Тёмный

How To Whip Egg Whites & Make Meringue to Perfect Peaks | Sponge Cake Basic | Say Cooking & Sharing 

Say Cooking & Sharing
Подписаться 33 тыс.
Просмотров 58 тыс.
50% 1

#ĐánhBôngLòngTrắngTrứng #BánhBôngLan #SayCooking
ĐÁNH BÔNG LÒNG TRẮNG TRỨNG
🌟Hay còn được gọi tắt là ĐÁNH LÒNG TRẮNG TRỨNG vốn là một kỹ thuật cơ bản và quan trọng bậc nhất đối với phương pháp LÀM BÁNH BÔNG LAN TÁCH LÒNG.
🌟Nhiều bạn làm Bánh Bông Lan Tách Lòng thất bại phần lớn là do Đánh Bông Lòng Trắng Trứng chưa đạt hoặc đánh hỏng do sai kỹ thuật lẫn nguyên tắc đánh.
🌟Nên hôm nay mình làm một clip riêng về chủ đề Đánh Bông Lòng Trắng Trứng kiểm soát bọt khí để cho ra một chiếc Bánh Bông Lan Xốp Mịn.
----------------
🌟🌟🌟Xem hết Clip này bạn sẽ nắm được🌟🌟🌟
👉Tar tar hay nước chanh và đường có ý nghĩa thế nào trong việc đánh lòng trắng trứng
👉 Các loại Chóp khi đánh lòng trắng trứng, khi nào thì chóp đã đạt
👉 Những lỗi nhỏ bạn không nghĩ đến làm hỏng quá trình đánh lòng trắng trứng.
Ngoài lòng trắng ra, bánh bông lan còn các nguyên liệu và kỹ thuật khác cũng cần được làm đúng để ra chiếc bánh ngon. Nếu clip về chủ đề Làm Bánh Bông Lan được LIKE nhiều, mình sẽ làm thêm các clip chia sẻ kỹ thuật khác ! Chúc bạn thành công !
-----------------
LIKE Page và Subscribe RU-vid Channels tại:
👉👉👉bit.ly/SayCooking
👉👉👉www. SayCooking.Sharing
CÔNG THỨC làm Bánh Bông Lan mình đã chia sẻ:
👉👉👉 Bông Lan Cơ Bản: • Bánh Bông Lan Cơ Bản -...
👉👉👉 Bông Lan Bơ mix Trái Cây Sấy: • Bánh Bông Lan Bơ mix T...
👉👉👉 Bông Lan Phô Mai Nhật Bản: • Bông Lan Phô Mai Nhật ...
-----------------
🥰 3 CÁCH để ỦNG HỘ KÊNH ra NHIỀU VIDEO HAY, BỔ ÍCH về LÀM BÁNH - NẤU ĂN - BẾP REVIEW🥰
1- LIKE mỗi videos mà bạn xem trên kênh của mình, quá dễ phải không nào ^^
2- Nhấn NÚT ĐĂNG KÝ KÊNH (SUBSCRIBE) nếu bạn chưa Đăng Ký theo dõi Kênh trên RU-vid !
3- TẶNG mình một Cốc CAFE nho nhỏ nếu thấy clip giúp bạn tiết kiệm được $$$ học làm bánh hoặc hỏi mà bị giấu nghề 😅
👉Link Momo: bit.ly/UngHoSayCooking
-------------------
Thắc mắc về Công Thức, Nội Dung Clip hãy comment cho mình, nếu mình biết sẽ giải đáp đến bạn ^^

Хобби

Опубликовано:

 

4 авг 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 116   
@SayCooking
@SayCooking Год назад
Máy đánh trứng mình sử dụng trong clip : bit.ly/MayDanhTrungBlueStone
@kenhcuaThamNguyen-cc4mp
@kenhcuaThamNguyen-cc4mp 25 дней назад
Khi fold hỗn hợp lòng đỏ với lòng trắng đã đánh bông, bị cục cục, cảm giác không hòa quyện được. Nguyên nhân do đâu ạ?
@ThoaDoan-f1r
@ThoaDoan-f1r 13 дней назад
Cảm ơn tác giả đã chia sẻ bí quyết đánh lòng trắng trứng làm bánh bông lan đạt tiêu chuẩn. Rất hữu ích cho tôi.
