Me encanta como explica las cosas!!! Siempre con sencillez y fácil para que los cocineros de casa lo entendamos. He probado varias recetas suyas (las más sencillas) pues no siempre encuentro los ingredientes que utiliza pues vivo "en el otro lado del mundo" como quien dice.
Doy fé que Jordi Cruz está en el Àbac trabajando como el que más y encima es agradable, siiiiiii, lo es !! Invité a misobrino el año pasado a ir al Àbac y Jordi se hizo una foto con nosotros !! Quedamos encantados !!
Buenas tardes. Como canaria te digo que las papas "arrugás" tienen muy buena pinta y, además, me encanta que le hayas dado una vuelta de tuerca con el truquillo del horno. Voy a probarlo porque seguro, están geniales.
Hola Jordi, infinitas gracias por obsequiarnos con el lujazo de que alguien de tu categoria nos enseñe algo sobre el arte del buen comer. Esto no está pagao
He hecho rabo muchas veces, pero ha sido mi primera vez siguiendo tus pasos Jordi y he de decir, que me ha salido como nunca. Está riquísimo. Gracias por la máster class, chef. 😊
Lo de la bandeja...: estupendo!!! (Cómo no se me había ocurrido a mí?🤣🤣🤣). Y a las papas cada cual le pone lo que le apetece. Eso sí, además, me quedo con tu receta de rabo y papas de guarnición para intentar recrearla. Un enorme abrazo!!!
Jordi, un Masterchef de RU-vidr cociner@s sería fantástico, muy competitivo y divertido. Hay muchas y estupendas cocineras con varios millones de seguidores que nos enseñan comidas caseras de toda la vida, postres geniales, y con un saber estár exquisito, que nos encantaría a todos verlas dirigid@s por unos profesores tan estupendos como vosotros. Sería un programa genial...¡ Un éxito asegurado!
Ese rabo que no es rabo de toro de lidia(@lgo fundamental porque no es auténtica la fabada sin fabes de verdad, no?) es la receta que más se aproxima a como típicamente se hace en Córdoba, y seguro que está rico, pero en mi opinión si se hace sin marinar o sin emborrachar y cocer luego en litros de vino estaría mejor y tendría un sabor más suave y no tan potente
