Learn how to make the perfect Danedaar Besan Halwa at home with this delicious recipe. Trust us, once you try this traditional Indian dessert, you'll be thanking us later!
This besan ka halwa is a crowd favorite and it's surprisingly easy to make. Impress your friends and family with this homemade treat that is sure to satisfy any sweet tooth. So, what are you waiting for? Let's get cooking!
The recipe as follows
Ingredients:
Besan - 1 cup
Desi Ghee- 3/4 cup
Milk- 1 cup
Sugar - 3/4 cup
Water- 1 cup
Method:
1. In a food processor, add 1 cup of besan, 2 tbsp desi ghee from 3/4 cup, and 2 tbsp milk from 1 cup milk. Blend until it turns coarse like bread crumbs.
2. Combine sugar and water in a medium saucepan over medium heat; bring to a boil, stirring, until sugar has dissolved. keep it aside.
3. In a heavy bottomed pan, add remaining desi ghee and the prepared besan mix. Roast it for 8-10 mins stirring continously on medium low heat. Make sure it doesn't burn.
4. Once it turns brown, add 1/2 of the remaining milk, keep roasting on slow flame while stirring continuously for another 3-4 minutes. Now add the remaining milk and roast while stirring continuously for another 5 minutes.
5. Now pour the prepared sugar syrup in it while stirring continuously. Stir until it becomes thick. Garnish with dry fruits and Serve hot!
सामग्री:
बेसन - 1 कप
देसी घी- 3/4 कप
दूध- 1 कप
चीनी - 3/4 कप
पानी- 1 कप
तरीका:
1. एक फूड प्रोसेसर में 1 कप बेसन, 3/4 कप से 2 बड़े चम्मच देसी घी और 1 कप दूध से 2 बड़े चम्मच दूध डालें। इसे तब तक ब्लेंड करें जब तक यह ब्रेड के टुकड़ों की तरह दरदरा न हो जाए।
2. मध्यम आंच पर एक मध्यम सॉस पैन में चीनी और पानी मिलाएं; चीनी घुलने तक हिलाते हुए उबाल लें। इसे एक तरफ रख दें.
3. एक भारी तले वाले पैन में बचा हुआ देसी घी और तैयार बेसन का मिश्रण डालें. इसे मध्यम धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए 8-10 मिनट तक भून लें. सुनिश्चित करें कि यह जले नहीं।
4. जब यह ब्राउन हो जाए तो बचा हुआ 1/2 दूध डालकर धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए 3-4 मिनट तक भूनते रहें. - अब बचा हुआ दूध डालें और लगातार चलाते हुए 5 मिनट तक भून लें.
5. अब इसमें तैयार चाशनी को लगातार चलाते हुए डालें. इसे तब तक हिलाएं जब तक यह गाढ़ा न हो जाए. सूखे मेवों से सजाकर गरमागरम परोसें!
4 окт 2024
