

quando eu morava com minha mãe.tinha um pè de café no quintal eu colhia e a gente torrava numa panela e o café ficava preto uma delícia sentia o gosto do café mesmo agora o que a gente compra no mercado è marrom.e tem gosto de sevada

@rs.cordeiro968 5 лет назад

Ainda tenho o privilégio de colher, torrar e moer meu próprio café Exatamente, café de mercado as vezes tem café, no mais é mistura de palha e café defeituoso que não dá mínimo de bebida!!!

5 лет назад

Infelizmente sim! Mas lembrando que hoje temos as marcas de cafés especiais trazendo café de verdade :D Abração e boa produção!

@claudiacaetanodeandrade249 Год назад

Com certeza os café hoje vem muito ruim um eu mesmo pranto e faço meu café não não igual quem fas isso sabe de que estou falando

@rafaelnedel7344 Год назад

genial a ideia da pipoqueira

Год назад

Logo logo vamos lançar um vídeo sobre isso inclusive, fica ligado 😁

@anapaulasilvagoncalves1724 3 года назад

Que legal ! Antes eu achava que extra forte era café com mais cafeína, agora descobri que é o que há de pior no café ou seja carvão, misturado com um monte de tranqueira. Vivendo e aprendendo.

@aaaaaaaakkkkkk3602 2 года назад

Infelizmente

@raimundoconceicao9339 2 года назад

Muito bom 👍 👍 👍 👍

2 года назад

Obrigado!

@odetecrisostomo7137 3 года назад

Quero muito aprender como torrar café

@marcelonavarro7395 5 лет назад

kkk esse nível de loucura de torrar nós já chegamos, agora estou até plantando pés de café no fundo do terreno :D... a que ponto chegamos kkkk

5 лет назад

kkkkkkkkkkk Olha só, hein!? Começa bebendo, depois já torrando e você já tá plantando.. Último level esse aí! Abração!

@procriativo 2 года назад

Olha só, nunca pensei em plantar café no quintal de casa, como vc fez xará?

@kikomazzaropi5274 Год назад

Kkkk eu também

@gilberto7303 Год назад

Deu crise de riso em mim e na minha esposa sobre seu comentário kkkkkk Estamos loucos aqui também 😂

@juniorfernandes2872 Год назад

Pensando seriamente em plantar tbm kkkk

@TheGabrielgazoni 5 лет назад

“... e as vezes tem até café” kkkkk

5 лет назад

kkkkkkkk

@renansoarescantor 4 года назад

hahaha rí demais nessa parte também... É triste mas é real.

@adrianoberti 3 года назад

O Cara é uma lenda....

@aguilerac 3 года назад

Para nós os ingenieros de petróleo é como betum ou bitumen, petróleo pesado... E aí!

@victorzeni3411 2 года назад

Kkkkkkk ri alto 😂

@famaro36 6 лет назад

Muito bom, me deixou empolgado para entrar neste mundo, vou começar a torrar café em casa. Mais um inscrito no seu canal. Valeu!

6 лет назад

Super satisfatório saber disso! Seja muito bem vindo ao nosso canal e se tiver dúvidas é só deixar nos comentários :D Abraço!

@cafenosertao 4 года назад

@ tenho uma dúvida atraves de um vídeo que acabei de vê, um café puro e um impuro, os dois são jogando cada um em Copo de água uma colher de cada, só que dizendo o rapaz que o puro ele flutua enquanto o impuro ele desce algumas partículas ,,, eu fiz em casa e deu certo queria saber de vc se essa afirmação procede e se vc pode gravar algum vídeo falando ou até fazendo na prática isso , qualquer coisa e só me perguntar aqui que eu falo mais claro como eh obg...

@raniericosta2132 2 года назад

Lembro, quando era criança, ter visto, algumas vezes, a minha mãe torrar café através da caramelização e em seguida moê-lo no pilão.

@p.p.o38 Год назад

Também faço assim coloco só três colheres de açúcar em um pacote de café em grão deixo escurecer quando esfria mói no liquidificador

@mariabarbara1777 2 года назад

Bom dia! Que bacana suas explicações,obrigada legal demais poder cuidar de tudo.

@lucienepontes6739 4 года назад

Parabéns Deus te abençoe sempre

4 года назад

Obrigado!

@thiagoshun 2 года назад

Muito boa, as informações. mas teria como moer o café puro sem torrar e fazer um café com o grão sem estar torrado?

