Belki inanmazsınız ama her attığınız vlogu çok keyif alarak izlediğim tek çiftsiniz. İlerletmeden tek saniyesini kaçırmadan izliyorum. Çok samimi çok içten ve birbirine çok çok yakışan bir çiftsiniz .
Aynn öyle ben de çok keyif alarak izliyorum ve aynı zamanda bazen yanlış yaptığım şeylerin doğru olan kısımlarını Merveden görüp düzeltiyorum teşekkürler Mervecik😘
Merve annesinin her dediğine o kadar güveniyor ki hiç kendi düşünmedi süt patlar mı diye dediki yok artık hiç sütün patladığına dair bilgi vermedi annem 😂
Yoğurt yapmak çok pratik bi şey dibi tutmaz zaten onun, direk sütü dök kaynayınca taşmasın diye altını kıs 3-4 dk kaynasın kapat sonra soğumaya bırak, el yakmayacak kadar soğuyunca mayalayacağın kaba al 3 kg a bir yemek kaşığı yoğurt koy karıştır, üstünü örtüyle kapat 7-8 saat beklesin mis gibi olur zaten. Her türlü güzel olur 😍
İlk defa böyle bir yoğurt mayalama şekli gördüm normalde süte hiç kaşık sürmeden kaynatılır ve ustunde kaymak kalır asla fokurdamaz daha sonra altı kapatılır ve 2-3 saat soğumaya alınır. Sonra parmakla süte bakılır hafif sıcak gelince (kesinlikle kaynar olmamalı) sadece yoğurt eklenir ortasına ve örtüyle her tarafı kapatılır yoğurtun tutması için. Biraz dışarda bekledikten sonra dolaba alınır. Kaymaklı ve taş gibi bir yoğurt elde edilmiş olur. Süt kaynarken her kaşık sürdüğünüzde krize girdim hahahahshsbw kolay gelsin :))))
Ay kesinlikle çatladım ya . yeni yeni adetler . ayrıca hrrkesin yoğurt yiyişi farklıdır yapışı değil ahahah şaka gibiler . Yoğurt yapmak sizin yaptığınız gibidir diğer türlü yapılana yopurt denmez . Diyetetik okuyanlar bilir . Diğer türlü yaptım oldu diyenlerde sevinmesin görüntü olarak yoğurda benzese bile şifa sıfırdır .
Beybimm sütü kaynattıktan sonra soğumaya bıraktığında o kaynar buharı gittiğinde ara ara serçe parmağını sokup kontrol ediyorsun, eğer yoğurdu ekşi istiyorsan ( ki ennnn sevdiğim 🙊) parmağını süte soktuğunda sıcaksa o an mayalaman gerekiyor ama dikkat et kaynar değil, parmağını ısıran bi sıcaklık. Eğer yoğurdu tatlı istiyorsan da süt bayağı soğuduktan sonra mayalamalısın. 😘 Bu arada izleyenlere seslenmek istiyorum, yıllardır Merve'yi takip eden birisi olarak cidden hiç çizgisini bozmamış biri ve neyi ne amaçla dediği inanın çok net. Acayip içten ve tatlı bir çift izliyoruz. Bu zamanda bu kadar gerçek, sevgi dolu ve bizden birisi olan var mı Allah aşkına bi düşünsenize. Diğer insanlarla aramızda uçurum hissiyatı varken bu insanları izlerken öyle hissediyor musunuz hiç, öyle hissettiriyorlar mı? Aileden görmüş insanlar olarak gerçekten çok mütevazi ve bizden insanlar, diğer sonradan görme influencerlarla kıyaslayarak bir düşünün lütfen. Bir çoğununun sıfırdan yükselişine kadar takip etmiş biri olarak söylüyorum ve inanın burda Merve'ye bayağı haksızlık yapıyorsunuz. Ters anlamak için gerçekten büyük bir çaba mı sarf ediyorsunuz ya da ne yaşıyorsunuz anlamıyorum. Başka birisi olsa, tutarsız tavırlar sergileyen bir inf olsa neyse diyip size hak verebileceğim ama ALLAH AŞKINA BU MERVE YA MERVE. Niyeti o kadar net ki cümlelerini farklı yerlere çekmenize gerçekten şok oluyorum. Kız gerçekten aşırı kendi halinde birisi, haksızlık etmeyin lütfen ya.
