I Roccocò con Sabatino Sirica

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INGREDIENTI:
1 Kilo di farina 00
1 kilo di zucchero Extrafine
50 grammi di miele
1 Kilo di mandorle tostate intere
15 grammi di pisto
7 grammi di bicarbonato di ammonio
330 grammi di acqua
1 arancia grattugiata
1 uovo intero
1 tuorlo d'uovo
PROCEDIMENTO:
Spargete 1 Kilo di farina 00 a fontana, aggiungete 1 kilo di zucchero Extrafine, 50 grammi di miele, 15 grammi di pisto, 7 grammi di bicarbonato di ammonio e 330 grammi di acqua 40 gradi. Impastate ed aggiungete 1 Kilo di mandorle tostate intere. Date poi la classica forma a cerchio, disponeteli su una teglia e spennellate con l'uovo. Cuocete in forno a 180 gradi per 25 minuti e poi lasciate raffreddare.

Опубликовано:

14 окт 2024

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Комментарии : 51

@mariobrancaccio6515 8 лет назад

Vi dico anche che il vostro tempo dedicato a noi che impariamo e guardiamo, e teniamo Le nostre tradizioni vi fa onore! Grazie! Un saluto da Sydney e buon Natale

@la_cucina_di_rox3013 6 лет назад

Grazie aSabatino che è un signore ...ha esposto la sua ricetta con tutto il suo cuore.Che Dio ti benedica.

@mimi_chan9082 7 лет назад

li ho fatti l'anno scorso con la vostra ricetta, ed e stato un successoneeee!!! grazie milleee!! grande pasticcere

@annapisani756 3 года назад

È un piacere vedere come lavori e spieghi la tua ricetta!😊

@silvanaclemente3548 5 лет назад

grande pasticcere. sabatino ho visto un servizio in TV,,fantastico proprio cm si facevano una volta in casa,,in piccole quantità .mi diletto anch'io faccio ad occhio senza peso ,grazie dell insegnamento

@alesulaie4391 11 лет назад

Ho fatto sia i roccoco' che I Susamielli da te presentati. Grazie Mille e' il mio modo di tenere vive le tradizioni siccome vivo in America. Ricetta esattissima

@assuntadellapucq5020 Год назад

Buonasera. Al posto del bicarbonato di ammonio o ammoniaca per dolci, con cosa si può sostituire?

@concettamontanaro9336 6 лет назад

Le tue ricette sono buonissime grazie

@mariobrancaccio6515 8 лет назад

Napoli siete bellissimi buonissimi vi amo

@linazotti5575 5 лет назад

Secondo anno che li faccio, eccellente, grazie 🎄

@holdfasttodream 4 года назад

Vengono morbidi o croccanti???

@gliaroslavazhurak4547 Год назад

Grazie

@sabatinotina728 6 лет назад

Sono buonissimi si può avere la ricetta di quelli morbidi

@SASINODJ 9 лет назад

Bravo Maestro Sirica :)

@annagiaquinto9754 7 лет назад

Molto bravo !

@annadavanzo3886 3 года назад

Grande il consiglio delle regole tante persone dicono no faccio a occhio mi fanno venire un nervoso

@antonellafristachi7914 8 лет назад

ciao che buoni ma cose'il pisto? grazie

@linazotti5575 6 лет назад

Le mandorle vanno tostate?

@giuseppamanca7657 9 месяцев назад

E vero quello che lei dice prendo esempio da lei e tutte le persone dalla sua età unabbraccio

@elfofeldor3426 5 лет назад

E i canditi? Ci vorrebbero anche cedro e scorza di arancia canditi.

@luciacarfora3842 7 лет назад

Se non trovo il posto come posso fare grazie 😀😀😀

@minvan7680 7 лет назад

B.sera grz della ricetta ho fatto i roccoco ottimi , buoni , divini è possibile avere anche la ricetta dei roccoco morbidi grz di tt

@giovannicuccaro3013 8 лет назад

molto bravo

@giuseppinaguadagnoli7459 Год назад

AL POSTO DEL BICARBONATO CHE COSA CI SI PUÒ METTERE

@elenalamura5440 6 лет назад

Volevo chiedere come mai mi sono astenuta alla ricetta un solo problema e mi chiedo come mai non si sono gonfiati sono rimasti piatti qualcuno mi sa risp dove sbaglio grazie

@luciacarfora3842 7 лет назад

me lo fai sapere grazie

@mariaconcettasabatino5386 9 месяцев назад

Complimenti per aver detto bicarbonato di ammonio e non ammoniaca

@luciacarfora3842 7 лет назад

Scusa il pisto se non lo trovo come posso fare

@emmecierre 7 лет назад

io lo preso su amazon

@enzamiele2159 5 лет назад

Maestro dopo fatto l'impasto si deve anche riposare prima di fare la forma

@lallaverza 6 лет назад

Buon giorno ho visto la Vs ricetta ma una curiosità il bicarbonato di ammonio dove si acquista.? In farmacia? Grazie

@31093146 6 лет назад

bravo

@iolesecondulfo4241 4 года назад

Complimenti al pasticcere

@pinacorrado7186 6 лет назад

Ottimissimi ma il cerchio si e'chiuso vorrei sapere dove ho sbagliato.Grazie

@annadavanzo3886 3 года назад

Deve chiudersi

@vincenzadaddezio280 8 лет назад

altare di piacere

@tonyno111 10 лет назад

"non possiamo fare a meno di uscirne senza" beh... diciamo che proprio non è un invito all'acquisto! :)

@saporob 9 лет назад

Beh non è che ti rovini a comprarli, costano poco

@tonyno111 9 лет назад

caro Roberto S, non mi perdo per l'acquisto di un roccocò, ma la frase così com'è pronunciata, in italiano significa l'esatto contrario di ciò che nel video si voleva intendere... la grammatica non è un'opinione.