Kebab is the favorite dish for almost everyone in Turkey and what kind of kebab it is, not really necessary 😆 This time I am here with a delicious and easy eggplant kebab recipe and hope you will enjoy the video 🥰
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/RefikaninYemekOkulu
Patlıcan Kebabı
400 gr tek çekim dana/kuzu döş kıyma
4 adet patlıcan
1 baş sarımsak
1 adet ekmek hamuru
2-3 avuç un
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Su
1 adet ekmek hamuruna 2-3 avuç un ekleyin. Sert bir hamur olana dek yoğurun.
Sertleşen hamuru döküm tavanızı kapatacak şekilde açın ve üzerine nemli bez kapatıp dinlendirin.
Döküm tavanın altını açın ısınmaya bırakın.
Patlıcanları eşit şekilde kesin.
400 gr kıymayı bir kaba alıp içine birer çay kaşığı tuz ve karabiber ekleyip yoğurun.
Kıymayı 35 gr, ceviz büyüklüğünde toplar halinde ayırın.
Kestiğiniz patlıcanların arasına kıymalar gelecek şekilde şişlere dizin.
Patlıcanları keserken kestiğiniz şekilde şişe dizerseniz daha güzel görüneceklerdir.
Şişleri ısınan döküm tavaya koyun.
Ardından bir baş sarımsağı ortadan ikiye kesip tavaya ekleyin.
Patlıcanlar yumuşayınca ve köftelerde güzelce renk alınca pişmiştir.
Kebaplara 1 tatlı kaşığı tereyağını sürün.
Patlıcanlar kolay soyulsun diye terletme için, tavaya çeyrek bardak su koyun ve dinlenmiş hamurun kenarlarını ıslatıp tavanın üzerine örtün.
Döküm tavanızı hava almayacak şekilde hamur ile kapatıp önceden ısıttığınız 280 derece alt üst çalışan fırının üsten ikinci rafına koyun.
5-6 dk içinde lezzetine doyamayacağınız patlıcan kebabınız afiyetle yemeğe hazır.
► Boyner Evde'nin Katkılarıyla
Ürünler için;
24 cm Kase ► goo.gl/MjHUY6
Mutfak Tekstili - Kırmızı Beyaz Çizgili Örtü ► goo.gl/osyxNR
Cam Mumluk ► goo.gl/w8NJSe
Servis Gereçleri - Maşa ► goo.gl/83aKbM
13 cm Kelebek Çiçeklik ► goo.gl/xe8no9
Bakır Peçetelik ► goo.gl/nRnqWR
Çizgili Tabak ► goo.gl/NytqUA
Bakır Sepet ► goo.gl/dYJeb7
Geniş Ağızlı Cam Mumluk ► goo.gl/dknPmq
Bakır Çiçeklik ► goo.gl/dYJeb7
Diğer Videolarımız;
► 4 Kişilik Kallavi İftar Menüsü | 20 Dakikada Ramazan Sofrası
• 20 Dakikada Çok Lezzet...
► Pide Kuyruğu Beklemeye Son! | 5 Dakikada Kolay Ramazan Pidesi Tarifi | Burak'ın Ekmek Teknesi
• "Ramazanın En Hızlı Pi...
► 5 Dakikada Mercimek Çorbası Tarifi | Refika İle 5 Dakikalık Yemek Tarifleri
• 5 Dakikada Mercimek Ço...
► 33TL'ye 20 Dakikada 3 Çeşit Yemek | İftara Son Dakika Ramazan Sofrası
• Akşam Yemeği Menüsü İç...
► Aslıhan Gürbüz'le Ufak Tefek Sohbetler | Merve Aksak'la Cheesecake Yap-Madık 😀
• Aslıhan Gürbüz'le Ufak...
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW
►Severek takip ettiğimiz kanallar: / turkeyvideonetwork
30 июл 2024
