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How to make tiramisu cake [Yukari cooking researcher] 

料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen
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Hello☆I'm Yukari, a culinary researcher♪
This time, I made a tiramisu cake ☆ You can make a tiramisu cake at home that looks just like what you would find at a cake shop ♪ It's a fluffy, rich, and delicious tiramisu cake. We also introduce how to make sponge cake, so please try making it ☆
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[ingredients] (for one 15 cm model)
■ Sponge cake
・ 2 Eggs
・ 60g cake flour
・ 60g granulated sugar
・ 20ml milk
・ 20g unsalted butter
・ 10g Cocoa powder
■ Coffee syrup
・ 2 tbsp Instant coffee
・ 30g granulated sugar
・ 50ml Hot water
■ Tiramisu
・ 200g Mascarpone
・ 200ml fresh cream
・ 100ml milk
・ 50g granulated sugar
・ 2 Egg Yolks
・ 50ml water
・ 5g powdered gelatin
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#Tiramisu #cake #cooking researcher Yukari

Хобби

Опубликовано:

 

1 июл 2022

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Комментарии : 75   
@user-no4eg6zr4f
@user-no4eg6zr4f 2 года назад
いつもステキなレシピありがとうございます😊 とても分かりやすくて美味しくて最高です🥰
@yukariskitchen3689
@yukariskitchen3689 2 года назад
コメントありがとうございます😊とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
@irokaru.
@irokaru. 2 года назад
美味しそうだから食べてみたいです!
@yukariskitchen3689
@yukariskitchen3689 2 года назад
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
@noacle39
@noacle39 2 года назад
とても美味しそうですね😍ティラミスが大好きなので作ってみたいと思います✨
@yukariskitchen3689
@yukariskitchen3689 2 года назад
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
@user-og6qv3jz8x
@user-og6qv3jz8x 2 года назад
かなりの上級レベルと思いきや、こちらの手取り足取りレシピで挑戦してみたいです。 ケーキ屋さんに、なれるプロ級レシピありがとうございます💝
@yukariskitchen3689
@yukariskitchen3689 2 года назад
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
@user-dl4hi8pu2g
@user-dl4hi8pu2g Год назад
わたしも難しそうなのに 調理実習のような丁寧さ! 今トライ中です! ゼラチン溶けたところ
@user-oz3zf5bl4o
@user-oz3zf5bl4o Год назад
作りました!!☺️☺️ とても美味しかったです🍰
@yukariskitchen3689
@yukariskitchen3689 Год назад
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
@user-pw8oo9of7p
@user-pw8oo9of7p 2 года назад
ティラミスケーキ🍰色々工程があり本格的ですね🐤大好き🍀😌🍀なので、ぜひ作って見ます。
@yukariskitchen3689
@yukariskitchen3689 2 года назад
コメントありがとうございます✨はい(^^)本格的です!ぜひ、作ってみて下さい😊
@maya-uc4hr
@maya-uc4hr 2 года назад
ふわふわで美味しそうですね🥰🥰
@yukariskitchen3689
@yukariskitchen3689 2 года назад
コメントありがとうございます✨はい♪とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
@user-cv8ft7hm6z
@user-cv8ft7hm6z 2 года назад
美味しそうですね☺️作るのが大変そうだけど、挑戦してみたいです🎵
@yukariskitchen3689