@elineribmarques2201 2 года назад

Melhor video!!!

2 года назад

Muitíssimo obrigado!

@DOCADU2011 5 лет назад

Legal o vídeo. Quando você falou da torra na panela de pipocas aí interessou. Faz um vídeo enviando pra gente por favor?

5 лет назад

Opa, obrigado!!! Estamos planejando este vídeo, fica ligado no canal que logo postaremos! :D

@DaiBG25 5 лет назад

Eu torro na pipoqueira elétrica. Encontrei um vídeo no RU-vid 😅

@Umpequenoespaçonacidade 4 года назад

Boa noite arrumei tamborzinho, fiz um torrado,fica pronty em 45minutos ,quando esfriou o café da pra comer pensando que e amendoim ,valeu

@JorgeMacedo24 2 года назад

Aprendendo aqui com fazer o melhor café

@keniatrindade7553 4 года назад

Eu juro que estava pensando em usar minha pipoqueira mesmo kkkk então meu raciocínio está correto partiu comprar café cru kkkk

@neidemwanderleywanderley9606 5 лет назад

Pipoqueira e seus vídeos e muita gratidão de Recife ...

@airtomp 5 лет назад

Legal

@gersonchaves1378 7 месяцев назад

Parabéns. Gostei

7 месяцев назад

Obrigado!

@pedrocavalcanti4148 5 лет назад

Vi um café cuja embalagem dizia "torra média" e ao mesmo tempo "isento de acidez". Mas pelo gráfico do vídeo não teria como, não é verdade? Um abraço e parabéns pelos vídeos, são ótimos.

5 лет назад

Oi, Pedro, tudo bem? Muito obrigado pelo comentário! Nesse caso, a informação pode ser relacionada à característica original do café. Possivelmente ele foi cultivado em uma área que não tem acidez como característica na fruta do café, nesse caso a torra não influenciaria na acidez por conta da sua ausência inicial. O gráfico, para trazer uma definição mais abrangente e auxiliar os mestres de torra, considera que todos esses atributos estão presentes na fruta, porém em casos específicos é preciso uma outra interpretação das informações do gráfico. Claro, estamos supondo isso a partir do que diz na embalagem, mas o ideal é provar e buscar definir se existe ou não essa acidez. Temos um vídeo falando um pouco sobre a acidez que pode te ajudar a identificar essa nota sensorial: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Cr-G3ZK8gZw.html. Se tiver mais alguma dúvida é só falar, esperamos ter ajudado :D Abraço!

@leopoldorenatoalvesdasilva3956 4 года назад

Exelente video,bem didático

@marciohenriquepierobonmart9052 Год назад

Estou começando a torrar meu próprio café em casa, sem muito sucesso. Estou usando um daqueles torradores manual para torrar catuaí vermelho no fogão. Se alguém souber alguma dica, como tempo, altura do fogo, etc, estou precisando kkk.

@pimentinhacariocadiy5128 4 года назад

Adorei a dica da pipoqueira...😂😂 parece que quero!!😬😀😀😀

@odetecrisostomo7137 3 года назад

O café que você apresenta é o amarelo?

@keziarodrigues7406 6 лет назад

Sensacional!

6 лет назад

Obrigado! 😉 👍

@vforvinico 5 месяцев назад

Sabe me dizer porque quase sempre que eu vejo café de torra clara é bem mais caro do que as outras?

@canalcafedavodeminasgerais8287 5 лет назад

Obrigada

@cristonasce58 4 года назад

Tenho alguns 6 pés de cafe. Colho no ponto cereja e seco em terreiro com muita dificuldade porque o clima em minha cidade é muito instável. Utilizo tambores plásticos cortados pela metade com duas alças de corda nas extremidades para facilitar o recolhimento quando chove ou a noite. Como só colho cerejas, o volume é menor e facilita. Com 5 pés tomo café o ano todo. Torro utilizando uma panela de ferro grande para enxergar o ponto de torra. Gostei da ideia da pipoqueira com tampa de vidro.

4 года назад

Show!!! Parabéns pela proatividade! E obrigado por compartilhar a sua experiência conosco.

@rockcontroversia905 2 года назад

@ será que consigo cultivar 5 pés em vasos grandes??meu quintal é todo cimentado...já plantei em vazinhos ..mais uma pergunta.. agora vai demorar quantos anos pra eu ter frutos?