@phungkimnghiep2909
@phungkimnghiep2909 Месяц назад
đã hiểu sơ bộ, cảm ơn bạn rất nhiều! (Thúy Thâm)
@quocnangngo5729
@quocnangngo5729 6 месяцев назад
Hay quá, toàn những điều chưa biết . Cảm ơn tác giả .
@TyphuSy-HPS
@TyphuSy-HPS Месяц назад
Thật tuyệt vời. Cán obw Bạn đã chia sẻ❤❤❤❤❤
@thihongpham2943
@thihongpham2943 Год назад
Cám ơn em đã chia sẻ Cách đánh lòng trắng trứng rất hay❤❤
@jessybui173
@jessybui173 Год назад
Cảm ơn đã chia sẻ làm bánh bông lan
@suongngoc4029
@suongngoc4029 2 года назад
Cám ơn bạn nhiều Giờ đã rỏ về thời điểm cho đường vào khi đánh tròng trắng .
@LyPham-ck9mu
@LyPham-ck9mu 11 месяцев назад
Em này chia sẽ quá tỉ mỉ luôn....rất cám ơn con...
@thudinh9049
@thudinh9049 9 месяцев назад
Video có tâm nhất. Cảm ơn bạn.
@hongao9114
@hongao9114 7 месяцев назад
Rất hữu ích cám ơn bạn đã chia sẻ
@IV.d
@IV.d 2 месяца назад
Rất hữu ích!!! Cảm ơn bạn rất nhiều
@mailannguyen9601
@mailannguyen9601 Месяц назад
Cảm ơn bạn nhiều! Mình giờ mới biết bí quyết đánh lòng trắng trứng!
@hoangduyen1937
@hoangduyen1937 11 месяцев назад
Bạn giải thích hay quá chời, cảm ơn nhiều nhen.
@GiacHuongY
@GiacHuongY 9 месяцев назад
Thông não, cảm ơn đả chia sẻ ạ🎉
@tranvanlam8827
@tranvanlam8827 Год назад
Rất cảm ơn bạn!
@user-wv6gy5eo3u
@user-wv6gy5eo3u 10 месяцев назад
Cảm ơn anh chia sẻ ạ
@user-gk7qj9sh8q
@user-gk7qj9sh8q Год назад
Bài học rất hay.Cám ơn bạn nhiều 11111111111
@duocsinu5054
@duocsinu5054 Год назад
Cảm ơn bạn rất nhiều
@lanhbui1197
@lanhbui1197 11 месяцев назад
Bạn hướng dẫn quá chi tiết Cảm ơn nhiều lắm Tôi đã mắc quá nhiều lỗi khi được nghe bạn hướng dẫn
@SayCooking
@SayCooking 11 месяцев назад
Chúc bạn thành công
@trano7102
@trano7102 2 года назад
bài học rất hay ạ
@lethucnd7420
@lethucnd7420 2 месяца назад
Cám ơn bạn nha, chia sẻ rất chi tiết 👍
@huyphi5024
@huyphi5024 2 месяца назад
Rất hay
@thaikhiemman2944
@thaikhiemman2944 7 месяцев назад
e cảm ơn ad nhé!
@mylenguyen5221
@mylenguyen5221 Месяц назад
Cám ơn bạn nhiều ❤
@phuocvinhnguyen2166
@phuocvinhnguyen2166 4 месяца назад
Tuyệt vời
@tessieho85
@tessieho85 Год назад
Cám ơn chủ kênh đã chia sẻ kinh nghiệm về cách đánh lòng trắng trứng. Tôi đã đăng ký ngay khi lần đầu xem clip của bạn.
@SayCooking
@SayCooking Год назад
Chúc bạn thành công
@tranlien1738
@tranlien1738 2 года назад
Cảm ơn clip từ anh nhiều ạ. Hay quá chừng.
