How to make best Tej/Ethiopian wine|ምርጥ የጠጅ አሰራር 

ይሄንን ቪዲዬ ለምትመለከቱ እና ገና ለምትሞክሩ ። እኔ ለልጄ የአስር አመት የልደት ዝግጅት ካየሁዋቸው ቪዲዬዎች ስለቀለለኝ እና አሰራሩ ስለተመቸኝ እስዋ ባለችው መንገድ ተጥቅሜ ጌሾ ከገባ ቦሃላ 12ቀን ነበር ልደት በአሉ በሚገርም ሁኔታ ሞያዬ ተደንቆልኝ በጣም ግሩም የተባለ ምርጥ ጠጅ ነው የሆነልኝ ሁሉም ሰው ውዶት ሙልጭ ብሎ ነው የተጠጣው 20 ሊትር ጠጅ አዘጋጅቼ አንዲት ጠርሙስ አልተረፈኝም ።እና ሞክሩት እንደኔ ትደሰቱበታላችሁ ብዬ አስባለው።እሪሴፕቱን ጽፌ አስቀምጬዋለሁ ። እጅሽ ይባረክ የእኔ ባለሞያ ።አመስግኑልኝ እጅሽ ይባረክ በልዋት።

THANK YOU for having mercy on these Ferenj and including English subtitles! We make injera (100% brown tef), doro w'et, niter kibbeh, etc., having worked in Ethiopia many times where we FELL IN LOVE with your food! YUM! Here in our area of N. Carolina, there is NO good Ethiopian restaurant (the one in Asheville has horrible doro w'et, though passable injera), SO, we have learned to make our own! NEXT: tej! : ) Don't think we're gonna try kocho, though... although we LOVE IT! I used to take it from Addis to Nairobi where we lived to the wonderful lady (Gurage) who owned the best Ethiopian restaurant from the city. She would FREAK OUT when I walked in with kocho! : ) Love to all! - Johnny & Becky, Hendersonville, NC

ስህተትሽ በውሀ አይቀቀልም ምክንያቱም ይኮመጣል ለብዙ ጊዜ አይቀመጥም በተበጠበጠው ማር ነው የሚቀቀለው ከምግብ ቀለም ሁለት ማንኪያ ስኳር ብራውን እስከሚሆን አቅልጠሽ በረድ ሲል በጠጅ በጥብጠሽ አስገቢው ከለሩ በጣም ያምራል ደግም ጠጁበጣም ያፈላዋል ያንችም በጣም ቆንጆ ነው ከተበጠበጠ በሓላ ምንም አይነት ውሀ አይነካውም በርች እህቴ

Thank you for the English subtitles and thank you for the wonderful video. I am very excited to try this.

ዋውውውው ጎበዝ ነሽ በእውነት በቃ ለእኔ ራሱ ትምህርት ሠጠሽኝ ወደ ኢትዮ ስገባ ጠጅ ቤት እከፍታለሁ ።

ሰላም ላንች ይሁን ኪያ እኔ በአንች በሰራሽው መሰረት ሰርቼ በጣም አሪፍ ጠጅ ነበር የሆነልኝ ካዴም ሁለቴ ሰርቻለሁ እጅሽ ይባረክ

እኔ የማውቀው ጌሾውን የምንቀቅለው በተበጠው ማር ነው በሌላ ውሀ አይደለም በተረፈ ጥሩ ነው እናመሰግናለን ።

ተባረኪ እህት ከለሩን ቢጫ ለማድረግ ስኳር አጥቁረሽ መጨመር ትችያለሽ ስኳሩን በድስት ዉስጥ በመጨመር እሳት ላይ ጥደን እስኪ ቀልጥና እስኪጠቁር ማማሰል ከዛ ሲቀዘቅዝ ለምሳሌ ለአንድ በርሜል ጠጀ አድ ከግማሽ ኩባያ ስኳር ማጥቆር ይኖርብናል ያጠቆርነዉን መቀላቀል ከጠጁ ጋር የሚያምር ከለር አለዉ

ተባረኪእናትየ የሲትነት ሞያችንና ወጋችንን የሚስተምር ይብዙልን እውነት ከዘረኝነት እያነሱ ከሚያገዳድሉን የሴትነት ሞያችንን ብንነማር መልካምነው እህቶቸ

Enameseginalen gin echin xiyaqe melishilign .gesho barabign min yibalali yehone girifa yimesilali nigerign

Enamesegnalen gn gaisho yelelebet bota yalen ne gaisho metek temr benetekems

Marry thank you be gesho fanita temire madiregi yichalali edey nigerign

Selam ytekebersh ehtachin srach betam des ylal berchi . Jemresh eske mtchershi aseraun 20 ken new yfejelsh ?