Mervecim kesinlikle elektrikli ocağı düşünme ben hiç memnun kalamadım tam tersine elektrikli ocakta daha çok sıçratıyor ve yüzeyi siyah olunca acayip belli hem lezzet bakımından kesinlikle harlı ateşte dahq lezzetli oluyor tüm pişen şeyler alacaksanda elektrikli ocak kullanan kişilerle tek tek sor bence ben memnun değildim hiç,
Mervecim ekşi olması için mayalanma sürecini daha uzun tutmalısın kapalı fırında yada sofra bezine sarıp 8-9 saat bekletip bir gece dolapta bekletmelisin 😊
Merve bende annemden görüyorum yoğurt yaparken, annem sütü tencereye boşaltırken beyaz ince bir bez kullanıyor tülbent inceliğinde ve bazen siyahlıklar tozlar çıkıyor bez sayesinde onları görüyoruz. Yani ne kadar temiz olursa olsun birşeyler çıkabiliyor bazen, aklında bulunsun diye söylemek istedim :) ve mutfak videolarını bayılarak izliyorum 💘😻
Birincisi pilav eskiden makarna gibi haslanip sonradan yagla kavurulurmus. Bunun sebebi icindeki yuksek oranda arseniğin gitmesi icin. Nisastasida ayni sekilde gitmis olur. Bu demleme tarzi sonradan hayatmza girmis tum sagliksz seyler gibi. Bende artk once haslayip sonra yagla kavuruyrm emin olun tadindan hicbisey eksilmiyo. Yaptigin pilavda suyu onceden katmanin aslnda bi mantigi yoktu. Yine demleme usulü olmus normal pilav gibi. İkincisi yogurt yapılırken sogumasi beklenir ve mayaladiktan snra kabında durur. Ondan ona, ondan ona bosaltirsan koydugn kaplarin soguklugunu alıp süt olmasi gereknden daha ilik olur ve maya tutmaz. Mayayi koyduktan snrada hunharca karıştırılmaz oyle. Bi kere cevirip birakirsin ve hemen ustunu kapatirsin yada firina koycaksan firina koyarsn.
Sütü pişirdikten sonra soğumaya bırakmak gerekiyor ama çok soğumuycak parmağınla bakcaksin ne kaynar nede soğuk olmuycak sonra tatlı kaşığı kadar yoğurt koyup ımık bir ortamda 5 6 saat mayalaman gerekiyor 😊
Bebegim ben senelerdir yapıyorum yoğurt konusuna bir açıklık getirelim maya hazır yoğurttan olduğunda tatsız olur ama yine de tutar. Sütü kaynarken karistirmana gerek yok soğuduktan sonra çok soğuduğu düşünüyorsan azcik ocakta iki üç dakika o sıcaklığa gelene kadar ısıt ben öyle yaptım hiç bişey olmadı. Sıcaklık derecesi de serçe parmağını soğuduktan sonra sütun içine yedi saniye tut eğer elin sonuna doğru biraz yanıyorsa süt hazır demektir bir litre süte bir yemek kaşığı yoğurt mayası koyacaksın vee şimdi püf noktasına gelelim ben mayasıni koyduktan sonra bı çay kaşığı tuz ve bir çay kaşığı şeker koyuyorum aklında bulunsun şeker ekşi olmasını engelliyor tuz da taş gibi yapıyor yoğurdu ve ikisi de çok güzel lezzet veriyor sonra karıştır ve fırında bekletme küçük bı battaniye gibi bişeye sar ve kaloriferin dibine koy daha güzel ısınsın ben öyle yapıyorum sonra 8 saat beklet sonra kapağı açık bir şekilde buzdolabına koy onun sebebi de yoğurdun taş gibi olması için bu kadar tatlım ümit abinin bı sorusunu da cevaplayayim hazır yoğurt mayasinin içine sütten biraz karistirmanin sebebi ısı dengesini korumak için yoğurt daha soğuk süt daha sıcak oluyor ya o yüzden aynı sıcaklıkta olması için bı daha bekliyoruz böyle videolarınızı çok güzel keyifle izledim❤️🥰
