How to make cheese at home (ENG Subtitles)

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I have this easy and tasty cheese recipe from my macedonian friend Metin. The best thing about this cheese is, that it is pretty easy to make.
Recipe:
- 2 Liters of Milk (at least 3,5 % fat)
- 25 g salt
- 5-8 tablespoons of white vinegar
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4 окт 2024

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Комментарии : 726

@juliawangemann4890 6 лет назад

Ich habe dieses rezept gestern abend ausprobiert. Es ging sehr einfach. Da ich kein leinentuch zum abtropfen des käses hatte, habe ich eine strumpfhose genommen. Es ging aber einwandfrei. Ich habe sehr auf saubere utensilien gedacht. Der käse war aber heute leider schon alle, so gut war er.

@Thomaskocht 6 лет назад

:-), eine Strumpfhose geht natürlich auch. LG Thomas

@ilonascheible9152 25 дней назад

Was kann ich machen wenn ich nur Kräuter E❤ssig habe

@shelbycobra1988 3 месяца назад

Molke kann man gut für proteinshakes oder backen für brot etc nutzen...nicht in den abfluss😊 Molke ist sehr vitaminreich

@michaelzoelisch6738 2 часа назад

Und trotzdem weniger Nährstoffe als Milch

@LIL_PRO_GAMERXD 8 месяцев назад

Alter das ist das wohl mit Abstand geilste Rezept was ich je im leben gesehen habe. Das habe ich jetzt auch das erste Mal gemacht und ich habe nie damit gerechnet, das es wirklich so gut ist. Nie im Leben hätte ich das. Ich probiere jetzt nur noch aus wie es sich im Ofen tut und wenns sich gut macht ist es dämnächst das top 1 Rezept.

@sheeshanotmaa7702 18 дней назад

Und wie verlief das experiment ?

@LIL_PRO_GAMERXD 18 дней назад

@@sheeshanotmaa7702 schmeckt extremst geil

@romanmichalski7577 8 месяцев назад

Hallo, heute umgesetzt, hat super geklappt. Danke, danke, danke. Ich habe von dir schon viele Rezepte ausprobiert. Alles hat immer super geklappt dank deiner fantastischen Erkältungen❤

@michaellehmann231 5 лет назад

Moinsen, Ich habe zu der Rezeptur noch frische Kräuter, Knoblauchzehe und einen Teelöffel Kräuteröl beigegeben (alles mt den Stabmixer nicht zu fein zerkleinert. Ein Gedicht, zu selbst gebackenem Brot. Danke für das Rezept vom Käse!!!!

@Tina-gu3rw 5 лет назад

Für die nächsten Doofen wie mich 😜😁 .. H-Milch hat nicht funktioniert. Es hat sich zwar nach Ewigkeiten die Molke etwas abgesetzt, aber es ist alles flüssig geblieben. Also noch mal los, Frischmilch gekauft ... alles fein, hat prima geklappt 😉. Dankeschön für das Video 😊👍

@michelleamreisen 2 месяца назад

Mit rohmilch Erfahrung?

@michaelzoelisch6738 2 часа назад

Natürlich funktioniert H-Milch

@kelderecgraugnom8201 5 лет назад

Neben der guten Idee, die ich ausprobieren werde finde ich die Art und Weise der Darstellung und die ruhige Stimme sehr schön, Das ist auf You-Tube doch eher eine Seltenheit.

@jenspiske7590 6 лет назад

Schönes Video, schöner Käse! Wir machen den auch so, bisher aus Ziegenmilch und nehmen Lab statt Essig. Hier in der Ukraine nennt man den Brynza (брынза), auf Deutsch Brimsenkäse. Kleiner Tipp, wenn man zuviel und Angst hat, dass er verdirbt: In Würfel schneiden und mit frischen Kräutern nach belieben (Basilikum, Bohnenkraut, Kümmel, Petersilie,...) in Öl einlegen. Passt wunderbar in der jetzigen Jahreszeit zum Salat.

@beatepfeffer6252 3 года назад

Ich habe seit ein paar Tagen auch eine Milchziege ...und werde es auch ausprobieren, werde apfelessig nehmen den hab ich da. Natürlich werde ich auch das Molkebrot probieren. Von diesen Rezepten bekommt man gead Hunger und Lust 🙂. Vielen Dank. LG Beate

@naanise7523 6 лет назад

Sehr schön gemacht!! Danke, das wage ich auch mal. wenn man es so gut erklärt bekommt, traut man sich viel eher daran.

