Merci infiniment d'avoir pensé à moi car je souhaitais une recette de pain à base de blé dur, je l'ai réalisé et le résultat est spectaculaire, c'est vraiment délicieux, merci encore 😘😘😘
Juste une mise au point. Qd on choisi le blé dur complet ou orge ou farine complète cest bon mais....? je les fait fermenter avc les levures chimiques blanches ou levure boulangère cest comme si vous manger juste la farine blanche car les deux levures ne sont pas authentiques comme nos bactéries lactiques donc il est préférable de faire soi même le levain naturel a base des farine complète ((avc le son)) pétrir bien une quantité salée et laisser reposer 2jrs on sent la fermentation rajouter de la farine complète grains huil dolive sel et pétrissez bien former des galettes laisser encore reposer... et enfourner à température élevée... le pain est un aliment prebiotiques qui nourrit la probiotiques et cest bon pour l'estomac et côlon... flaure intestinale Dr Faid channel français Dr Faid Faid plateforme français Cest un chercheur expert en science de LALIMENTATION.... Vius trouverez des vidéos en français et 5 autres langues ... bonne continuation Mme vis recettes sont toutes bonnes et réussies.
Hier, j'ai vu la recette de nuit sur RU-vid à laquelle les petits pains devaient ressembler et je l'ai tellement aimée que je les ai faites hier soir, ils les ont beaucoup aimées et maintenant je la refais, merci beaucoup !!! 😘😘👍👍
vos pains sont juste magnifiques . Merci beaucoup pour toutes vos explications claires , simples . du coup je vais faire vos petits . j'adore votre façon de faire .
It looks great! May I please ask what type of whole wheat flour you used? Hard wheat, white wheat, red wheat? Also about what temperature is your kitchen? Thanks for any help!
good morning. I fell in love with your recipe and had a go at making crispy baguettes. Unfortunately, it did not turn out well as aI used ATTA WHOLE WHEAT flour! Can you please advise me which four you use in your recipe. Thank you. Michel
i used "Five Roses" brand ordinary whole wheat flour, i am in canada not sure if you have same brand but just all purpose whole wheat will work fine also don't forget to follow all the steps of the video and you will have crispy bread😉
Bonjour, merci pour votre recette qui a l'air délicieuse ! Je vais essayé ce week-end ! Sûrement une question bête, mais est-il possible de faire une partie de la préparation la veille histoire d! voir moins d'étapes le matin et pouvoir manger du pain chaud au petit déjeuner sans avoir besoin de se lever hyper tôt 😋. Mais j'imagine que ce n'est pas pour rien que les boulangers commencent tôt (ils font pas la même quantité aussi!) Merci beaucoup pour votre réponse :) ! Belle journée à vous!
Salem 3alikoum. Je fais ce pain mais ma pâte est plus foncé. C'est la farine complète de Francine! Elle n'est pas si souple. Et la levée est plus lente. Dois-je laisser reposer plus longtemps ? BarakAllahu fik
Merci beaucoup pour votre temps et recettes. Ma farine de ble contient 14 g de proteines pour 100 g de farine. Est ce que je peux connaitre la proportion de la votre?
Bjr comme par hasard je suis tombé sur votre chaîne j'adore S'il vous plaît pour c mini pain je veux s'avoir pour le four on allume en haut et en bas en même temps ou ventilé c comment svp merci
The video showed added salt but not mentioned how many grams of salt. It wasn't written as part of the ingredients either. Your reply is very much appreciated. Thank you
J'ai tout fait comme indiqué, le pain a super bien levé, mais dès que j'ai mis un coup de lame de rasoir, ils se sont effondrés et n'ont pas levé comme ici ... Une piste ?? Qu'est-ce que je pourrais avoir mal fait ? Merci et bravo.
Thank you for this! I will try it soon. I believe that the French use spring wheat, instead of the hard winter wheat found here in the USA. Does it make any difference so as to require a recipe adjustment?
Bonjour la recette de cette baguette complète a l'aire très très bonne! Je vais lessayer avec grand plaisir. Juste une question svp ; si je la remplace avec du lait tiède au lieu de l'eau tiède est ce que la baguette sera moelleuse intérieur et croustiante extérieure aussi ??? Car generalement le lendemain sa durcit rapidement, c pour en avour pour 2 jour temps qu'à faire.
il suffit de mettre dans un sac bien fermé juste après que le pain refroidi, et le mettre au frigo ou au congélateur, mais en tout cas vous pouvez utiliser le lait
