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Una vez yo compré 190g para un spaghetti y me costó 210 pesos mexicanos 12 dólares aproximadamente. Se me hizo super caro pero ahora viendo todo el proceso creo que alomejor ni siquiera era queso si no imitación
Un dia vi en un supermercado el parmesano reggiano era el mas caro de todas las marcas de parmesano pero es indiscutiblemente el mejor en sabor y textura. De otro nivel totalmente
UMMMMMM... 😋😋😋🧀 El parmesano reggiano ¡¡¡QUE DELEITE!!! Definitivamente el queso parmesano reggiano es indispensable en la despensa de la casa de todo aquel que tenga un paladar exquisito, a la vez que es un ingrediente necesario tanto para la elaboración como para el aliño de ciertos platos!!! 😉✌💯
Si, pero con lo caro que cuesta muy pocos van a usarlo como ingrediente para recetas, generalmente es para comerlo solo , o para un guiso de ocasión muy especial.Aca en México cuesta 60 dólares el kilo
Yo siempre pensé que al final ponían los quesos en una especie de caja, pero en realidad esa cara era la superficie del queso, es que el color y la dureza al ser golpeado por un martillo, hace pensar que es otra cosa
solo diganle al narrador que si un kilo de parmesano se hace con 16 litros de leche, producir 32 quesos es necesario 512 litros de leche y no como dice el que mas 15000 litros de leche. a esto se debe que la mayoria que trabaja en los medios se dice que no terminaron la primaria.
Pero una rueda de queso, de eso, yo creo que debe pesar más de 1 kilo. Por lo tanto debe llevar más de 16 litros de leche para una sola rueda de queso, capaz es por eso que dice 15.000 litros, para 32 quesos. Una rueda debe pesar aproximadamente 30 kilos y por cada kilo lleva 16 litros de leche. Así que 16×30=480 litros necesitaría una rueda. Ahora 480×32 rueda de queso, da un total de 15.360 litro. Sólo me fijé en Google de cuántos kilos aproximadamente tiene una rueda de queso parmesano.
Y el reggiano tiene denominación de origen; parmesano muchos, pero reggiano solo en esa zona de Italia y es bastante caro( y esas imágenes corresponden a este y no cualquier otro simple queso )
Mucho decir me parece que el parmesano sea el rey de los quesos. En España tenemos cientos de variedades, de vaca, cabra, oveja y mezcla. Algunos muy famosos , otros menos conocidos. En mi opinión el rey de los quesos es aquel que más le gusta a uno, pero probarlos todos es misión imposible. Al menos en España.
A mi me encanta keso huarazino de huaraz lima suave y delicioso y fresco muyyy diferente al de lima .soy peruano y con su pan huaraz o biscocho dulce de la region uy que ricoooo agua la boca pensando🤗🤗😋😋
Entre más maduro es queso menos lactosa tiene, ya que esta es una azúcar y la azúcar es la comida preferida de las bacterias, basta con 6 meses para que esté libre de lactosa
Personalmente para mí el parmesano rallado con algunas comidas como risotto , pasta, ensaladas....va bien, Pero no lo veo como un queso para comérselo solo para mí gusto algo fuerte. Creo que hay un tipo de queso para depende que situación, que ocasión o con qué acompañamiento.
El queso no se come solo se come con pan mínimo si quieres saborearlo bien claro está los mejores quesos son los más fuertes los dulces o lechosos te lo puedes comer a bocados sin nada más
@@lambalamba240 depende del paladar, hay personas q le gustan los sabores fuertes y otras q no tanto, lo q está claro es q lo importante es disfrutar 😊
Exactamente lo que pasa es que el parmigiano reggiano y el grana padano son quesos de guallar para hecharle a la pasta o para comer en pedazos y hacer recetas son las joyas de los quesos italianos
Esa región de Italia debería crear en Potencia también ese suplemento alimenticio llamado whey protein de calidad P ( con bcca, proteína de suero de leche al 30%, y aminoácidos)...
un poco de accidente y un poco de adrede probablemente. en la antigüedad no había refrigeración obviamente, los hombres antiguos no tardaron en notar que los alimentos fermentados tardaban mas en descomponerse que los alimentos frescos, la fermentación probablemente se descubrió por accidente al dejar los alimentos en recipientes en las condiciones ideales para la misma. probablemente se trato de fermentar la leche para conservarla, en algún momento habrán usado como recipiente alguno hecho del mismo estomago (cosa igual común en la antigüedad) de la vaca, borrego o lo que fuera el origen de la leche, el cuajo en el estomago ayudo a la fermentación de la leche y EUREKA salió Queso jajajaja
Hace tiempo hizimos queso leche cruda con limon salio cm queso crema pero mi suegra me conversaba que su papá hacia queso estoy habla do hace unos 45 años que la viceras del chancho tenian en una botella ya fermentada y eso le colocaban en la leche cruda y ya tenian su queso 😖 los tiempos cambian ahora ya lo hacen diferente por suerte
Seguramente lo que comistes es imitación, no el auténtico.El auténtico no sabe plásticoso, se siente más natural y casero, eso sí es seco y sabe muy concentrado , no a todos les gusta , aunque derretido casi unánimemente a todos les late
Muy buen vídeo, solo una cosa, el queso mas caro del mundo es el "Pule", se hace con leche de una raza de burra de los Balcanes y cuesta 1000 $ (mil) el Kg. aprox., tiene un sabor super intenso, mucho mas que el Parmesano, ósea, el Parmesano es un queso común al lado de este y existen otros tantos que también cuestan mucho mas que el Parmesano 😉.
“El queso parmesano es UNO de los QUESOS más caros del mundo”, dando a entender que hay más quesos de valor similar y superior. Creo que es importante aprender a interpretar 😉
Soy maestro quesero y tiene muchos errores importantes este video, como por ejemplo la cantidad de tiempo que se deja el queso en la salmuera son de 20 horas, no días y no se llama requeson a la cuajada que se forma al cortar la leche, eso es queso, el requeson aparece despues desde el suero sobrante calentando la cuba a +100 grados
Tienes razones con lo que dice y también veo gentes que confunde el requeson con la ricotta, que son dos cosa muy diferente, y como aquí en Italia no se desperdicia nada, se usa el suero para hacer rico y luego se usa nuevamente el suero para hacer mantequilla y luego otra ves se usa el suero para darle comida a los perros. 😂 Aquí en Italia son el final yo vivo en una esa esa región y hacen, queso, vinagre balsamico, y jamón, luego en bolonia está la lamborghini, y en Modena la maserati, y en maranello tenemos la Ferrari, auto de lujo. Y son de la región más rica de Italia.
Yo adoró el queso parmesano y el queso que se puede rallar tranquilamente con el rayador de queso. aquí hay variedad de quesos pero les voy a contar que los dos que me encantan son la serenísima. Y la Paulina. Son los que me gustan a mí. En mí escuela cada vez que las cocineras hacen fideos siempre le pongo mucho queso porque soy amante del queso. Y me encanta el que de horna que son estos quesos que vimos en este video. Y a ustedes que quesos les gustan?