@Alphalion1968 4 года назад

Cool 👍 Ich wusste garnicht, das Käse so einfach auch geht. Danke Thomas!

@d1313 3 года назад

Geniale Rezepte👍den Käse mache ich so für die polnischen Pierogi, der Käse wird mit gekochten Kartoffeln und angedünsteten Zwiebel und gemahlenem Pfeffer vermischt und dann kann man einen ganz einfachen Nudelteig damit befüllen; dann kurz kochen und ab in die Pfanne mit Butter und noch mehr gedünsteten Zwiebel (und optional Speckwürfel)😊Sorry, aber musste das mit euch teilen weil es sooo lecker ist 🙈❤️

@inesschmoldt3041 3 года назад

Vielen Dank für Dein tolles Video, sehr schön erklärt und für Anfänger absolut geeignet. Nach dem Wursten und Räuchern ist jetzt bei mir das Käsen dran. Bei Deinen Anleitungen kann ja gar nix mehr schief gehen.

@miroslawjendrossek6739 6 лет назад

Habe den Käse nachgemacht. Schmeckt richtig gut! Sehr empfehlenswert!! Selbst meiner Frau die ziemlich wählerisch ist was Käse angeht hat er geschmeckt. Daumen hoch 👍

@Thomaskocht 6 лет назад

Vielen Dank. Das Freut mich! Wenn die Frau zufrieden ist, dann ist auch der Mann zufrieden :-). LG Thomas

@brigittehorr9122 4 года назад

Der Käse ist super geworden. Habe den früher mit Lab gemacht. Mit deinem Rezept geht es viel besser und vor allen Dingen alle Zutaten sind vorrätig. Dankr👍

@peterherz5942 6 лет назад

Habe den Käse gemacht. Einfach super!!!! Danke für die Anleitung und das Rezept.

@Thomaskocht 6 лет назад

Hallo Peter, das freut mich zu hören! LG Thomas

@syedarmaghanhassan4652 5 лет назад

Danke fürs Mitteilen! Super, besonders die Sauberkeitsanweisungen. Ich mache ihn auch so weil der Weg ist einfachste, schnellste und natürlichste!

@elvycyla4354 4 года назад

Bin auf dem Gebiet blutiger Anfänger, aber mit deinem Video trau ich mir das zu! 😁👍🏻 Danke dafür =)

@helgabauer9455 2 года назад

Lieber Thomas! Ein ganz tolles Käserezept. Werde es nachmachen.

@Permaglueck 6 лет назад

Tolles Video. Den Käse ansich ohne das Salz kenn ich als Panir, eine Käseart, die schon seit Jahrtausenden in Indien in fast jedem Haushalt hergestellt wird. Anstelle des Essigs kann man auch Zitronensaft, Joghurt oder ne Mischung aus allem zusammen machen. Joghurt macht ihn noch etwas cremiger. Wenn man nur Vollmich aus dem Supermarkt benutzt, wuerde ich immer noch ca. 10-15% der Milchmenge an Schlagsahne hinzufuegen, da der Käse dann nen hoeheren Fettanteil, damit ne bessere Struktur und auch Geschmack bekommt (Fett ist ja bekanntlich ein Fettträger) Bei frisch gemolkener Milch direkt aus der Kuh braucht man keine extra Sahne. Rohmilch ist fettig genug, bringt meiner Meinung nach aber auch die besten Ergebnisse. Das schoene an diesem Käse ist, dass man ihn auch in Wuerfel oder Scheiben schneiden und danach anbraten oder fritieren kann, ohne dass er schmilzt. Fuer Lakto-Vegetarier nen guter Fleischersatz, denn egal in welche Sauce man diese fritiert oder unfritierten Wuerfel schmeisst, sie sind sehr geschmacksaufnahmefähig. Ich find es auch ne super Methode, um schnell und einfach Käse herzustellen. LG

@Permaglueck 6 лет назад

Loool, das meinte ich eigentlich auch. Aber danke :)

@Kokokakukeko 6 лет назад

Panir hab ich auch so öfters gemacht, mit Zitronensaft (frisch gepresst), für indische Gerichte. Da muss man auch keinen Tag warten, nur so lange bis die Molke rausgequetscht ist (paar Stunden). Find es schmeckt wie Mozerella.