Gobez ehenen masayetesh rasu 👍🏿 Thank you 👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿

የኔ እናት እናቴን አሥታወሥኩ ሥሠራ እናመሠግናለን 😘😍

I like your video,but what do you mixed the last ingredient the yellow one can you tell me dear thanks.

እናመሠግናለን እጅሽን ይባርከው ።

I'll be making this next week for sure

Good Job Gobeze Tabareke!!

Ye gesho ketel bihone chigre alew?

በጣም ኣሪፍ ነው ተመችቶኛል ጥያቄ ኣለኝ ለ 5 kg ማር ስንት ሊትር ዉሃ ያስፈልጋል?

It is a long process but worth it. You are very talented, thank you!!!

Thank you for the video. One question: is the food coloring a powder or liquid? I couldn’t find a powder? I usually use turmeric/እርድ , but this actually looks good on the look . Thank you

እኔም እንዳቺ ነው የምሰራው ገበዝ ነሽ ጌሾ ሲቀቀል ነው የጠጅ ጣሙ የሚወጣው ካልቀቀልኩ አልሠራም።

እናመሰግናለን ያምራል

berchi gin gin bekeli endemichemeribet reseteshe new weyi berashe menged new yeserashew?

ጉበዝ

መጠኑስ አንድ ጠርሙስ ማር በስንት ጠርሙስ ዉሀ ምን ያህል ጌሾ

አሪፍ ነው ወደድኩት አገላለፅሽን :: መልኩም ያምራል 🌹

selam yenie aht betam yemimesegen newna qetyii yeagerachin bahlna aserar bemargish desss blognal yetebareke yetnsaie beal yarglish agziabher ybarkish yenie aht.

ከሩዙ የአንቺን ወደድኩት እና ሰብክራይስ አረኩሽ ዋው በጣም የምፈልግ ስራ አስለመድሽኝ ተባርክ

Yihen video lewidwa inate share aderge le 16egha amet lidete degis endititekembet asayichat neber inam betam new yadenekechish betam adnaki honenal le sergm teterta muyawan asaytalech ahun kanchi lemd kesma lelelochm sewoch muyawan iyakafelech tigeghalech ina betam new minwedsh mnakebrsh berchi ehitachm kegonsh nen💛🙏🏽

በጣም ጥሩ ነው 👏ግን ጌሽው በአዲስ ውሀ ይቀቀላል እንዴ?

Btaemi xbuq thanks

Thank you I used your recipe and on my second batch.

thank u

በጣም እናመሰግናለን

ሙያና ሙያተኖኛ ሲገናኝ ደስ ይላል ።ሰርቼ ምክርና ውጤቱን እነግርሻለው አድራሻሽን ላኪልኝ።

እሽ እህት ከሰራሽው ቆይቶል እኔ አሁን ነው ያየሁ የምጠይቅሽ ጥያቄ ስላለኝ ነው ጠጁን አንድ ግዜ 5ቀን ዙረሽ 5ቀን አንድ ግዜ 10ቀን ብለሻል እንዲህ ያለ ቀናት የምናስቀምጠው ፍሪጅ ነው ወይስ አይደለም ?

Betam yamral ejishn ybarkew

Gabz nesh ehte Yekeneto aserer felegelew

Anchi gobez nfieti...bzu yfeltal thank you.

Wooow btam yameral yserachew teje gn btam derk ayehonbshem 10 Ken sikoy endegna Degmo blela weha geshown mekekel Lmen asefleg brasu kekelsh btam saynteketek mawtat yechalel!

በጣም ቆንጆ

Great job

መልክ ይሰጥኝ እንጂ ሙያ በማዳም ዋይፋይ እድሜ ለዩቱብ በውለ ሙያ ብሎ ዝም ነው

በጣም እናመሰግናለን በዚሁ ቀጥይበት

ወይኔ እዳዝ ቃለል ነው በጣም አማሰግናሌሁ

እናመሰግናለን ቆንጆ

Geshoo endat new Amazon lay migegnew?