Hazır yoğurt kullanmandan dolayı değil. Üstünü kapatmaman Merveciğim. Yogurdu süte kat ve agzını kapat sonra Bi battaniyeye sar 6 saat sonra kapagınınaçmadan dolaba koy. 😘❤️
ben de oyle dusundum, yani biz de evde oyle yapiyoruz. kaynamis sut biraz soyuyunca direk icine 1-2 kasik yogurt koyup karistiriyoruz ve battaniye ile ustunu ortuyoruz, sabah olunca da artik hazir oluyo. simdi merak ettim annesi nasil kapagini kapatmadan yapiyo. hem Merve cok karistirdi karistirmamak gerekiyo
MERVECİM sütü yoğurt yapacağın kaba koyduğunda biraz bekleyip öyle parmağınla kontrol edeceksin birde hafif ılık olduğunda yoğurdu koyacaksın ve maya olan yoğurdu tatlı kaşığı kadar süte koyup içinde hafif karıştırıp üstünü kapayıp bekletiyorum hatta üstüne temiz örtü örtüyorum ve sabaha kadar bekletiyorum 😁ben böyle yapıyorum ☺️😍
Ya keşke her saniyenizi izleyebilsem ya da yakın arkadaşlarınız olabilsem hdjdjd bayılıyorum size Allah bana da böyle bi aile nasip etsin💖 sizi çok seviyorum gençler bana her zaman iyi geliyosunuz✨
Merve çiğ sütü tencereye koymadan önce bir tülbent ya süzgeç yardımıyla tencereye boşaltmalısın, sütün içinde kalıntılar olabiliyor küçük küçük tülbent yardımıyla yaparsan görürsün. Sütü soğuk mayaladığın için tutmadı. Seni çok beğenerek takip ediyorum incecik kalmışsın bizimle de paylaşmalısın bu süreçte neler yaptığını ☺️
Yiyecek içecek hizmetleri okudum et ve tavuk asla yıkanmaz çünkü siz temizlemek için yıkarken aslında et ve tavukta bakteri mikrop vs varsa onları daha da yayıp fazlalaştırır mikrop üretir
Sütü pişirmenin püh noktaları sütun dibine tutmaması için altını çok açın kaynayan kadar ve taşmamasi için süt pişirici taşlar var onu içine koyabilirsiniz ama ben gerek duymadim için porslen kase falan koyuyorum
Bence sizin yoğurdunuzun ilk etapta tutmaması hazır yoğurttan falan değil bazen bizde ev yoğurdu olmadığında hazır yoğurt kullanıyoruz onla alakası yok. Merve yoğurdun kabını değiştirirken biraz süt bekledi ve bi tık soğudu ondan oldu. Aksine biz fırında değil dışarda mayalarız oda sıcaklığında tencereyi bezle sararız ve 3 - 4 saat bekletiriz. Bu kadar.☺️💕
Ya ne olur videonun dk bi saaten az olmasın zevkle izliyorum . İnan başkası yapsa sara sara izlerim ama seninkinin her saniyesi bile kıymetli .🥺 ve son olarak çok tatlısın be Merve
Basmatiyi ghee yagiyla kavurup üzerine köri ekleyip bir tik daha kavurup uzerine su, basmati kokmamali normalde yasmin kokar, normal pilav gibi yumus yumustan ziyade basmati fried rice gibi daha sert bence daha güzel oluyor 💜
İzleyecek bir şeyim kalmadığında aa bugün pazar Merve ve Ümit'ten video gelecek en azından deyip sevinmem. 😛 Tatlılığınız ve sevgi dolu oluşunuz imrendiriyorr. 💞 Yorum yapma işlemi tamamlandığına göre sıra video izlemeye geldi. 😂🌸🌸🧿 55 dk soyutlanma başladıııııı. 😂😂
Yoğurt mayalarken süt kaynadıktan sonra serçe parmağını yakmayacak sıcaklığa gelene kadar bekleyecek. Sonra icerisine 2 kaşık yoğurt ekleyip bir kere karistiracksn. Sonrasında kapağını kapatıp sofra bezi ile saracaksn tencereyi sıcak olacak. Sonra 4-5 saat o şekilde duracak. Bezden çıkartıp kapağını açmadan buzdolabına koyacaksın. 1 gün duracak ki taş gibi olsun. Snrasnda afiyetle yersin canısı 😋 biz böyle yapıyoruz. Özellikle iyi bir süt olursa katı oluyor,manda sütü fln kaşıktan düşmüyor resmen. Sizi seviyorum ümit abi de beni öldürecek zehirlenir miyiz diyor😂 tabii ki hayır
