Тёмный

how to make colored croissant الكرواسون الفرنسي طريقة عمل الكرواسون الالوان وسر توريقة الكرواسون 

شيف ماهر / Chef Maher
Подписаться 15 тыс.
Просмотров 34 тыс.
50% 1

الكرواسون الفرنسي والكرواسون الالوان كرواسون مفرغ وهش
وبكل تكاته وطرق التبنيط للكرواسون وازاي تعجن عجينة الكرواسون بطريقة صحيحة .
شكراً لمتابعتكم، لا تنسوا اللايك و الشير و الاشتراك بالقناه 👍
و تفعيل زر الجرس 🔔 ليصلكم اشعار بكل جديد
اشترك الان من هنا 👇
bit.ly/3ljaF77
لينك الفيديو 👇
bit.ly/2SlFJq5
تابع الفيديوهات الأكثر مشاهدة من هنا :
خبز الفحم النباتي.
bit.ly/3cKPHe9
____________________________________________________
تورتة الشوكولاتة بأقل التكاليف
bit.ly/3cJk3xG
____________________________________________________
طريقة عمل السينابون زي المحلات
bit.ly/30mLXdX
_________________________________________________
طريقة عمل الكرواسون الفرنسي بكل سهولة
• الكرواسون الفرنسي بكل...
________________________________________________
How to make coloured croissant with chef Maher Mohamed
Chef/Maher Mohamed
Coloured croissant
Art of croissant
#colored_croissant
#كرواسون_الوان
كرواسون الوان
فن الخبز
فن الكرواسون
باتية
دانش
ساليزن
مخبوزات
#الكرواسون_ الفرنسي
#الكرواسون
خبز البنحر
خبز الفحم النباتي
دقيق الفحم
دقيق الفحم النباتي
دقيق البنجر
العيش الفينو
الكايزر
البرجر
Baguette
Soft baguette
______________
#الكرواسون_الوان
#فطائر
#معجنات
#baking
#مخبوزات
#bread
#tart
#كرواساه
#كروسان
#ساليزون

Опубликовано:

 

4 окт 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 228   
@miraalabdulh
@miraalabdulh 7 месяцев назад
ماشاءالله تسلم ايدك👌🏻
@chefmaher1
@chefmaher1 7 месяцев назад
الله يبارك فيكي ويحفظك
@asmamaher674
@asmamaher674 Год назад
ما شاء الله ممتاز اول حد يعمل فيديو عربي لتعليم الكرواسون الالوان بالتفصيل
@chefmaher1
@chefmaher1 Год назад
ربنا يحفظك بجد
@محمودبدر-ج2س
@محمودبدر-ج2س 2 года назад
تسلم ايدك والله
@chefmaher1
@chefmaher1 2 года назад
ربنا يحفظك واهلك اجمعين من كل سوء
@Ibrahim-Elshalakamy
@Ibrahim-Elshalakamy 3 месяца назад
الله يفتح عليك
@chefmaher1
@chefmaher1 3 месяца назад
الله يحفظك
@mahmoudalatmony9364
@mahmoudalatmony9364 Год назад
الله ينور عليك يا عالمي ممكن طريقه عمل السور دو وخبز وكيكه الكريسماس لو سمحت
@chefmaher1
@chefmaher1 Год назад
اسف والله بقالي كتير مش بفتح القناة .. للاسف مش مصورهم . لو محتاجهم ضروري ابعتلي علي الفيس بوك
@ommanasa2327
@ommanasa2327 3 года назад
بسم الله ما شاء الله ربنا يزيدك يا شيف
@حفناتمنعالمالحيوان
قال الرسول ﷺ:(ليكونن من أمتي أقوام يستحلون الحر والحرير والخمر والمعازف) رواه البخاري
@sofrahwaida
@sofrahwaida 2 года назад
تسلم ايدك شيف
@chefmaher1
@chefmaher1 2 года назад
الله يحفظك اختي هويدا 🌹🌹
@يومياتفريدة-ل9ك
@يومياتفريدة-ل9ك 4 года назад
الله على الجمال والالوان إلا تفتح النفس أول مرة اشوف كرواسون الالوان بجد تحفة تستاهل مليون لايك
@chefmaher1
@chefmaher1 4 года назад
الله يحفظك يا فريدة تسلميلييارب
@أممها-ش2ك
@أممها-ش2ك 4 года назад
ما شاء الله تسلم يا شيف
@chefmaher1
@chefmaher1 4 года назад
الله يحفظك يا ابو مها 🌹❤🌹👌👌
@محمدخضيرخضير-ه6ص
@محمدخضيرخضير-ه6ص 10 месяцев назад
