yıllar geçmiş aradan ben şimdi denk geldim video'ya ama bir kaç anekdot eklemek isterim. iced olan ürünlerde buz bütün olarak bardakta olur. mocha için instant çikolata , likit çikolata yada süt ile inceltilmiş kuvertür çikolata kullanılır.(yada iyi kalitede çikolata sosu'da kahve zincirlerinde kullanılıyor).kesinlikle bu şekilde olmaz.
@@ceren199 hanımefendi ben baristayım. Öncelikle belirtmem gerekir expresso diye bir kahve yok ve Türk kahvesi veya filtre kahve ile mocha yapmak biraz “meeeh” bir iş olur en fazla yapabileceğiniz şey french presiniz varsa süt kreması yapmak olur. Ama hiç sıkıntı değil çünkü sizin için çok güzel bir ice mocha yapabilirim :)
mocha yaparken toz kakao yerine çikolata sosu veya toz çikolata kullanmak gerekmiyor mu?espressonun zaten kendine has bir acılığı var.bir de bunun üzerine toz kakao koyduğumuzda mocha zehir gibi bir tat alır.mocha çikolata ile espressonun kombine edilmesiyle yapılır.
Moka pot ile demledim ve tarifteki gibi yaptım ancak acı oldu. Sonra deneyerek benim için ideal ölçüleri buldum, sizinle de paylaşayım. Sütü 250 ml yerine 300 ml ekleyin ve İçerisine 1-1,5 tatlı kaşığı şeker ilave edin. Bu şekilde bir revizyon yaptığım zaman çok daha lezzetli oldu kendi damak tadıma göre.
