I'll take you to mushrooms (porcini) with me. What you need to know!

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6 окт 2023

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Комментарии : 197

@LucaVentrellaOutdoors 9 месяцев назад

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@Viviana-nu5nj 8 месяцев назад

Meraviglioso!!!!!!😃

@2112filo 9 месяцев назад

Grazie Luca per questa bellissima passeggiata educativa e sensoriale in cerca di porcini nella faggeta, che d'autunno offre un magnifico spettacolo di colori. Hai una vista strepitosa nell'individuare i funghi! Ottimo anche come hai cucinato e conservato i tuoi porcini.

@KronoMan70 9 месяцев назад

Complimenti Luca per questo tuo video documentario sui porcini.Emozionante la "presa diretta" dei funghi nel bosco. Grazie per condividere queste tue esperienze con tutti,sei un ragazzo in gamba.....avanti così. Francesco

@aripi2212 9 месяцев назад

Bellissimo video Luca ! Interessantissima spiegazione ! Io ho tutta la collezione di libri di Bruno Cetto ma, non sono mai stato un vero fungiatt ! Più che altro raccoglievo laricini in zona San Domenico di Varzo ma . . . molto pochi porcini. Questo tanto tempo fa ! Mi hai fatto rivivere ricordi . . .ora a 72 anni solo ( ho appena perso la mia adorata moglie ) in Romania video di ricordi . . . i boschi di abeti, i larici . . .ma, attraverso i tuoi occhi, la tua sensibilità per la natura, mi porti in casa quello che io non potrò mai più vedere ed apprezzare. Grazie per i tuoi video ! Con tanto affetto, un fortissimo abbraccio da Pieralberto!

@Jot8192 9 месяцев назад

Caro Luca, wow, I just learned so much about mushroom from you. I didn't even knew that you could vacumize them. Great idea! Still ab bit careful about poisonous ones, but you made to wanna go out in the forests and look for mushrooms. Thanks a lot your all your work by creating these interesting and even educational videos! E come sempre, tanti saluti da Scizzera!

@sarav.4064 9 месяцев назад

Stupendi i porcini e bellissimo video! Complimenti per il rispetto che hai nei confronti del bosco e della raccolta. Grazie per le ricche spiegazioni 🍄🍂🍁🍂

@ludovicomichelegraziosetto5886 9 месяцев назад

Sei un idolo. Tanta stima per te...sei una persona da ammirare. Grazie per i tuoi video: li avrò visti tutti almeno 5 volte

@rocktheroadtowembley 9 месяцев назад

Wow, your secret porcini spot is amazing!!! I must say that your setup with the pizza oven outdoors looks magical- now I seriously crave a funghi pizza! I had no idea that vacuuming mushrooms is an option, thanks for the tip! We dried them or made a liquid substrate by cooking them. It's great for soups and stews throughout the year and very longlasting as well.

@danielegiuliani6651 9 месяцев назад

Fratello...mi hai convinto...vado Domani... finalmente qualcosa qui in Sicilia comincia a venire fuori... grazie... ottimo video.. Complimenti....girare per i boschi.. andarli a scovare..questo dà soddisfazione..ma soprattutto...pace....🍁🍂🌱🌿🍄🤙

@annamariaspaggiari2879 9 месяцев назад

Grazie per la bella lezione sui funghi! 👍💪

@ornellabastelli5273 9 месяцев назад

Grazie per il video con tutte le informazioni sui funghi anche se non vado a cercarli ,sei davvero una persona da cui imparare un sacco di cose 👍

@user-jy3ej1zq3d 9 месяцев назад

Tutti mangiati dalle lumache

@user-rz1gy7ys1p 9 месяцев назад

Браво, Luca! Никогда не видела такого огромного количества грибов! Я считала, что наши леса - самые грибные, но ваше видео опровергло мои предположения. Восхищаюсь!

@user-qc1gh4ds3g 9 месяцев назад

Приветствую моего уважаемого Соседа Лука! Самый короткий месяц в году это....лето....😢грустно.. Но есть Рыжая подружка Осень! Грибы это очень хорошо! Главное в грибах это правильно их собирать и готоовить! С уважением и пожеланиями здоровья, удачи,оптимизма, Александр из российской глубинки.

