ciao e grazie per un altro video molto interessante. Vorrei sapere pero cosa ne pensi delle pietre da affilatura Fallkniven. Da un video che ho visto sembrerebbe che con una sola pietra da circa 20 euro si riesce a fare un lavoretto fatto bene meglio ancora se poi rifinito con un altra pietra piu fine o anche la coramella. Questo metodo da te mostrato è sicuramente valido ma effettivamente non troppo economico per chi è veramente alle prime armi.
Ciao ti ringrazio per apprezzare il video😀 , conosco quella pietra e secondo me è valida come alternativa (parziale) a questo set. Su Amazon costa anche 1/3... Il problema è tenere l'angolo di affilatura, ci vuole un pò di esperienza ad affilare i coltelli a mano libera... detto ciò se vuoi ridare vita ad un filo un pò "passato" sicuramente ci si riesce, ma se devi rifare il filo perchè danneggiato, allora ti servirà un set di pietre proprio per "limare" molto più acciaio per ripristinare il tagliente. Comunque, volendo uno può autocostruirsi un supporto per la pietra con un qualcosa che mantenga l'angolo di affilatura costante... ma non mi sono informato, ho solo visto che esistono progetti per la stampante 3d (sono tipo questi amzn.to/3Gay45F)
Io attualmente ho acquistato un aggeggino comprato in internet, si chiama The Block Sharpener. Lo porto nel marsupio.. E se guardi il video dimostrativo mi sembra più pratico e veloce..
Visto! Molto molto interessante... mah, guarda per una riaffilata al volo secondo me è ottimo, però se devi rifare il filo perché danneggiato mi sa che non ci si riesce con quello... lo metto tra le cose che vorrei prendere 😀😀
Ciao, una domanda: vorrei prendere un kit Lansky per affilare coltelli in acciaio 1095, niolox e c450, mi consigli questo kit o quello in alluninio/ceramica? Grazie.
Ciao! Io mi sento di consigliarti il kit PIETRE Lansky, con questo kit ci puoi fare di tutto, da ripristinare il filo ormai morto a rifare proprio il bisello danneggiato/rovinato/intaccato... con l'aiuto delle guide, non puoi sbagliare l'angolo. Per alluminio/ceramica intendi gli affilatori classici da cucina ? Se l'acciaio è più duro, ci vorrà solamente più tempo ma lo fai
@@LoreAppennino scusa, non mi sono spiegato bene. Da quel che vedo ci sono 3 tipi di kit Lansky: Pietre naturali Arkansas Ossido di alluminio e ceramica Diamantate ( le più costose) Sono indeciso tra le prime due. Ciao!
@@Ivan-hn6hj ahhh avevo capito male scusa. Mah, da quel che leggo quelle diamante saranno più performanti ma durano meno. Io andrei sul kit professionale con 5 pietre (hai più varietà in base al lavoro) quello con le pietre dell' Arkansas ne ha 3 (?!?). Io prenderei questo lansky.com/index.php/products/professional-system/
Bravo come al solito ma non levare l'olio con lo scottex, prima spalmalo bene con il dito e poi magari dopo vai a levare l'olio in eccesso, se no finisce che l'olio si ferma dove hai messo la goccia e basta.
li hai riaffilati finalmente! , però dire: grana mille te lo porta a rasoio , forse non hai mai visto come taglia un rasoio🙄🤨😅allora che famo le pietre che arrrivano a grana 10000 le buttamo via!????😂😅😅😅
Come spendere 500/600 euro in attrezzatura per affilare un coltello non temprato da 5 euro, che perderà il filo appena tagliata una fetta di salame. Un vero affare...
500/600€? Le pietre costano 60€... la mola è da hobbista (che qui non servirebbe nemmeno) e costa circa 120€... 600€ 😲. Poi è un "test" per le pietre lansky e ho voluto affilare un coltello da 5€... già che lo specifico si può capire quanto lo io lo apprezzi 🤣🤣. Te che coltelli affili e come? Sono sempre alla ricerca di un metodo veloce ed efficace per affilare sia coltellacci tipo questo (o da cucina), o coltelli damascati artigianali 👋 fammi sapere e un salutone dalla Toscana 🙂
Non era per polemizzare, anzi apprezzo il tuo lavoro. Trovo troppo dispendioso il metodo. Io affilo i rasoi a mano libera su una mattonella di ardesia "lappata" bagnata con olio minerale; però devi partire da una buona lama di acciaio al carbonio, il resto lo fa la mano. Quel coltello l'ho comprato anche io, ed è un bell'oggetto. Peccato che non sia temprato, questo lo rende inaffilabile. Anche se lo passi sulla coramella ti rimane sempre uno scalino sul filo.
@@miciofonte ti ringrazio tanto per apprezzare 🙂; questa della pietra in Ardesia la voglio provare anche io, ovvio ci vorrà una buona esperienza prima per non rovinare tutto... la qualità di quel coltello non si prende nemmeno in considerazione 🤣, poco più di un tagliacarte (come affidabilità). Ho voluto fare un video un pò "leggero", per chi come, me negli anni ha trovato difficoltà ad affilare una lama. Ovviamente non mi reputo ne un professionista ne un maestro 😄, ma solo un hobbista base
Il coltello si affila benissimo e ti assicuro che è temprato. Forse il tuo era difettoso. Il filo è ottimo e taglia pure la barba. Ho intagliato legno duro stagionato e non ha fatto una piega. Certo non è paragonabile ad acciai di maggiore qualità e la tenuta del filo è inferiore. Concordo che non si spendono cifre elevate per affilare questi coltelli ma si suppone che uno l'attrezzatura l'abbia già Io affilo scalpelli ferri pialla e rasoi oltre ai coltelli
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