Тёмный

How is "coconut milk" made? I actually tried to make it. 

Horumon Shimata
Подписаться 541 тыс.
Просмотров 181 тыс.
50% 1

Do you use "coconut milk"?
It is an indispensable seasoning for Southeast Asian cuisine.
This time, I would like to know how coconut milk is made.
I'm curious, so I'm actually going to make it!
Let's get to it.
#coconut #how to make
Business e-mail : horumonshimata@gmail.com
Instagram : / horumon_shimata
Twitter : / horumonshimata

Опубликовано:

 

11 окт 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 172   
@sicons23
@sicons23 2 года назад
ココナッツウォーターからナタデココが出来て、胚乳からココナッツミルクが出来る 個体と液体が逆転するの面白い
@th6602
@th6602 2 года назад
ココナッツウォーターを氷にしてココナッツミルクで飲んだら余すことなく利用できそう。
@浪江奈美恵
@浪江奈美恵 Год назад
あなたは天才です
@graylawrence7691
@graylawrence7691 2 года назад
インドネシア出身です。 ココナツにまつわる動画の投稿って非常に嬉しいです! ていうか、ブッチャーさんはなぜインドネシアについて詳しいでしょう。 ずっと気になっています!(笑)
@Hiro-wv3cd
@Hiro-wv3cd 2 года назад
お店にインドネシア人の店員さんが居るって言ってましたよ👍
@Iamman1991
@Iamman1991 2 года назад
Selamat siang
@AshrVotsios
@AshrVotsios 27 дней назад
その通りです、その考えには納得します。
@nirako_mona_
@nirako_mona_ 2 года назад
ココナッツの硬さと豚の頭骨の硬さ比べるの焼肉屋さんらしくて好きですw
@yuuseiru3276
@yuuseiru3276 2 года назад
中のココナッツウォーターを使ってココナッツミルクを絞っても味が濃くなって美味しいです。 また、割るときは刃の方ではなく鉈の背のほうで外周を一周強くコンコン叩くだけで半分にキレイに割れます。
@Keida_keita
@Keida_keita 2 года назад
最近色んな食べ物にケチつけるツイートがバズってて不快なんやがしまださんは何食べても不快にならんコメントで伝えてくれるから好き
@むほ-g7z
@むほ-g7z 2 года назад
毎回使用する食材に関連する情報をしっかり調べて動画の中で教えてくれるので情報量がとても濃いですよね。ありがとうございます。
@sunonono
@sunonono 2 года назад
ココナツミルクって缶で使い切るイメージが多いけど、パウダータイプもあるのでカレー沼に浸かったしま田リスナーさんは試してみて欲しい 普通のルーカレーでもまた違った一面を見せてくれる
@白黒パピヨン普及協会
@白黒パピヨン普及協会 2 года назад
店によっては牛乳みたいなパック入りのココナッツミルクも売ってます…買った事はない
@hopperauk4329
@hopperauk4329 2 года назад
ココナッツ大好きです! ココナッツウォーターもココナッツミルクも両方好きです! 学生時代にはアジアをバックパッカーみたいに旅行していたので、現地の食べ物にすっかりハマってしまいました。独身の頃はしょっちゅうスパイスカレーを作っていたものです。東南アジア風のスパイスカレーって、案外一人暮らしの食事に向いていると思います。スパイスは一通り揃えてしまえば、1回に使う量はそれ程多くないので、長い目で見ると安いです。タマネギ・ニンニク・ショウガ・トマトなど基本的な野菜さえあれば、色々なありあわせの食材で手早く作る事が出来て、栄養のバランスも取れます。 しかし残念な事に、妻はココナッツが嫌いです。日焼け止めオイルのような匂いが嫌で、とても食べ物と思えないらしいです。更に辛味が苦手で、カレーそのものが好きではなく、バーモントカレー位の甘口でないと食べられません。こうしてココナッツでスパイスカレーを作っているのを見ると、好きな物を自由に料理して食べていた頃を思い出して懐かしくなります。
@amour9640
@amour9640 2 года назад
昔インドネシアに行ったときに、ヤシの実の白い部分をよく食べた。あまり甘くはなかったけど、不思議な食感で美味しかった
@Hiro-wv3cd
@Hiro-wv3cd 2 года назад
スーパーの魚のアラとかやっすいサバやカツオの水煮とかでも美味しいのでやってみて。 うちでは市場でアラを貰って炙ってからカレーにします。 インドネシアより😊
@りくマリ普及委員会コステロ
子供の頃はココナッツの中にそのまま 果汁としてココナッツミルクがある物だと 思ってましたが、知ってく内に 中に入ってる液体はココナッツジュースと 呼ばれるものでココナッツミルクは 中の実の部分を削って絞り出したものだと 思い、気になってました。
@ナビ-h1s
@ナビ-h1s 2 года назад
以前ココナッツがスーパーで売ってて興味本位で買ったら味が変で泣いた。フィリピンの知人に話したら鮮度が関係あるって言って、現地は採れたてのココナッツはあっさりして美味しいそうで。 ココナッツカレー美味しいですよね…!