@AlbournoTv 6 лет назад

danke für die Info mit der Zitrone. Hast du dazu auch eine Anleitung?

@mariabonell5177 6 лет назад

PermaGlück i

@ettaeve1797 6 лет назад

Geht auch Johgurt?

@wernerzwiener5830 3 года назад

Du hast Recht, der Käse hält sich nicht. lange! Der war am nächsten Tag schon gegessen;-))

@emmakarakasch2421 6 лет назад

Hi, habe heute nach einem Rezept für Basilikumpesto gesucht und habe Sie endekt. Super Rezept, super Presentation und das beste, mit Rezept. Vielen Dank DAUMEN HOCH 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

@Thomaskocht 6 лет назад

Vielen Dank und Liebe Grüße, Thomas

@dkK-ol9we 5 лет назад

Geiles einfaches Rezept! Vielen Dank. Meine Kleine (11) und ich hatten gestern dieses Video gesehen und mussten es natürlich beide heute ausprobieren. Wunder Wunder wunderbar 😅 Ich könnte süchtig werden...

@panda7666 6 лет назад

Hi Thomas. Du wirst mir immer sympatischer. Da ich mehr und mehr autark unterwegs bin hilft es mir ungemein. Weiter so, super Kanal. Gruß aus dem Odenwald Michael

@Thomaskocht 6 лет назад

Hallo Michael, das freut mich zu hören. LG Thomas

@sissybertler3058 6 лет назад

Panda 766 i

@kreuterhexe2152 5 лет назад

Das sieht ja Toll aus😋😍Liebe Feta Käse und der Frischkäse ist auch so vielseitig. Das werde ich auf jeden Fall ausprobieren.

@DerLeopold2016 6 лет назад

Ist wirklich lecker, habe den Käse schon oft mit Ziegenmilch gemacht und nehme statt Essig Zitronensaft :-))

@Thomaskocht 6 лет назад

Ja das geht natürlich auch. LG Thomas

@silvabillmeier1965 3 года назад

Kaufe regelmäßig beim Biobauern Milch, jetzt weiß ich, das ich aus Bio Milch so was läckeres her zaubern kan, Danke dir Lieber Thomas für dein Rezept 😘 Grüße aus München

@vderek8882 4 года назад

Wahnsinnig, ich hatte nie gewusst ,dass man sowas macht . Müss ich ausprobieren. Vielen lieben Dank für deine tollen Rezepte . Ich bin begeistert.. Für mich das allerbeste ,weil du so genau zeigst wie gemacht wird ....Ich hatte schon Brot und Hefezopf gemacht und ist mir super gelungen, obvol ich backe nicht so gerne.....jetzt aber JA 😂🙏 Frohe Ostern

@telahondu672 6 лет назад

schönes video. ich nehme den Käse frisch und mische den mit Creme Freche, Salz, Knoblauch, Pfeffer und Kräuter (Koriander usw) und ein bisschen Kürbiskernen öl. in den Mixer - ergibt eine cremigen Aufstrich für Brot etc.

@Nedostayes 3 года назад

Es ist genauso hier, meist sind es die einfachsten Rezepte, die am einfachsten Funktionieren und dann aber auch am besten schmecken. Das ist Wissen das immer mehr in Vergessenheit gerät. Super Video. Und das sind eben solche handwerklichen Kleinigkeiten wo man erst denkt sowas kann man gar nicht zuhause machen, aber es ist doch so einfach.

@swizz_hd_tv8784 6 лет назад

Lecker Käse ich habe auch schon mal Käse selber gemacht ist einfach was feines da weis man was drin ist

@VolkerausHST 6 лет назад

Kurz und gut erklärt. Mache diesen Käse seit Jahren mit Zitrone. Einfach gut. Ach ja. Die überschüssige Molke nehme ich zum Brötchen backen.

@Thomaskocht 6 лет назад

Vielen Dank. Mit Zitrone habe ich es auch schon gemacht. Mit der Molke Brot backen ist eine gute Idee! LG Thomas

@Roses1401 6 лет назад

Ich habe den Rezept gestern nachgemacht mit 1 Liter haltbare Vollmilch. Ich bekam zwischen 250 und 300 Gramm Käse. Es schmeckt lecker. Nächstes mal nehme ich frische Vollmilch, ich denke die Konsistenz ist wieder sehr gut und besser. Ich denke dasselbe kann mann mit Jogurt ausprobieren. Ich werde berichten wenn ich es mit Jogurt gemacht habe. :) Mann kann es mit Creamfresch und Fetta-Käse mischen. Etwas butter schmelzen und darüber gießen und mann kann dazu etwas rote Paprika schneiden..es lässt sich experimentieren. Und ja, die Molke habe ich nicht weggeschmissenen. Ich werde es im laufen des Tages trinken. Es soll gut gegen Cholesterin sein.