@SayCooking
@SayCooking 2 года назад
Cảm ơn chị ạ ^^
@thiphuongvan8387
@thiphuongvan8387 2 года назад
Cảm ơn bạn, mình biết mình sai đâu rồi
@baochau6045
@baochau6045 2 года назад
Tks
@PhuongNguyen-td6rk
@PhuongNguyen-td6rk Год назад
Cảm ơn bạn đã cho mình thêm kinh nghiệm làm bánh
@SayCooking
@SayCooking Год назад
Chúc bạn thành công
@NhuLe-eb6lr
@NhuLe-eb6lr Год назад
Hay
@thuythanh6145
@thuythanh6145 2 года назад
Haha toàn là mấy lỗi mình hay bị thất bại khi làm bánh bông lan,xem xong clip được thông não rất nhiều 🤣🤣 cảm ơn người đăng bài
@chanluong57
@chanluong57 2 года назад
Co cam on chau nhieu lam,qua clips nay co hieu nhieu ve cach làm bánh khong phai don gian,
@chanluong57
@chanluong57 2 года назад
Co muon hoi chau la khi lam banh trung lay o trong tu lanh ra làm bánh hoac trung de Ben ngoai voi nhiet do phòng, chau vui long cho co biet nhe co cam on chau nhieu
@SayCooking
@SayCooking 2 года назад
chào cô Jenny, cháu không thấy bình luận của cô trước đó nên chưa hồi âm kịp thời, trứng mình đánh liền khi lấy ra tủ lạnh cũng được hoặc chờ cho tới khi về nhiệt độ phòng cũng được, cháu đã thử cả 2. Tuy nhiên cá nhân cháu ƯU TIÊN là mình để ở nhiệt độ phòng rồi hãy đánh là tốt nhất cô nhé.
@CanhMinh-qb2jx
@CanhMinh-qb2jx Месяц назад
That hay
@hoangboi6786
@hoangboi6786 Год назад
a ơi làm ơn giải đáp giúp em, sao đến bước fold là lòng trắng nó vỡ rất nhanh vậy anh, e fold ở chóp mềm. Lòng trắng e cho nước chanh
@ngochaitran2494
@ngochaitran2494 Год назад
QUEN banh danh toc do tu dau den xong la so may vay ?
@HangLe-tt4hi
@HangLe-tt4hi 7 дней назад
A cho e hỏi mình thay sữa tươi bằng nước cốt dừa dc k a
@ThuyNguyen-lv8zl
@ThuyNguyen-lv8zl Год назад
Hay quá em ơi…..ủng hộ kênh em. E có hướng dẫn bông Lan trứng muối & bánh trứng nướng k?
@SayCooking
@SayCooking Год назад
Cảm ơn chị, bông lan trứng muối cũng dựa trên công thức bông lan cơ bản, khác ở công thức làm sốt trứng và chọn trứng muối, khi nào tiện em sẽ lên thêm video về Bông lan trứng muối.
@shaylapham5586
@shaylapham5586 25 дней назад
Mình lần đầu đánh đã fail do thiếu hiểu biết haha. Cảm ơn ad nhiều
@SayCooking
@SayCooking 25 дней назад
chúc bạn thành công !
@37-baotran25
@37-baotran25 Год назад
A cho e hỏi máy đánh trứng giá sao vậy a.máy đánh 1lan đuoc mấy kg ạ
@hongsuonglethi5264
@hongsuonglethi5264 3 месяца назад
Cái máy đánh trứng mua ở đâu vậy bạn
@minhthaolethi7920
@minhthaolethi7920 5 месяцев назад
Các bạn làm bánh sữa chua ăn dặm ko cho đường thì sao add?
@phucphan4047
@phucphan4047 3 месяца назад
Đề xuất là đánh chóp mềm mà hụt nay thì đánh qua móc câu móc câu hụt thì cứng mà hụt cứng thì bỏ
@ThuDay-ij5jg
@ThuDay-ij5jg Год назад
Bỏ vô máy xây dc hok ạ
@minhthaolethi7920
@minhthaolethi7920 8 месяцев назад
Trung bình 1 lòng trắng trứng thì bn gr đường vậy ạ?
@babyhasumy4710
@babyhasumy4710 Год назад
Với mình 1 trứng mà 20g đường thì ngọt quá
@ngochaitran2494
@ngochaitran2494 Год назад
Ban oi!Lam cong thuc nay dem hap cach thuy co duoc khong ban ?
@SayCooking
@SayCooking Год назад
Bông lan hấp mình chưa làm nên cũng chưa rõ bạn nhé
@hoangvan-cv5rf
@hoangvan-cv5rf Год назад
@AnhKim-on3lq
@AnhKim-on3lq 11 месяцев назад
Minh lam lân nào cũg bị xep ko hiểu lý do
@tranlien1738
@tranlien1738 2 года назад
À cho mình hỏi 1 lòng trắng trứng tương đương bao nhiêu gram Cream of Tar tar ạ?
@SayCooking
@SayCooking 2 года назад
Hi chị Tran Lien, Tartar cứ 1gr cho 3 lòng trắng trứng chị nhé, không cần cho nhiều.