Betam arif new enamesegnalen tyake alegn termusun keyet gezashiw? Betam yamral

ዋው በጣም ያምራል የናፈቀኝ ነገር ነው እናመሰግናለን ውዴ።

Ten lemeserat gesho keyet yigegnal

ጠጅ ውስጤ ነው

Gesho keyet enagegnalen

Thank you so much beautiful

Wawu kiya betam inameseginalen wawu ijish yibarak mar

ጌሾ ባረብኛ ምድነው

እግዝያብሔር ይባርክሽ

Thank you for sharing but I would like to asking you one question how can I prepare for like birthday party or something else how can I know how much honey and gesho need to measure

ጌሾን የሚተካ ነገር ምን አለ?

tebarek enat mefelegew moya neber asetemershegnal

ጥሩ ነው ያምራል ነገር ግን ጥያቂ እርሾ የሚሆናው ማር እና ስኳር ብቻ ነው? እደገና ከለሩ የጨመርሸው ስላልታየኝ ምን አይናት ከለር ነው እርድ ነው እርድ መጨመር ይቻላል እህቲ ይቅርታ ግን

ጎበዝ የኔቆጆ

ጌሾ አረብ አገር አለ ካለ ስሙን ንገሩኝ ጋይስ 🥰🥰

1ketelu gesho ayhonm wey Endihum chkaw ershos ayhonm wey

Good job sis.

I don’t understand Amharic. Can you please post the recipe in English too 💚💛❤️

እንደማመር

Question: Some recipes tell us to ferment for six weeks for proper tej. And some say that if you have 3 to 1 water to honey, it will have a higher alcohol content. Please comment. ! አመሰግናለሁ ! - Johnny

በርቱልን በአዲስ አመት አድስ ቤተሰብ ሁኛለው አንተም ና ቤተሰብ ሁንልን

እስኪ የሠራችሁ ውጤቱን ንገሩኝና እኔም ልሞክረው። አዘጋጇ ምነው ቀመስ አድረገሽ እንኳ ጣሙን ሳትነግሪን። እዚህ ያለሁበት አገር "የእናት ጠጅ" ብለው የሚሸጡት ዝባዝንኬ ከጣሙ የለበት ከአልኮሉ የለበት። ሲጠቱት ማር ማር ይላል፣ ቆይቶ ደግሞ የድብርት መዓት ይለቃል። በፍጹም ነው የምጠላው። ጥሩ ጠጅ መጣፈጥ የለበትም፤ አንድ። ጥሩ ጠጅ አሰካከሩ እያዋዛ ነው፤ ሁለት። ያበዙት እንደሁ ግን ጢንቢራን አዙሮ እንዳልተጠፈረ ዳውላ ያርድ ያወላግድና ወስዶ ባፍንጫ ይደፋል።

Arif nawe

በጣም አሪፍነው ለቻናልሽ አዲስነኝ ግን ያጥንት ጌሾው ተወቅጦ አይገባም?

❤

Gobez

how much percent alcohol is in it.🍺

Selkeshn

ውስጤ ነው ተባረኪ ♥

Thanks

I'm 1st today😃, ene teji alitetam gin betam konjo adirigesh new yesersshiw. Thank you betam gobez👍

Betam gobez tebareki

Wawwwwww

wow tnx

Gishewin keyt gezachiew

Geehso ylenm

ብርዝ ወይም ኬነቶ አሠራር አሳይን

baltetam le beteseboche eseralewu tnx

ጎበዝ የኔ ቆንጆ እጅሽን ይባረክ

ሀይ ሰላም ኪያየ እንዴት ነሽልኝ ውዴ የኔ ባለሙያ በጣም ዋውው ነው እኔ እንኩዋን መጠጣት እንጅ መስራት አልችልበትም ክክክክ በርች ውዴ እናመሰግናለን

እናመሰግናለን ጠጅ ጠጥቶ ወደ ፍቅረኛው ጠጋ ያለ ሰው አቤት ያቺ አዳር አቤት ለሶ!!!!

Ene Teji ena konjo ewodalehu , thank you !

Please show a method that does not use plastic containers but traditional clay or glass and I am disappointed that yellow food coloring was used, please be more authentic with your culture, that is what will make the cuisine rise up in the world and become well known like the Japanese who take very good care of their heritage!!

melk stagn enji muya ke youtub hegare lgebana esarelaw txs sis

Demo sukaru lemon xiquri hone

Thanks dear

አስላምአረለይኩም መሻአላህ በቅንን ድምትኩሺ

እሺ

Woow aref new enamsegnalen

ለመጀመሪያ ጊዜ ነው ጠጅበርሾ