@swyntopia 3 года назад

Mit der Molke kann man auch kochen, anstelle Wasser. Z.B. Nudelsuppe. Man kann die Milch auch schon vor dem Säuern würzen und salzen, dann hat man sogar eine geschmackvolle Molke zum Kochen.

@ursulaschmitz4809 4 года назад

Super lecker, da ich Vegetarier bin, freue ich mich auf neue Rezepte zum Selbstmachen Klasse, lecker auch mit Kräuter. Danke dir....

@ollusende1986 3 года назад

Klasse! Auf den 2. Versuch hat es wunderbar geklappt. Der erste Versuch war mit laktosefreier Milch - das funktioniert zwar, schmeckt aber bescheiden und wird viel feinkrümeliger.

@lulu4854 6 лет назад

Das steht als nächstes auf meiner To Do Liste...freue mich drauf!

@janaweise6357 6 лет назад

Wow ich liebe Käse und fürchte mich zu gleich....einmal vor den ganzen Inhaltstoffen in gekauftem Käse....gruselig.. Und vor dem Selbst herstellen auch ...bis heute ! Ich werde es probieren. Danke für dieses Video toll !!

@wissenschaftenundpraxishan1952 2 года назад

Was denn für Inhaltsstoffe in gekauftem Käse? Da kann man doch auswählen ...

@n.a.nickelmix2762 4 года назад

Super tolle Idee, wollte ich immer schon mal ausprobieren, wusste nur nicht wie. Jetzt aber. Danke!

@gabischon9214 6 лет назад

Da wäre so ein Schaumlöffel ganz praktisch. Das nächste Rezept, daß ich ausprobieren werde. 🤗

@rudigerweber5943 6 лет назад

Stark - das macht echt Lust auf mehr. Beim Anblick des angerichteten Käses läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Den werde ich sehr gerne nach Deinem Rezept nachmachen. Lange dauert es ja zum Glück nicht mehr bis die ersten eigenen Tomaten reif sind. Daumen ganz klar hoch !!

@Thomaskocht 6 лет назад

Hallo Rüdiger, dann wünsche ich viel Spaß beim Nachmachen. Bei uns gibt es auch bald die ersten Tomaten dazu :-). LG Thomas

@elyseon6316 6 лет назад

Einen wunderschönen guten Tag, ich habe das Rezept heute entdeckt und finde es richtig klasse. Auch habe ich noch ein wenig auf deinem Kanal gestöbert und es gefällt mir sehr gut was du machst. Ich freue mich schon auf viele weitere Rezepte. LG Elyseon

@Leni0632 8 месяцев назад

Ich keine Ahnung warum, aber ich habe mich gestern einfach dazu entschieden, Käse als hobby zu nehmen... Dein Rezept bzw das deines Freundes ist super einfach und du hast das wirklich gut erklärt ❤❤❤ Ein Abo ist direkt da :^)

@vavl9220 3 года назад

Dankeeeeee für all deine Rezepte

@hootahdeutschland2570 6 лет назад

Sehr gutes Video. Das habe ich sofort ausprobiert. Der Käse ist gut geworden und schmeckt auch sehr gut.Danke

@gezginpastaci4799 5 лет назад

Ich mache auch ab und zu mal käse selber aber so genau wusste ich es nicht danke für das video👍

@astrid3593 6 лет назад

Super gut erklärt! Danke dafür! Werd ich ausprobieren, schmeckt mir jetzt schon.

@vanessasappho1985 5 лет назад

wird definitiv mein nächstes projekt. klingt jedenfalls easy. ich liebe käse, vertrage aber den vom geschäft nicht mehr. sogar ein rohmilchkäse liebt mein darm mehr.

@monikeluusmeitli 5 лет назад

Schmeckt nicht nach Essig?😳

@biene6860 4 года назад

Dein Käse macht süchtig😲Wir lieben ihn morgens, mittags, abends. Nach Corona mit Sicherheit auch zu unseren Geburtstagspartys NACHTS🤗😍😄

@Mondlichtsternenklar 28 дней назад

Danke. Tolles Rezept❤

@alina-sophieschroder2853 6 лет назад

Klappt auch super mit Ziegenmilch 😍danke für das tolle Rezept

@vouager1763 3 года назад

Milch ist molch oder???

