IDE USAHA TERBARU | KETAGIH CUP MINI 1 TELUR JADI 25 CUPS
KANGEN BIKIN INI KEK COKLAT LUMER CANTIK YANG BIKIN NAGIH, pantas saja dinamakan Kek Ketagih. Well then, pas lagi ngiler Kek Ketagih, pas keponakan ngumpul, akhirnya ada mood buat bikin lagi. Tapi versi cup mini ya. Lebih praktis, gak repot motong seperti versi loyang yang jujur bikin mumet karena harus dipotong lurus dan persisi 😅
Yang ini tinggal dituang-tuang, Alhamdulillah 1 resep bisa jadi 25 cups. Cantik, lembut, nyess dan nyoklat.. cocok banget untuk isian snack box, buat ide jualan. MasyaAlloh.. jadi kepengen bikin ini nanti kalau selametan Yangti. Semoga saja bisa keturutan karena bikin 200 cups itu lumayan menyita waktu 😭 Dan seringnya ya malah pake jalan ninja, tinggal pesen ke catering langganan ckckck.
Ok yang mau ikutan bikin, berikut ini resepnya, selamat mencoba, semoga berhasil 🙏🥰
KETAGIH CUP MINI 1 TELUR JADI 25 CUPS
❤️BAHAN CAKE COKELAT
❤️BAHAN A [PEMANIS DAN PENGEMULSI]
👉195 gr atau sekitar 13 sdm Gula Pasir, sesuai selera
👉1 Telur Baru Ukuran Besar, berat telur sekitar 60 gr. Dan jika menggunakan telur lama, tambahkan ¼ sdt SP, sesuai selera
❤️BAHAN B [AROMA, PENGEMBANG DAN PELEMBUT]
👉½ sdt Vanilli Bubuk
👉¼ sdt Garam
👉½ sdt Baking Powder
👉½ sdt Ansys, opsional alias bisa dilewatkan
❤️BAHAN C [TEPUNG KERING | CAMPUR RATA DAN AYAK]
👉170 gr atau sekitar 11 sdm Tepung Terigu
👉30 gr atau sekitar 2 sdm Tepung Maizena
👉50 gr atau sekitar 5 sdm Coklat Bubuk
❤️BAHAN D [BAHAN CAIR]
👉300 ml Susu UHT Full Cream
❤️BAHAN E [LEMAK]
👉150 ml Minyak Goreng
❤️CETAKAN
👉22 s.d 25 Buah Cup volume 100 ml
❤️BAHAN GANACHE
👉250 gr DCC [Dark Cooking Chocolate], cacah kasar
👉400 ml Susu UHT Full Cream, atau 2 sachet SKM Cokelat yang dimiks air hingga volume 400 ml, sesuai selera
👉10 gr atau sekitar 1 sdm Coklat Bubuk, opsional alias bisa dilewatkan
👉100 gr Whipped Cream Bubuk Coklat atau bisa juga menggunakan yang plain
👉10 gr atau sekitar 1 sdm Tepung Terigu, sengaja tidak pake maizena agar hasilnya lebih tahan lama di suhu ruang
👉1 sdm Margarine
❤️CATATAN TAMBAHAN
👉 Untuk harga jual, sebelumnya sudah pernah saya bagikan kek ketagih dengan harga jual kisaran 10 s.d 12 ribuan dengan kemasan cup kotak yang lebih besar, dan resepnya itu sudah pernah saya share di sini • 13 BOX MASIH KURANG! K...
Tapi itu sudah tahun lalu.
Nah kalau yang ini kan ukuran cupnya lebih kecil, satu resep bisa jadi sekitar 22 s.d 25 pcs. Setelah dihitung-hitung di sini, cocoknya itu dijual kisaran 7ribu s.d 8ribuan, versi lengkap dengan topping coklat flakes dan gumpaste flower ya.
Kalau tanpa topping [gak pake gumpaste ataupun coklat flakes], cake ketagih cup ini bisa dijual lebih murah, yaitu sekitar 6ribuan saja, intinya silahkan dijual sesuai dengan modal pokok dan pangsa pasar di wilayah masing-masing. 🙏
👉Saat menuangkan coklat ganache, kalau bisa tuangkan cokelat ganache sampai cup penuh, atau paling tidak sampai nyaris penuh. Karena idealnya, perbandingan coklat ganache dan kue coklatnya itu 50:50, sehingga ketika digigit, rasa coklat ganache dan kue coklatnya bisa balance, lebih enak dan lebih maknyus. CATAT.
🌺 Bergabung dengan channel TheHasanVideo sekarang untuk mendapatkan akses ke berbagai keuntungan:
/ @thehasanvideo
===
Beli Ayakan Tepung Ca Talina di s.shopee.co.id/3q2ST0Mnht
Beli MITO Hand Mixer MX200 di shope.ee/4099Mi5caP
Beli Klakat Kukusan Kotak Persegi di shope.ee/9p90tUopgP
Beli Dr Hows Twinkle Stove Kompor Portable Korea di shope.ee/1qDOX3bmWO
Beli HI-Cook Panci Rebusan / Sauce Pan di shope.ee/501Ce6XO7N
Beli Cup Puding Thinwall 100 ml (25 pcs) di s.shopee.co.id/4AfIsI8LZX
Beli Edible Gumpaste Bunga Hydrangea di shope.ee/6KdilZW4LI
Beli Manset Tangan Pita Polos Bahan Jersey di shope.ee/8pO6Bfsubg
Beli Box Kue ukuran 22 x 22 x 8 cm di s.shopee.co.id/8pR8RS2VRu
Beli Choco Flakes Cokelat 100 gram di s.shopee.co.id/1VeXiKlrmE
Beli Biobianca Chocolate 200 gr - Zeelandia - Whip Cream di s.shopee.co.id/6070kYXCKZ
Beli Baskom Saringan Sayur di s.shopee.co.id/9pJo64kHqW
2 июл 2024