عاشت ايدك شيف
@chefmaher1
@chefmaher1 10 месяцев назад
الله يحفظك اخي
@yora1
@yora1 2 года назад
تسلم الايادي على الجمال والحلاوه دي شغل فاخر من الاخر تسلم الايادي
@SomaGamal-c7t
@SomaGamal-c7t 7 месяцев назад
بسم الله ما شاء الله. ❤❤
@smsm_ahmed
@smsm_ahmed 4 года назад
اي جمال والحلاوه دي ي شيف تسلم ايدك
@chefmaher1
@chefmaher1 4 года назад
الله يحفظك يا فريدة يارب تكونو بخير
@Sara19991
@Sara19991 4 года назад
تسلم ايدك صحا واهنا
@chefmaher1
@chefmaher1 4 года назад
صباحك ورد يا سارة
@olaelshazly
@olaelshazly 2 года назад
عالمي يا شيف ماشاءالله عليك
@chefmaher1
@chefmaher1 2 года назад
ربنا يبارك فيكي ويحفظك اختي الكريمة علا
@alotibi9670
@alotibi9670 Год назад
الله اكبر على الابداع والجمال تسلم ايدك يابرنس
@chefmaher1
@chefmaher1 Год назад
ربنا يحفظك
@مطبخالشيفهالةفاروق
اللهم صل وسلم وبارك علي سيدنا محمد وعلي اله وصحبه أجمعين بسم الله تبارك الله تسلم ايدك شيف ماهر. احلي. كرواسان. موفق بفضل الله. 🌺🌿🌸
@chefmaher1
@chefmaher1 2 года назад
عليه افضل الصلاة والسلام ربنا يحفظك ويباركلك ويوفقك شيف هالة 🌹🌹🌹
@مطبخالشيفهالةفاروق
شكر. لك شيف ماهر موفق. 🌺🌿
@abullah_ahmed
@abullah_ahmed 3 года назад
ايه الفن التشكيلى ده عالمى تسلم
@chefmaher1
@chefmaher1 3 года назад
حبيبي يا عبدالله
@chefarmor6482
@chefarmor6482 4 года назад
بسم الله ما شاء الله
@diarieswithasmae8391
@diarieswithasmae8391 4 года назад
شكل جديد و راقي مشاء الله عليك يا ماهر تسلم إيدك 👍
@chefmaher1
@chefmaher1 4 года назад
الله يحفظك يا سومه يارب تكوني بخير.
@جرحٌالمَشٍأّعٌر-ج9ب
ليس كل مافي القلب يُقال فبعض الأحاديث ألمٌ يَسكُن الروح ف رغم الصمت الذي نمارسهُ غالباً إلا أن في قلوبنا كلمات حزينة لها أصوات عالية تؤلمنا نحن فقط فما أعذب الوحدة عندما تجد أن القلوب قد تغيرت .،،،، يسعدلي ايامك، ،،،،،،،، ،،،،،،،🥀💛🥀💛🥀،،،،،،،،،،،،
@amalhayati4771
@amalhayati4771 3 года назад
روعه يا شيف ماهر
@chefmaher1
@chefmaher1 3 года назад
تسلمي اختي امال🌹🌹
@فهدالاسد-غ5ت
@فهدالاسد-غ5ت 3 года назад
بجد تسلم ايديك اكثر من رائع
@chefmaher1
@chefmaher1 3 года назад
تسلم الله يحفظك
@faridaziton4312
@faridaziton4312 4 года назад
تسلم ايدك بجد أنا بحب الابداع في المعجنات
@chefmaher1
@chefmaher1 4 года назад
💥💥👌💥🌹🌹
@Sara19991
@Sara19991 4 года назад
دومك مبدع صباحؤؤ 🍯
@mohamedmaher1801
@mohamedmaher1801 4 года назад
تسلم ايدك يا بابا حاجه جميله
@chefmaher1
@chefmaher1 4 года назад
حبيب قلب بابا بموت فيك ❤❤❤❤❤
@Manessa_show
@Manessa_show 4 года назад
تسلم أيدك شيف
@chefmaher1
@chefmaher1 4 года назад
الله يحفظك يا لارا
@ibtisamsalih3837
@ibtisamsalih3837 4 года назад
صراحة إبداع وابتكار ربنا يبارك لك
@chefmaher1
@chefmaher1 4 года назад
ربنا يحفظك ويوفقك اختي الكريمة 👌👌
@bahaaabouhana4216
@bahaaabouhana4216 3 года назад
عم اتعلم كتير منك شيف
@chefmaher1
@chefmaher1 3 года назад
الله يحفظك يا بهاء
@السهلوالبسيطمعامزياد
ما شاء الله يالوناتك يا شيف
@chefmaher1
@chefmaher1 4 года назад
الله يحفظك يا ام زياد
@anaganagana9190
@anaganagana9190 4 года назад
تسلم ايدك والله انت فنان ربنا يكرمك
@chefmaher1
@chefmaher1 4 года назад
تسلميلي يا جني
@rachidbenani4707