@ludmila420 9 месяцев назад

V kakom Reghione projivaete???

@aarontaylor3768 9 месяцев назад

video molto interessante Luca, grazie e buon fine settimana

@mariedupuis7802 9 месяцев назад

Grazie per la sua bella video a traverso i boschi d autumno...Ho imperato molto intéressante cose sui funghi. Un gran ciao da Parigi, Francia. ❤

@luciabarbati2928 6 месяцев назад

Con te sempre una splendida avventura 😊grazie nn conoscevo queste cose sui funghi❤❤❤

@giuseppinadettori8053 9 месяцев назад

Ciao luca. Grazie per la compagnia con questo bel video.. Funghi bellissimi e buonissimi. Anche la tua narrazione è stata molto interessante. La pizza.. Mmmmm 😋 gustosissima.. 😃🍕. Un abbraccio grande 🤗🤗👏🎉

@mariumortellaro119 9 месяцев назад

Wow Luca che bei porcini,una bella faggeta ,se ne trovano tanti,che buoni i risotti,pastellati , sott'olio, secchi con le melanzane, vellutate.Bravooo,ti sei spiegato bene,io sono anni che vado a funghi,ne conosco piu' di 100.👍👏👋

@mariellapiatti2802 9 месяцев назад

Bravo cercatore di funghi e lezioni adeguati 😊

@user-iv7ps8ej4c 9 месяцев назад

Bravissimo Luca come sempre. I tuoi video sono sempre molto belli, educativi . Mi sono inscritta solo oggi, ma guardo i tuoi video da un po' e sei molto bravo . Vorrei rispondere a uno dei commenti che hai ricevuto da uno che ti dice di non prendere Roma per Toma ; (Risposta da Wikipedia) :Si potrebbe pensare al sistema Terra-Luna come a un pianeta doppio. Per essere considerato tale, il baricentro della rotazione della Luna attorno alla Terra si dovrebbe trovare all'esterno dei due pianeti. Per questa definizione - allo stato attuale - La Luna non può essere considerata un pianeta. Tantissimi complimenti Luca.

@rossanodellatorre8752 9 месяцев назад

Grazie per il video Luca, andare a funghi e' bellissimo

@pinamereu8141 9 месяцев назад

Grande Luca,anche noi siamo grandi appassionati di funghi,mio marito e bravissimo,grazie per tanta bellezza,il nostro detto"rispettare sempre la natura? TVTTB Pina 😘👍👋

@vincenzo9951 9 месяцев назад

Top video Luca, uno dei migliori in assoluto

@marcopozzi5318 9 месяцев назад

Bel video! Ti consiglio di dare ai funghi una scottata in padella per far perdere l'acqua di vegetazione prima di metterli sotto vuoto e congelarli. In questo modo, allo scongelamento, manterranno meglio sapore e consistenza. Mi sono trovato benissimo con questo metodo negli ultimi anni: tagliatelle anche fuori stagione con funghi che sembrano freschi :)

@frankwells7520 9 месяцев назад

Meravigliosi funghi!!! Uno spettacolo, e chissà che profumo!

@eleonoradaenerys2506 9 месяцев назад

Grazie per questo video io ero una di quelle che te lo aveva chiesto, davvero interessante 😍

@danielearcidiacono5283 9 месяцев назад

Bel video, bella raccolta, bravo.

@vivianabaldi1683 9 месяцев назад

Forse sarò ripetitiva ma sai fare di tutto e di più! Complimenti! Hai tanti interessi e capacità straordinarie! 👏👏👏

@SouthernItalyHomestead 9 месяцев назад

Nice video! Besides decomposition, mycelium is involved in nutrient and moisture transport between root systems. If I remember well, not all fungi are decomposers and many simply play a support role within the forest, in symbiotic relationship with their host plants. Decomposers tend to grow directly on dead wood or leaves, while mycorrhizal fungi grow on soil. There are even some startups trying to develop fungi that could be used in agriculture, as a substitute for chemical fertilizer (linking up plant roots with deeper nutrients already in the soil, since tilled soil is more biologically sterile than wild / natural soil). They are so important to our lives, it's very important for more people to understand better how much we depend on fungi to live in this world. Good luck on your hunts, I didn't have time to go out this year and am feeling quite jealous of you right now. 😆 So far I've only found galletti which are nice enough but I am looking forward to my first porcino, some day.

