Yo tengo y uso esa maquina hace muchísimo tiempo. Como 15 años. Hay un truquito para que no quede el hueco del aspa. Cuando termine de amasar empiece a crecer yo meto los dedos por debajo de la masa y con cuidado retiro el aspa. Queda perfecto y sin hueco. Buen probecho¡
Por primera vez encuentro a un chef qué enseña paso a pasó cómo ocupar los ingradientes y a la vezla máquina panificadora lo felicitó. Porque aprendí a usar la panificadora ahora vamos por aprender como hacer pan integral gracia nuevamente
Te agradezco mucho este video. Al explicar cada proceso me ahorraste mucho tiempo ya que quería saber si podía meter una masa ya amasada dentro. Excelente video. Like y sub
Muchas gracias por tu clase para hacer pan en la panificadora, yo tengo una tefal y me quedo perfecta la receta que nos compartistes ,estoy muy contenta explicas muy bien Muchas gracias
Muchas Gracias por compartir su receta.Acabo de hacerla en mi panificadora KBS y por primera vez el pan me quedo genial guiándome exactamente por sus recomendaciones.Gracias
La repito y repito muchísimas gracias, ya me atrevo a poner algunos ingredientes más y con tu explicación ,me salen rmuy ricos ,y a mi familia les encanta
Como es el consumo eléctrico del equipo? Es muy alto o como se puede calcular el costo beneficio o es mas conveniente a veces usar el horno convencional. Gracias
Hola Kiks, este fue un tema antes de decidir comprar esta maquina, mira yo hice el calculo y es minimo, de hecho ni siquiera lo he sentido en el recibo de luz, ahora tambien depende de cuanto pan haces, si tu familia es numerosa, tendras que hacer mas horneados y seguramente ahi si lo notaras en tu recibo de luz. Saludos.
Hola Graciela, ningún mantenimiento, solo limpieza exterior, con el uso lo qué pasa es que el sello de las aspas se Pierde y hay que cambiar todo el Recipiente que se compra como refacción. Saludos.
Si, por favor mira en mis videos ahí hay uno que es integral y queda excelente, yo lo preparo cada semana con esa receta, inténtalo y coméntame cómo te quedó.
Gracias por compartir, cuanto tarda en amasar únicamente la masa? Yo solo la requiero para amasar, la primera y segunda fermentación hacerla ya fuera, a temperatura ambiente.
Hola Mar, esta maquina tiene la opción "8" que es solo el procso de amasado y primer leudado, el ciclo completo es de 1.5 hrs, pero de amasado es 20 min.
Hola Erick, en el caso de las levaduras la que uso es la levadura seca para pan blanco (tambien la hay para pan dulce), es levadura que consigues en cualquier supermercado, es una levadura que viene granulada y al contacto con el agua se activa, te recomiendo que una vez abierta la refrigeres, cualquier duda escribeme y con gusto te envio algunas fotos de la que compro. Saludos.
ARTES OFICIOS buenos días. Recién hoy te leo, muy interesante tu video. Te hago una pregunta: la levadura seca una vez abierto el paquete, la restante la guardas en la heladera? Gracias desde ya
@@diliatella8595 gracias por escribir, la levadura seca que viene granulada una vez abierto lo que yo hago es ponerlo en un frasco de vidrio con tapa y la pongo en el refrigerador, tengo como 5 meses que compre un paquete de 1/2 kg y en refrigeración me esta funcionando muy bien, si llegaras a tener duda si tu levadura esta viva, te recomiendo que tomes un poco y la disuelvas en agua ligeramente caliente, le agregues un poquito de azúcar y mezcles, déjala reposar y si esta viva veras que fermenta y podrás preparar tu pan con confianza. Saludos.
Hola Monica, los tiempos son diferentes para cada tipo de pan, lo que te recomiendo es ajustar la receta a la máquina de pan y con cada experiencia ir haciendo los ajustes. Saludos
Buenas tardes, soy primeriza en está máquina, su explicación es realmente súper, mi pregunta sería cuánto tiempo le daría en el horno a los pancitos individuales, así haría Pancito francés personales, le entendí que al sacar la masa se debe amasar un poquito y luego cortar y dejar que eleven, seria 2 horas? Y luego al horno y aquí pregunto cuánto tiempo le doy. Mil gracias por su respuesta. Genial su receta es la primera que veo.
Hola Lucila, el tiempo de horneado depende del tamaño del pan, entre mas grande sea el pan requerirá mas tiempo de horneado, por ejemplo si vas a hornear pan con un peso de masa de 100 gr ( forma tu pan y pésalo antes de leudar), el tiempo de horneado será de 20-25 min a 190ºc , observado que este de un color dorado, si tienes duda si el pan esta ya cocido, sácalo del horno y dale unos golpecitos en la parte de abajo, deberá sonar hueco. Con la práctica vas a llegar a un tiempo adecuado a tu gusto. Saludos.
Yo tengo entendido qe no se hace nada ,solo se sigue la receta ,es segunda vez qe lo hago ,y solo sigo la receta y listo qeda esquisito ,oh hay qe sacarlo ...?
Hola Jorge, pues no me he puesto a pensar en ello, pero yo hago justamente eso, primero pongo los líquidos y después los secos, aunque, si lo inviertes no debería haber ningún afecto pues todo se va a mezclar y amasar, si lo haces cuéntanos tu experiencia. Saludos.
