Ich liebe Würstchen und ich liebe saftige Brötchen, deshalb habe ich mir ein Rezept einfallen lassen, um diese beiden Zutaten kombinieren zu können. Um es noch ein wenig deftiger zu machen, gab ich noch etwas Emmentaler hinzu. Die gold-gelbe Farbe kommt dann von der Eigelb-Milch-Mischung, die ich vor dem Backen auf die Brötchen gegeben habe.
Zutaten für den Teig, für 12 Würstchen im Schlafrock
400 Gramm Mehl
150 ml Wasser
125 Gramm Joghurt
20 Gramm frische Hefe
10 Gramm Salz
4 Esslöffel Olivenöl
Außerdem
12 Würstchen
1 Scheibe Emmentaler Käse pro Würstchen im Schlafrock
1 Eigelb
Prise Salz
2 Esslöffel Milch
Grobe Vorgehensweise:
Teig beim ersten mal 1 Stunde ruhen und gehen lassen.
Teig mit Käse und Würstchen aufrollen und nochmal 30 Minuten gehen lassen.
Kurz vor dem Backen die Würstchen im Teigmantel mit der Eigelb-Milch-Mischung bestreichen.
Bei 250°C Ober- und Unterhitze, für 10 Minuten backen.
✔ I N S T A G R A M.
/ nobbis_kochstunde
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19 авг 2024