@paolopdn 9 месяцев назад

Sulla luna hai perfettamente ragione, perché per giorni era crescente da me, non se ne sono trovati e sulla calante sono nati

@katiuscialedda5718 9 месяцев назад

Bel video ,Ciao Luca👍👍👍

@jamesellsworth9673 9 месяцев назад

I use a chamber vacuum system to do this work. This was good information to learn about keeping mushrooms longer.

@maurizioserraoo7459 9 месяцев назад

Conoscere come si conserva da una signora fa che sbollentare ed poi raffreddare ed poi mette in frizer sotto zero. Questo per i chiodini.

@emanueledoretto9149 4 месяца назад

Video molto interessante ed istruttivo!!!!Grande Luca!!!!!

@gloriapinna7203 9 месяцев назад

Lezione molto interessante,grazie Luca 👏👏

@304-spitfire 9 месяцев назад

Nice video thanks for taking us along ❤🇺🇸👍

@ExploreFishing 8 месяцев назад

Bellissimo video! Grazie

@evamora8173 9 месяцев назад

Sei stato bravissimo ad spiegare anche se io non posso andare in quelli posti così ripidi 👍🙋‍♀️ciao alla prossima

@AnteaBigotti 8 месяцев назад

Bravissimo bellissimo video spieghi molto bene🔝😊

@OKyoyknow 9 месяцев назад

questo video mi ha dato un senso di pace davvero forte, soprattutto conò la parte della pizza. mi ha ricordato quasi un video di Wilderness Cooking.

@angelogiorgetti8783 9 месяцев назад

Amo i funghi, ma siccome non riesco a trovarli mi sono rassegnato da tempo a frequentare gli ortolani: tantissima invidia per la tua fantastica raccolta-tutorial, oltretutto così rispettosa del bosco:)

@sauronbadeye 9 месяцев назад

Avevo due piante di castagno sotto le quali, nei momenti buoni, trovavo sempre porcini... poi qualcuno le ha tagliate... mannaggia! ☹️☹️☹️. Bel video, come al tuo solito....

@yoredx 9 месяцев назад

bravissimo per tutta la parte della raccolta dei funghi. Un consiglio per la parte gastronomica: ok la trifolata coi porcini, poi però le scaloppine falle a parte e metti insieme solo alla fine. Le cotture diverse esigono tempi e temperature differenti

@silviaromussi7184 9 месяцев назад

Che meraviglia.❤

@Ataualpa77 9 месяцев назад

Dalle mie parti in Emilia, occorre comprare un tesserino per poter raccogliere i funghi e vi è anche un limite di raccolta individuale posto a 3,5 Kg. Parlando di funghi ti consiglio di raccogliere anche finferli, mazze di tamburo, ovuli, russula vesca, russula virescens e dalle mie parti si raccoglie anche la moretta che però cresce tra fine ottobre e novembre (almeno questo era il periodo prima dei pesanti cambiamenti climatici). Come sempre video interessantissimi!

@maurizioserraoo7459 9 месяцев назад

Non mai sentito moretta. Da me ci sono valli biellesi dalle mie parti dove c'è nocioletti si trovano chiodini numerosi a due passi da casa ha pochi metri. Un po meno che vine fuori e mazza tamburo ed incerti posti si trovano porcini. Dove c'è il faggio disolito.

@lupettozonzolante 9 месяцев назад

Luca, molto interessante, bravo 🐺

@stefanopallini814 9 месяцев назад

Sei bravissimo 🔝👍

@ludmila420 9 месяцев назад

Grazie per spiegazioni dei funghi... Ma ho visto che qualcuno toglieva quella (spugna,)dal porcino...così mi avevano detto anche a me... Ma vedo che si può consumare tutto.. Grazie infinite !