@wissenschaftenundpraxishan1952 Год назад

Klar, Ziegenmilch hat ähnlich viel Kasein wie Kuhmilch. Bei Schafmilch oder Büffelmilch ist die Ausbeute größer.

@annelieseadamski7257 3 года назад

05.05.2021 Nun habe ich diesen Käse auch gemacht und ich muss sagen der schmeckt super lecker .Ich habe allerdings Schafsmilch genommen der ist so gut geworden ,vielen Dank

@stephaniegrevenkamp5430 5 лет назад

Tolles Video. Das Rezept habe ich nachgemacht und der Käse schmeckt toll! Vielen Dank!

@listenandlearnarabic5651 6 лет назад

Das klingt ja wirklich leicht, ich werde den Käse bald ausprobieren. Danke für das Rezept!

@Thomaskocht 6 лет назад

Sehr gerne und viel Spaß beim ausprobieren! LG Thomas

@omatinalole3334 6 лет назад

Vielen Dank für die sehr gut erklärten Rezepte. Habe den Käse mit Bio Milch und bio Apfel Essig hergestellt. Wollte ihn schon wegwerfen weil es so sauer gerochen hat. Zum Glück ließ ich ihn in der Lake und er ist ganz toll geworden. Allerdings war ich sehr erstaunt über die geringe Menge, hatte gedacht das man aus 2 Liter Milch mehr Käse herstellen kann.

@Thomaskocht 6 лет назад

Hallo, danke für den Erfahrungsbericht. Ein Großteil der Milch ist natürlich nur Wasser. Da bleibt nicht so viel übrig :-). Freut mich aber, dass es geschmeckt hat. LG Thomas

@moebrogli3162 4 года назад

sehr schönes Video, dieser Käse schmeckt sehr gut, danke dafür

@roterose6116 5 лет назад

Super Rezept und sehr Hygenisch gearbeitet 👌👍

@andreaseberlein6924 6 лет назад

Probier ich gleich morgen aus. Vielen Dank!

@thomasrueter4072 5 лет назад

Danke sehr schön anzusehen macht doch echt Appetit!

@heidibraun4036 6 лет назад

Und bitte, bitte die Molke nicht wegwerfen. Sondern ein wunderschönes Molkebrot backen. Ich glaube, ich werde es heute noch mit Ziegenmilch probieren. Geht Obst bzw. Apfelessig auch? Meine Käseherstellung mit Zitronensaft ist nicht immer so, wie ich es gern hätte. Es ist ein schönes Video, es macht Lust wieder mal rumzuexperimentieren und nachher damit "anzugeben".

@Thomaskocht 6 лет назад

Hallo Heidi, das mit dem Molkebrot ist eine tolle Idee. Das werde ich machen. Vom Prinzip geht jeder Essig, ich würde aber einen relativ geschmacksneutralen wählen. Viel Spaß beim experimentiern. Hast du ein Rezept für Molkebrot? LG Thomas

@heidibraun4036 6 лет назад

Pour le Plaisir Zutaten für 2 längliche Brote: 1 Würfel Hefe 1Tl Honig 1/2 Liter Molke 600 Weizenvollkornmehl 300 Roggenvollkornmehl 1Tl Kümmel gemahlen 1Tl Koriander gemahlen 1 El Meersalz Weizenvollkornmehl zum arbeiten 4 El Milch zum bestreichen Zubereitung wie bekannt. 250 Grad vorheizen Schüssel mit kochend heißem Wasser in Ofen 20 Minuten backen Auf 200 Grad runterschalten, weitere 30 Minuten backen Mittlere Schiene benutzen In einem Küchentuch auskühlen lassen Und dann, Guten Appetit: mit Butter und 1 Prise Salz oder Butter und Honig.

@Thomaskocht 6 лет назад

Vielen Dank für das Rezept, das hört sich gut an. Werde ich mal ausprobieren. LG Thomas

@Feelicefee 6 лет назад

hello.. wie backen Sie denn ein Molkebrot? lg

@christathiel2303 6 лет назад

@@heidibraun4036 ob ich das hinkriege

@AnsgarBeowulf 6 лет назад

Warum kauf ich mir noch Käse? Tolles Video muss ich unbedingt machen. Daumen hoch!

