How to sharpen a knife on the traditional grinder 

No, quello che vedi è il filo morto che si è formato

davvero. :(

😂😂😂😂😂 Muoio

200/300 giri al minuto

Sì alfa esatto.

lo vedi a 0:28 verso dove schizza l'acqua

Dipende

Buongiorno Signor Axum. Grazie di averci scritto. Ha ragione i passaggi non erano finiti perché mancavano la brunitura e la finitura su pietra. Se desidera vederli, i video appena citati sono presenti sul nostro canale.

Affilatura Fratelli Ferrari .

Sono coltelli da macellaio non da chef anche con un coltello da 20 euro hai un ottimo risultato mo e venuto il giapponese di sto cazzo non servono 300 euro per un ottimo coltello

@@gerryschotti8443 la Nesmuk è tedesca. Ignorante. E con 300 euro non ci compri neppure mezzo manico. Poveraccio

@@Vladimir........... Sono coltelli con acciaio morbido ma perdonano errori. Se fai errori con un 60hrc partono i pezzettini di lama...

Infatti ! Se non effettua poi la lucidatura del filo, ha ottenuto un coltello con lama quasi a seghetto...

Davide Narducci

Salve..sono un arrotino. Di solito sono mole da rettifica industriale grana 60 o 80 per sgrossatura. Una marca potrebbe essere la Norton

Un prodotto semplice da usare professionale ma per casa è tormek. Io ce l ho e fa miracoli. La pietra in dotazione è grana 200 ma con un espediente si può impastare e diventare 1000. Inoltre ha una ruota in pelle per togliere la bava (quella rimasta alla fine del video che molti nei commenti hanno scambiato per dentellatura)

Grana padana.

mMario Vacca boia deh

Mario Vacca chat ccia rizzini

Questo non a mai visto affilare un coltello ,il coltello va affilato ,non consumato!

Quello che vedi creare quella "segettatura" non è una segettatura, bensì sono delle bave metalliche che si creano alla mola e che vengono poi asportate tramite passaggi di pietre a grana fine, lucidatura o passaggio su banda di cuoio con pasta abrasiva.

@@pietromarzari9419 in questo caso era da consumare, poiché la lama presentava rotture ed irregolarità, si vede all'inizio del video.

viene eseguita nei video successivi...questo è il primo di tre

Cose da pazzi dove? Nella tua testa. Impara a scrivere che nonostante l'hai corretto ancora ci sono errori.

Buongiorno Signor Salvatore! La ringraziamo per averci scritto e per aver espresso il suo parere, che per noi è sempre fonte di miglioramento. In questo caso, però, dobbiamo spiacevolmente dissentire perché per il movimento che fa la mola (dal basso verso l'alto) è l'unico verso possibile in cui si può affilare un coltello, altrimenti sarebbe logicamente impraticabile. Inoltre, si affila sempre su uno spazio della mola che è di 2/3 cm che stabilisce l'operatore e da quel punto per tutto il tempo dell'affilatura non ci si scosta mai; la pressione della mano deve essere costante e deve permettere al coltello di non discostarsi mai dalla posizione precedentemente stabilita, altrimenti causerebbe asimmetrie e uno spessore eterogeneo non tagliente.

Salvatore Trovato guarda che il verso è quello giusto

Affilatura Fratelli Ferrari

Complimenti per l" affilatura! Ottima mano.. P.s. - non ascoltate chi una mola ad acqua non l'avrà neanche mai vista.. -

Alessandro Thug Knife for haters Esatto 😉

La pietra è ferma, è il mondo che gira intorno a lei.