@LucaVentrellaOutdoors 9 месяцев назад

Si, molti tolgono grossa parte del verde. Va a gusti. Io per esempio ho amici che preferiscono i risotti col fungo molto maturo rispetto a quello sodo

@ludmila420 9 месяцев назад

@@LucaVentrellaOutdoors Grazie infinite. Si impara sempre..

@maurizioserraoo7459 9 месяцев назад

Si funghi porcini si mangia tutto il fungo.

@Francesco_M. 9 месяцев назад

Non sono un appassionato, né conoscitore di funghi, ma ho seguito con attenzione le tue indicazioni. Io di funghi ne intravedo molti nei miei boschi irpini, ma con timore mi limito a passare oltre e lascio perdere del tutto. Molto titubante e poco informato, ahimé =/ Alla prossima, sempre presente! 😁

@maurizioserraoo7459 9 месяцев назад

Basta conoscere determinati funghi focalizza determinati fungo. Ed conoscere da un anno al altro modo continuo dai libri figure dei funghi ed persone che saranno bene conoscere dire questo è da prendere. Io da me conosco i funghi chiodini ed poi mazza tamburo. Entrambi si deve tagliare solo la parte della testa ed non il gambo. Io per chiodini tagliare la testa ed gambo si butta ed poi lavi ed tagliare a pezzi, ed sbollentare per circa 4 o 5 minuti ed scolare per tornare il gusto un amaro ed poi ricuorere si fa in tante cose frittata di funghi. Oppure risotto di funghi, o pasta al funghi. Sulla frittata di funghi olio ed o burro, ed uova. Le ricette si possono guardare sui libri se avete a casa o sul internet.

@Trentinoxp 9 месяцев назад

Piace anche a me andar per funghi. I miei preferiti sono le finferle. Bone con la polenta 😋 Bella la tua spiegazione.

@michellepradelles7799 9 месяцев назад

Merci beaucoup pour cette vidéo bien expliquée et délicieuse avec ces beaux champignons

@zovalentine7305 9 месяцев назад

Most interesting❗ Thank you for education🍄

@giulioquattrin 9 месяцев назад

Buonasera Luca! Complimenti per i contenuti che porti sul canale...sono di grande ispirazione. Domanda: quando stavi sfornando la pizza, sbaglio o c’erano degli ululati di lupo in sottofondo?

@LucaVentrellaOutdoors 9 месяцев назад

Bramiti di cervo

@francescozambello4207 9 месяцев назад

Bel video. Bello anche percepire il rispetto e l'amore per la natura. Mi ha incuriosito molto il forno a legna, interessante. E' acquistato o autocostruito?

@LucaVentrellaOutdoors 9 месяцев назад

Acquistato. Se vuoi approfondire ci sono i link ed altri miei video al riguardo

@suileniluizontrombetta6317 9 месяцев назад

👏👏👏delicioso vídeo 😋🌻🇧🇷

@gianlucagrandi7162 9 месяцев назад

ciumbia....spettacolo di funghi e bella pizza. Bravo Luca

@gabriellaallocca1379 6 месяцев назад

Faresti anche un video sulle erbe spontanee e l’utilizzo in cucina? Comunque complimenti per i fantastici contenuti che porti!!

@allaprossima1808 9 месяцев назад

Un video davvero molto interessante ed utile! Io non sono mai andata a funghi, ma quest'annata è proprio generosa e ne ho trovati parecchi sui sentieri, durante i trekking. Volevo sapere, c'è un limite nel quantitativo che si può raccogliere giornalmente? (ovviamente con tesserino..). I sacchetti sottovuoto li metti in freezer? Grazie e complimenti per la super pizza! Tra ingredienti e forno sarà una bontà!👋🏼

@LucaVentrellaOutdoors 9 месяцев назад

Ciao Lidia, si c'è un limite. E si, io li congelo! A presto!

@maurizioserraoo7459 9 месяцев назад

Il pantetino mi pare si agirà sui 50,00 euro. Al anno visto su un cartello. Nella zona di montagna.