@yukariskitchen3689 2 года назад
コメントありがとうございます✨作り外があります😊とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
@user-iq9uo2hb7t
@user-iq9uo2hb7t Год назад
初心者でも凄く上手に出来ました! 見た目も味もお店で売っている様な感じに出来ました! 皆に食べて貰うとお店屋さんしたらどうやと言われました! ゆかりさんのケーキの大ファンです💞 どんどんレパートリーを増やしていきたいです! ありがとうございました😄
@yukariskitchen3689
@yukariskitchen3689 Год назад
コメントありがとうございます✨おいしくできて、よかったです😊 また色々作ってみてください☺️
@kayo6806
@kayo6806 2 года назад
ティラミスケーキ 濃厚でふわふわでとても美味しそうですね😊 作るのちょっと大変そうな気もしますが とてもわかりやすい説明だしもうすぐ ティラミス好きな主人の誕生日なので頑張って作ってみます🎶 素敵なレシピありがとうございます😌
@yukariskitchen3689
@yukariskitchen3689 2 года назад
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、作り甲斐はあります(^^)ぜひ作ってみてください🤗
@arisjasmine5319
@arisjasmine5319 2 года назад
ティラミス大好きなので、🍀😌🍀 頑張って作ってみようかな~
@yukariskitchen3689
@yukariskitchen3689 2 года назад
コメントありがとうございます✨作り外のあるレシピです♪とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
@user-wq8ir5wi5u
@user-wq8ir5wi5u 2 года назад
父の日に、ティラミス大好き旦那に作ったのがイマイチだったので🥲このレシピでリベンジ🤗頑張ります👍
@yukariskitchen3689
@yukariskitchen3689 2 года назад
コメントありがとうございます✨そうだったのですね!参考になれば幸いです😊
@sachetorte344
@sachetorte344 2 года назад
大好物です😌💓 ・・・私に作れるかなぁ・・・。ゆかり先生の レシピ❗️こんな良いチャンス めったに無いですよね😃作ってみます。割りばし技 感動しました…やっぱりゆかり先生🌈凄いです⤴️ 家に有るものを 工夫して 本当に分かりやすいです‼️ いつもありがとうございます🙋✨
@yukariskitchen3689
@yukariskitchen3689 2 года назад
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
@a7paca_oo815
@a7paca_oo815 7 месяцев назад
冷凍しないとできないかとあきらめていたけど、冷蔵でできるから嬉しいですね。 とっても美味しそうです♥️
@yukariskitchen3689
@yukariskitchen3689 7 месяцев назад
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊
@user-np4wo8ge9v
@user-np4wo8ge9v 2 года назад
こんにちは😃お疲れ様です。 人気スイーツ、ティラミス、 参考にします。
@yukariskitchen3689
@yukariskitchen3689 2 года назад
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊
@user-pp3lc7gj5w
@user-pp3lc7gj5w 2 года назад
生メレンゲバージョンは作ったことがありますが、コチラのほうが濃厚そうですね☺ 早速作ってみます💕
@yukariskitchen3689
@yukariskitchen3689 2 года назад
コメントありがとうございます✨そうなのですね(^^)参考になれば幸いです😊
@user-ll5rw9gc6h
@user-ll5rw9gc6h 8 месяцев назад
聴きやすい声と、細かい説明、かつ美味しそう🎵主婦歴16年ですが、まだまだ知らなかったことばかり。いつも勉強になります。いつの間にか、チャンネル登録しちゃってました❤ 楽しいワクワクレシピ、ありがとうございます
@yukariskitchen3689
@yukariskitchen3689 8 месяцев назад
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊ご登録もしていただき嬉しいです(^^)
@user-zj5ow8wm5i
@user-zj5ow8wm5i Год назад
ゆかりさんこんにちは! ティラミスケーキ美味しそうですね。 しかも仕上がりもとても上手でまるでケーキ屋さんみたいな感じの仕上がりですね。さすが料理研究家だけあって凄いですね。
@yukariskitchen3689
@yukariskitchen3689 Год назад
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊ぜひ、作ってみて下さい☆
@user-tl7pv8xz8f
@user-tl7pv8xz8f 2 года назад
こんにちは😊 不思議な事に今よく凝って作っている物が ピッタリと動画UPされるのでびっくり です‼︎ 先週は少し前のティラミスコーヒーゼリー作らせてもらいました😊 さっぱりしていて大好評でしたよ。 昨日はコーヒーゼリーをプリンに変えて マスカルポーネで作ったところです。 次回はスポンジ焼いて作ってみます😊