@nobregaoitavo7150 3 года назад

Prefiro uma torra mais clara, amarga menos. Apesar de existir cafés intensos e encorpados muito bons, sem ficar tipo extraforte que já passou dos limites kk

@PatricyaSantiago 6 лет назад

Adorei!!! Ótima comparação com o açúcar, sensacional!!! Adoro suas aulas. Bjao!!!

6 лет назад

Obrigado, Tricya! Sempre tentamos deixar de um jeito bem simplificado e dentro do nosso dia a dia, ficamos felizes em saber que tem dado certo :D Abração e obrigado por sempre nos acompanhar!

@Cecibenassi 2 года назад

Lembro de um senhor, torrando café no terreiro na casa da minha avó, com aquele aparelho onde o café ia numa bola.

2 года назад

Essa bola ainda é vendida e bastante utilizada para torra doméstica 😁

@Cecibenassi 2 года назад

@ nunca mais vi. Talvez no museu da imigraçao. O café torrado na minha avó, vinha da fazenda da família. Não sei se era bom. Só punha no leite. Lembro do moedor dela, com uma gavetinha. Eu não conheci nenhuma fazenda. Com 8 anos, os irmãos se acertaram mas, no fim, se não fossem meus pais, meus avós teriam morrido de fome. Nunca vi meu pai se comportar como herdeiro e, eu sendo tb, minha mãe que resolvia quando podia comprar e quando não. Se fosse pra estudar, aprender alguma coisa, aí era arrumado. Tenho orgulho de ser filha, neta e bisneta deles. Aprendi a partilha, integridade, honestidade.

@liahkotonaru7807 5 лет назад

Olá, estou interessada em estudar sobre o café, desde o seu plantio até ser servido de diversas maneiras. Vocês dão algum tipo de curso presencial??

5 лет назад

Olá, tudo bem? Demos sim, vários! Você pode conferir os cursos neste link: www.sympla.com.br/rotadocafeespecial

@renatagomes979 4 года назад

Nossa amei o vídeo. Tem como me enviar essa imagem que compara os grãos de café com o agtron?

@samuelpsytrance 6 лет назад

Precisa mostrar esse método de torrefação em casa com videos!!!

6 лет назад

Opa, pode deixar! Em um próximo vídeo sobre torras vamos gravar essa artimanha do Gabriel! kkkk Abraço!

@odracirjones2092 6 лет назад

*Muito legal este video, esclareceu bastante duvidas que tenho, por favor, mais videos sobre torra, grato*

6 лет назад

Valeu, Odracir! Queremos trazer mais vídeos sobre esse assunto sim, é bastante rico em conteúdo! Em um futuro próximo vamos falar mais, grande abraço!

@josenildaconceicao3589 3 года назад

Unique tenho um moedor de café compro café para moer, posso dá um leve torrada pra ver se o sabor fica deferente ??, Tenho essa curiosidade mais nunca experimentei fazer essa traquinagem kkkkk.

@EMMERICH55 Год назад

Muito bom!!! Mas vou fazer uma ressalva, ele faz uma torra na pipoqueira, só que ele é um mestre de torra muito experiente. Só que usar uma peneira para resfriar o café não funciona!!! Um torrador quando finaliza a torra, descarrega no resfriador, que por sua vez faz uma sucção intensa do calor dos grãos e o resfria em 60 segundos. Já pôr os grãos extremamente quentes numa peneira e "abanar" estamos injetando oxigênio nos grãos e isso tenderia a continuar a torra e o ponto ideal é perdido, aliás, é o que fazemos para acender a churrasqueira.

@Necessário-1 3 года назад

Qual tem mais cafeína?

@douglaseller5152 5 лет назад

Amigo como e uma torra europeia ? Poderia me mandar algum material sobre a torra europeia aí ..obg

5 лет назад

Oi, Douglas, tudo certo? É realmente uma das regiões mais referenciadas em torras no mundo! Lá eles utilizam mais a torra média para valorizar todas as atribuições do café, você pode seguir nesse caminho de torra para aproximar de lá :D Abraço!

