How to make Chinese beef ball 【Chaoshan style】 

上个月答应大家的三道潮汕经典美食都完成啦！希望大家喜欢~ 传送门： 【砂锅粥】ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-6IcS9UMQBKs.html 【猪脚饭】ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-rihFkDefCls.html 【牛肉丸】ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Rm7TWcH3GYc.html

潮洲墨魚丸也是很美味。多年前在巴黎的中國超市見到特大鮮墨魚(3Kg多)，買回家，用攪拌機打成肉泥做成丸，墨魚鬚白焯，煮墨魚丸紫菜湯，加冬菜、少許葱和芹菜、炸蒜蓉油，真是好食極了！😋

传统牛肉丸是要早上六点钟光着膀子在路边人行道上打出来的，马蹄没露点，所以不正宗，哈哈哈。

馬蹄的美食頻道絕對是我看過最好看的

只能說從開頭的畫面開始，真的很漂亮你從牛肉丸，彈到碗裡的畫面真的是第一，次見讓我想起廚神那部經典電影了，感謝讓我想起那部經典影片感謝 喔對了你7:58的地方真的很鬧

卧槽，好给力啊，我上期说了手打牛肉丸，现在就来了！哇塞，太给力了，我以后就是你的铁忠粉❤️

流口水了 隔着屏幕 都感觉到家乡的美味！浪显 浪显示.....👍👍👍

用心製作了一碗牛肉丸粿粉, 又把過程介紹給我們, 辛苦了, 讚!

來自泰國的粉絲😀 超愛你的影片

說好的瀨尿蝦呢 0:15 好吃新奇又好玩

我一直都是比较喜欢牛筋丸的，感觉没有牛肉丸那么干瘦，口感会更丰富更香肥

绵羊默默地观察中......

牛丸粿条汤真的是家乡才有的经典搭配

粒牛肉丸彈到咁，王剛老師都唔够你玩啦🤣🤣

去年出差去广州，觉得牛杂很好吃，而且中山、广州、深圳三个地方的都不一样，牛肉料理我还是喜欢潮汕的。

马蹄真的太棒了！每个视频都好用心！

挑筋的畫面好療癒

你的食材全是放了多久呀，隔夜的吗，怎么会一点都不热不烧的

什么歌啊什么bgm啊，好好听，好洗脑！知道的朋友赶紧的赶紧的！

So happy to see your videos! I was also made in ShanTau and love all your Cantonese and teochew cuisines. Keep up the good work!

想起棉羊花了一星期做牛丸😂

原来牛筋丸跟牛肉丸做法这么不同啊，还是牛筋丸惬意。

在国外心心念念的潮汕火锅终于可以走起了！

感覺蠻讚的

食神真人版;🤣🤣🤣無意間看了Martin 其中一集；拾到寶

牛肉丸跳入碗中真是神來之筆

那个牛肉丸弹跳入碗的镜头拍了几次？

汕头的朋友为你点赞👍。。。 加油马蹄。。。。 胶己人！！！

期待一波牛肉芥兰湿炒粿条；）吃过懂得都懂

看完就决定去网上买了

好怀念这样的肉丸，谢谢分享详细做法👍👍

绵羊默默地点了一个赞

菜谱越来越高级了，做不起，但是不适用代言机器又没有收益，当up主辛苦了！

马蹄哥非常优秀啦

粿條是不是香港潮州粉面店吃的河粉？

片頭拍得很有動感

屏幕前的我最喜欢不用自己做的那种

像爱情一样，会消失，哭了

居然是直接一塊肉直接打，不能切成快打嗎？

爆漿牛丸好好味

马蹄，赶紧推荐一家较正宗的，在广州隔离完一定要立马去吃

手打牛肉那一段我彷彿看到了馬蹄大大雞姐上身www

看一看乐呵乐呵得了，决定还是不自己做了，哈哈哈

猫猫一脸疑惑 哈哈哈

那个男人来了，希望多发点👏👏👏🤣

打的時候肉不會到處亂噴嗎?

好奇片頭的牛肉丸丟幾遍才丟進碗裡

马蹄，我很好奇你那个是晶帆8S手动绞肉机吗？到底好用吗？

刘师傅看了半天点了一份外卖

辛苦晒~good job！！！

看着好吃😍

猪肉可以用同样方法做丸子吗？

原来马蹄家里还有一只英短！

偷偷问有的档口把硼砂加入是为了口感爽脆吗

不愧是潮汕人啊

很期待马丁能够还原星爷的爆浆濑尿虾牛肉丸！😂😂😂

新手买怎样的牛肉？

怎么拿捏比列呢😄

放多少冰水呀

这视频我纯粹用来观赏

可以教一下思念香港的台灣人 怎麼做罐頭鹹牛肉嗎 好思念鹹牛肉炒蛋

調料是什麼沒說啊？

我一看马蹄发新视频了，啪地一下就点进来了，很快啊

为什么美食博主都在做。。。楼下邻居不会找你吗？哈哈哈哈

我妺一开始还说我们试试，一听说老司机翻车数次，立马拍拍屁股说算了。

谢谢专业版😂

那麼什麼時候做 瀨尿牛丸呢??

马蹄和绵羊一起打牛肉丸吧 哈哈

好厉害

做一次就只會想用買的

我不明白为什么加冰块和冰水？

小孩子才做选择 我全都要！

太強了把.......

馬蹄太偉大了牛逼！！！

其實很好奇 撒尿蝦配 牛丸好吃嗎？

下期肉蒲和肉松，哈哈

末睇先俾like.

幾時教做個肉餅唄？

好看。

吃不完能冷凍嗎，還是一定要現打現吃

馬蹄來真刀真槍的了！

实力派

超市都買不到純牛肉的牛肉丸，都有豬肉成份

肥羊料理也才做过一期牛肉丸

又是一道只可遠觀 不可近玩焉的「功夫菜」。

😂😅🤣 你的配音超搞笑

甄嬛傳的一丈紅就是1:43這樣嗎ww?打到筋骨皆斷 血肉模糊為止ww(# 每一顆肉丸的背後都有一位夏冬春被賜一丈紅(#

只有我一个人看到那个锅是 Le creuset 吗？

赞赞赞! 能否做一期广式烧鸭？

小时候吃过加了大地鱼碎和牛油的牛肉丸，印象深刻！

都喜欢！

打肉丸時侯 要平均每塊牛肉需要二萬六千八百多次不停敲打才能打出這麼好的牛丸。 (????)

为了吃上牛肉丸而自己动手做，我是想都不敢想😂 太攰了

厉害👍🏿

你好能教一下沙茶酱怎么做吗？ 谢谢你！

你和绵羊一样都在搞潮汕打牛丸

Please put English subtitle ,Many of your recipe is look good but I can’t understand

6:46 好弹！

我怎打打唔到牛肉彈，打出來可象食豆腐

哈哈哈哈哈 bgm是？