hola, acabo de hacer pancito en ésta máquina que me la regaló mi querida prima ,seguí tu receta, y quedó muy riiiicoo el pancito,te agradezco caleta de mucho ,clarito para explicar,muchas gracias ❤
hola claudio.. tu receta es facilisima y la explicas muy bien, he probado otras pero me quedo con la tuya, me salio un exquisito pan....puedes publicar otras recetas de tipo de panes? te lo agradeceria mucho.
te pasaste con el tutorial...compre esta maquinita de ocasion y no tenia las recetas para hacer el pan. Con tus ocnsejos me resulto suuuper......gracias por compratir!!!!
Muy buen vídeo exlente me dieron ganas de comprar esta maquina la encuentro muy práctica sobretododo el programa rápido.. Para hacer el pan de la tarde..saludos
@ronn aldo está listo el pan por acá me quedo exquisito, me ahorré salir a comprar pan, eso si que ahora mi señora me van a tener haciendo pan todos los dias
Mi mama hace unos queques increíbles, eso sí que las medidas para que resulten son importantes. hay q atreverse de a poco y fieles a las recetas. de que sirve sirve, al no le ha resultado debe ser por eso, hay q ser ordenado.
Hola monkey gracias por tus vídeos ☺ porfa existe la posibilidad de que subas el recetario es que compre la misma máquina pero no venía con recetarios por favor gracias 😀
Recomiendan siempre sacar el recipiente cuando se agregan los ingredientes para evitar que caigan restos en las resistencias. Recomendación. Bueno el vídeo!
Hola muchas gracias por el tutorial. Tengo una consulta, porque si estás haciendo pan blanco francés utilizas el programa Nº1 y no el que indica el recetario que es el programa rápido o por último el Nº 2 que corresponde al pan francés. Te agradecería me respondas, es mi gran duda para hacer pan, el programa a elegir. gracias!
+Susana Figueroa Tienes razón Susana Figueroa, debería haber ocupado el programa 2. En todo caso no hay mayor diferencia entre el programa 1 y el 2. Con respecto a los programas rápidos, no los recomiendo, los he probado un par de veces y el pan queda apretado (no esponjoso), ya que la levadura no alcanza a hacer efecto. Por otro lado, a veces modifico levemente las recetas en cuanto a cantidad o ingredientes (a veces le coloco un poco de aceite de oliva, o un poco de manteca, o alguna semilla que tenga a la mano, como por ejemplo sésamo o incluso algo de orégano).
Hola Claudio, consulta la paleta para revolver al momento de iniciar el programa no gira, eso es normal? Podrías mostrar un vídeo con la tapa abierta mientras comienza el programa?
yo para hacer pan en estas maquinas activo la levadura antes de hecharla y me ha ido bien con los panes, suben y quedan esponjosos y lo mejor es que salen con el programa pan ultra rápido. para activarla hay que poner agua tibia ( media medida hirviendo y media medida fría), poner el azúcar señalado , la levadura y esperar 15 minutos a que fermente. Después simplemente hecharla como lo primero en la maquina y luego el resto de ingredientes (en mi caso remplaze la medida de mantequilla por aceite). Por cierto mi maquina es nex
Por lo menos mi máquina solo permite programa para 2 tamaños de pan. Podrías doblar la cantidad de ingredientes pero solo para amasar y hornear en horno convencional.
Cómo están mi nombre es maria. Eugenia los felicito me en canta la máquina de Aser pan yo viví en Colombia quisiera saber cuánto me cuesta en pesos colombianos.mucha gracias
Hola claudio primera ves que lo voy a utilizar, como hago primero para sacar los olores a plástico,, tengo entendido que le a pasado a otros q utilizaron por primera ves y su pan le salió con olor a, plástico..
Buenas noches Claudio, yo tg la recco negra, creo que es el mide oí más reciente, podrías decirme como usar la opción de solo amasado? Muchas gracias 🙏👍
El programa de solo amasado es para que le haga la mezcla, amase y luego puede sacar la masa de la máquina y preparar en un horno convencional ya sea dentro de un molde o como panes individuales, saludos.
hola, podrias seguir subiendo videos de mas recetas por favor, he intentado varias y ninguna me sale, el pan queda pasado a levadura y no sube que estare haciendo mal???