@Renzozucco 9 месяцев назад

Luca,finisco la birra al pub e poi giuro che guardo il video!🍻

@giogioroz9203 9 месяцев назад

Bellissima pizza...complimenti...ciao

@papandthezap711 9 месяцев назад

Grazie per questo video . Per chi non può andare come me aiuta

@xitlaliizel9316 День назад

È il mio sogno irrealizzato vivere così, è tutto molto bello

@Roody 9 месяцев назад

Ciao Luca. Bel video molto relax. Grazie delle dritte. Inoltre il posto sembra bellissimo. Ho visto che usi la power station e quindi mi chiedevo se per caso vivessi li permanentemente e se avessi anche un setup solare. Oppure e' un posto dove vai di tanto in tanto? Grazie!

@LucaVentrellaOutdoors 9 месяцев назад

Ci vado il week end e quando riesco. Ho un impianto fotovoltaico che mi rende indipendente (Bluetti Ac300)

@Roody 9 месяцев назад

@@LucaVentrellaOutdoors Grazie!

@deepwildstaywild 9 месяцев назад

Qui solo terra secca nella faggeta, 😢 centro italia Monti Ernici, però quanto meno mi rifaccio gli occhi! Gerla ultra comoda, anche se non proprio economica, c l ho anchio,.ciao Luca un abbraccio, spero di poterti conoscere un giorno

@CuriousHorse123 9 месяцев назад

Cavolo mai visto edulis insieme alla muscaria, belli!!

@up8805 9 месяцев назад

impasto pizza ricetta? hahaahaahaaha bellissimo video

@pinaguarrera202 9 месяцев назад

CHE MERAVIGLIA GRAZIE

@simonapignati303 9 месяцев назад

Ciao LUCA Si te lo avevo chiesto pure io finalmente imparo i funghi, soprattutto quali sono velenosi CI SONO QUELLI ROSSI CHE SONO BUONI MA ALTRI ROSSI OVVIAMENTE SONO VELENOSI POI DIMMI, SE SBAGLIO

@maurizioserraoo7459 9 месяцев назад

Di solito funghi rossi sono velenosi, c'è anche andare a presentare da uno un esperto da settore dei funghi si trovano ospedale, azienda di igiene qualcosa del genere e persino gratuito dare benestare se sono validi da magiare ed ti consiglio anche come cucinare ed non solo dire si mangia con la testa ho una parte del fungo.

@simonapignati303 9 месяцев назад

Anche i marroni sono buoni di fianco al porcino dimmi una cosa quelli gialli ? Io cammino molto nei boschi che si trovano dalle mie parti ma ora non si puo perché c'è la peste suina non si puo andare

@alessandrogiovanni5534 9 месяцев назад

Che bello 😍 che regione ?

@LucaVentrellaOutdoors 9 месяцев назад

Piemonte

@Lapizzafattaincasa 9 месяцев назад

Caro Luca, questi tuoi video sono semplicemente meravigliosi. Se uno ricerca un po’ di tranquillità e di immersione nella natura, tu ne regali tanta. Davvero tutto molto bello. Più di tutto apprezzo la semplicità con cui vivi questa vita, senza opprimere chi ti guarda con eccessi di produttività o con la perfezione dell’operato. Sei, insomma, bravissimo eppure molto umano. La conclusione del video, con la realizzazione della pizza è stata anch’essa un momento magico, con una luce così tenue e la fiamma del forno. Complimenti per tutto. Sergio (Sardegna)

@michelecorigliano5162 9 месяцев назад

Ciao Luca volevo un informazione. Ma quei funghi dove c'è quella parte spugnosa di colore verde , non viene eliminata ?

@Mzoomtwo 8 месяцев назад

must educational thank you

@r0ssan479 8 месяцев назад

Ciao, i porcini messi a vuoto e congelati poi li scongeli lasciandoli a temperatura ambiente per qualche ora e poi li butti in padella normalmente?

@LucaVentrellaOutdoors 8 месяцев назад

Butto in padella direttamente surgelati

@juacamartines8449 9 месяцев назад

como siempreee te pasasteee HERMOSASSS !!!LAS SETASS!!TE LAS SABES TODASSS MULTIFACETICO EL HOMBRE YYSUUUPER INGORMADOOO TE APLAUDO LUCA TQM ♥️♥️🇨🇱TERE

@davide1014 9 месяцев назад

Una domanda, una volta messi sotto vuoto vanno conservati in frigo o nel freezer?

