Humitas. Cómo hacer la receta perfecta para obtener las mejores humitas chilenas. 

Alvaro, nosotros éramos cuatro hijas y mamá o sea 5 mujeres y cada una tenía su función para todo en la cocina... Todas íbamos a la chacra, plantación de choclos, elotes,maiz, un saco de choclos, y empezaba en familia nuestro gran ritual de hacer humitas.... eran tan hermosos esos dia, y asi se hacia las empanadan de horno, el pastel de choclo etc etc etc Madre q bien nos criastes.Gracias mamita un besote al cielo...te amamos mucho

No hay chef más adorable que Alvarito ❤ así como no van a dar ganas de cocinar🎉. Millón de gracias 😘

Mi hija es chilena y a pesar que yo no tengo idea de como preparar mucho platos típicos de chile quiero que cresca con estas delicias que siempre serán parte de su cultura y gracias a tu canal cada día incorporó a nuestras vidas nuevos platillos muchas gracias

Hola, don Álvaro Siempre pensé que las Humitas Amarradas, herán un bicho de siete cabezas, ahora que quedé sola, sin mis papis, acá estoy, todos lo días del año, hace 1 año ocho meses, me casé y mami nunca me dejó centrar en la cocina, pero desde ése mes de Mayo de 2021, aprendí a cocinar con Usted, todo los días lo veo, todos, de lunes a domingo, he preparada cada comida, buena una mejor que la otra Ayer martes 25 Enero de 2022, hice HUMITAS en Olla con Usted, me quedaron MARAVILLOSAS, el que más comió, fué el ", patrón del fundo" Gracias por estar todos los días haciéndome compañía Bueno, no le doy más lata y a hacer las Humitas en Agua Hirviendo Abrazos Miles desde Villa Alemana 🥵

Sos un genio Alvaro! Yo soy uruguaya y vivo en Australia. Me encanta tu entusiasmo y tanto amor que le pones a lo que cocinas, sos una inspiracion hermano!!!

Saludos desde Argentina a mis hermanos chilenos Gracias x la enseñanza. Los hare pronto

Nunca escribo en los canales de RU-vid.. Pero Alvaro, el amor y pasión por la cocina que transmites es mágico. He hecho varias recetas tuyas y no fallan jamás😊 Es un placer verte y escucharte, pocas personas son tan carismáticas como tu, muchas gracias por lo que compartes, te deseo lo mejor💛

Que lindo, le tengo un amor tan especial a las humitas, recuerdo que cuando comencé a vivir sola con mi bebé de un año no sabía cómo ganarme la vida y lo único que tenía eran mis conocimientos de cocina y un auto... Y decidí vender humitas con ensalada chilena con despacho a domicilio y me fue tan bien 🖤🖤🖤🖤 amor eterno a las humitas.

Que es simpatico este hombre , me encanta como enseña , ahora manos a la obra , ya tengo el choclo picado asi que seguire el siguiente paso , me suscribo !

Soy Ecuatoriana y junto a mi mamá nos deleitamos viendo como cocinas con amor. Maravilloso!!!

Sr.Barrientos el armado igual a mi madre...nosotros los más pequeños hacíamos las tiritas para atarlas...el proceso de hervir igual a Ud....me emocioné y recordé a mi nadre amada que está en el Reino de Dios.Gracias.Saludos.Namasté.Bendiciones.

Alvarito, vivo en USA por estudios desde hace 5 anios y extrano la comida chilena como ni te imaginas. Gracias a ti, he aprendido a hacer sopaipillas, empanadas, dobladitas, alfajores de maicena, y ahora humitas! Mi papa (quien fallecio en el 2020) era tan carismatico como tu y amaba la comida tradicional de Chile. Cuando veo tus videos y la manera en que disfrutas tu comida, me acuerdo mucho de mi papa. Saludos desde Idaho!