@douglaseller5152 5 лет назад

@ tem como mandar umas fotos de algumas torras bem próximo que estamos falando , tipo europeia ..ZAP 24 999427617

@teuomineirinhodoagro 6 лет назад

Boa tarde .a gente toma o café Camilo puro

@ronaldomoita3446 2 года назад

Eu NÃO gosto de café. Nunca gostei, mesmo na época em que fui fumante. Tenho dois netos que chegam a fazer vômito quando sentem cheiro de café. Mas há um detalhe bem interessante: Gosto de café com leite, principalmente quando o sabor do leite se sobressai na mistura. É minha maneira de consumir café.

@ebersilvaebersilva1892 3 года назад

Muito bom seu comentário o pó bom nunca é preto demais sempre marrom clarinho - existem muita impureza nos pó por aí moem a palha do café para render mais ....quem torra o grão em casa é capaz de sentir o aroma do café isso é sem preço...

@aaaaaaaakkkkkk3602 2 года назад

Sim

@pamelaramos3900 6 месяцев назад

Eu tenho os frutos maduros, tenho que esperar secar pra iniciar o processo de torra?

@teuomineirinhodoagro 6 лет назад

Boa tarde. qual a temperatura o café deve ser torrado.

6 лет назад

Boa noite, obrigado pelo comentário! Isso varia conforme o volume, torrador e o café. Em geral, entra em uma temperatura de 160ºC a 190ºC, estabiliza abaixo de 100ºC e começa a subir novamente. Em média, sai de 180ºC a 210ºC. Esperamos ter ajudado, abraço!

@teuomineirinhodoagro 6 лет назад

@ blz obrigado

6 лет назад

ajksm Rodrigues Por nada!

@leaodatribodejuda3750 5 лет назад

Cafe verde da boa bebida

@trajadaos2445 4 года назад

Eu sou torrador de café ,a mais de3 10 anos tenho umo torrador de uma saca de café ; de 60 quilos .. torro moé e ebalo todo no fardo ,kd fardo com 20 unidades de 250 gramas

@trajadaos2445 4 года назад

Café verde ñ da bebida boa pra ho cafe sair bom tem qui ser maduro e saber tirar no ponto certo

@eleonelbrumdelima7628 5 лет назад

Tenho muita vontade de experimentar um café especial, o café que tomo aquí é ruim .Se eu torrar o conilon fica melhor

5 лет назад

Opa, não fique na vontade! Você pode encontrar locais mais próximos que vendem nossos cafés pelo site uniquecafes.pertinhodemim.com ou então comprar diretamente em nossa loja virtual www.uniquecafes.com.br. Abraço!

@eu8195 4 года назад

@ ele fez um pergunta se pode torrar o conilon e não pediu endereço de loja, obg

4 года назад

@@eu8195 Como não teve ponto de interrogação, entendemos que ele disse que quando torra o conilon, fica melhor. O conilon é mais complexo de ser trabalhado para dar uma bebida especial, aqui neste vídeo falamos mais sobre as espécies, inclusive a árabica que é a mais recomendada: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-bdABaFKlEA4.html

@multiconteudoo Год назад

OI, sou pequeno produtor de cafe, como consigo mandar amostra pra avaliação do cafe?

@teuomineirinhodoagro 6 лет назад

Boa tarde .quando torra café tem que embalar imediatamente ou tem que da um tempo.

6 лет назад

Boa noite! Isso, embalamos imediatamente após a torra para manter o máximo frescor para os clientes, recomendamos o mesmo para você :D

@alissonxavier7578 3 месяца назад

Estou tentando salvar uns grãos de um pé na calçada de casa, estou na fase antes do torra, más achei os grãos muito pequenos, é assim mesmo?

@tarcisioleal7813 2 года назад

A torra no fogão à lenha na torradeira redonda e esfriar rapidamente na peneira é habitual na roça!

@leidecoelho6485 3 года назад

Poisé tem gente que vende café na feira não torrado pra mim tá queimado!

@dovianasilveirasilveira6763 4 года назад

É mesmo, as vezes tem até café!!!

@vicamposf25 5 лет назад

amei não entendo muito de café mas estou buscando aprender mais sobre o assunto e encontrei neste canal o beabá do café

5 лет назад

Que top, Viviane, super gratificante saber que estamos te ajudamos! Volte sempre e abração!

@elizangelasoares2131 3 года назад

Kkkkkk então meu niveo esta normal igual ao seu ou mais eu torro meu cafe, eu passo no mionho manoal, aquele das antigas, pra coar uso um bule e coador de tecido com aro de arame 😀😀😀😀

@cleberdossantos9467 26 дней назад

Precisa botar para secar no sol e descascar os grãos do café antes de torrar e moer? Alguém sabe me responder?