@rachidbenani4707 4 года назад
كرواصون رائع تسلم ايدك شيف👌👍👍👍🌹🌹
@chefmaher1
@chefmaher1 4 года назад
الله يحفظك
@allcrafts3363
@allcrafts3363 3 года назад
عالمى يا شيف ماهر برافووووووووو
@chefmaher1
@chefmaher1 3 года назад
تسلميلي بجد ربنا يحفظك
@fatma736
@fatma736 4 года назад
تسلم ايدك ياشيف بالتوفيق واحلي بصمه
@مطبخفيفي-ز8ب
@مطبخفيفي-ز8ب 3 года назад
تسلم ايدك يا شيف دايما عندك الجديد
@chefmaher1
@chefmaher1 3 года назад
تسلمي يا فيفي بعض ما عندكم . 🌹❤🌹🌹👌👌👌
@dolydoly4618
@dolydoly4618 3 года назад
راااائع جدا يا شيف
@مطبخنيفين-ق8س
@مطبخنيفين-ق8س 4 года назад
ماشاء الله تحفه
@chefmaher1
@chefmaher1 4 года назад
الله يحفظك
@NadoWorld
@NadoWorld 4 года назад
ماشاءالله شيف طوب ومتميز برافو
@chefmaher1
@chefmaher1 4 года назад
الله يبارك فيكي ويحفظك نادو
@cuisinemalak5583
@cuisinemalak5583 4 года назад
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته بالتوفيق اخويا اتمنا لك المزيد من النجاح بالتوفيق تحياتي روووووعة مشالله عليك تبارك الرحمن 😍😍
@chefmaher1
@chefmaher1 4 года назад
الله يبارك فيكي اختي مليكة
@sawsansalem5928
@sawsansalem5928 4 года назад
جميله اوي،تسلم ايدك
@chefmaher1
@chefmaher1 4 года назад
تسلميلي
@marwaghareeb4783
@marwaghareeb4783 2 года назад
تسلم ايديك يا شيف بس مفيش ذبده في العجينه غير التبنيط
@chefmaher1
@chefmaher1 2 года назад
اهلا مروة اه مفيش . هي زبدة التبنيط فقط
@lili2710
@lili2710 4 года назад
ما شاء الله ايه الحاجات الجميله دى كلها تسلم ايدك يا شيف روووعه 👌 بألف هنا 👍 واحلى ورده لعيونك الحلوين دول بالتوفيق 👍🌹👌
@chefmaher1
@chefmaher1 4 года назад
الله يحفظك يا لي لي
@شيفحلوانى-ت2غ
@شيفحلوانى-ت2غ 11 месяцев назад
@@chefmaher1 ماشاء الله
@الشيفالشيف-و5ق
@الشيفالشيف-و5ق 2 года назад
الله ينور يا شيف شيف محمد الاقصرى... تحياتى
@chefmaher1
@chefmaher1 2 года назад
اهلا بحضرتك شيف محمد
@ahmedmohamed9272
@ahmedmohamed9272 4 года назад
مبدع يا شيف ماهر تسلم ايدك بتوفيق أن شاءالله
@chefmaher1
@chefmaher1 4 года назад
الله يحفظك يا ابو علي . تسلمولي
@ahmedhassan-qw4dt
@ahmedhassan-qw4dt 4 года назад
الله ينور يا شيف
@chefmaher1
@chefmaher1 4 года назад
حبيبي يا حمادة يارب تكون بخير وترجعلنا بالسلامه
@نبضالشهرالعقاري
@نبضالشهرالعقاري 4 года назад
ما شاء الله روعة تسلم يا شيف
@chefmaher1
@chefmaher1 4 года назад
الله يحفظك اخي الكريم
@يومياتمامتحياه
@يومياتمامتحياه 3 года назад
ماشاء الله تسلم ايديك 😍
@chefmaher1
@chefmaher1 3 года назад
الله يحفظك تسلمي اختي الكريمة
@ramlaljairoudi3494
@ramlaljairoudi3494 5 месяцев назад
العجين الملون هل قمت بتطبيقه. بزبده كل عجين العادي ام لا. افيدنا الله. يسلمك
@chefmaher1
@chefmaher1 5 месяцев назад
اهلا بحضرتك اخي الكريم . العجين الالوان بيتحط علي دفتر الكرواسون دون تتطبيق( دون تبنيط). تحت امرك في اي استفسار
@youssefgamal6004
@youssefgamal6004 Год назад
الله ينور ياشيفنا هو العجين الوان مبنطه بذبده الاول ولا لا
@chefmaher1
@chefmaher1 Год назад
اهلا يوسف .. الالوان لا مش متبنط
@hand1987
@hand1987 3 года назад
تسلم ايدك يااحلي شيف🌹🌹
@chefmaher1
@chefmaher1 3 года назад
الله يبارك فيكي ويحفظك اختي هند 🌹🌹🌹👌👌
@user-altieb
@user-altieb 2 года назад