Que nostalgia me da ver hacer humitas, desde la selva de cemento que vivo, ahora me es hermoso recordar esos cientos de choclos en el campo del abuelo, mi madre, mis tias, los tios moliendo y jugando brisca, los primos en el rio ❤ Y en la tarde, todos en la larga mesa bajo el parrón !! Amo las humitas, amo mi Chile !! Gracias Alvaro por compartir esta receta !! 👏👏

Alvarito como traes a mi mente esas mañanas intensas de trabajo comunitario comunitario con mi papá llegando con un saco de choclos al hombro dejándolo en el patio donde ya estábamos preparados para empezar . Mi mamá hacia el corte precisó de las hojas mi hermana mayor sacaba las hojas e iba seleccionando las hojas otro de mis hermanos sacaban los pelos mi hermana chica y yo picabamos los choclos mi papá y mis hermanos hacían para moler los choclos mientras tanto mi mamá y mi hermana mayor preparaban la cebollas y las hojas comenzábamos a armar las humitas entre risas x k a mi hermana chica y a mi se nos desarman pero igual mi mamá nos retaba ...al cocerse salía ese aroma rico de albaca mientras estaban listas poníamos la mesa tomate con cebolla ,cilantro a otros tomates cilantro,para mi papá tomate cebolla aji verde con cilantro y un vaso de vino para nosotros un vaso de bebida k solo se compraban el fin de semana.aaah mi mamá la cebolla la cocinaba con manteca. Con los años nos fuimos casando nos así k ellos y ellas se unieron también a estos menesteres familiares y luego nuestros hijos. Alvarito gracias x evocar estos hermosos recuerdos de mi familia mis padres ya hace mucho tiempo k partieron pero con estás humitas , los porotos con mazamorra con pilcoen verano, las papas con chuchoca ,las pantrucas ,las sopaipillas cazuelas de ave ,las legumbres en invierno el pan amasado y el arroz con leche o quaker en invierno .k recuerdos maravillosos como dices tú aromas y sabores entrañables . Saludos amigo a la distancia quise un poco contarte mis recuerdos como tú lo hacés con nosotros. Un beso a ti y tu familia incluida tu suegra maravillosa.chaoooo.

Soy vegetariana y siempre compraba las humitas porque sentía que era mucho trabajo hacerlas, pero viendo los videos de Alcarito me atrevere a hacerlas, ya que se ve tan facil la receta.

Con ese entusiasmo es imposible no aprender, gracias por el paso a paso y por esa energía buena y humildad en tus videos

Ay'Alvarito! Pase por tantas recetas que me dieron tías, vecinas, y lo encontraba tan difícil, pero contigo es todo tan fácil, mil gracias, por tú forma maravillosa,fácil de explicar, por tu humildad, sencillez y cariño. Eres el mejor!, Gracias y cariños para tú hermosa familia! Mil bendiciones.

Se le olvido mencionar lo mejor de las humitas, recalentarlas al dia siiguiente en el tostador y acompañarlas de un tecito. Excelente receta!, saludos.

Alvarito, que cariño y entusiasmo le pones, lo haces q sea facil,vmi madre me enseño hacerlas, pero no logro armarlas sin q se me chorreen jajaja.... pero como dices es practica, si bien es cierto es harto trabajo, vale la pena, cuando era chica me encantaba con el molinillo ayudarle a mi mama a moler, gracias por enseñarnos estos platos.