@LucaVentrellaOutdoors 9 месяцев назад

Freezer

@federico-zepercaso6528 9 месяцев назад

Ciao, ha senso sbollentarli prima di metterli via sottovuoto?

@LucaVentrellaOutdoors 9 месяцев назад

Secondo me, NO

@big-x 9 месяцев назад

😊😊😊😊😊😊

@ivomondini9272 9 месяцев назад

Una curiosità ma quello strato verde nella parte sottostante è mangiabile?

@LucaVentrellaOutdoors 9 месяцев назад

Ognuno sui funghi dice la sua. Va a gusti. Quando sono molto maturi, normalmente si rimuove parzialmente

@passioni74 8 месяцев назад

Regalati ! e come raccoglierli in sala da pranzo !👍🏻😅

@elisabettabini387 9 месяцев назад

2:47 hai ragione, dovrebbe essere un Boletus Satsnas

@lucarotelli8273 9 месяцев назад

Ciao Beh complimenti c'è anche il forno della pizza

@nativetexson 9 месяцев назад

😋 Delicious

@reginamorandi54 9 месяцев назад

O sei un fortunello tu o quelli prima di te erano accecati,😅 profiqua raccolta complimenti, ciao Luca

@luisaatzeni9473 9 месяцев назад

Bellissimo altro che i conprati

@marcobriano208 9 месяцев назад

👏👏💪💪

@gianfrancorisso201 9 месяцев назад

Beato te io nei boschi trovo solo bottiglie di plastica ❤

@maurizioserraoo7459 9 месяцев назад

Buon appetito ottima alimento della bottiglia di plastica, raccomando raccogliere quel rifiuto. Così pulisci il sotto bosco così mantiene ordinata. Che maleducati gettare nel bosco per lo più inerte finché carta cellulosa, su decopone.

@ivanofungo380 8 месяцев назад

ciao filmato interessante in che zona sei forse siamo parenti ciao

@LucaVentrellaOutdoors 8 месяцев назад

In Ossola, anzasca

@1986.Mattia 9 месяцев назад

💗💪

@AlexandraVanluijk 9 месяцев назад

Quelle chance, chez nous dans le Var, région bénie de champignons et de maquis dans le sud de la France ça devient très difficile ces derniers automnes. Bravo per la video 🍄

@mipe6920 9 месяцев назад

Salve. Più che portarci a funghi, c'è li porti a noi. Stiamo a 100 km.a sud di Bolzano ☺😊😄😃😂😁😀

@Livia-fx8wx 5 месяцев назад

La Luna ha una sua influenza sulla crescita dei funghi. Quando c’è luna piena i funghi crescono più in fretta. Lo dice un cercatore di funghi di lunga esperienza.

@mariadugo8355 8 месяцев назад

Bravo Luca mi è piaciuto ma non dice il tuo commento da noi in Romagna a piovuto ma non abbastanza e non ce stata nessuna buttata Maria di Cesenatico

@cosminbrad4966 8 месяцев назад

Salutări din România, de la un culegător de hribi 🙋🇷🇴👍

@aleilragazzopescatore 9 дней назад

video molto interressante e istruttivo, credo proprio che il primo fosse un satanas, tipico gambo rosso e cappello bianco

@madeleineburi5556 4 месяца назад

Non per essere offensiva,ma porcini con la barba verde-marrone, li lascio nel bossco. Seccando diventano secchi, come chips come dici, ma rinvenendo poi la barba diventa comunque molto bavosa, per me immangiabile

@febe1968 9 месяцев назад

Vicino al primo porcino erano chiodini?

@LucaVentrellaOutdoors 9 месяцев назад

@paolopdn 9 месяцев назад

Questo weekend grande buttata, nel comasco maledetti vermi

@lucianok94 9 месяцев назад

Forse sbaglio, ma sapevo che i funghi dovrebbero essere raccolti con un taglio col coltello e non strappato con le mani. In questo modo non si danneggia il micelio.

@mariumortellaro119 9 месяцев назад

I funghi non sono tutti uguali,il porcino non va' tagliato,ma estirpato,non succede niente al micelio.👋