تسلم ايدك يا شيف ممكن نوع الذبده ونوع دقيق الفحم
@chefmaher1
@chefmaher1 2 года назад
اهلا شيف محمود . نوع الزبدة نيوزلاندي . دقيق الفحم نوع دقيق موجود في شركة ديفاين فودز .بس هو متاح للشركات والفنادق حاليا
@user-altieb
@user-altieb 2 года назад
@@chefmaher1 تسلم يا شيف ممكن نستبدل دقيق الفحم باللون
@chefmaher1
@chefmaher1 2 года назад
اه ممكن طبعا شوف الفيديو ده في كل التفاصيل 👌👌👌 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Ac5t2QgTPhE.html
@badlyam7689
@badlyam7689 2 года назад
شكرا جزيلا
@chefmaher1
@chefmaher1 2 года назад
عفوا
@daliamohammed5915
@daliamohammed5915 4 года назад
رائعة ياشيف تسلم ايدك
@chefmaher1
@chefmaher1 4 года назад
الله يحفظك اختي الكريمة داليا
@كريميارب-د9ك
@كريميارب-د9ك 4 года назад
ماشاء الله تبارك الله حلوة طريقة جميلة وبسيطة هجربها
@chefmaher1
@chefmaher1 4 года назад
بالتوفيق تسلم
@chefmaher1
@chefmaher1 3 года назад
ممكن ١٠ دقايق. حسب العجان
@ilovecats3015
@ilovecats3015 Год назад
ممكن نوع الزبدة المستخدمة ياشيف لو تسمح وهل اى نوع زبدة ينفع؟؟
@chefmaher1
@chefmaher1 Год назад
اهلا بحضرتك نوع الزبدة المستخدمة زبدة نيوزلاندي . طبعا التيست والكمية هاتختلف حسب نوع الزبدة المستخدم . لو مفيش نيوزلاندي ممكن نستخدم زبدة لورباك بس طبعا هي غالية
@waleedwaleed3858
@waleedwaleed3858 Год назад
سلام عليكم شيف لو منشتغل على فراده بعد البنطه الاوله والتانيه نريح عجين بتلاجه او ندي بنطه الاخيره
@chefmaher1
@chefmaher1 Год назад
عليكم السلام ورحمة الله وبركاته. ريح العجين في الفريزر بعد البنطة التانية عشان يبقي ليين ومرتاح ومش مشدود وانت بتدي البنطة الثالثه. مع العلم في ٣ طرق حلوين للتبنيط. في فيديو تاني عن الكرواسون الالوان شوفو فيه كل التفاصيل
@محمدبكار-خ6ذ
@محمدبكار-خ6ذ Год назад
نوع الزبدة المستخدمة ومواصفاتها لوسمحت شيف
@chefmaher1
@chefmaher1 Год назад
زبدة نيوزلاندي
@nonanasr1538
@nonanasr1538 4 года назад
ماشاء الله
@chefmaher1
@chefmaher1 4 года назад
الله يحفظك يا نور
@rasharasha6167
@rasharasha6167 3 года назад
تسلم ايدك ياشيف ينفع يضاف لدقيق الفحم والبنجر بيض وزيت يتعمل بيه معجنات
@khaledismail9375
@khaledismail9375 3 года назад
تسلم ايدك يا غالي
@chefmaher1
@chefmaher1 3 года назад
الله يحفظك اخي الكريم
@yassingul1049
@yassingul1049 4 года назад
تسلم ايدك يا شيف 👨‍🍳
@chefmaher1
@chefmaher1 4 года назад
الله يبارك فيك
@emyaly974
@emyaly974 4 года назад
تسلم الايادي
@chefmaher1
@chefmaher1 4 года назад
تسلمي أختي الكريمة ايمان
@radwaelmassry8504
@radwaelmassry8504 4 года назад
تسلم ايدك
@chefmaher1
@chefmaher1 4 года назад
الله يحفظك يا شيف تسلميلي
@mhmh5482
@mhmh5482 4 года назад
احلي كروسون تسلم ايدك ياشيف ماهر
@chefmaher1
@chefmaher1 4 года назад
تسلملي
@samiakanhoush2409
@samiakanhoush2409 5 дней назад
يعطيك العافية شيف ممكن طريقة العجين الملون كم هي كمية الألوان المضافة للعجين وهل هي نفس مقادير عجينة الكواسان اقصد العجينة الملونة ...جزاك الله خيرا شكرا شيف
@chefmaher1
@chefmaher1 3 дня назад
اهلا بحضرتك. العجين الملونة بيبقى جزء من عجين الكرواسون وبخده والونه اللون اللي انا عايزة. بعد ما ببنط دفتر الكرواسون ويبقى على الشغل . بشوف وزنه اد ايه لو دفتر الكرواسون مثلا ٣ كيلو يبقى هاحط ١ كيلو عجين ملون. يعنى العجين الالوان بيبقى ثلث وزن دفتر الكرواسون. وتحت امرك فى اى وقت