👏👏👏muchas gracias x la receta, soy de Neuquén Argentina , pero amamos las comidas chilenas, nos hace recordar y sentimos q estamos allá.... Abrazo grande y bendiciones

una preparación que jamás olvido, mi abuela con mi mamá limpiando y picando los choclos, y los nietos entretenidos moliendo mientras el abuelo preparaba el causeo... la única comida donde todos participábamos y éramos tan felices... que recuerdos, gracias alvaro por tu generosidad compartiendo estas resetas

Alvaro , te felicito por esas exquiistas humitas , me recordaste a mi mama , ella las hacia igual pero igual a ti, de la misma manera, ¡que increible! , me hiciste recordar muchas cosas porque mi mama fallecio este año en Febrero .Te cuento que ella hizo humtas por alrededor de 30 años , todos los veranos vendia muchas , tenia muchos clientes, yo le ayudaba.Repito que las hacia igual a ti y le quedaban exquisitas al igual que te deben haber quedado a ti. Muchas gracias por esta receta y gracias por hacerme recordar a mi mama que hace solo cuatro meses que se fue, pero que esta siempre a mi lado y eso lo comprobe hoy al ver la preparacion de las humitas que hiciste, te repito las preparas igual a como las hacia ella, la misma receta , nada de otros ingredientes.Muchas gracias Alvaro y porsupuesto que en el verano si Dios quiere estare preparando humitas en honor a mi mama.Un abrazo.

Alvaro. Me fascina tu canal y tu capacidad de entregar este conocimiento ancestral para seguir perpetuando la cocina que nos caracteriza Nunca he realizado esta preparación, pero me has motivado a realizarla y espero con ansias el verano

A mi me gusta alvaro barrientos como enseña a cocinar porque me siento como que estubiera en una clase de gastronomia y enseña super bien me responde todas las preguntas antes que le pregunte he realizado varias recetas de el y son espectaculares recomiendo su canal saludos desde la serena

Te ama esta chilena de 82 años .porque amas nuestra cocina tradicional. Te lo agradezco mucho.un gran abrazo y bendiciones.

Holaaaaaa Alvarooooo...!!! Gusto saludarte. Te cuento que soy Venezolana y mi Esposo Chileno y desde que empecé a ver tus recetas, ese hombre anda contento porque dice que las recetas las hago muy bien! Y yo le digo a él: "claroooooo si veo los videos de tu compatriota Alvaro"...de verdad que me encanta la facilidad que tienes y la pasión que le pones a cada una de tus recetas y sobretodo resaltando las viejas costumbres que no deben perderse en el tiempo...asi que muchas Gracias por tus publicaciones!

Aquí en.Bolivia lo preparamos de distinta manera, las humitas. Pero se me antojó como lo preparaste, con sal y ensalada de tomate, ya decidí hacerla, y te cuento como me salió. Saludos, FELICIDADES por la forma de compartir tus recetas.

Hola tenía muchas ganas de comer humitas y que mejor ir a la receta de Alvaro, que es un cocinero chileno que enseña las mejores recetas de nuestro país, las hice tal cual nnn quedaron fenomenales , sólo que quede agotada porque hice 36 compré 30 choclos cualquier trabajo, admirable este hombre cocina como los Dioses y para que decir la paciencia.

Hola , seré sincera, yo seguía a otro canal de " cocina" y nunca me resultaban las recetas y perdía mis productos y por ende el dinero invertido , pero hoy 25 de abril del 2021 hice HUMITAS!!!!!!! y mi familia me felicitaba por lo genial que quedaron y es todo gracias a tu modo practico y fácil de enseñar , estoy muy agradecida y prometo no abandonarte jamas GRACIAS

Hola Alvaro! Soy español , hace unos años estuve en Chile y aprendí a cocinar humitas. Te quedaron estupendas y vaya pinta tienen!! Me gustó mucho tu país (Viña del Mar, Reñaca, Concon, Valparaiso...) Me trajiste grandes recuerdos!! Gracias y saludos!!