Hola yo compré una máquina marca nex en jumbo pero no sé cuánto es el tiempo q debo programar para pan sin gluten, uso premezcla solo agrego el agua, pero eso quiero saber cómo programar la máquina.
Hola, me encanto la receta, hace una semana me compre la maquina y tengo algunas dudas, si pudieras responder por favor lo agradeceria mucho. El agua se agrega tibia, helada o caliente? Y la otra, en el recetario sale la receta para pan de 480 grs y 650 grs, y en la maquina sale que se puede hacer de 700 y 900 grs jaja me confunde, como hago entonces el pan de 900 gramos si la receta indica menos jajaja, esas son mis consultas. Saludos y gracias desde ya!
Hola, siempre le he puesto agua fría con buenos resultados (pero nunca con el programa rápido, no queda un buen pan). Es cierto, hay una incongruencia de los tamaños de pan entre la máquina (la mía está en libras) y el recetario. Lo mas probable es que en el recetario hayan hecho un mal trabajo de traducción/conversión, de hecho aparecen tipos de harinas que no existen en el mercado nacional. Tómalo como tamaño chico y grande y hazle caso a las cantidades que aparecen bajo cada tamaño. Saludos y gracias por tus comentarios.
Donde puedo conseguir ese recetario ya que no venía con la máquina y hace tiempo la compré para mí hija y nunca la usado ahora que no puedo salir a comprar nesecito el recetario
Consigue con alguien que por wassap te saque foto y te la comparta...y que raro no viniera con recetario todass traen??? Quizas se la sacaron en la tienda tu sabess mmmm
Hola soy de Perú y y comprado una máquina Recco, en mi país no se sé clasifican las harinas por número , sino por su tipo, harina preparada ( con polvo de hornear), sin preparar (sin polvo de hornear), de trigo, etc. Por favor podrías ayudarme con la identificación de algunos de los números de harina que indica el recetario de Recco? Muchísimas gracias desde Perú !
Tienes razón Susana Figueroa, debería haber ocupado el programa 2. En todo caso no hay mayor diferencia entre el programa 1 y el 2. Con respecto a los programas rápidos, no los recomiendo, los he probado un par de veces y el pan queda apretado (no esponjoso), ya que la levadura no alcanza a hacer efecto. Por otro lado, a veces modifico levemente las recetas en cuanto a cantidad o ingredientes (a veces le coloco un poco de aceite de oliva, o un poco de manteca, o alguna semilla que tenga a la mano, como por ejemplo sésamo o incluso algo de orégano).
Hola desde Perú!! En mi país las harinas se clasifican por Preparada (con polvo de Hornear) sin preparar, harina integral, sémola, harina de maíz, etc. No se clasifican por número ni como harina dura. Por favor puedes decirme qué tipo harina utiliza según la descripción antes mencionada? Muchísimas gracias!!
Hola Claudio, te contare, que puse todos los ingredientes en el molde, e hice funcionar la maquina, me extraño que el amasijo fue de mucho tiempo, muy largo, y después de detuvo la maquina, pero yo la toco esta fría. Es así, que después de amasar tanto se detienes ?, debe estar caliente la maquina?
Se detiene por qué debe leudar la masa, es lo mismo cuando uno hace el pan manualmente antes de cocerlo se deja leudar. Entonces por eso la máquina se detiene para leudar la masa y luego de eso comenzará a funcionar para cocer.
Holaaa!! Acabo de comprar la máquina y quería saber si sabias porque el pan no me sube!! Ocupo la receta exacta y aun así como que se desinfla :( alguna sugerencia??