@samiakanhoush2409
@samiakanhoush2409 21 час назад
شكرا الك كتير جزاك الله خير الجزاء ...بس سؤال لو تكرمت بيصير اعمل تبطين العجينة بالزبدة النباتي أقصد كنتيجة في قرشة وتوريق؟يعني الحيواني يفرق فقط في النكهة والتوريق والقرشة متل النباتي الاختلاف فقط بالنكهة؟سؤال تاني لو تكرمت وزبدة العجن كنباتي او حيواني تختلف فقط في النكهة ؟اسفة على الإطالة ...شكرا الك
@ahmedalmsre1007
@ahmedalmsre1007 5 месяцев назад
يا شيف لو سمحت لما بتيجي تبنط بتفرد العيجن علي الفراده علي سمك كام اللي بدون الوان وكيف اعرف درجات الفرد
@chefmaher1
@chefmaher1 5 месяцев назад
اهلا بحضرتك. اخي احمد. سمك التبنيط حسب وزن الدفتر. بس عادة انا بشتغل دفتر ٣ كيلو عجين ١ كيلو زبدة . . ببنط علي سمك ٥ تقريبا وحسب كل فرادة . والفرد الكرواسون بشتغل علي ٣.٣ مل لو ٩٠ جرام . لو وزن صغير بشتغل علي ٣ مل. ده حسب كل فرادة. لان انا بيقابلني فرادات مختلفة تماما
@rehamali3711
@rehamali3711 Год назад
ما شاء الله. صعب تلاقي فيديو عربي بيتكلم عن الكرواسون الالوان
@chefmaher1
@chefmaher1 Год назад
ربنا يحفظك
@lolomagdi6612
@lolomagdi6612 2 года назад
وصفاتك حضرتك تحفه هجربها فى فيديو لحضرتك تشكيل دانش
@chefmaher1
@chefmaher1 2 года назад
ربنا يحفظك يشرفني طبعا وتحت امرك في اي وقت
@lolomagdi6612
@lolomagdi6612 2 года назад
لو سمحت حضرتك عامل فيديو لتشكيل دانش مش عارفه اوصل ليها
@chefmaher1
@chefmaher1 2 года назад
ده في فيديو الكرواسون في آخر الفيديو وده اللينك بتاعه ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Eog7qDpCd_o.html
@lolomagdi6612
@lolomagdi6612 2 года назад
شكرا لحضرتك
@chefmaher1
@chefmaher1 2 года назад
تحت امرك في اي وقت
@bvskitchen1045
@bvskitchen1045 2 года назад
👌👌👌
@chefmaher1
@chefmaher1 2 года назад
👌👌👌👌
@ahmedelsalhy8355
@ahmedelsalhy8355 2 года назад
ماشاء الله تسلم ايدك بس إستفسار لو سمحت هو العجين الملون متبنط لوحده بردو ولا من غير تبنيط
@chefmaher1
@chefmaher1 2 года назад
اهلا احمد .. لا العجين الالوان مش متبنط لو في اي استفسار تحت امرك
@ahmedelsalhy8355
@ahmedelsalhy8355 2 года назад
@@chefmaher1 متشكر جدا لذوقك ❤️ وجزاك الله خيرا
@chefmaher1
@chefmaher1 2 года назад
ربنا يحفظك انا تحت امرك في اي وقت
@أميرالصنعاني-ذ9م
@أميرالصنعاني-ذ9م 10 месяцев назад
وين طريقة عمل عجين الملون
@chefmaher1
@chefmaher1 10 месяцев назад
اهلا بحضرتك ده فيديو تاني فيه الشغل بالتفصيل بالعجين الالوان ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Ac5t2QgTPhE.htmlsi=E3laQ7p0Vu0-Nu5X
@miraalabdulh
@miraalabdulh 7 месяцев назад
ابغى اعرف كيف اعمل عجينة ملونة
@chefmaher1
@chefmaher1 7 месяцев назад
هتاخدي جزء من العجينة وتضيفي ليه الوان سائلة او بودر. ده لو مش متاح عندك دقيق فحم او دقيق بنجر
@ahhvhhnvb1178
@ahhvhhnvb1178 Год назад
سلام عليكم شيف عملت كروسان بنتطو 2 دبل واحد سنجل وحطيت كميه زبده مناسبه بس لما خرج ماكان في قرشه شو اسباب يلي بتخلي كروسان بدون قرشه شكرا
@chefmaher1
@chefmaher1 Год назад
مش فاهم يعني ايه قرشه .. هل تقصد كريسبي
@ahhvhhnvb1178
@ahhvhhnvb1178 Год назад
نعم شيف يعني كرسبي
@فهدالسبع-ب7ع