@HanhLe-ov4zw
@HanhLe-ov4zw 2 года назад
Chào anh Say ! Trong clip anh nói nghiêng cái thau thấy tròng trắng không chảy xuống là được! Vậy khi em đánh chóp mềm ( thấy được rồi) nhưng nghiêng thau mà chảy xuống thì mình cứ đánh tiếp phải không ạ ? Cám ơn clip rất hay, rõ ràng dễ hiểu, cám ơn mong anh trả lời ạ!
@SayCooking
@SayCooking 2 года назад
Chào bạn Hanh Le, khi mình nghiêng âu nếu có dao động nhỏ vẫn chấp nhận được, nhưng nếu bạn thấy vừa nghiêng thì lòng trắng bồi chiều nghiêng liền thì có thể một số chỗ mình đánh chưa có đều. Thường là do tâm lý mình đánh tập trung xem cái chóp "nó cong chưa" vô tình để quên một số khu vực đánh chưa đủ bạn nhé.
@HanhLe-ov4zw
@HanhLe-ov4zw 2 года назад
@@SayCooking À em hiểu rồi ! Vậy là biết sửa cái sai rồi!! Đã đăng ký kênh anh khi vừa mới coi xong Chúc kênh của anh ngày càng phát triển, thêm nhiều món ngon cho mọi người…. Cám ơn anh rất nhiều ạ
@thuhangtran8986
@thuhangtran8986 Год назад
Cho chị hỏi, nếu chị dùng đường ăn kiêng với 1 lượng tương đương được không?
@SayCooking
@SayCooking Год назад
Hi chị, em chưa thử nên chưa biết chị nha
@ducpham2896
@ducpham2896 2 года назад
Máy đánh trứng a dùng là máy hmb 6333s đúng không ạ ?
@SayCooking
@SayCooking 2 года назад
Đúng bạn nhé
@namngo9033
@namngo9033 10 месяцев назад
Tar tar là gì 3
@vanphunglam6457
@vanphunglam6457 Год назад
5 trứng xài bao nhiêu bột vậy em , sữa và dầu nữa ? Xin toàn bộ công thức . Thanks e
@SayCooking
@SayCooking Год назад
Công thức và cách làm cụ thể chị tham khảo clip này chị nhé: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-IForNYSby2Y.html
@kimman1874
@kimman1874 4 месяца назад
Đánh số 1 hoài luôn hay sao ạ
@vuong00minh38
@vuong00minh38 2 года назад
Côt bánh sn cần đánh chóp cứng đúng k ạ a
@SayCooking
@SayCooking 2 года назад
Chào bạn, Các anh chị làm bánh kem mình thấy họ đều dùng cả 2, chóp móc câu và đứng
@PhuongNguyen-pb1gz
@PhuongNguyen-pb1gz Год назад
A cho e hỏi sao e đánh riêng lòng đỏ thấy bọt khí nhiều là sao ạ
@SayCooking
@SayCooking Год назад
anh không thấy được trực tiếp phần lòng đỏ em đánh, nên anh gửi em video anh làm bánh bông lan hoàn chỉnh. Em có thể tham khảo nha: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-IForNYSby2Y.html
@SayCooking
@SayCooking Год назад
Mình cũng có 1 video hướng dẫn full Chi tiết từ A-Z Bông Lan Cơ Bản, sau khi đã nắm được phần đánh lòng trắng trứng, mọi người có thể tham khảo thêm tại: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-IForNYSby2Y.html
@phonesmart4031
@phonesmart4031 Год назад
Mình đánh ko bông j hết
@TuyetNguyenThi-uu2mj
@TuyetNguyenThi-uu2mj 11 месяцев назад
Cháu có lớp dạy học làm bánh không cháu và cháu ở đâu cho cô hỏi
@SayCooking
@SayCooking 11 месяцев назад
dạ cháu chỉ chia sẻ điều cháu biết, chưa có đủ chuyên môn để mở lớp cô ạ ^^
@vannguyen-io9js
@vannguyen-io9js 4 месяца назад
5:24
@trinhhue8651
@trinhhue8651 9 месяцев назад
Cho mh hỏi trứng gà hay trứng vịt zai a
@SayCooking
@SayCooking 9 месяцев назад
trứng gà đó bạn
@taithai1237
@taithai1237 2 года назад
Dạy rất tỷ mỹ
@nguyenbao5605
@nguyenbao5605 9 месяцев назад
Đánh lòng trắng như vậy xong rồi cho lòng đỏ phải ko ạ
@SayCooking
@SayCooking 9 месяцев назад
Clip full Bông Lan cơ bản bạn có thể xem tại đây: Bánh Bông Lan Cơ Bản - Sponge Cake Recipe - Công Thức Chi Tiết | Say Cooking & Sharing ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-IForNYSby2Y.html
@vannguyen-io9js
@vannguyen-io9js 4 месяца назад
1:10
@ThuyNguyen-lp9sk
@ThuyNguyen-lp9sk 3 месяца назад
Bánh mình làm không có màu vàng chanh như hình mà có màu vàng da là sao bạn
@SayCooking
@SayCooking 3 месяца назад
Màu vàng của bánh bông lan tuỳ vào từng yếu tố mà sẽ có khác biệt một chút ở màu sắc: lòng đỏ trứng, bột mì và nhiệt độ nền khi nướng bánh.