En baştaki açı nedir Merve yaa lütfen o açıdan çekmeyin,musluklar bilmem neler, izlemek için kafamızı bir o tarafa bir bu tarafa çevir çevir, bir de arada engeller var gibi hissettirdi 😅 o açıdan çekmeyin kardeşlerim 😅😅
Hazır yogurtla alakası yok Merve ❣️ Ben hazır yogurtla mayalanan yoğurdu daha çok seviyorum hatta. Mayalayacagin yoğurdu buzdolabında tut soğuk olsun sütü kaynattıktan sonra biraz bekle serçe parmaginla 7 ye kadar sayarak beklet sonunda biraz parmağın yanicak 😂 Dediğim gibi olduğunda kademe yogurdunu koy sütünü ekle bir tutam şeker ve tuz koy mayaya bir güzel harmanla ve sütün içine mayani karıştırarak dök. Kapağını kapat ve bir mutfak örtüsüyle etrafını saracak şekilde ört 4 saatin sonunda yogurdunu buzdolabına koyabilirsin yoğurdun ekşi olmasını istiyorsan hazır yoğurt kullanma hazır yogurtla ekşitemezsin 😘 Afiyet olsun 🥰
Mutagınız nədən karanlık))) Bəndə yalnız başıma oturan zaman sırf ledleri açıyorum öyle sakin huzurlu geliyor bana amma sizleri daha ışıklı görmək istiyorum😌
Sütü kaynatırken özellikle karıştırırım annem de öyle yapardı hatta baya karıştırırdı sütü kaynatıp soğumasını bekliyoruz parmağımız sokunca 4 e kadar sayıyoruz parmağınızı hafif yanar yanmaz olacak bir kepçe yoğurt karıştırıyoruz kapağını kapatıp üstünü sofra beziyle kapatıyoruz 4 5 saat bekliyoruz yoğurt olduysa üstünü açıyoruz soğuyunca dolaba koyuyoruz
Kızım merve o fırını dört saat çalıştırdınmı yoksa. Biz yıllardır ılık sütle yoğurdu mayalar ufak bır battanıyeye sararız dort saat sonra tutar. Fırına koymadan bır dene fakat kaynattığın tencereden hiç çıkarma. Kapagını kapat ve battanıyeye sar sütün ısısıda cici parmagını ısırsın ayrıca ben hep hazır yoğurtla mayalarım kavanozda cam kapta mayalama göreceksın muhtesem olacak.
Merhaba merve süt kaynatırken süt taşı denilen bir taş var tencerenin dibine kıyarsan hiç başında beklemene veya kepçe koymana gerek yok. Birde sütü tencereye dökmeden biz bşraz su koyup sonrasında döküp daha sonrasında sütü koyuyoruz
Mervecimm ileri sarmadan izleyince yoğurt olur sanmıştım fakat ilk seferde tutmamasının sebebi yoğurdu az dinlendirmeniz. Ben yaptıktan sonra en az 18 19 saat fırında bekletirim. Sonra da 6 7 saat buzdolabında bekletirim taş gibi yoğurt olur. Fırına koyarken de kapakları hava alacak şekilde kapatırıım buzdolabında da tam kapatırım. Ncizane yapış şeklim bu şekilde benim umarımm faydalanan olur. Sizi de çok seviyorum...
Yogurt dinlenirken 24 saat biz bekliyoruz ve taş gibi oluyor merve keşke biraz daha bekleyin hatta tencereyi sofra bezine sıcak ortama koysaydın sarsaydin tam olurdu🤗
Ayrı bir kapta yoğurtla sütü karıştırmanın sebebi aradaki ısı farkından kesilmesini önlemektir. Kaynadıktan sonra da parmağınla kontrol etmen gerekiyor yakmayacak ısıda olması lazım çünkü maya ılık ve karanlık ortamda olmalı bakteri öyle çoğalır.