@فهدالسبع-ب7ع 3 года назад
تسلم أيدك ياشيف بس ممكن لوسمت استعمل ملون طعام اذ لايوجد عجينه ملونه
@chefmaher1
@chefmaher1 3 года назад
اهلا يا فهد . اه ممكن تستخدم لون غذائي عادي
@Rocksofi1220
@Rocksofi1220 8 месяцев назад
@chefmaher1
@chefmaher1 7 месяцев назад
❤❤❤
@ammarhajj5535
@ammarhajj5535 Год назад
شيف لو سمحت قبل التخمير هل تدهن حبت الكرواسون بلبيض او لا وشكرا
@chefmaher1
@chefmaher1 Год назад
اهلا بحضرتك. بص انا اكتر الأوقات بعتمد علي بخار الفرن ومش بلمع بيض. بالنسبة للكرواسون الألوان مش بلمع بيض بس لما يستوي بلمع ب جيلي تلميع بارد . انت لو عايز تلمع يبقي بعد ما يخمر قبل ما يدخل الفرن علي طول . وبردو ممكن تدي بخار بسيط . لان البخار بينطر القمة معاك
@ammarhajj5535
@ammarhajj5535 Год назад
شكرا شيف
@chefmaher1
@chefmaher1 Год назад
تحت امرك . في فيديو تاني لو حابب تدخل اكتر من لون في لقمة كرواسون واحدة
@MohidJamal-oo3hi
@MohidJamal-oo3hi Год назад
لكن أخي لم ترينا كيف وضعت الألوان
@chefmaher1
@chefmaher1 Год назад
اهلا اخي الكريم. الاسود ده دقيق الفحم. يوجد فيديو اخر علي القناة به كل التفاصيل لان ده فيديو قديم . فقط اكتب في اليوتيوب كرواسون الوان هتظهر فيديو اخر ولك كل الشكر والتقدير
@lolomagdi6612
@lolomagdi6612 2 года назад
لو سمحت حضرتك مش مصوره تشكيل دانش بس حجمه كبير زى اللى بنشتريه من بره معجبه بوصفات حضرتك هجربها
@chefmaher1
@chefmaher1 2 года назад
ربنا يبارك فيكي ويحفظك لولو . في فيديو تاتي علي قناتي في تشكيل بعض من اشكال الدانش بس مني صغير .. وان شاء الله هاعمل فيديو ليه
@sallytaha4387
@sallytaha4387 2 года назад
ممكن نوع الدقيق المستخدم ايه
@chefmaher1
@chefmaher1 2 года назад
الدقيق الابيض ده ٥ نجوم. لو مش متواجد يبقي شوفي نوع عرقه قوي ..
@waledwaled6926
@waledwaled6926 4 года назад
الله ينور يا شيف ماهر حبيبك وليد
@chefmaher1
@chefmaher1 4 года назад
منور الدنيا ياعم وليد يا كبير
@ahhvhhnvb1178
@ahhvhhnvb1178 2 года назад
شيف. سلام عليكم بهاد فيديو عملت 2سنجل واحد دبل زودت بنطا عن باقي فيديوهات ليش شيف شكرا لك
@chefmaher1
@chefmaher1 2 года назад
اهلا بحضرتك عشان انا كنت هاعمل من نفس العجين دانش وباتية .مكنتش ناوي اعمل كرواسون . والداني والباتيه انا بزود بنطة سنجل
@chefmaher1
@chefmaher1 2 года назад
تسلم بجد علي قوة ملاحظتك .. انا ممكن اقص الجزء دن من الفيديو بس ممكن يبوظ هايبقي حرام
@abomohmadmahmoud5138
@abomohmadmahmoud5138 Год назад
كام ملي الكروسان يشيف والدنش
@chefmaher1
@chefmaher1 Год назад
اهلا بحضرتك . لو تقصد سماكة الفرد . بيختلف من فرادة لاخري. بس لو فرادة كويسة الكرواسون يبقي علي ٣ ملي والدنش من ٤ ل٥ ملي
@marwaghareeb4783
@marwaghareeb4783 Год назад
تسلم ايدك يا شيف ممكن اعرف من حضرتك بلاقي وصفات للكرواسون في فالعجينه نفسها ذبدة وعجينه لا وكمان البيض في وطريقه بيحطوا وطريقه لا ممكن اعرف الفرق
@chefmaher1
@chefmaher1 Год назад
اهلا بحضرتك ربنا يحفظك . الزبدة والبيض بيخلو العجينة غنية اكتر . بيختلف الريسبي ان كان ريسبي فرنسي ولا ألماني
@marwaghareeb4783
@marwaghareeb4783 Год назад
@@chefmaher1 يعني ميفرقش إذا كان اللقمه من جوه طريه ولا مقرمشه
@chefmaher1
@chefmaher1 Год назад
لا هو طبيعي الكرواسون الصح تبقي من بره كرسبي يعني مقرمش ومن جوه هشه ومفرغه مرحبا شبكه طريه.