Hoy 29 de Enero de el 2022 me animé a preparar tal cual con tanto amor y dedicación Humitas como lo preparaste tu tal cual como lo explicaste de manera tan didácticamente a todos y que se agradece tanto y debo decir que fue mi primera vez y gracias a ti♥️ aparte de hacerse fácil quedo mortalmente delicioso mi familia e invitados quedaron babeando y hecho pelota hahah de tan llenos y felices que los dejó 💓🌽🌽 muchas gracias por todo 💓💓

En mi niñez era todo un ritual, nos levantamos temprano,y cada uno tenía una tarea,era super entretenido y eran muchos choclos

Un verano sin humitas, no es verano, gracias por compartir tus recetas eso te hace el mejor chef y mejor persona. Yo las prefiero SIN azúcar y con ensalada chilena, gracias

Por cosas como estas y anecdotas como las que cada paisano cuenta de su tierra y sus tradiciones es que sueño con vivir aunque sea 6 meses en cada país, sobretodo si es latinoamericano. Que linda es la vibra Chilena. Un abrazo con calor Dominicano! 😊

Pensé que era complicado preparar estas humitas. En los mercados de Lima, conseguimos choclos de granos grandes y siempre estan de temporada. Infinitas gracias por enseñarnos y motivarnos a cocinar!!!👍❤️

Lo mejor del verano 😃, gracias por no olvidar nuestras recetas tradicionales.

Hola hermano chileno, que chef tan original que eres ,maravilloso canal,si que se aprende muy bien. PERUANO, radicando en HERMOSO PAÍS... gracias por compartir.

El mejor chef!!! Me inspira mucho a cocinar. Explica cómo debe ser sin tanto bla la y se adelanta a todas las preguntas que uno pueda tener sin siquiera preguntarle tiene mucho carisma, personalidad y conocimiento en todo lo que dice.

Desde Barcelona, España, Felicitaciones por tan ricas humitas, pero lo mejor es que como explicas la receta, la claridad, directo como resultan las humitas, Felicitaciones!!

Eres BKN. Transmites respeto, familiaridad, humor, amor a la profesión , grande Maestro Chilenooooo

Hola Álvaro, eres el chef, cocinas tan normal como si fueras un familiar que nos está enseñando, te pasaste . Gracias por ser como eres enseñas en forma muy didáctica.

Que interesante! Un poco diferente de la humita ecuatoriana...no se diga más, en cuanto sea temporada de choclos en USA a practicar esta nueva receta chilena. Gracias chef por compartir sus conocimientos 🙋🏻‍♀️

Gracias Álvaro por tus recetas. Me encanta con la sencillez y dulzura que compartes y enseñas las recetas de comidas chilenas. Desde la pandemia que veo tus recetas y he aprendido a hacer humitas, empanadas y pan. Gracias mil.❤

Gracias por la receta, las hicimos tal cual con mi señora en un rato más estarán cocidas y listas para servir ❤️👍🏽

Gracias Alvarito ,yo creo a todos nos llevaste de vuelta a nuestra niñez con estas ricas preparaciones,y gracias también por el amor que le pones a cada una de ellas ,saludos de Temuco

Hola Alvaro, hace unos meses descubrí tus videos y te estoy enormemente agradecida por ellos. El primero fue el de las sopaipillas, luego los calzones rotos y hoy que por fin encontré alguien que venda choclos organic, el de las humitas....al igual que muchos, vivo fuera de Chile y trato de mantener nuestras tradiciones con mi propia familia. Mis recuerdos son tan emocionales como los tuyos, primero el viaje a la feria a comprar choclos, 25 o 50, así se vendían en camiones...mi mamá y mi abuela pelando choclos, ajustando el molino, haciendo el fuego para coserlas y yo armando humitas con los pelos del choclo :-) .... me acuerdo de su receta, es la misma que usas tú. Pero gracias a tu video has refrescado mi memoria, terminé llorando con este video.... Gracias "Alvarito Manos limpias" como yo te llamo, con carino desde Alemania...