@紫胡椒
@紫胡椒 2 года назад
ヤシの実の未成熟の胚乳はプルプルしてわさび醤油で食べるとイカに似た味わいがあって好きなんですよね。
@wasen_
@wasen_ 2 года назад
ココナッツ>豚の頭骨 という雑学を知ることができてしまった・・・ いつ使うんだこの知識
@kagakuside
@kagakuside 2 года назад
昔、カレーを作るとき、水の代わりにココナッツミルクを、カレールーにジャワカレーの辛口使った南国カレーを使ったカレーがめちゃくちゃ旨かったことを思い出した。
@きむらしずく-z2s
@きむらしずく-z2s 2 года назад
美味しそうですね! 青い実にストローをさしてココナッツウォーターを飲んだことがあります🙋‍♀️ ココナッツミルクを期待してたら、だいぶ味が違って驚いたのを思い出しました笑
@shihai-hikari
@shihai-hikari 2 года назад
ちょくちょく行ってた中華料理食べ放題のお店のデザートにタピオカ入りのココナッツミルクがあってよく食べてました 美味しいですよね
@ふわふわうさぎ毎日投稿
ナツメヤシの実、デーツも取り上げてほしい 甘くてすき
@壱芸秀作
@壱芸秀作 2 года назад
ついでにデーツの焼酎も呑んでほしい
@りくマリ普及委員会コステロ
干し柿やプルーンが好きな人には 向いてる味してますよね。 細かく千切ってマフィンやケーキに 仕込むのも悪くなさそう… 飲んだ事は無いけど、デーツのジュースや デーツのジャムも食べてみたいですね。
@小椋武憲
@小椋武憲 5 месяцев назад
印度南部やスリランカのココナッツを使ったカリー美味しいんですよね😋 ココ椰子の実からココナッツミルクやココナッツオイル採るのは大変ですね😩 やはり既製品の有難みが良く解ります🌝
@kamenojoe6018
@kamenojoe6018 2 года назад
ココナツはナタを使わずハンマーでかち割るほうが早く分解できるのでおすすめです
@umakara55
@umakara55 2 года назад
インドカレーの甘み要員ってトマトを使うことが多いけど、南インド風にココナッツ 、北インド風にヨーグルトを使ったカレーも最高です まずは渡辺玲さんのレシピでココナッツ チキンカレーを試してみるのがおすすめ
@user-MizumasiGohanKansokusha
@user-MizumasiGohanKansokusha 2 года назад
ココナッツのリキュールだといつでも香りづけに使えて便利
@Hokkaido_Touring_Rider_Channel
@Hokkaido_Touring_Rider_Channel 2 года назад
豚の頭骨より割りにくい・・・・。 その感想が言えるのは、このチャンネルだけですね♪
@prothesisable
@prothesisable 2 года назад
ココナッツミルク入れるかどうかで全く味違うからすごいよなぁ
@ズガドーン-c4s
@ズガドーン-c4s 2 года назад
喋り方と声がすごく好き
@keishikoumiishi4392
@keishikoumiishi4392 2 года назад
今回使ったナッツミルクバッグって以前作ったナンプラー作りとかにも応用出来そうなツールですね 程よく濾過してくれそう
@higasinosoraCh
@higasinosoraCh 2 года назад
グリーンカレーもココナッツが入ってますよね🥥🌿世界一美味しいカレーのマッサマンやマサラカレーとかにも!動画のお魚カレーも美味しそうです🐟
@shinji0918f
@shinji0918f 7 месяцев назад
ココナッツミルクは料理やカクテルに重宝してます
@suigetsu9720
@suigetsu9720 2 года назад
本当にココナツミルクリベンジする気があるなら、次回はそれで「世界一美味い料理」ことマッサマンカレーを作ってほしい。
@non27339
@non27339 2 года назад
フィリピンの露店で買ったココナッツウォーターにココナッツの白い身を削ったものを入れた飲み物?デザート?が美味しかったのを覚えてる。 親戚の家でも似たようなものを出してくれて、ココナッツを自分で割ってるのかと少し驚いたなぁ。 ココナッツミルクの作り方は初めて見たので面白かったです!