Hola Nan, si se puede sustituir, pero lo mejor es que hagas pruebas sin el mejórate y con el mejórate, al final el que mas te guste será el correcto, en lo personal ya no uso el mejórate. Saludos
Hola Rosy, depende de tu ciudad, si es muy cálida debe dura una semana, aunque yo lo pongo en el refrigerador y lo he tenido a temperatura ambiente una semana y sin problema. Saludos.
Hola Emilce, si tienes este modelo de máquina si es posible programar para que inicie el proceso a la hora que programes, en lo Personal no lo he hecho, pero si es posible y en el manual de la máquina vienen las instrucciones. Saludos.
Voy a probarlo! Gracias por compartir. Acá les dejo los ingredientes: 1 y 1/2 Taza de Agua (tibia) 1 y 1/2 cucharadita de sal 1 y 1/2 cucharadita de azúcar 4 y 1/2 Harina para Pan 2 cucharaditas de levadura seca/instantánea Opcional: Mejorante para pan
Hola Teresa, cómo el aspa es pequeña y además antiadherente no se retira, cuando el pan está horneado, lo desmoldes y este frío, ahí ya puedes retirar el aspa que normalmente se queda en el pan. Saludos
@@osirismilo gracias por contestar. Mi maquina tiene hace un pitido para sugerir el retiro del aspa, Pero por casualidad en el que la retire, no esponjo suficiente, crees que haya sido por el manejo de sacarla?
@@teresaalcantara9298 yo pienso que si, por ejemplo mi máquina termina de amasar y empieza a leudar, pero en algún momento hace un ligero movimiento del aspa y sigue leudando, si yo quitara la aspa terminando de amasar el proceso no sería el mismo y se vería en el resultado del pan, por eso yo no se la quito, además en el manual indica que el aspa se retira cuando el pan está horneado y frío.
Hola Juana, el mejorante es un aditivo en polvo que mejora las harinas, se utiliza en panaderías comerciales acortando los procesos y dando más volumen al pan, actualmente yo no lo utilizo ya que trato de hacer un pan sin aditivos.
Beto Garrido Si la masa quedó con la textura que ves en el video, entonces no es falta de agua, posiblemente el problema está en la levadura, verifica que tu levadura está viva, pon un poco de n un vaso con agua tibia y agrégale un poco de azúcar, déjala una hora en ambiente cálido y debes ver como fermenta, se ve con espuma y burbujas. Saludos
Hola Ilisehua, lo mejor es desmoldar el pan en cuanto termine el ciclo de horneado, claro con mucho cuidado porque esta caliente, aveces el pan sale junto con el aspa, pero al quitarla se maltrata un poco el pan, de cualquier forma salga el aspa junto con el pan o no, es inevitable que se maltrate un poco la base del pan. Saludos
Hola Maria, si tienes el Mismo modelo de máquina en el Video están las indicaciones pasa a paso, si tienes una máquina de diferente marca, tendrías que ver si tiene un programa automático y usar ese.
Hola Claudia, le puedes agregar aceite de oliva o el de tu elección, la cantidad dependerá de qué tan suave quieres el pan, te sugiero agregar 1 cucharada y ver si el pan está a tu gusto y en la siguiente preparación ajustar.
Hola Blanca, no lleva aceite, solo los ingredientes que marca la receta, los panes que pueden llevar aceite de oliva seria el pan chaparra por ejemplo. Saludos.
Hola, me quedé con una duda, dos cucharaditas de levadura? Entiendo cómo cucharadita a la cuchara cafetera, y entiendo cómo cucharada a la sopera. Entonces es correcto 2 cucharaditas cafeteras? Gracias de antemano.
Hola Roberto, me refiero a cucharaditas medidoras que se consiguen en tiendas de supermercado, si no la consigues podría servirte lo siguiente: 1 cucharadita de levadura es aproximadamente 5 gramos. Saludos
@@osirismilo Nos pusimos a investigar porque mi esposa también se confundió, tenemos las cucharas medidoras, pero el juego tiene muchas cucharitas. Muchas gracias. Nos quedó muy bien la receta.
@@osirismilo Muchas gracias, me puse a investigar un poco y salí de dudas, muchas gracias por la respuesta y es que llega a haber mucha confusión para los primerizos, por ejemplo ponen en algunas recetas "cc" y muchas personas lo toman como centímetros cúbicos cuando la persona que sube la receta quiso decir cucharadita y la abrevió así, como "cc". Muchas gracias.
Hola Cristhy, no es normal que haga mucho ruido, si desde que la compraste hace mucho ruido te sugiero le lleves a revisar. Espero te sirva mi respuesta. Saludos.
Hola, considera que 1 cucharadita rasa = 3 a 4 gr., en este caso son dos cucharaditas, 8gr. si llegaras a poner mas levadura correrias el riesgo de que la masa leudara mucho y llegue hasta el vidrio de la maquina, Saludos.
Hola Maria, la receta de pan francés no lleva aceite o manteca, sin embargo, si deseas un pan mas suave puedes agregar aceite de oliva o manteca, prueba con una cucharada y ajustala de acuerdo a tu gusto. Saludos.
Hola Alicia, gracias por tu comentario, lo volvi a escuchar y en mi caso lo escucho bien, te recomiendo escucharlo con audifonos, si tienes alguna duda con gusto escribeme.
