dengan metode ALL IN ONE kayak gini bikin cepet bikin bolunya.. nggak pake soda dan nggak pakai cetakan khusus untuk bikin bolu kukus mekar,, wajib banget temen-temen cobain,,,
SEBENERNYA kalau udah tau triknya,, pasti nggak bakalan gagal,,
1. Pastikan telur dengan kondisi bagus
2. Pastikan juga Emulsifiernya dalam kondisi Ok
Boleh pakai SP, TBM maupun OVALET bebas,,,, kalau yang biasa saya pakai adalah Sp
3. Ngemixernya jangan kurang dan jangan berlebihan,
Ini saya mixer sekitar 4-5 menit,,, di cek cek aja di perhatikan jangan sampai kebablas,,, kalau adonannya makin encer nanti malah nggak bisa mekar
4. MASALAH TEPUNG
Tepung terigu pro sedang maupun pro rendah tetep bisa jadi,,, mekar,, pembedanya si teksturnya, kalau pro rendah,, itu jadinya lebih tahan lama empuknya,, dan bikin nggak seret,, masalah bolu-bolu gini kadang keseretannya ya. Seret itu juga bisa kadang penggunaan Sp yang berlebihan,,,
5. KUKUSAN :
Harus banget sudah di pastikan mendidih sebelum digunakan. Kalau nggak gitu takut nggak ngembang.
BOLU KUKUS MEKAR VERSI 1 TELUR :
• Resep Bolu Kukus Mekar...
-------------------
BOLU KUKUS MEKAR NO SODA
2 butir telur utuh
225 gram gula pasir
250 gram tepung terigu protein sedang / rendah
125 ml susu UHT full cream
1/2 sdt garam
1/4 sdt vanilla bubuk
1 sdt sp bisa pakai 1/2 sdt juga
--------------------
CUP BOLU KUKUS MEKAR : shope.ee/9ewhBr78dE
TEPUNG TERIGU PROTEIN RENDAH : shope.ee/40IKRWHp4v
TEPUNG TERIGU PROTEIN SEDANG : shope.ee/5Kni226rvm
HAND MIXER : shope.ee/1LHZGlXHAj
PLASTIK OPP : shope.ee/5fQYQktu7C
---------------------------------------------------------
RADSEN FAMILY (YT KELUARGA): / @theradsenfamily9906
INSTAGRAM: / dhasilfaraditya
FACEBOOK : / dhasilfaraditya91
TIKTOK : / dhasilfaraditya
EMAIL: dhasilfa08@gmail.com
Terima kasih semuanya, semoga bermanfaat ya...!!
jangan lupa nyalakan notifikasinya , terimakasih sudah berkunjung, salam sehat dan bahagia untuk kalian semua.
15 фев 2024