@yusuke_kantoku
@yusuke_kantoku 2 года назад
ココナッツミルク入りのカレーむっちゃ美味しそう😁
@notfound-sv3tu
@notfound-sv3tu 2 года назад
「胚乳」という言葉を聞くたびに「Hi-ν」と脳内変換される人とは旨い酒が飲める。
@けだま-j6h
@けだま-j6h 2 года назад
ココナッツカレー大好き!めちゃくちゃ美味しそう!
@キツネの手
@キツネの手 2 года назад
何処かのホテルで、フレンチトーストを食べたのですが。ココナツミルクを使った物でした。それはそれで美味しかったです。 いつも面白い動画、ありがとうございます❗️
@渋谷はちこ
@渋谷はちこ 2 года назад
WATTA紹介してくれて嬉しい。
@白黒パピヨン普及協会
@白黒パピヨン普及協会 2 года назад
オーガニック系の店とか植物性ミルクの取り扱い種類が多いみせだと牛乳パックみたいにパックに入ってるココナッツミルクが売ってます…缶入りと違い開けても冷蔵庫で保存できます。
@まぐ-r9u
@まぐ-r9u 2 года назад
ココナッツミルク使って作るスパイシーカレー…絶対美味しいやつ… ココナッツウォーター(多分少しだけ加糖)がたまに売ってますが、二日酔いの時にとても美味しく感じるんですよね…
@00clamp00
@00clamp00 2 года назад
私はよくタイカレー作るのでありがたみがよく分かりました
@殉教者ローゲリウス-e6n
@殉教者ローゲリウス-e6n 2 года назад
海外でココナッツウォーター美味しそうだと思って買って飲んだら青臭い甘酒みたいな味がしたな………
@djc41034103
@djc41034103 2 года назад
5:05 実は無性にカレーが食べたくなる時は『風邪を引く前兆』みたいな話を聞いた事がある
@山代響己
@山代響己 2 года назад
美味しいよね~牛乳より、遥かにココナッツミルクすこ
@無刃刀-e1p
@無刃刀-e1p 2 года назад
スーパーでもココナッツの皮をむいてテッペンに穴を開けてココナッツジュースを飲める状態で売っている事があるので割るのは大変そうですが新鮮なココナッツミルクを自分も作ってスイーツに使いたいです
@EVA-05-13_MASSPRODUCTIONMODEL
@EVA-05-13_MASSPRODUCTIONMODEL 2 года назад
ココナッツウォーター🥥は常温で飲むとうっ…てなる
@如月める-z6f
@如月める-z6f 2 года назад
焼肉屋なのに焼肉と関係ないことしてるのめっちゃすき
@ミジンコQボウフラ
@ミジンコQボウフラ 2 года назад
南国系の味付けって好み分かれるな
@user-HiRoSe
@user-HiRoSe 2 года назад
カレーを20分で作れるの流石料理屋の手際の良さ
@miyasou9845
@miyasou9845 2 года назад
カイエンペッパーたすかる
@バブチャン-t9h
@バブチャン-t9h 2 года назад
ココナッツ、ヤシの実って自分のイメージだと 幼少期に見た「母をたずねて三千里」のアニメで、旅するマルコが船に乗せてもらい甲板をみんなでタワシ代わりにヤシの実を半分にしたやつでゴシゴシ掃除してのを思い出します。 また大きさもドッジボールくらいのイメージがあったんですが、小さいんですね。
@皇-d5g
@皇-d5g Год назад
水の代わりにココナッツウォーター使った方が美味しくなりそうですよね
@吉井一登
@吉井一登 2 года назад
熱帯に住んでたとき、ココナッツスクレッパーという金属製のしゃもじのようなヤツで、殻に付いたまま、細かく削いでました
@しき-d8w
@しき-d8w 2 года назад
七七ちゃんの大好きなココナッツミルクはこうして作られるのか しかしココナッツと聞いてもはや誰も「夏夏ナツナツ♪」とか言い出さないあたりなんかこう、時代だなぁとしみじみ
@味ぽんうまピリ
@味ぽんうまピリ 2 года назад
ここここっここっここ〜 (ですかね?)