@nicf.6378 5 лет назад

Genau richtig....👍 Ich bin heute schon über ein Rezept fürs Butter machen gestolpert, nun bin ich hier. Ich bin so froh dass man alles selber machen kann, man braucht nur die richtige Anleitung! Diese Anleitung ist sehr klasse 👍💐🍀🍀🍀👌

@obsidianwing 3 года назад

Ich liebe dieses Käse Rezept , schon paar mal gemacht der Käse ist so gut

@peterherz5942 6 лет назад

Ich habe den Käse heute gemacht, morgen noch Salz etc. Bin ja gespannt. Danke für die Anleitung!

@merle4680 5 лет назад

Und hat er geschmeckt?

@woma3538 6 лет назад

Moin Thomas, das ist doch mal was, selbst gemachter Käse! Das wird auf jeden Fall nachgemacht, vielen Dank für das Rezept! :-) LG Wolf

@Thomaskocht 6 лет назад

Moin Wolf, sehr gerne und viel Spaß beim nachmachen! LG

@Love-Unheilig 5 лет назад

Tolles Video. Wird auf jeden Fall probiert

@elsestrell4168 2 года назад

Suuuupa Rezept, Molke Trinken, gut für die verdauen und reinigt die Leber, von Molke Brot machen ☘️🌸☘️😊

@elisabethhess9320 3 года назад

Suuper, werdebich auch versuchen. Danke

@CaroSims 6 лет назад

Kurz und knapp das wird gemacht😅 sieht sehr leicht aus ! Du hast einfach eine super tolle Art!

@Thomaskocht 6 лет назад

Vielen Dank! LG Thomas

@katarinams Год назад

Hab dieses Rezept auf einen anderen Kanal gesehen und traute mich nicht, also dise Kombination Milch, Salz und Essig???🤔 Aber bei👍 Thomas 👍seinen Rezepten hab ich keine Zweifel. Danke Thomas, ich hab heute meinen selbstgemachten Käse hergestellt, bin schon richtig gespannt und freue mich sehr darüber LG aus Österreich 🖐

@heart_of_light4195 3 года назад

Ist der gleiche Herstellungsweg wie beim Hüttenkäse ... sehr lecker.

@fraeuleinbroder7459 6 лет назад

Hallo Thomas, phantastische Videos! Hab eben sogar meine YT-Accountdaten wieder ausgegraben, um Dir 'nen Abo dazulassen - und etliche erhobene Daumen werden sicher noch folgen! Sooo tolle Rezepte - weiß gar nicht, wo ich anfangen soll mit nachkochen… Danke und weiter so! :)

@Thomaskocht 6 лет назад

Vielen Dank für den super netten Kommentar. Da freue ich mich, dass sie extra noch den YT- Account rausgesucht haben :-). LG Thomas

@sabines.9102 5 лет назад

Vielen Dank für das tolle Video. Gerade habe ich den Käse gesalzen und in die Molke gegeben. Ich konnte allerdings nicht widerstehen und musste auch ein Stück probieren. Der Käse schmeckt einfach köstlich. Ich glaube der Käse wird hier nicht alt... Leider habe ich nur ein kleines Stück aus einem Liter Milch gemacht (es war als Test gedacht) aber demnächst folgt ein Stück aus 2 Litern Milch.

@buggybar4038 6 лет назад

Vielen Dank du hast es einfach erklärt und ich habe es nach gemach 😊

@Thomaskocht 6 лет назад

Sehr gerne! Hat es geklappt? LG Thomas

@gabikeszeg2998 6 лет назад

Sehr gut erklärt und eine angenehme Stimme,und natürlich ein leckerer🧀

@Thomaskocht 6 лет назад

Vielen Dank! LG Thomas

@svenp.8728 6 лет назад

Hallo und Dankeschön für dieses Video und den Mut es zu probieren, einfach lecker 😋 und sehr !!! lecker 👍👍👍

@Thomaskocht 6 лет назад

Vielen Dank! LG Thomas

@rosamariaalmagroolive4754 2 года назад

deine stimme dazu ...perfekt

@ArielsHausmannskost 6 лет назад

toll noch nie selber gemacht wieder was gelernt

@Thomaskocht 6 лет назад

Moin Ariel, ja geht eigentlich ganz einfach. LG Thomas

@gabrielafransisco4707 3 года назад

Oh toll gemacht. Das habe ich schon 30Jahre nicht mehr gemacht. Guten Appetit Thomas.