@yarapereirasilvawanderley7070 4 года назад

Boa noite! Gostaria de saber se existe um tipo de café adaptado para regiões com clima quente como Pará, Tocantins e Mato Grosso. Tenho algumas espécies criolas, porém o grão é muito pequeninho. Tenho vontade de plantar na Fazenda. Obrigada

@andreasantosteixeira1662 5 лет назад

Partir comprar pipoqueira 🤣❤☕🏃‍♀️🏃‍♀️🏃‍♀️🏃‍♀️🏃‍♀️🏃‍♀️

4 года назад

kkkkkkkkkkkkkk

@petsnoyt1530 4 года назад

eu até tenho. Pena que a tampa da minha é de alumínio kkkk, não dá pra ver como tá ficando a cor

@fahesimes 6 лет назад

Depois de torrado, quantos dias devemos esperar para consumir?

6 лет назад

Fabio, depende da forma de preparo utilizado. Para espresso, por exemplo, é de 7 a 10 dias. De forma geral, é legal esperar cerca de 5 dias. O café pós-torrado libera o dióxido de carbono, e ele precisa desses dias de descanso para estabilizar essa liberação, pois esse gás oculta algumas notas do cafés. Abraço e obrigado pelo comentário!

@fahesimes 6 лет назад

Unique Cafés fico muito feliz pela resposta. Vamos entender melhor, as moagens mais finais e rápidas, requerem mais tempo ou menos tempo de descanso?

6 лет назад

O ideal é ir para o pacote o mais rápido possível, quanto mais fino, mais vulnerável. Se possível, comprar em grãos e moer imediatamente quando for preparar o café ;D

@gilvaneferreira5021 4 года назад

Adoro seus vídeos. Nunca prodizirmos café mas sempre meu pai comprava o café em "coco". Nós pílavamos e tórravamos. Ainda hoje mesmo morando na cidade sempre que temos oportunidade vamos à nossa cidade, compramos o café limpo e nós mesmo torramos. ( digo nós porque os meus irmãos também fazem o mesmo). Eu gosto daquele ponto mais forte. Nunca tive oportunidade de experimentar um café especial mas quer muito.

@otaviovieira1995 3 года назад

Boa tarde estou pretendo abrir um negocio em vender café torrado e moído queria saber se uma saca de 60 kg rende 45 kg torrado quanto ele vai render em kgs moído???? obrigado

@darlanelimasantos2496 3 года назад

Estou nesse exato momento torrando um cafezinho na panela.

@jederdiasnhedonhedo9435 3 года назад

Parabéns pela explicação, nois aqui tbm chegamos a esse nível de loucura kkkkk, torramos no torrador manual, e depois jogamos na peneira

@goias64henzovinicius95 3 года назад

Comprei um saco de café e vim aqui ver como seria o jeito correto de torrar café. Muito bom.

@pliniomarcus3900 Год назад

Quando disse do nível de loucura em torrar café na pipoqueira a carapuça caiu exatamente na minha cabeça. Kkkkk

Год назад

Kkkkkkkkkk não julgamos!

@MrCabrals 3 года назад

Vou comprar uma pipoqueira amanhã kkkkk. Parabéns!!!

@bentosoares7305 4 года назад

Olá eu vivo em portugal e quero iniciar a torrefação de café .Aprender a fazer torrrefacção mas tenho um problema . Como e onde comprar o café com qualidade em grão. Pode me dar dicas ou contactos para comprar café em grão. Abraço

4 года назад

Ola! Essa é uma excelente pergunta. Sugiro a vc frequentar boas cafeterias por aí e investigar essa origem dos cafés. A matéria prima é o segredo do sucesso. Difícil indicar algo daqui... afinal no início a sua demanda será pequena e o custo de importar diretamente é alto. Abraço e estamos a disposição.

@rennanlima7237 5 лет назад

Se eu não tiver café em grãos posso usar outro? Tipo esses de supermercados e qual seria a melhor opção?

5 лет назад

Você pode usar o café já moído sim, mas é importante usar cafés especiais, porque os cafés tradicionais encontrados nos mercados são torrados excessivamente (carbonizados). Você pode entender mais sobre isso neste vídeo: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-RzaIKzRS4Qs.html Recomendamos o café Unique, você pode comprar nos links abaixo: Encontre a loja mais perto de você: uniquecafes.pertinhodemim.com Compre na loja virtual: uniquecafes.com.br Abraço!