@yukariskitchen3689
@yukariskitchen3689 2 года назад
コメントありがとうございます✨そうなのですね!ティラミスコーヒーゼリーも作っていただき、嬉しいです♪ぜひ、こちらもレシピも作ってみてください☆
@user-op9fe3wn9p
@user-op9fe3wn9p Год назад
チョコレート台湾カステラ美味しかったです。ココアパウダーがたくさんあまっているので今度はテラミスに挑戦しますね!🤤
@yukariskitchen3689
@yukariskitchen3689 Год назад
コメントありがとうございます✨おいしくできて、よかったです😊 ぜひ、ティラミスも作ってみてください(^^)
@makibon4375
@makibon4375 2 года назад
ゆかりさんこんばんは☺️ ティラミス美味しそう〜🎶初めてティラミス食べた時めっちゃ感動しました(笑) 時間に余裕ある時に作ってみます😊✨
@yukariskitchen3689
@yukariskitchen3689 2 года назад
コメントありがとうございます✨お時間のあるときに、ぜひ作ってみてください☆
@user-kb4sm5wf3c
@user-kb4sm5wf3c 2 года назад
美味しそうです😊簡単なチーズケーキの作り方教えください😊
@yukariskitchen3689
@yukariskitchen3689 2 года назад
コメントありがとうございます✨チーズケーキレシピは色々アップしているので、よかったらご覧ください☆ ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-I5bMYS-MUL8.html ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-bHhgWZESWLs.html ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-KFtI3xOZngY.html
@rvwest85
@rvwest85 2 года назад
ティラミスケーキ、とても美味しそうです‼️💃🕺🤱
@yukariskitchen3689
@yukariskitchen3689 2 года назад
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
@user-uj1jh1fk7u
@user-uj1jh1fk7u 2 года назад
ティラミスは1度も作った事ないですがゆかりさんの動画は本当細かい所までお話しして下さるのでお休みの時作って見たいと思います。マスカルポーネの代わりにクリチーでも良いですかね😅 風味とかが全く違うんですか? スポンジは焼いて一晩置かなくても冷めたらでもいいですか?
@yukariskitchen3689
@yukariskitchen3689 2 года назад
コメントありがとうございます✨クリームチーズですとやはり、風味や味わいが変わってきます🙇‍♀️スポンジは冷めたら大丈夫です!
@user-uj1jh1fk7u
@user-uj1jh1fk7u 2 года назад
@@yukariskitchen3689 ありがとうございます😃 マスカルポーネチーズで作って見ようと思います(*^^*)
@piii__31
@piii__31 2 года назад
ティラミス食べたいなー作りたいなーって思ってたとこなんでめちゃくちゃびっくりしましたwwwwwwwティラミスケーキ作ってみます(๑•ω•๑)♡
@yukariskitchen3689
@yukariskitchen3689 2 года назад
コメントありがとうございます✨ナイスタイミングでよかったです♪ぜひ作ってみてください😊
@user-df3bu8xn1e
@user-df3bu8xn1e 21 день назад
生クリームを泡立てた後、マスカルポーネに取り掛かる際、生クリームは「使うまでこのまま」とおっしゃっておりますが、生クリームを一旦冷蔵庫に入れなくても大丈夫でしょうか?夏場の冷房が効いた部屋で作る予定です💬
@user-fk2cs1cr7b
@user-fk2cs1cr7b 2 года назад
すごく美味しいそう私にも作れますか?☺️ チャレンジして見ます⁉️
@yukariskitchen3689
@yukariskitchen3689 2 года назад
コメントありがとうございます✨ぜひ、作ってみて下さい☆
@anpaopiyosuke
@anpaopiyosuke Год назад
質問失礼致します。 このレシピで3回ほど作ってます❤️最高に美味しいです!ただ…マスカルポーネ高いので、今回は100gで作ろうかな…と思っています。全て半量にして、上のデコレーションなしで…。上のデコレーションなしでも、半分では足りないでしょうか。
@anpaopiyosuke
@anpaopiyosuke Год назад
スポンジ15センチ、型も15センチです。
@yukariskitchen3689
@yukariskitchen3689 Год назад
コメントありがとうございます✨おそらく少し足りないかなと思います🙇‍♂️
@anpaopiyosuke
@anpaopiyosuke Год назад
@@yukariskitchen3689 ですよね😂やはり決まった量でやります(笑)ありがとうございました!
@user-mn8hv4kz2j
@user-mn8hv4kz2j Год назад
マスカルポーネチーズがない場合は、クリームチーズでも代用出来ますか?
@yukariskitchen3689
@yukariskitchen3689 Год назад
コメントありがとうございます✨味は変わりますが、できます!