@jojoneubauer8635 6 лет назад

Supertoll. ..👍👍👍 Herzlichen Dank. .. Werde ich die Woche sofort probieren. .👍👍👍 Herzliche Grüße aus Wuppertal

@landkaertchen4906 6 лет назад

Ich freue mich , dass bei dieser Käseherstellung kein Lab verwendet werden muss , Essig habe ich sowieso immer im Haus . Das werde ich morgen sofort ausprobieren . Vielen Dank dafür ! 🍚 🍴 😋

@Thomaskocht 6 лет назад

Sehr gerne und viel Spaß beim ausprobieren! LG Thomas

@landkaertchen4906 6 лет назад

So , jetzt möchte ich ein wenig über meine Erfahrung , der Herstellung des leckeren Käses berichten . 😊 Ich nahm 3,8 % Vollmilch aus dem Supermarkt und säuerte sie nicht mit Essig , sondern mit Zitrone . Da sind zusätzliche Vitamine drin , was mir wichtig war , weil ich die Molke trinken wollte . Leider war es keine Geschmacksexplosion , da mir die Säure nicht ausreichte . Wenn ich Molke kaufe , ist die wohl bei der Joghurtzubereitung abgefallen und mundet mir erheblich besser . So habe ich doch noch mit ein wenig Essig nachgeholfen und voilá , sie wurde dadurch schmackhaft . Dann wieder zurück zum Käse : Er hing nach der Zubereitung für ca. 1 Stunde am Schrankgriff , in dem Tuch zum Abtropfen . Dann stellte ich ihn , in einem Haarsieb in den Kühlschrank und nahm ihn nach 4 Std. heraus , entfernte erst jetzt das Tuch und legte ihn in eine Box . Er sah sooo gut aus , dass ich ihn zum Abendessen unbedingt probieren wollte . Ein bisschen Salz drauf , mit einem Brötchen und ich wollte gar nicht aufhören zu essen . Danach salzte und pfefferte ihn ihn und goss Molke drüber . Am nächsten Abend genoss ich ihn dann mit durchgezogenem Geschmack und ich werde ihn wieder herstellen , wenn er alle ist . Dann vielleicht mit ein paar Kräutern eingelegt oder mit Olivenöl zum Brot . Ich danke Dir ganz herzlich , für das einfache , schnell gemachte Rezept , mit einem super Ergebnis und für das Lesen eines doch länger gewordenen Textes , als geplant ! 😃

@wissenschaftenundpraxishan1952 2 года назад

Nun, ich nehme für gewöhnlich Lab zum Käsen. Das hat den Vorteil, dass es richtiger Käse wird.

@lesitu1429 6 лет назад

Tolles Rezept! Sehr verständlich präsentiert mit einer angenehmen, ruhigen Stimme... Beide Daumen hoch und DANKESCHÖN! Eine Frage hab ich aber doch... Macht es Sinn, schon in die Milch z.B. Knoblauch und Kräuter zu rühren oder stört das den Prozess? Ich hab beim ersten entsprechenden Versuch nämlich festgestellt, dass das Ausflocken nicht so recht wollte. Es waren dann so mikroskopisch kleine Flöckchen, dass es noch nahezu aussah wie die glatte Milch...

@Thomaskocht 6 лет назад

Hallo, danke für den netten Kommentar. Knoblauch würde ich nicht in die Milch machen. Kräuter geht schon. Stören tut das den Prozess auf jeden Fall nicht. Vielleicht hast du nicht genug Essig genommen? LG Thomas

@chrisy9655 6 лет назад

Dankeschön für das tolle Rezepte 👍 ich habe den Käse gleich ausprobiert er muss nur noch über Nacht ziehen morgen wird er probiert 😋

@Thomaskocht 6 лет назад

Sehr gerne! Wie ist der Käse denn geworden? LG Thomas

@chrisy9655 6 лет назад

Pour le Plaisir War sehr lecker 😋 vielen lieben Dank!😊

@ottostern2651 2 года назад

Eben bin ich wieder fertig geworden. Den letzten Käse habe ich zuerst in Lake und dann die Reste in Kräuteröl eingelegt. Sehr köstlich. Ich glaube, der hat sich mehr als acht Wochen frisch gehalten.

@stefanostsampikakis4328 3 года назад

This insights and is really old Greek recipe popular to the island!