@ichimi130
@ichimi130 2 года назад
ヤシの実みるとディスカバリーチャンネルのエドが美味しそうに飲んでるのを思い出します。
@上の毛
@上の毛 2 года назад
次回ナタデココ作ってみた ナタを使ったのは伏線ですね
@ky3953
@ky3953 2 года назад
毎回毎回これだけの食への探究心と行動。きっとホルモンしま田さんの焼肉にもそれが反映されてるんだろうなぁ。 ホルモンしま田さん行ってみたい…
@magome0
@magome0 2 года назад
エビとマッシュルームとココナッツミルクのカレーが好き
@カプチーノ-x4x
@カプチーノ-x4x 2 года назад
ココナッツ、いなげやに売ってたからまた今度買ってみようかな
@ぐるぜおん
@ぐるぜおん 2 года назад
かれーーーうまそーー
@A_lets55
@A_lets55 2 года назад
3分でわかる!(動画時間6:23)好き
@Hosso-fude
@Hosso-fude 2 года назад
ココナッツではないですが、ヤシの実の皮をサクサク切ってく動画が好きですね〜
@notturia7138
@notturia7138 2 года назад
アブラヤシってこんなドラゴン属性のバフが得られそうな見た目してるんだ……
@mayxix1496
@mayxix1496 2 года назад
♪ どこ?そこ?あそこ?見つからないぜぃ? パパイヤ マンゴー ココ☆ナツ!
@kenkita5226
@kenkita5226 2 года назад
ココナッツミルクが入るとスリランカ カレーっぽくなるの好き
@人志吉田
@人志吉田 2 года назад
wattaのパッションフルーツはマジで美味い
@唐辛子魔王
@唐辛子魔王 2 года назад
うん、すごく好きなんだ……ココナッツ 子供の頃台湾で丸ごとのココナッツにストローを刺して飲んだら甘くなくてがっかりしました ココナッツミルクが中に入っていると思い込んでた思い出です
@コパ-v3l
@コパ-v3l 2 года назад
子供の頃、親が興味本位でココナッツ買ってきたけど、殻を割るのが大変だったしココナッツウォーターは思いのほか美味しくなかったのを思い出しました。
@masuemi1005
@masuemi1005 2 года назад
無性にカレーを食べたくなる時?あるに決まってるじゃないですか(笑)
@オリビエペリエ-l2s
@オリビエペリエ-l2s 2 года назад
Twitterで見たけどアルマジロって美味しいらしい。食べてみてほしい
@お歯黒チャンネル
@お歯黒チャンネル 8 месяцев назад
しま田さん『豚の頭骨の方が割りやすいですね』 視聴者『???????』
@numahatake
@numahatake 2 года назад
野菜チップスに入ってるココナッツチップスみたいなやつ好き
@カプチーノ-x4x
@カプチーノ-x4x 2 года назад
ココナッツミルクの搾りカスってもしかして、ミスドの白い繊維付いたドーナツの白い繊維だったりするのかな?
@SayMayAbay
@SayMayAbay 2 года назад
タイでココナッツウォーター飲んだんだけど、ぶどうの皮みたいな味がしたな...... 1玉30バーツで安かったからお試しには良かった。
@rageskill9132
@rageskill9132 2 года назад
ココナァッツ(「🥥・ω・)「🥥カレー食べたくなってきた
@deathoten6366
@deathoten6366 2 года назад
これは間違いなく美味そう…米は長粒米で頂きたいなあ
@ちゃんり-h5k
@ちゃんり-h5k 2 года назад
wattaのボタニカルライチも美味しいですよー
@チー坊のおもちょ箱
@チー坊のおもちょ箱 2 года назад
沖縄でヤシの実ジュースってヤシの実に切れ目入れてストローぶっ刺しただけのあって飲んでみたけど結構量があって驚いたなぁ
@キタロー
@キタロー 2 года назад
4:24 チュラワッカ!?(難聴
@雪板乗人
@雪板乗人 2 года назад
ココナッツミルク作るまでか時間かかる笑
@daisuke-jp
@daisuke-jp 2 года назад
2:00 ナタでココ(ナッツ)! さてはナタデココにチャレンジするフリですね...