@user-sp5cv9nu8i
@user-sp5cv9nu8i 4 месяца назад
動画拝見させていただきました!ありがとうございます✨️ 実際に作ってみたのですが、2段目のケーキがティラミス生地を入れたら浮いてきてしまいました🥲 ティラミス生地自体が少し液体状に近かったのが原因かなと思うのですが、思い当たる節としては生クリームを7分立て以上してしまったことぐらいなのですが、それが原因でしょうか。
@yukariskitchen3689
@yukariskitchen3689 4 месяца назад
コメントありがとうございます✨おそらくそうだと思います!実際に状態をみていないので確実なご回答ができず、申し訳ありませんm(_ _)m💦
@im__ah
@im__ah Год назад
今作ってみたのですがティラミス生地がムース状じゃなくサラサラになってしまいました😢レシピ通りにしたはずなのですが、、固まるの待ってるところで上手く固まってくれればいいなと思うばかりです💧サラサラになってしまう原因などあったら教えて欲しいです🙇🏻‍♀️
@yukariskitchen3689
@yukariskitchen3689 Год назад
コメントありがとうございます✨生地の温度などや混ぜ方が原因かと思いますが、実際にみていないので確実なご回答ができず、申し訳ありませんm(_ _)m💦
@user-vy2oc2fo8d
@user-vy2oc2fo8d 2 года назад
ティラミスが食べたくなり、今日は朝から作りました。 スポンジケーキはまずまず美味しく出来、次はクリーム作りで挫折?生クリーム(コーヒーマイルド脂肪入り)が全然固まらない?レモン汁、氷で冷やすなど試みました。固まりません。よく見たら乳脂肪分15%でした。安い❗️と飛びついたのが失敗でした。仕方がないのでゼラチン10g入れてマスカレポーネ入れて混ぜてスポンジケーキの上に流し入れて冷蔵庫で保存中。明日が楽しみです。 乳脂肪は30%以上ないとダメですか?
@yukariskitchen3689
@yukariskitchen3689 2 года назад
コメントありがとうございます✨乳脂肪は、30くらいあった方が良いかと思います!美味しくできてますように😊
@user-vy2oc2fo8d
@user-vy2oc2fo8d 2 года назад
今、食べました。柔らかく固まっていました。スポンジケーキのコーヒーシロップはほろ苦い甘味がありました。大人はすきそうな味です。私はマイルドな甘味がいいのでアマレットリキュール?(杏?)を使ってみます。以前これでティラミスを作った事があります。 また挑戦します。😃
@user-vy2oc2fo8d
@user-vy2oc2fo8d 2 года назад
美味しかったです。コーヒーシロップがちょっと苦かったけど🤭
@user-qh2sk3ux5w
@user-qh2sk3ux5w Год назад
こちらの動画をお手本に2度作ってみたのですが、2回ともティラミス生地がムース状にならずサラサラした液体になってしまいました。グラニュー糖が溶けた後でも、卵黄と牛乳がうまく混ざらず分離してしまっているせいかと思うのですが、考えられる原因があれば教えていただきたいです。
@yukariskitchen3689
@yukariskitchen3689 Год назад
コメントありがとうございます✨ザラザラしているのは、ゼラチンではないでしょうか?生地が冷たい状態でゼラチンを加えるとザラザラしてしまいます🙏実際にみていないので確実なご回答ができず、申し訳ありませんm(_ _)m💦
@user-rc1ll9sh1r
@user-rc1ll9sh1r Месяц назад
中にいちご入れたらやばいですかね、、、
@yukariskitchen3689
@yukariskitchen3689 Месяц назад
コメントありがとうございます✨水分がでてきてしまいそうですね🤔
@user-lt5ft2lr8l
@user-lt5ft2lr8l 2 года назад
ティラミスの、何が自分は嫌いかと 言うと、あのコーヒーシロップ! あれさえ、無ければって感じ。 どうせ、自分で作るなら、 コーヒーシロップ無しか? マスカルポーネの土台の下に、 コーヒーゼリーの層を作り (まず最初にコーヒーゼリー1cm マスカルポーネ、ココア振って) 作ろうと思います~!!!
@yukariskitchen3689
@yukariskitchen3689 2 года назад
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊
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