@pehall5001 6 лет назад

Danke für dieses Video! Käseherstellung einmal einfach! (hatte es vor Jahren einmal fast so probiert!) ;-)

@sigridploschke4422 5 лет назад

ich freue mich schon auf den Käse. Gehe sofort los und hole mir die Zutaten. Danke für das Rezept. Ich mag alle deine Videos (Herzchen), ich weiß nicht, woher ich das bekomme.

@bornhildeschlotterwald2024 5 лет назад

Als wir noch Ziegen hatten hat meine Mutter auch immer ganz ähnlich Käse gemacht. Ist einfach sehr sehr lecker! Sobald ich Zeit übrig habe wird das mal probiert :)

@wissenschaftenundpraxishan1952 Год назад

Ja, Ziegenmilch ist super! Auch ein guter Rohstoff zum Käsen.

@Pure79er 5 лет назад

Musste mir das nochmal ansehen. Werde ich die kommenden Tage machen. Bin gespannt.

@Freizeitflugsphaere 6 лет назад

Super!👌🏼haben wir früher als wir noch Ziegen hatten auch immer gemacht😄

@chilissimo8570 6 лет назад

Hallo, mache ich jetzt nach. Super erklärt und du hast so eine beruhigende Stimme ;-)

@Thomaskocht 6 лет назад

Und wie ist der Käse geworden? Danke für das Stimmenkompliment :-)! LG Thomas

@chilissimo8570 6 лет назад

Sehr gut gelungen. Hab ihn auf dem Grill etwas angebraten. Hatte erstmal eine kleine Menge mit 1L Frischmilch direkt von der Kuh gemacht.

@chilissimo8570 6 лет назад

Jo, ist super gut geworden. Wird bald mal wieder gemacht.

@u.koenig126 2 года назад

Oh, danke, habe schon lange solche Tipps gesucht

@slurm77 4 года назад

Probier das mal mit dem Saft einer frisch ausgepressten Zitrone und das Ergebnis kleinschneiden und kurz anbraten ... so machens jedenfalls die Inder und sie nennen es Paneer ... Voll Lecker. ;-)

@tomtritsch126 5 лет назад

Gutes Video habe das Rezept ma aus probiert das ging supa schnell

@kikkolauzanne9621 5 лет назад

Love it ... The english subtitles really help a lot .. thank you so much

@Thomaskocht 5 лет назад

Glad it does help. Thank you for your comment. Best regards, Thomas

@thatswhyudie 6 лет назад

danke für das video werde es demnächst selber machen!

@giselagermann8556 6 лет назад

So kannte ich das noch nicht, das probier ich doch glatt mal aus. Ich hatte mir mal Lab aus Kälbermagen gekauft, aber das hat mir nicht geschmeckt. Das Rezept hier sieht einfach aus und das Ergebnis sieht lecker aus :) Danke

@giselagermann8556 6 лет назад

Ich meinte natürlich den Käse aus dem Lab, nicht das Lab :D

@Thomaskocht 6 лет назад

Und ist der Käse was geworden? LG Thomas

@giselagermann8556 6 лет назад

Ja, lecker ist er. schön cremig

@michaelkupper3380 3 года назад

Top LG und danke schmeckt phantastisch ❤️🤔❤️🙄😜😂👍

@mariestapel 5 лет назад

Weist du was besser ist , als der Käse? Deine Stimme ist der Hammer. 😍

@amaryllisrosenthal7367 4 года назад

Hat mir sehr gefallen!

@cinderella0307 6 лет назад

Oh, das probiere ich aus! Ich mach' ja schon seit fast 3 Jahrzehnten den Joghurt selber - höchste Zeit, auf dieser Strecke mal wieder was Neues auszuprobieren! Und für die Molke (die vom Joghurt abgetropfte trinke ich immer gemischt mit Apfelsaft) wird sich bestimmt auch 'ne Verwendung finden. Danke für's Video & die Anregung. Dafür gibt's den Daumen nach oben (Abonnent bin ich ja schon länger).

@44Celsius44 4 года назад

Echt eine schöne Sache. Habe es gestern mit Milch aus dem Supermarkt versucht, war schon echt lecker. Heute habe ich mir 4l frische Milch von meinen Nachbarn geholt (die haben 80 Kühe), und sehe jetzt schon den Unterschied. Bin gespannt wie er morgen schmeckt. Liebe Grüße aus Island :)