Le dernier conseil sur la conservation du riz en trop est PARFAIT. Mon rice cooker ne me permet un minimum sur de 3 go (il ne "sent" pas le poids et donc ne se met pas en route). J'ai beau manger du riz tous les jours le lendemain mes méthodes de conservation n'avaient pas un super rendu on va dire ... Super initiative cette chaîne 👌 parfait on en veut plein des vidéos !
@@crissatrapi3933 C'est possible avec n'importe quel cuiseur à riz mais j'avoue qu'un dans ce genre là ,Yum Asia (bon rapport qualité prix) ou Zojirushi (attention aux prix !!), ça change pas mal par rapport aux habituels. Enfin, c'est mon avis... Plus jamais je repasse à mon ancien
Bonjour. Alors j'ai plusieurs questions Premièrement, un gô de riz donne, en général, combien de riz cuit ? Ensuite, si j'ai bien compris, il faut 2,5 fois la quantité (en ml) de riz en eau, et non pas un gô d'eau pour un gô de riz comme j'ai déjà entendu. C'est bien cela ? Ensuite, comment s'appel le bac en bois dans lequel, traditionellement, on mélange, assaisonne et ventile le riz ?
Bonjour 😊! 1 gô de riz (à peu près 150g de riz) représente en général 350g de riz cuit. il est assez difficile de savoir avec exactitude quelle quantité de riz cuit on va obtenir car cela dépend de la variété de riz et du type de cuisson. Pour la cuisson à la casserole les volumes d'eau ne seront pas les mêmes que dans un auto-cuiseur car la quantité d'eau évaporée sera plus importante. Il faudra donc un petit peu plus d'eau. Cela dépend également aussi des goûts de chacun pour la texture du riz. La confusion viens souvent du calcul du riz en gramme et des volumes d'eau en ml car 1 gô de riz = à peu près 150g et 1 gô d'eau =180ml. il est souvent dit qu'il faut multiplier "la quantité de riz en gramme" par 1.2 pour avoir "la quantité d'eau en ml" Pour l'autocuiseur la quantité de gô de riz sera égale à la quantité de gô d'eau (vous pouvez ajouter un tout petit peu plus d'eau pour que le riz soit plus "mou"), pour la casserole le ratio sera de 1.5 car pour deux gô de riz (a peu près 300g) il faut mettre 2.5 gô d'eau (450ml). D’un point de vue "volumétrique" cela représente 1 volume de riz pour 1.25 volume d'eau. Le bac en bois s'appelle le sushi oke. On voit aussi quelques fois le mot hangiri😊: www.satsuki.fr/recipient-en-bois-pour-riz-a-sushi-30cm.htm
