Ich habe mich der Herausforderung gestellt und einen Tag lang im Sternerestaurant von Maximilian Lorenz gearbeitet. Viel Spaß mit dem Video! Hier geht's zu Max Lorenz: instagr.am/maxi... Mein Instagram: instagr.am/maxx...
Wow Max einfach nur Wow! Ich bin nun selber seit knapp sieben Jahren in der fine dining Gastronomie tätig und es macht mich einfach super glücklich und auch stolz, dass sich in RU-vid Deutschland endlich mal jemand gefunden hat der diesen Unfassbar tollen aber auch harten Job so toll und hautnah der „unwissenden“ Community Nahe bringst. Auch für jemanden wie mich war dieses Video eine echte experience auch wenn ich es jedem Tag selber erlebe. Mach bitte genau so weiter es ist einfach unglaublich guter Content.
@@Akiko-189 ich war bis zur erkarankung vor 11j +rohlstuhl inzwischen raus ;) küchen biss sei dankt abseloute Hochachtung vorallem in dieserzeit ;) (komme auch von der hohen gastronomie Kö(königsalle-Düsseldorf) nun solltes du auch eine ahnung haben wieso manche küche nit alle wohl bemerkt viel probiren und dan gerne mal zu viel ;) (die dann paar pfunde zu viel haben) ich bin keiner dieser leute;) und alles Gute dir zum 25ten ;) das wir noch sehr lange, von Euch was haben ;)
@Johannes Berger Richtig die sterne gehen immer an das haus wo mann Kocht!,mann spricht aber von sterne koch, die für ein haus schon mal einen erkocht haben! das zur korrekten Definition
Bei Gott, die Videos von Max sind die einzigen wo man sich immer darauf verlassen kann das guter Content kommt, egal was gerade in der Welt passiert 😂😂
Kann mir kaum vorstellen, dass das hier aus dem kleinen Jungen geworden ist, dessen Survival Games Videos ich vor 7 oder 8 Jahren geschaut habe. Finde es wirklich toll, dass du dich und deinen "Platz" in der Szene gefunden hast. Du machst so einen zufriedenen und dennoch bescheidenen Eindruck, dir gönne ich wirklich maximalen Erfolg. Bin wirklich dankbar, dass es neben all dem Mainstream-Schrott auch noch aufrichtige und ehrliche Creator wie dich gibt! Danke für deinen Content. Sky is the limit.
Dazu habe ich eine relativ lustige Story. Ich hab früher auch viel Videos von Max (damals ja noch als KranCrafter unterwegs) geschaut, gerade so zu Minecraft Varo Zeiten war ich voll dabei, aber irgendwann war ich dann raus und hab die ganzen Leute die da mitgemacht haben zum größten Teil aus den Augen verloren, unter anderem eben auch KranCrafter. Vor ungefähr einem Jahr bin ich dann zufällig auf die Kochvideos von MAX gestoßen, habe aber nicht gecheckt, dass das der KranCrafter von damals ist. Vor etwa einem halben Jahr habe ich dann aus irgendeinem Grund an die "gute alte Zeit" gedacht und mich gefragt, was aus den ganzen Leuten geworden ist die bei Varo mitgemacht haben... Ich bin fast vom Stuhl gefallen, als ich dann gecheckt habe, dass der MAX dem ich mittlerweile so mega gerne bei seinen Kochvideos zugeschaut habe, tatsächlich der KranCrafter von damals ist :D
Was für eine Wertschätzung, das Outfit inklusive 1 Woche ein eigenes Gericht. Besser hätte es für dich nicht laufen können. Auch dank an Maximillian und sein Team für den spannenden (wenn auch etwas zu kurzen) Einblick in deren heilige Küche. Und Glückwunsch zu deinem Geburtstag Max.
Du wärst so ein geiler Koch. Mega. Hammer Content, so wie ich ihn liebe und das am Sonntag bei nem juten Kölsch :D Mach weiter so! Irgendwann bekochst du mich, ok?
Sehr goldig so im Stress, deine Videos sind super:) danke dass du eigenen content machst und nicht reagierst oder sowas sonst wäre RU-vid einfach nichts mehr🙈 gerne weiter so☺️
Kameraführung wie bei Chefs Table, das war einfach nur Hammer! So qualitativen content kriegt man einfach sonst nur wenn man zahlt. Das ist echt krass was ihr hier liefert!
Hat grad gefühlt zwei Kilo Eiweiß weggeworfen und ein paar Minuten danach erzählt er wie die Produkte doch komplett verarbeitet würden um auch ja nix wegzuwerfen 😂👍🏼
Alles gute Max! das war so ein tolles Video. ich verfolge RU-vid schon seit über 10 Jahren und habe noch nie Jemanden gesehen der es selber mal in der Küche/Gastro versucht und es auch noch sehr schön Filmt mit Go Pro und Kameramann! Hut hab. ich arbeite auch schon 4 Jahren in der Küche und ich hätte es nicht besser machen können, bin gespannt wie du dein eigenes Gericht demnächst zubereitest. Mach weiter so!