@marwaghareeb4783
@marwaghareeb4783 Год назад
@@chefmaher1 انا فاهمه ده يا شيف انا بس عاوزه افهم هل اللي انا احط ذبدة أو بيض في العجينه نفسها يغير مواصفات الللقمه ولا مش هتفرق والنتيجه واحد
@chefmaher1
@chefmaher1 Год назад
طبعا بتفرق العجينة بتبقي غنية بالخامات اللي بتضيفيها زي الزبدة والبيض . وتيست اللقمة. لكن توريق الكرواسون بيرجع لاهم عامل وهو طريقة التبنيط وعدد البنط
@saeedfree8845
@saeedfree8845 3 года назад
السلام عليكم شيف الزبدة لورباك ام زبدة خاصة بالتوريق وممكن اشتغلها على ايدي
@chefmaher1
@chefmaher1 3 года назад
اهلا بحضرتك.. لوى باك كويسة . او زبدة نيوزلاندي. او فرنسي حلو كدا.. ينفع علي ايدك مع مراعاة المكان يكون مكيف وتريح والعجين والزبدة يكونو ساقعين كفاية. 👌👌
@mohamedmohalel9336
@mohamedmohalel9336 2 года назад
السمك الاخير للكرواسون كام ملي علشان يكون التوريق ظاهر
@chefmaher1
@chefmaher1 2 года назад
حوالي ٣ ملي بس مهم جدا التبنيط يكون بنطة زوجي وواحدة سنجل او بنطتين زوجي او ٣ فردي . هايطلع معاك كويس جدا.
@mohamedmohalel9336
@mohamedmohalel9336 2 года назад
تمام بس ده في الزبده الحيواني في الذبده النباتي بيطلع خبز
@waleedwaleed3858
@waleedwaleed3858 2 года назад
شيف لو زبده حيواني طريه منريح عجين بتلاجه بين بنطه وبنطه
@chefmaher1
@chefmaher1 2 года назад
اهلا وليد . انا بشتغل بزبدة حيواني نيوزلاندي. بدي البنطتين ورا بعض . الزبدة بتكون ساقعة ولينه والعجين ساقع .. خوفا من ان ادي بنطة واحدة وادخل الفريزر ممكن الزبدة تجمد واجي اعمل البنطة التانية الزبدة تتكسر في العجين
@mahmoudsaad7008
@mahmoudsaad7008 3 года назад
تسلم ايدك يا شيف سؤال من فضلك بردوا طبقة العجين الملونه متبنطه ؟؟
@chefmaher1
@chefmaher1 3 года назад
اهلا بحضرتك استاذ محمود .. في طريقتين ان ممكن تبنط طبقة العجين الملونة وممكن لا . بس اللي الطريقة اللي في الفيديو لا مش متبنطة ودي اسهل . عشان الطريقة التانية ليها نسبة وتناسب في نسقة الزبدة وطريقة التبنيط . تحت امرك
@chefmaher1
@chefmaher1 3 года назад
اتمني تعمل مشاركة للفيديو لو تقدر
@mahmoudsaad7008
@mahmoudsaad7008 3 года назад
جزاكم الله خيرا والف شكر على ردك وذوقك
@chefmaher1
@chefmaher1 3 года назад
الله يحفظك تحت أمرك في اي وقت . اتمني لو تشرفني في صفحة الفيس بوك chef / maher mohamed
@jehad5419
@jehad5419 2 года назад
شيف سؤال عجين الاحمر أو الأسود مورق بلذبدة ذي الابيض ولا بس عجينالابيض مورق بلذبدة وشكرآ
@chefmaher1
@chefmaher1 2 года назад
اهلا عمار لا مش متبنط. عجين عادي . تحت امرك
@jehad5419
@jehad5419 2 года назад
@@chefmaher1 بارك الله فيك شيف
@samiakanhoush2409
@samiakanhoush2409 3 дня назад
عفوا شيف هو متل عجينة الكرواسان بس مافيه تبنيط صح ؟​@@chefmaher1
@mustafaking352
@mustafaking352 3 года назад
تم الاشتراك كم مره يفتح الكرواسون ٣او٤
@chefmaher1
@chefmaher1 3 года назад
اهلا بيك مصطفي.. تقصد كم مرة يتبنط . في ٣ انواع من التبنيط هم الأفضل علي الاطلاق ١ / ١ بنطة دبل و١ بنطة سنجل ٢/ ٣ بنط سنجل ٣/ ٢ بنطة دبل. تحت امرك في اي وقت
@mustafaking352
@mustafaking352 3 года назад
Chef Maher I منوعات الشيف ماهر ممنونه منكم ياشيف
@مذاقالملكه
@مذاقالملكه 2 года назад
مبيخمرش غير مرة واحده فقط؟
@chefmaher1
@chefmaher1 2 года назад
اهلا ريهام. مرة واحدة بعد التشكيل . لو في اي استفسار تحت امرك
@chefmaher1
@chefmaher1 2 года назад
ولو عايزة تعمليه مانويل في فيديو تاني للكرواسون المانويل علي قناتي
@مذاقالملكه
@مذاقالملكه 2 года назад
شكرا جدا لحضرتك ممكن بديل المحسن ايه؟
@chefmaher1
@chefmaher1 2 года назад
اشتغلي بدقيق يكون عرقة قوي واستغني عني المحسن
@nouralhoudanour6040
@nouralhoudanour6040 4 года назад
toooop!!!