@vannguyen-io9js
@vannguyen-io9js 4 месяца назад
4:03
@oanhhong9502
@oanhhong9502 Год назад
Khg hiểu các loại chop , chụp hình làm sao hiểu em à !!! Phải ví dụ thực tế chứ em
@vannguyen-io9js
@vannguyen-io9js 4 месяца назад
2:04
@dophuc5239
@dophuc5239 2 года назад
Nếu đánh 10,20 thì đành ở số mấy vậy anh
@SayCooking
@SayCooking 2 года назад
mình chưa hiểu con số 10,20 của bạn ?
@minhhy9320
@minhhy9320 Год назад
Khoảng bn gam bột mỳ ah
@SayCooking
@SayCooking Год назад
clip này mình chỉ chia sẻ về lòng trắng trứng, công thức hoàn chỉnh cả bánh bông lan bạn tham khảo thêm video trong kênh nhé
@vannguyen-io9js
@vannguyen-io9js 4 месяца назад
3:14
@namtranvan8652
@namtranvan8652 Год назад
Sao kg bỏ lòng đỏ vào ha ?
@SayCooking
@SayCooking Год назад
video này mình chỉ nói riêng về cách đánh lòng trắng bạn nhé, cảm ơn bạn
@vannguyen-io9js
@vannguyen-io9js 4 месяца назад
0:53
@dinhkien7068
@dinhkien7068 2 года назад
Máy đánh trứng của hãng nào vậy Anh giá bao nhiêu AK , điện máy xanh có bán loại này ko ak
@SayCooking
@SayCooking 2 года назад
Điện máy xanh cũng có bán bạn nhé, đang có khuyến mãi khi đặt online tại: shorten.asia/WFSkFzRY
@hongao9114
@hongao9114 7 месяцев назад
Mình xài đường xay được không ạ
@SayCooking
@SayCooking 7 месяцев назад
đường xay được chị nhé !
@kimnhibui9189
@kimnhibui9189 Год назад
Cám ơn bạn rất nhiều
@SayCooking
@SayCooking Год назад
Chúc bạn thành công
@tamhong5866
@tamhong5866 3 месяца назад
@MaiMai-ru7jf
@MaiMai-ru7jf Год назад
Dạ cho mình hỏi 5 trứng như trong clip sử dụng 2 gam tata phai ko ạ . Nghe ko rõ ạ . Xin dc nghe câu tra loi ạ . Xin cảm ơn 😔
@SayCooking
@SayCooking Год назад
Đúng rồi bạn nhé, 2gr Tartar
@ChienNguyen-hq9mv
@ChienNguyen-hq9mv Год назад
5 trứng nhiêu nc cốt tranh bạn 1 quả ak
@vannguyen-io9js
@vannguyen-io9js 4 месяца назад
5:41
@vannguyen-io9js
@vannguyen-io9js 4 месяца назад
5:04
@vannguyen-io9js
@vannguyen-io9js 4 месяца назад
1:46
@vannguyen-io9js
@vannguyen-io9js 4 месяца назад
2:19
@vannguyen-io9js
@vannguyen-io9js 4 месяца назад
5:53
Далее
На фейсконтроле 💂
09:41
Просмотров 303 тыс.
Пёс - Парашютист 😍
0:42
Просмотров 2,7 млн
Пёс - Парашютист 😍
0:42
Просмотров 2,7 млн