Mach ma eine Kochausbildung verkürz auf 2 Jahre und mach deinen eigenen Laden auf (nimm uns auf der Reise der Ausbildung einfach mit) Ps: Habe selber eine gemacht und würde es immer wieder machen ✌🏼
Ich bin selbst seit 15 Jahren Koch und finde es so beeindruckend und schön von dir, mit wie viel Spaß, Leidenschaft und vor allem Respekt du mit der ganzen Thematik "kochen" umgehst. Ganz großes Kompliment Max Liebe Grüße &' mach weiter so
Ich bin selbst 10 Jahre schon Koch und ich muss sagen, habe die Wahrnehmung nicht mehr so wie sie in diesem Video dargestellt wird, weil es für mich einfach zum Alltag geworden ist. Du zeigst den jungen Leuten immer wieder aufs Neue, worauf es ankommt und dass man auch als ungelernter Top Leistungen bringen kann, wenn man es will. Gerade in der heutigen Zeit, in der viele handwerkliche Berufe aussterben, zeigst du den Menschen, dass es auch Spaß machen kann ich ziehe meinen Hut.
Ich würde es feiern, wenn du öfters ma irgendwo praktikum machst. Zum Beispiel noch 1 Tag als Lieferant, 1 Tag in einer Imbissbude,... Aber mega cooles Videos🔥🔥
Ich wäre ja für ein Koch-Duell zwischen Maximilian Lorenz und Lukas (persönlicher Koch) und du, Eric und ein weiterer Juror (zB Restaurantkritiker) darf das dann im Blind-Tasteing bewerten
Aber so wie Ich das richtig gesehen habe, wurde das Eiweiß von mehr als 30 Eiern weg getan (komplett in die Eierschale mit rein gegeben). Hätte man ja auch noch verwerten können
Ich kannte Maximilian Lorenz gar nicht. Durch dich habe ich ihn näher kennengelernt. Er ist unnormal sympatisch, aber bringt auch irgendwie eine ruhige Art mit sich (und das er Ahnung hat, haben wir schon gemerkt 😉). Irgendwie erkenn ich ihn ihm meinen Cousin wieder, der auch ihn einer Küche gearbeitet hat (sie sind sich sehr ähnlich haha). So kann ich Maximilian Lorenz nur lieben🤫😂. PS: Max, Du bist sowieso der Hammer. Deine Entwicklung einfach nur krass!
Augenscheinlich ging es darum, dass nichts von einem Tier weggeschmissen wird. Da frage ich mich aber, was mit den ca. 30x Eiweiß passiert ist? Es wurde mit Schale in einen Topf geworfen... etwas schwierig das noch zu verwenden, oder?
An der Stelle muss Ich einfach mal kommentieren. Absoluter Spitzencontent, chapeau. Super sympathischer Sternekoch Host + Crew, souveräner RU-vidr und was es so stark macht ... die Kameraführung und der 1a Schnitt. Riesen Lob und Dank an Erik, i n s a n e man!! Achso, und Herzlchen Glückwunsch natürlich 🥳
Klär doch mit Max ab ob du eventuell einmal im Monat zu ihm kommen kannst um zu helfen/lernen. Wäre doch mega noch mehr Erfahrungen direkt vom Profi zu lernen und den Alltag in einer Küche bzw. Sterne Küche zu erleben.
Das Video macht mich sprachlos und glücklich. Für mich mit riesen Abstand das beste was es auf RU-vid gibt. Danke das du uns mit solchen Videos immer wieder begeisterst.
Mach das mal 6 Tage die Woche, von morgens bis abends n paar Jahre lang. An allen Feiertagen arbeiten, ein Hungerlohn verdienen und nach ein paar Jahren erzählt dir dein Körper was anderes. Leute, das spiegelt nicht die Realität wieder. Das ist eine Momentaufnahme!!!! Die Jungs sind echt sympathisch, aber die Branche ansich ist kaputt. Vielen Dank für den Content, aber so wir es im Video gezeigt wird bekommst du keine Familie befriedigt, noch den Kühlschrank voll. Work-Life-Balance gleich null. Es mag sein das es ein paar wenige Ausnahmen gibt, aber zu 90% ist es keine attraktive Zukunft für diesen eigentlich sehr schönen Beruf. Da müsste sich deutlich mehr tun von Seiten der Gewerkschaften und der Regierung selber.
In der Küche arbeiten und zu Hause gemütlich kochen sind halt 2 paar Stiefel. Ich koche gerne, aber profii Koch, sorry nein! Respekt vor denen die das machen! Und wenn du nicht gerade RU-vidr wärst der filmt weiss ich auch nicht ob der Küchenchef oder der Chef am Posten dir so ruhig und detailliert alles erklären würden. Da heisst es mach das so, zack, zack! Warum und wieso kannste dann zu Hause in einem Buch nachlesen.
Was mich irritiert ist, dass der Koch von Verschwendung/Verwertung des Fisches redet, aber es wird (so wie es aussschaut) das ganze Eiweiß am Anfang weggeschmissen.
Tja dann weiß der Max jetzt wenigsten in welchem realen Beruf erarbeiten kann wenn er mal nicht mehr RU-vid machen will absolutes Hammer video und wahrscheinlich ein hey-light video des Kanal
*Fokus & ganzen Oberkörper anspannen* 😅 Finde gut dass du auch mal hinter die Kulissen schaust, so wie das die Profis machen und das hier so auch anderen vermittelt‘s! 👍🏻 So lernt man auch wieder Wertschätzung für Lebensmittel, Wertschätzung für den Koch Beruf und Wertschätzung für einen Besuch im Restaurant! Cool dass du da bist und diese Werte, sowie andere und ich, auch mit vermittelst! 😎👍🏻