@chefmaher1
@chefmaher1 4 года назад
Thank tou so much
@gstranger397
@gstranger397 3 года назад
هل كيلو زبدة تقابله 3 كيلو دقيق ثانيا كم باقي مقادير بيض وغيره يعني ملح وسكر
@chefmaher1
@chefmaher1 3 года назад
بالنسبة للزبدة .. ١ كيلو زبدة لكل ٣ كيلو عجين مش دقيق .. تمام
@chefmaher1
@chefmaher1 3 года назад
بالنسبة للمقادير مكتوبة فس اول الفيديو. ١ كيلو دقيق ١٠٠ جرام سكر ١٥ جرام ملح ١٥ جرام خميرة ٣ بيضات ٥٠ جرام لبن بودر المياة حوالي ٤٥٠ جرام
@chefmaher1
@chefmaher1 3 года назад
اتمني لو الفيديو عجبك تعمل مشاركة ولك جزيل الشكر
@fozalotaibi4714
@fozalotaibi4714 3 года назад
تسلم ايدك شيف للكيلو العجين كم احط زبده
@chefmaher1
@chefmaher1 3 года назад
ربنا يحفظك حط ٣٥٠ جرام زبدة لكل ١ كيلو عجين
@omyasir2405
@omyasir2405 4 года назад
Salam😋😋😋😋
@sihamlaid1785
@sihamlaid1785 3 года назад
نورق العجين الأبيض والأسود والأحمر تاني نورقهم
@chefmaher1
@chefmaher1 3 года назад
اهلا بيكي يا سهام شرفتني.. اللي فهمته من كلامك . تقصدي العجين الالوان ياخد زبدة ويتبنط طبقات .. لا هو العجين الأبيض بس . وتحت امرك في اي وقت ... ولو تحبي تشرفيني في صفحتي علي الفيس تنوري اسمها chef Maher Mohamed
@sihamlaid1785
@sihamlaid1785 3 года назад
@@chefmaher1 ربي يحفضك شاف معرفت خير إنشاء الله
@chefmaher1
@chefmaher1 3 года назад
ربنا يبارك فيكي. ان شاء الله معرفة خير.🌹👌
@rababhassan3292
@rababhassan3292 2 года назад
الفيديو مميز جدا ما شاء الله يا شيف انا كنت بعمل للكيلو دقيق نص زبدة أن شاء الله اجرب طريقة حضرتك بس كنت عايزة اعرف مقادير العجينه اللي بدقيق البنجر أو الفحم اللي بنحطها فوق العجينه
@chefmaher1
@chefmaher1 2 года назад
اهلا بيكي يا رباب .. شرفتيني. بصي الزبدة تلت العجين تمام . بالنسبة لدقيق البنجر او الفحم. انتي هاتخدي جزء من العجين بتاعك قبل ما تحطي الزبدة بتاع التبنيط . وتلونيها بلون غذائي. والعجين الابيض اللي هايفيض معاكي تبنطيه بتلت وزنه زبدة
@chefmaher1
@chefmaher1 2 года назад
في فيدو تاني علي القناة بتتكلم فيه لو هاتعملي كرواسون يدوي . ولو في اي حاجة وقفت ادامك ابعتيلي.
@rababhassan3292
@rababhassan3292 2 года назад
متشكرة اوى يا شيف ربنا يجازيك كل خير يا رب
@جوريعبدالله-ج2ط
@جوريعبدالله-ج2ط 3 года назад
هل يدهن بالبيض قبل الخبز؟؟؟
@chefmaher1
@chefmaher1 3 года назад
اه يتلمع بالبيض .. وحضرتك لو فرن كويس والبهار فيه كويس . مش لازم يتلمع
@مطبخماجىمحمود
@مطبخماجىمحمود 4 года назад
حلو جدآ ماشاء الله تسلم ايدك
@chefmaher1
@chefmaher1 4 года назад
الله يحفظك يا ماجي
@yousefalsobbah5628
@yousefalsobbah5628 4 года назад
تسلم ايدك شيف
@chefmaher1
@chefmaher1 4 года назад
الله يحفظك يا استاذ يوسف
Далее
Croissants Bicolores, técnicas y trucos
11:23
Просмотров 893 тыс.
PERFECT PITCH FILTER.. (CR7 EDITION) 🙈😅
00:21
Просмотров 3,9 млн
Croissant Masterclass with Scott Megee
18:24
Просмотров 356 тыс.
Colored Croissants (Pistachio flavored)
16:08
Просмотров 62 тыс.
Viennoiseries bicolores rouge/red
13:16
Просмотров 138 тыс.
PERFECT PITCH FILTER.. (CR7 EDITION) 🙈😅
00:21
Просмотров 3,9 млн