Gracias Álvaro por compartir esta deliciosa receita. Nostalgia de mis dias quando ayudaba a mi Mamita havendo nuestras ricas Humitas Abrazos de Brasil

Es maravillosa la explicación de Álvaro Barrientos, muy cuidadosa, respeta la cocina y sus comidas, me encanta 😇🤩👏❤️

Me encanta como explicas paso a paso! Sigue enviándonos recetas cómo está para no olvidar nuestras costumbres culinarias! Gracias por tu receta! 💯

Álvaro, te felicitó ,por rescatar nuestros platos tradiciones nuestras, 🇨🇱 , Lo mejor lo haces con tanto amor, con sabiduría , didáctico, que dan ganas de poner manos a la obra, prove tu recetas de empanadas, me lució, en septiembre, y este verano, las gomitas, realmente como los hacia mi abuela, un abrazó ,no cambies nunca querido Alvarito, ¡¡🙏❤❤❤🤗

Gracias, soy de Ecuador.. Y me he emocionado hasta las lágrimas, al recordar a mi madre.. En mi Ecuador las hacemos de la misma forma y manera.. Solo q añadimos queso a las humitas.. Y son una esquisitez. Gracias Alvaro, por compartir su arte en la cocina... Abrazos a la distancia..

TE FELICITO , ES LA PRIMERA VEZ QUE VEO UN TUTORIAL MUY BIEN EXPLICADO Y ADEMAS CON UN GRAN CARISMA Y SIMPATIA,

Álvaro, hoy hice humitas con mi suegra con tu receta, nos quedaron increíbles!! Gracias Máster!!

Éste chef me encanta enseñando sus recetas porque le pone mucho humor a sus preparaciones, 🤗👍. Uno de mis preferidos. Bendiciones a toda la familia.

Eres el mejor.Con qué amor,garra,magia,poesía describes los aromas,las anécdotas.Siempre hago tus recetas,y me he lucido con mis amigos,familia.Te recomiendo a mil. Gracias 💖💖💖🙏🙏🙏

Alvarito eres lo maximo de solo ver la humita hecha se me hizo agua la boca.Tus recetas son tan bien explicadas que quedan deliciosas.Gracias por tu alegria y buena voluntad al enseñarnos a cocinar en forma perfecta y deliciosa.Cariños

No solo enseñas a cocinar ufff !! Se agradece que enseñes la cultura de nuestro bello País ,y su historia y recuerdos ! Simplemente súper cheff!!

Es un verdadero placer escuchar y ver cómo cocinas Alvarito, lo haces con tanta pasión que nos sentimos orgullosos de haber aprendido junto a ti, millón de bendiciones

Gracias por la receta!!! Me encanta lo bien que las detallas. Eres el ÚNICO chef en quien confío plenamente. Todas las recetas que he seguido me han dado excelente resultado.

Gracias!!!!!! Excelente , dados para el éxito el sábado las preparo, mi esposa cocina con tus recetas , ahora esta preparando lentejas, también hice el caldillo de congrio .

Hola mi querido Alvaro, soy una venezolana que me gusts verle cocinar. Con usted estoy aprendiendo la cocina chilena. He hecho la mechada, carne a la cacerola , porotos con mazmorra y otras más. Hoy hice los porotos con pilco y voy hacer HUMITAS que en mi tierra se llaman BOLLOS DE MAIZ TIERNO pero no llevan cebolla. Gracias por dar a conocer de una manera tan didactica la gastronomía y cultura de tú país que nos ha acogido a nosotros. Un abrazo.😘

Primera vez que hago humitas. En una palabra, maravillosas!! Sin duda las repetiré muchas veces. Gracias por compartir la receta y explicarla tan bien 😄😄

Nada mejor, que las recetas que nos enseña Álvaro Barrientos Montero. Es muy claro, entretenido, y todo resulta exquisito.

Que delicia gracias por compartir esta receta bendiciones para ti y todos los que están aquí en los comentarios 🇪🇸👌🙏

Muchas gracias Álvaro, las hicimos con mi hermana, quedaron realmente exquisitas. Nos hiciste recordar a nuestros padres, cuando éramos chicas las hacíamos en familia. Gracias , gracias 😘😘💚🍽

Alvarito eres lo maximo me trae muchos recuerdo de las comídas que se preparaban antiguamente te admiro mucho❤️❤️

Me encanta tu manera de preparar tus recetas, llenas de cariño y tradiciones , es emocionante escucharte .