@一富士二鷹サンディエゴ
ココナツミルク美味しそうだとは思うけど、使ったことない😄そもそもどう使えば良いか分からないってのが本音ですね笑笑調べてみます☺️
@ふぁむ-p7o
@ふぁむ-p7o 2 года назад
ココナッツミルクを使った料理だと、最近はココナッツぜんざい…モーモーチャーチャーが好きですね
@Kiriya_Kirigaoka
@Kiriya_Kirigaoka 2 года назад
WATTA、ヨーゴ味が一番好き
@学校行事の散歩
@学校行事の散歩 2 года назад
ココナッツヒツジを思い出した
@いろはにポテト-z1l
@いろはにポテト-z1l 2 года назад
ココナッツミルクはあっても、七七が欲しいココナッツひつじはなかったかぁ。
@Iamman1991
@Iamman1991 2 года назад
インドネシアは色んな料理にココナッツミルクが入ってる。パダン料理とか。絞ったカスも油で炒めて食うよ。
@a-kitaipugenjin
@a-kitaipugenjin 2 года назад
ココナッツファインのクッキーも旨いぞ!
@えのき-t6i
@えのき-t6i 2 года назад
働いてたお店がココナッツミルク出してたけど、賄いで飲ませてもらったらすごく美味しかった! 感動してスーパーでココナッツミルク缶買ったら微妙な味だった やっぱりお店のはいい仕入れ先だったのかなぁ
@壱芸秀作
@壱芸秀作 2 года назад
こんだけ硬ければ ドンキーコングに登場するネッキーが吐き跳ばすココナッツは痛いわなぁ
@KEY81014
@KEY81014 2 года назад
ご飯食べたばっかなのにお腹減った
@Minekaze
@Minekaze 2 года назад
WATTA美味しそうだなと思ったけど、わっかって聞こえてくる
@七篠ゴンベ
@七篠ゴンベ Год назад
ちゅらWTTTAの ボタニカルマスカット 美味しすぎだろ!
@DQ1_Lv.25_OTTE
@DQ1_Lv.25_OTTE Год назад
製品で買うなら漂白剤不使用のものが理想だと思う🙂 一番はやっぱり生搾りに限る 大都会にしか南インドカレー屋が無いから田舎で普及しないんだろうなぁ……😢
@misosirunoG
@misosirunoG 2 года назад
この動画見たらカレーが食べたくなってきた
@superBAKUNYUbonus
@superBAKUNYUbonus 2 года назад
俺の塩みたいに島田さんオリジナルの、俺のココナッツミルク 作りましょう!!
@神川竜司
@神川竜司 2 года назад
実をドリルで穴開けてストローを刺して飲むイメージしかなかったけど…この動画で新しい発見が出来た
@uniuniunified
@uniuniunified 2 года назад
コ↑コ↓
@Fiery_Liquid
@Fiery_Liquid 2 года назад
リスの脳を紹介してほしい(某貴重なタンパク源では珍味と言われてた)
@サブスク-n5t
@サブスク-n5t 2 года назад
昔スシロー?はま寿司?くら寿司?で期間限定メニューで有って飲んだ気がするー 超不味かったけど
@SabaNoSashimi
@SabaNoSashimi 2 года назад
白樺の樹液を料理に使ったり、ウイスキーを割るのに使うけど、ココナッツウォーターはどうなんだろう??
@satocha1238
@satocha1238 2 года назад
ココナッツの油粕?おから?は何かに使えないのでしょうか
@Hiro-wv3cd
@Hiro-wv3cd 2 года назад
凄い!よく気が付きましたね! インドネシア人の奥さんは軽く醤油で味付けしてから油でカリカリに揚げてふりかけにしたり、甘辛く煮て佃煮風にしますよ~。
@satocha1238
@satocha1238 2 года назад
なるほど
Далее