Merveee şimdi sütü tencereye aldın kaynattım, kaynamaya başladıktan sonra altını kısıyorsun 10 dk falan kaynıyor (yoğurdun daha katı olmasını istiyorum diyorsan 20 dk kaynat) bu esnada ben ara sıra kepçeyle karıştırıp içindeki su buharının çıkmasını sağlıyorum ki yoğurdum daha katı olsun. Kaynama işlemi bitince altını kapatıp soğumaya bırakıyorsun, daha sonra mayalama kıvamına geldiğini anlamak için parmağınla ısısını ölçüyorsun 8 sn boyunca parmağın yanmayacak şekilde ısısı varsa tamamdır. Şimdi son işlem mayalama, mayasını içine koyup 5 6 saat mayalamaya bırakıyorsun sonra da ağzı açık şekilde bi gece buz dolabında iyice donuyor, kapağını sabah kapatıyorsun bu kadar :) yazarken yoruldum
Merve yoğurdun tutmamasının sebebi kesinlikle hazır yoğurttan dolayı değil annem her zaman activia sade ile mayalıyor ve fırına ağzı açık koydunuz ama tencereyi kapatıp bezle de hava almasın diye sarıyor annem efsane oluyor tavsiye ederim 🌸🌸
Mervecim sutu arada karistir kepceyle icindeki su ve sut iyice karissin inek sutu cunku kaynaktiktan sonra sogumaya birak arada kontrol et ilik olana kadar nasil anlarsin biliyor musun kus parmagini tencerenin icine batir icinden 9 kadar say parmagin hafif yaniyorsa mayayi dok karistir kapagini kapat sofra bezlerle ort 8-9 saat sonra mis gibi yogurt olur soguk yapma tutmaz
Yoğurt yapmak çok abartılmış ya, çiğ olduğundan sütü kaynatır ılıtırsın 2 kaşık yoğurt atar kapak kapatır sarar bekletirsin sabaha yoğurt olur abuuu delirdim izlerkem ayrıca hazır yoğurttan daha tatlı güzel oluyor
Mervecim, sütü kaynattıktan sonra birazcik soğusun sonra mayalayacagin kaba bosalt tatlim, bir tane kalin bir örtüyü masanın üstüne ser, örtünün içine kabiyla sütü koy, serçe parmağını batir, hafif parmagini yakıyorsa tamam ,sonra küçük bir kasenin icine 2 kaşık yoğurt la birazcik sütü karıştır ama az karıştır (sen cok karistirdin)sonra kabin icibe döküp, kapanigini kapat ve örtüyle kapat iyice, 4 saat sonra al , yoğurdun tamamdır afiyet olsun
Sütü güzel kaynatmak gerekiyor 5 dk fokurdatark kaynaması gerekir soğutup parmak ısıya dayaninca oda sıcaklığında olan mayayı güzelce ekleyip çok sıkı sarmadan sekiz saat bekletilmesi gerek ve üzerine süzgeç kapatıp mayalarsakbyogurt taş gibi olur
Canim mervecim sutu kaynamaya baslayana kadar yuksek ateste pisir kaynamaya basladiginda kisik ateste 1 2 dk kaynat daha sonra sogumaya birak ama serce parmaginla bak elin biraz yaksin sonra mayasini koy senin yogurdun galiba cok soguttugun icin tutmadi vloklarda mug seviliyorsunuz🥰
Mervee ne ugrastın yaaa😂😂ne çekti o süt senden🤣🤣o yogurdu kaynadıktan sonra bi 10 dk daha kısık ateste kaynat sonra bekle ılıyınca( o parmak orda sokulacak😂😂) bir kaşık yogurdu koy direk içine bir kez karıstır kapat sar sarmala sabah olunca afıyetle ye.. not: hazır yogurtla kolay kolay yogurt tutmaz cok da lezzetli olmaz. Mayaladıktan sonra da pek dokunulmaz tencereye. Tencere Değiştirmek falan sıkıntı🤦♀️
Ya yemin ederim daha video bitmedi hala izliyorum dayanamayıp yorum yazmak istedim gece gece odamda gülme krizine girdim bu nasıl bir video ya şu yaşıma kadar izlediğim cidden en iyi video abi bu arada harbi harbi aşırı iyi videolar süreleri yetmiyor bile ne zaman açtım ne zaman bitti anlamıyorum seviliyorsunuz 🥳🧡🧡
Ekşi yoğurt istiyosan süt sıcakken mayalıcaksın yani tam kaynar olmicak ama ılık da olmıcak 🥰 artık o yaptığın yoğurdun dibi maya olur aklınızda kalsn 😋