Amooo tus recetas !! Y me encanta como enalteces nuestra comida chilena , que es exquisita , me encanta cocinar y aprendi de mi hermosa abuela , pero siempre veo tus recetas que siento que son un real aporte y complemento a lo que ya se cocinar . Ahh y a mi me gustan con tomate y cilantro , 😋

Maravilloso se ven muy riiicasss!!!yo hacía en el campo en el sur y le ponían un poquito de Ají verde junto con el choclo al molerlo en el super molino ,fantástico Alvarito te felicito!!!!

Gracias es un maestro, sus platos se ven exquisito, con el aprendiendo hacer mejor las comidas 👏👏👏👏👏👏👏👏

Eres un hombre tan especial para cocinar y enseñar te felicito gracias por tus maravillosas recetas

Qué interesante soy mexicana y me encanta el proceso no sabía ni conocía las humitas felicidades Sr, Alvaro

Me encantan las humitas,y las hacemos iguales.😍 Me recuerda a mí abuelita ,quien hacia las humitas más ricas del mundo !!! En un pueblito llamado Santa Juana... Te felicito ,soy tu fiel seguidora ,he aprendido muchas cosas ricas de tí .Muchas gracias!!!!! Con todo cariño MUCHAS GRACIAS 😘😘 JAAAAJAAAA JAAAAA JAA. Las amarras de las tiras las tenía que hacer yo cuando era chica y lo más rico era cuando al día siguiente las calentaba sobre la cocina a leña y se quemaba la hojita ......Que recuerdos me trajiste....😢 Felicidad ,mucha alegría ,niñez ,sabor ,aroma,familia amor 😘😘😘💓🙏

Hola Álvaro te quedaron hermosas te cuento mi mamita las hacías como tú le quedaban hermosas .mi madre era mujer de campo nació en la ciudad de Mulchén una muy bello lugar pero vivio en la ciudad de Quilpue gracias por Ser muy buen cocinero un abrazo 😘😘❤️❤️🇨🇱

Retrocedi en el tiempo, con recuerdos de sabores de mi infancia con esta receta que nos cocinaba mi abuelita Chilena, mil gracias, sin dudas las voy hacer

Ayer mi mamá hizo humitas no las eh probado pero ya me estoy antojando unas, mi abuelita las hacía con ese molinillo yo amo la gastronomía de mi país y yo las prefiero con azúcar 🤤🤤🤤

Muy ricas ahora que estoy en Chile de vacaciones las haré ya que en Alemania no hay estos choclo tan lindos y grande como aquí lo saludo Álvaro a si como a su familia

Yo hago humitas y gracias a Dios me va muy bien. Llevo 20 años en el negocio. Un saludo Dios te bendiga Álvaro

Casi medianoche, viendo el vídeo para confirmar tiempo de cocción... y me dio hambre. 😛😋 Ya quiero que sea mañana para hacerlas. Gracias Álvaro querido por esta receta y todas las otras que entregas con tanto amor y SIN SECRETOS.

Genial!!! te felicito primera vez que veo receta de las humitas como las hacía mi mamá

Que bien es encontrar personas tan llenas de amor y sinceridad para darse a los demás..que viva Chile..desde Medellín Colombia Dios te guarde

Me encanta Alvaro porque explica muy bien y con palabras sencillas todas las recetas ,gracias totales.