@mariajoseidadonascimentode8578 4 года назад

Gostei 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

@jefpro. Год назад

Melhor vídeo que vi até agora.

Год назад

Muito obrigado!

@paulorobertobernardes3998 4 года назад

Excelente vídeo, uma dúvida, vcs dão curso presencial? Minha filha tem interesse em abrir uma cafeteria em SÃO THOMÉ DAS LETRAS, ela já tem até a casa própria lá, porém ela não tem experiência neste ramo!! Desde LAGOA DA PRATA, MG, BRASIL

@LeilaOAlmeida 5 лет назад

É show ! Estou encantada com suas explicações . Obrigada.

5 лет назад

Muito obrigado, Leila, ficamos felizes com isso!

@elfoguitar 6 лет назад

Sensacional o vídeo, Gabriel sempre dando show de café. Não sei que do vou para São Lourenço para comprar essa edição especial, mas gostaria de saber se essa torra média escura gera um amargor fraco, médio ou forte? Aqui no Recreio -RJ, mercado Zona Sul, tem uma opção do café orfeu japi, torra media escura, algum de vcs já experimentou esse café?

@Platinyc 5 лет назад

Bom dia , estou querendo investir em Café . No caso na venda de Pó de Café em minha cidade na Região dos lagos RJ . Quais dicas você me daria ...

5 лет назад

Bom dia, tudo bem? Temos um vídeo que dá dicas pra cafeteria, mas dentre essas dicas existem várias que vão te ajudar muito a saber como adentrar no mercado de cafés especiais, dá uma conferida: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-CU0HE895_cU.html

@flaviodillan6744 2 года назад

essa acidez do café mal torrado é horrivel rs melhor beber suco d limão rs desculpa quem gosta rs

2 года назад

Kkkkkkk no começo é estranho mesmo, a boa ou má notícia é que depois de apaixona e não quer outra coisa kkkk

@marileideferreira5551 4 года назад

Eu lembro de minha avó torrando café,ela botava um pouco de açúcar e preciso mesmo botar o açúcar?Eu era muito pequena não dava importação por isso não aprende, obrigada desde já.

@alegriaaa5056 3 года назад

Não tem cafeteria que torra...Noé e faz café na hora enquanto a gente se arruma pra ir trabalhar?rs alguém indica

@rafaelatorres9968 4 года назад

Vídeo interessante, rápido, cheio d informações mais descolado ta de parabéns 👏👏👏

4 года назад

Olá Cafezeira Rafaela!! Ficamos muito Felizes pelo comentário. Continuamos sempre em busca de levar conteúdo de qualidade pra vocês!! Bons cafés e até a próxima!

@Donzeladeferro 2 года назад

Gente,marido ganhou um kg de grãos de café, só que ele não deu a menor importância e deixou por lonnnnnngos meses no saquinho e,eu já doida pra fazer esse em casa fui no 1° vídeo do RU-vid de café caseiro. Só que no vídeo ela não falou a qtdd do tempo pra eu ter uma ideia de apartir dos estralinhos quanntos minutos +ou- deveria ficar pra não queimar. Só mostrou um tempinho no fogo e em seguida já estava tirando da panela.🙆 Bom, fiz igual. Meu Café foi moído no liquidificador ,ficou uma cor marrom linda,com um cheiro de caramelo maravilhoso,fiquei apaixonada até a hora que resolvi experimentar e provar a experiência.....😪😪😪😪 Ficou um CHAFÉ!!! MAS,EU NÃO DESISTI. 😁 Já estou pensando como eu planto pé de café... bom,misturei um pouco do pó moído no café do supermercado,q esse eu sei que tem amido de milho e sei lá mais o quê. 🧘🏼‍♂️🍃☕ Oxi,eu amo café!❤️ E vou tomar meu chafezinho até acabar

@diogoraphaellimateixeira4521 2 года назад

É normal quem é acostumado com café ruim chamar café bom de chafé kkkk

@claudinhos3081 5 лет назад

Ola éu portuzo café especial Vc comprá éu vendo obrigado

@paulamendes2388 5 дней назад

Eu sou viciada aí fui para numa empresa onde a metade dos trabalhadores são viciados em café 😂😂😂😂😂 passo o dia tomando expresso ❤

@naircolares 4 года назад

Muito legais as suas explicações Gabriel!!!! Parabéns 👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾

@MariaGomes-dd9dx 3 года назад

Kkklkk e as vezes tem até café...

