Giusto la grandezza che cercavo Grazie mille ❤sei bravissima 😊 Sono una domenicana sposata con un salernitano da 32 anni❤❤❤Dio ti benedica saluti da Rimini 😊
Bravissima Francy.Hai Detto Una Cosa Che Non Tutti Dicono.Cioe' Che Volendo il Granocotto Non Serve Cuocerlo.Visto Che è Già Cotto.Bravissima Fra'.Ti Stringo La Mano.
Bravissima ! Complimenti anche per la chiarezza della descrizione ! Mi perdoni la domanda un po'.... indiscreta.... ma lei ha forse origini partenopee ? Perché la pastiera non é un dolce qualsiasi... é una religione! 😂😂😂 e lei é bravissima ! Complimenti 👏👏👏👏
Questo dolce mi piace molto. Non l'ho mai fatto. Lo prendo ogni anno in pasticceria .perché sono certa di fare pasticci. Tu sei bravissima. Buona Pasqua.
Sei una ragazza bravissima , hai le mani d'oro! Questa pastiera è così bella che ne mangerei almeno mezza da solo! Ahahah tantissimi auguri tesoro e a presto
Buongiorno tesoro, questa è la pastiera più bella che ho mai visto, sei stata strepitosa! La farò oggi per domani. Grazie per la ricetta e per le spiegazioni sempre eccellenti. Buona Pasqua 🧿🧿🧿
Premesso che a napoli, come il ragú, la pastiera viene fatta diversa da quartiere a quartiere ma il grano non deve essere cotto ma cuocerlo dopo averlo messo a bagno per qualche giorno. La tradizione napoletana indica questo
Ciao carissima sono contenta che sei tornata più forte di prima sempre brava, professionale, simpatica . Ti faccio tantissimi auguri di buona Pasqua a te e alla tua famiglia. 💖💖💖💖
Una vera bontà, la pastiera non può mancare a casa mia. Io l ho fatta stamattina seguendo la tua ricetta dello scorso anno. Mi è venuta bella davvero. Grazie dei tuoi suggerimenti. Tantissimi auguri di una Santa Pasqua.
Buonissima la pastiera, a me la regala ogni anno mia cugina che è un 'appassionata di pasticceria. È veramente buonissima così come l hai fatta tu. Brava e auguri di una buona Pasqua.
Really very awesome my dear❤️❤️.. You are amazing..your all recipes are very fabulous.. I learn many things from you..Superb way of preparation.. Marvellous
Che spettacolo ! Sei immensamente brava! Ne ho comprata una in pasticceria ma non é cosi bella! Devi aprirti un atelier di dolci come Damiano Carrara, io verrei sicuramente a comprare i dolci da te
Siamo donne Benedetta questo è il motivo del tuo umore! Non è solo colpa della premenopausa!, ogni piccola cosa che va storta, ogni disattenzione altrui, la fatica che facciamo noi donne a fare tutto quello che vorremmo fare (e sono tante le cose, troppe) tutto questo (e non è poco) ci sconvolge! Amiamoci di più pensiamo un po' più a noi, alleggeriamoci la vita, e come ti hanno già detto giustamente in tanti ironizziamo su tutto e guardiamo e prendiamo esempio dalla natura! È una magia ogni sua manifestazione!! ❤ Ti voglio bene!
The oven temperature is Celsius not Fahrenheit am I right. Also, I never knew about the honey so thank you for that tip. I will definitely try your recipe. Do you have a recipe for the ricotta sweet pie?
Bravissima, vorrei chiederti :potrei non mettere i due tuorli nel ripieno? E la misura delle teglie è presa dal fondo o dal bordo ? Ti ringrazio molto !👍👍🙏🙏🙏
Bellissima e sicuramente buonissima! Francesca volevo avere una delucidazione....quel bel colore ambrato della superficie dipende dal tempo di cottura o da altro?per esempio quantità di zucchero e uova?? Perché a me non è mai venuta così!
infatti brava, bella domanda! me lo chiedevo anche io e la risposta è facile : se non ti viene questo colore è perchè non fai la pastiera napoletana ma un'altra pastiera. Anche io, da calabrese, ho sempre fatto la pastiera diversamente ma naturalmente non veniva cosi. Restava chiara. Questo colore dipende dalla quantita di zucchero,uova e miele che fanno caramellizzare la superficie. Se fai questa ricetta avrai lo stesso risultato, pero leggi anche cosa ho scritto in infobox sui consigli di cottura. Un abbraccio
GRAZIE CARA FRANCY 🌹..... LÀ FARÒ SICURAMENTE..... VOLEVO CHIEDERTI UNA COSA CON LE DOSI INDICATE POSSO FARE UNA DA 24C.... È UNA DA 22C.... SCUSA.....UN ABBRACCIO AFFETTUOSO 🤗 CIAO ❤️🌹
prima di tutto complimenti per il canale io mi permetto qualche consiglio che puoi provare se ti va la ricotta con lo zucchero va miscelata insieme ai semini di Vaniglia messa in frigo la sera prima poi la setacci risulterà meno faticosa il grano se lo lasci in frigo la sera prima insieme alla pasta frolla meglio. assemblaggio ricotta zuccherata con Vaniglia setacciata grano cotto 1 uova ogni 100g di ricotta esempio tu hai usato 400g 4 uove leggermente sbattute ho visto che ai dei buonissimi agrumi se usi anche un buon candito arancio tagliato molto piccolo potrai evitare di aggiungere essenze aggiungi solo un po' di polvere di Cannella e alla fine aggiungi un po di latte per bilanciare la cremosita se serve.
ti posto la frolla che si usa a Napoli per preparare la pastiera 1 kg Farina debole 400g Burro 350g zucchero 5 uova Buccia grattugiata di 🍋 Vaniglia Pizzico di sale Siccome la frolla resta più o meno 1 ora in forno Per pastiera grande si diminuisce lo zucchero per non far seccare le strisce . la tua è più ricca e buona va bene per pastiera piccola ottimo la scelta uova intere tuorlo e latte all occorenza
Fatta per pasqua ricetta identica ma tolgo zucchero sia dalla frolla che dalla ricotta , 150 e 200, e viene dolce il giusto ...anzi la prossima provo a toglierne ancora
Ciao Michela, nella frolla si può scegliere se metterlo o no in base al risultato che si vuole ottenere. Stavolta non l'ho usato, ma in altre pastiere lo uso ma la ricetta è diversa Se ti va guarda la mia nuova pastiera che ho fatto ieri e ho usato il lievito
Perché la pasta frolla è già unta. Ho visto video in cui gente che cucina unge la teglia della crostata. Ma non un pasticcere, nè uno chef competente lo farebbe mai.
@@FranceskaChef in genere quando si fanno le torte di Pasta Frolla che da che mondo è mondo quella vera è di burro,le tortiere si imburrano e spesso si infarinano anche,lo fanno i più grandi chef......e parla con una che di Dolci ne fa a bizzeffe e di tutti i tipi.......grazie comunque per la risposta con la domanda