Alvarito la humildad y sencillez que transmites en tus recetas es maravillosa eres único gracias por compartir tus secretos eres genial

Primera vez que entro a tu canal y me encanta ! En mi país, Venezuela, tenemos una variedad de ésta receta. Se prepara exactamente igual pero solo con el maíz con sal y azúcar, sin el guiso de cebollas. Del resto todo idéntico y le llamamos Bollitos de Maíz Tierno y le acompañamos con mantequilla y un exquisito queso de mano o queso blanco rallado. Pero voy a preparar la versión chilena que se ve súper apetitosa... Gracias, gracias🙏🏻😉

ME ENCANTA LA HUMITA , SOY DE TUCUMAN., ARGENTINA , SE CONSUME MUCHISIMO., EL CHOCLOE GUSTA DE CUALQUIER FORMA , MUCHAS GRACIAS

Maravilloso en estos momentos estoy cocinando mis humitas espero queden maravillosas ❤️ seguí al pie de la letra tu receta mil gracias por compartir estas maravillas

Ha sido todo un descubrimiento este canal , aun cuando sea tarde ... nunca vi tan bien explicadas!!!

Alvarito eres seco, desde que te conocí cocino delicioso Cuando me preguntan la receta sólo doy tú nombre y nada todos quiénes se deleitan con mis platillos comienzan a seguirte cuándo Mí familia me visita dicen " nos iremos rodando" Gracias por tus recetas En verdad son infalibles Un abrazo

Hola albarito eres un genio en la cocina y gracias por todo lo que nos enseñas y por tu alegría al cocinar gracias a ti le he tomado cariño a la cocina y eso me encanta mil gracias querido albarito barriento

Gracias Alvarito, por tus recetas y el cariño con que las compartes.🙋‍♀️

Alvarito, q delicia, ver como cosinas, nuestra tradiconal, humitas, me hiciste recordar, a mi abuelita, ella las hacia asi..... Un fuerte abrazo, desde la distancia, tu amiga. Ciao 🎋

Hola Álvaro, en Ecuador la receta idem le añadimos manteca de cerdo o mantequilla a la masa y las hacemos de dulce con anís chiquito o de sal y van rellenas con queso. Las cocinamos al vapor, si no hay olla vaporera colocamos TUSAS ( las mazorcas vacías) al fondo de la olla, acomodamos las humitas y el agua que cubra las tusas. no las humitas. se tapa la olla.! Una delicia para el desayuno o el café de la tarde. Éxitos en 2022.🙏😘😘

Las hice, quede como reina, es mi primera vez, jamás pensé que podría. Gracias por tu generosidad 😘😘

Gracias por compartir tu receta..Seguí todos los pasos y mis humitas quedaron exquisitas. Siempre recurro a ti ..Mil gracias.

Me puso la piel crespa ver este video, y algo que me llamo la atención, SE HACE EN FAMILIA, y si!!! Lo hacíamos en familia!!! Que maravilla!!! Hace más de 49 años que no las como y me recordó tanto a mi mamá!!!Llore, llore!!! ❤️

Me recordaste mis años de adolescente en Rancagua, cuando ayudaba toda la mañana a mi tía a preparar una ollada de humas, parecía olla de Restaurant, es que son demasiado ricas! Y con ese sabor de campo que le da la Albahaca. La calidad de las humitas se mide por la cantidad de invitados que se sientan a la mesa, en el caso de mi tía de Rancagua (que hoy tiene 103 años) eran más de una docena de invitados. Viva Chile M. !

Alvaro eres el mejor chef, yo siempre sigo tus notas de cocina y eres fenomenal no cambies nunca Álvaro todos los chilenos somos tus fans un abrazo para ti!!!

Definitivamente eres un excelente Chef, además de sus excelentes explicaciones, te admiro, te sigo y practico. Muchas gracias y Dios te cuide siempre .

¡Qué rico Alvaro! ¡Gracias! ¡Bravoooo!

Me encantan las humitas!!! Me acuerdo de mi madrecita hermosa, ella hacia cantidad,para que consideramos todos,hijos,nietos, yernos,nuera ,que nostalgia,ahora las preparo yo,me quedan ricas pero no tanto como a mi viejita hermosa. 😔😍😔😍