@josemariamachadocruz1936 Год назад

Boa dica. Eu torro o café, pra meu consumo, no forno a gás em 230°C. Faço uma torra média clara e os grãos arábias ficam excelentes. Só compro grãos verdes selecionados pra não perder a pureza do café.

@rafaelsilva6814 11 месяцев назад

Você é de são Paulo? Onde vc compra os grãos?

@cacaurodrigues6318 5 лет назад

Gabriel, cheguei a comprar essa versão dos mestres do café e confesso que fui ansiosa na torra clara, mas me surpreendi com a torra média escura que achei deliciosa! Porém, infelizmente, quando fui renovar meu estoque porque queria ter o prazer de degustar um café de torra média escura, havia saído de linha no site! Fica aqui meu apelo , Gabriel! Volta!

5 лет назад

Que legal saber disso! Obrigado pelo relato!! Muita gente gostou dessas edições do Mestres do Café, e adiantamos que estamos preparando algumas coisas especiais pra essa turma :D Uma dica, caso ainda não seja assinante do nosso Clube U, faça sua assinatura para receber cafés exclusivos que te trarão experiências bem únicas. Os Mestres do Café foram originalmente no Clube U, mas o sucesso foi tanto que fizemos kits posteriormente. Abraço!

@rosangelaoliveiramoraes581 2 года назад

@ eu tenho essa loucura por café, mas gosto da torra escura e de café forte e mais amargo. Torra clara fica fraco o café e com cheiro de fumo. Há muitos anos torro café em casa no fogão e não troco por essas coisas parecidas com café.

@balduinamonteiro377 Год назад

Boa tarde, eu gostaria de saber tem como vender café de caroço natural Aki Teresina? Café de pacote não é bom.. Eu queria é café de caroço mesmo....

@felipetalys987 2 года назад

Eu sou novo aqui essa torra clara como pode me explicar essa acidez?

2 года назад

Opa, obrigado pelo comentário! Todo mês estamos fazendo uma Live aqui no canal em que o Gabriel responde ao vivo perguntas mais técnicas. Participe pra tirar essa sua dúvida com mais facilidade. Para saber quando será a próxima, você pode: 1- Nos seguir no Instagram; 2- Acessar nosso site e preencher o formulário para receber novidades por e-mail que fica no rodapé da página: uniquecafes.com.br 3- Se inscrever aqui no canal e ativar o sininho! Obrigado e te esperamos por lá!

@purotenismultimarcas8380 3 года назад

O melhor café é torra 1,2. Clara e com um aroma muito cheiroso

@aparecidaalvesfrancisco4114 2 года назад

Bom dia você ajudou muito com está reorientação agradeco

2 года назад

Muito obrigado!

@natanaelrocha1238 4 года назад

problema que os consumidores acostumaram a tomar o café carbonizado dos supermercados que vem escrito torra média nas embalagens, quando apresenta um café com especial que houve todo cuidado com manuseio desde a colheita, grãos selecionado torra verdadeiramente média o sabor é totalmente outro, ai consumidor estranha o sabor,e acha que o café especial é ruim

4 года назад

Boa noite. Isso é um fato e é contra isso que lutamos. E o único caminho sólido e possível pra reverter isso é a educação do mercado. Fazer com que as pessoas sejam mais críticas e conscientes sobre o que consomem. Abraço e obrigado pelo comentário.

@natanaelrocha1238 4 года назад

@ Boa noite , obrigado por responder meu comentário, realmente é só lutando pra educar e mostrar os consumidores sobre o verdadeiro sabor do café

@anacletocapela 4 года назад

Concordo que a torra que você propôs seja o melhor ponto para apreciar o café. Outra coisa: loucos são os outros! Kkk

@aaaaaaaakkkkkk3602 2 года назад

😂😂

@elieciomendesdesouza1428 6 дней назад

Se vc entede mesmo de café torrado, comprar um kg cafe torrado pilão mercado livrr e descobre o segredo dele ,eu já torrei vários aqui e não consigo acertar com geiro e gosto do café pilão querro ver se é bom e descobre isso