Hola disculpa, estaba haciendo pan integral en una maquina de würden & faltaban aproximadamente 2 horas 30 minutos, pero derrepente abro la tapa & se pausa el amasado que estaba haciendo la máquina, entonces la pauso con el botón "inicio/terminar" & se reinicia todo. La maquina se pone por defecto & ahora estoy haciendo el pan nuevamente con esa misma masita que me quedó, pero la dejaré solo 2 horas & media como dije antes. Está bien? O no se hará correctamente? Si alguien me podria ayudar se lo agradezco
Hola, por lo menos a mí, lo que nunca me ha resultado es el programa rápido, la levadura no alcanza a hacer efecto y queda un pan poco esponjoso y duro al enfriarse.
Hola una consulta, no pusiste aceite ni manteca y en la receta dice que tiene que llevar...Si le hechas aceite de oliva cuanta es la cantidad...otra pregunta cuando dejas la máquina programada para q funcione horas después la harina no absorbe el Agua? porque yo traté de hacerlo y no me resultó porque se había absorbido el agua antes de que comenzará a funcionar la máquina gracias saludos
Hola, a veces hago pequeñas modificaciones a las recetas, pero entre manteca y aceite prefiero agregarle una cucharada (sopera) de aceite de oliva. Para dejarla programada, lo recomendable es que los líquidos queden abajo y la harina arriba, pero lo más importante es que la levadura no entre en contacto con el agua, ahí si no va a resultar. Saludos.
Si lo hice como tu dices deje el líquido abajo la harina arriba y luego la levadura...programe mi máquina para 5 horas después y no se hizo bien el pan, la harina había absorbido toda al agua...pues los ingredientes en el mismo orden del recetario. Alguna idea que podría haber pasado? Saludos
Hola, cuando le he puesto aceite, le pongo 2 cucharaditas aproximadamente. Cuando le he puesto manteca, le he puesto una cucharada (sopera). Siempre coloco el agua primero y luego la harina, que queda encima y la verdad es que no absorbe el agua, queda como flotando. Tendrías que probar con otras marcas de harina, yo por lo menos siempre ocupo Selecta. Saludos.
Hola, lo que te puedo decir es que te fijes bien en las medidas y utilices una pesa de cocina. Lo otro es que no uses el programa rápido, no queda bueno el pan.
Hola, ocupo levadura seca que va directo a la mezcla (supongo que es activada). Compro en sobres pequeños porque se echa a perder si no se ocupa en un tiempo. Saludos.
Esta es www.lider.cl/walmart/catalog/product/productDetails.jsp?cId=CF_Nivel3_000041&productId=Prod_3842164&skuId=3842164&pId=cat310035&navAction=jump&navCount=0
Hola! Quería preguntarte cuánta cantidad de levadura se necesita para hacer 490 gramos de pan blanco tradicional, en realidad dice 3/4 pero no es exacto, porfa espero tu respuesta 🙏🏻
Alberto de Santiago: Hola amigo(a)s Alguien me puede ayudar. En un cambio de casa perdí el molde interior de la máquina Recco. Esta prácticamente nueva pero no la puedo usar. Donde puedo comprar dicho repuesto?. gracias de antemano.
Hola, sabes que me compre la misma maquina, y el primer pan que trate de hacer fue este mismo, pero el resultado fue un desastre, use la cantidad de materiales para el pan mas grande, pero no leudo y quedo como una hallulla, lo que me fije es que tu pusiste el programa 1 pero yo puse el par pan frances que es el 2, en que habre fallado?, chau gracias por tu tutorial, lo hare al pie de la letra como tu lo haces, me compre una balanza para que la cantidad sea exacta, quiza en eso falle, Chau gracias
Hola, puedes reemplazar la harina de trigo por maicena (harina de maíz), chuño (harina de papas) o harina de arroz (que es más difícil de encontrar). También debes ocupar levadura libre de gluten, por lo menos la levadura Lefersa (fresca o seca) no contiene gluten (www.lefersa.cl/?page_id=1008). Saludos.
@@ClaudioMontes gracias Claudio, entre todas las cosas que tengo de cocina encontré medidores de 5ml y 15 que son lo que hacen las cucharas medidoras ......graciasssssssssss
Eso me ha pasado con el programa rápido, por eso nunca más utilicé ese programa. A veces puede pasar también porque la levadura no hizo efecto, se puede probar con levadura fresca, saludos.
