Sono una ex onnivora che per svariate ragioni ho intrapreso un cammino partendo proprio dall'alimentazione. Vi guardavo anche io con occhio scettico..fino a che ho imparato ad ascoltare il vostro pensiero..fino ad innamorarmene..e sono quasi una di voi..immensa stima..per la vostra filosofia..e l'amore e la dedizione che avete per il cibo,la vita l'alimentazione..davvero complimenti.
Quelle verdure...quelle povere verdure 🤣🤣🤣 Grande chef, complimenti sia per il piatto che per la simpatia. Come ho già detto in più di un'occasione non sono né vegano ne vegetariano, ma adoro la cucina a 360° e quando sento la gente che offende i piatti vegani devo essere sincero mi sento offeso. Quel che è buono è buono punto, a prescindere dal perché ognuno ha fatto una scelta, e siccome la cucina è condivisione e convivialità, dico a chi come me mangiando tutto, state zitti, assaggiate e imparate qualcosa di nuovo; tutto è cultura e conoscenza anche un piatto diverso dall'ordinario.😉🤟🏻🤟🏻🤟🏻
Buongiorno chef sono contenta di averti scoperto e mi sono iscritta al canale. Sei simpaticissimo. Non sono vegana, non mangio carne ma ho ancora nella mia dieta cibi di derivazione animale. L'importante è cominciare ad avere coscienza che cambiare alimentazione fa bene a noi e al pianeta. 🙂👍
Concordo per quello che riguarda il gusto del pollo, infatti cucinato con curry o molto piccante e speziato era l'unico modo per farmelo piacere. Da quando ho eliminato la carne dalla mia tavola ho sempre usato le stesse ricette sbizzarrendomi con le alternative che ormai si trovano dappertutto.. a volte è capitato che non venisse benissimo ma era un motivo in più per migliorarmi. Io di solito uso il latte di cocco e zenzero grattugiato,la prossima volta proverò con il latte di soia per la versione light👍
Non ci credevo ma è vero: quella spruzzata finale di limone sostituisce benissimo il mio quarto di mela verde nel soffritto... anzi forse è ancora meglio, più fresco. Miglior ricetta di non pollo al curry di sempre. Grazie.
Da onnivoro apprezzo video come i tuoi, in cui si fanno vedere modi diversi di mangiare. Sto guardando il tuo canale adesso, mi piacerebbe molto vedere video di comparazione di diversi tipi di alternative alla carne, pesce, latticini. Ho visto il tuo video sui formaggi davvero ben fatto! 👍
Davide, ma tu ci fai troppo ridere!!! 😂 Sei veramente di una simpatia unica, oltre che bravissimo... grazie mille a te e a Tiziana per tutto ciò che ci regalate! 🤗🤗
Grande ricetta Chef! Ho utilizzato il seitan al posto della soia e ho aggiunto un pizzico di Garam Masala per dare ancora più profumo indiano alla ricetta. Sbrodoloso!
Preparato stasera. È un piatto che spacca! Meraviglioso, profumato da morire, con una bella spinta piccante, salsina cremosa e deliziosa... FANTASTICO!!!!! La prossima volta lo porto in tavola completo di riso e piselli...quel verde brillante aggiunge bellezza ad un piatto già meraviglioso. Grazie chef! Attendo il prossimo video💓
E viva la cucina vegana!! Amo le sue ricette chef...sempre originali e gustose non tornerei più indietro per niente al mondo. Gli animali sono i nostri amici non il nostro cibo.
Come osiamo chiamarlo pollo????? ahhhhh sei veramente una forza sia per il tuo spirito sia per la tua competenza nel campo. Sono molto contenta di averti incontrato. Grazie grazie grazie
Ciao Chef, questa ricetta è davvero gustosa. Il tuo modo di presentarla mi ha fatto morire dal ridere...questi vegani complicati!!🤣🤣Usando le bistecchine di soia le devo idratare? GRAZIE 👋🙏
Grande Davide!!! Bellissima ricetta come sempre e te sempre simpaticissimo! Una domanda: ma le bistecchine di soia le hai precedentemente cotte nel brodo?
Ciao Antonio!!!! Puoi usare le bistecchine reidratate o le alternative che si trovano in commercio oggi a base di proteine di soia o di piselli che puoi trovare nel banco frigo o nel freezer
Ciao chef Davide Maffioli😍io ti Adoro !!!😂 Mi fai troppo ridere... Peccato non essere diventata frustrata anni prima!!! Ma non è mai troppo tardi per diventare vegana 💪✌️😃Fiera di esserlo !! Io il pollo fake l'ho sempre fatto saltare in padella e basta 🤭.. Ma questa ricetta deve spaccare assolutamente !voglio proprio provarla !! Grazieeeeeee🥰💞
Hahaha... per un attimo ho creduto che hai cucinato un pollo vero e dall'aspetto sembrava petto di pollo precotto..😂😂😂 ottima ricetta e simpaticissima presentazione!👍👍👍
Sempre bravissimo e simpaticissimo ! Sei un grande ! La ricetta l' ho provata ed è una bomba !😋😋😋 Ma potresti indicarmi una marca di tofu per fare il "pollo" ? Ho visto la procedura per eliminare tutto il liquido ( ed è semplice) ma non ottengo lo stesso risultato quindi forse il tofu che uso non è il massimo o non è quello giusto. Continua così che è un piacere guardare i tuoi video !😄😄😄 Grazie e..continua a
Buonasera, ottima ricetta, da provare sicuramente, poi io adoro il curry. Nella ricetta i 25 gr di olio di girasole vanno messi quando si fa il soffritto ??
L’aspettò è sorprendente credo il sapore di più ma il pepe agrumato su internet nn lo trovo Mi consigli tu quale è dove trovarlo col nome giusto Grazie sei bravissimo
Ho sempre detestato il pollo, e mia madre poverina si impegnava a cucinarlo in tutti modi possibili, quindi non ne proprio la mancanza. Questa ricetta però è da provare appena mi procuro la materia prima giusta!
Buongiorno chef Davide, scusami ma sono rimasta troppo affascinata da questa tua ricetta. Mi hai detto che hai usato un pollo vegano e non le bistecche e di soia. Ho subito fatto una ricerca, ma non riesco a trovarlo in vendita. Ti prego, dimmi in quale supermercato o negozio specializzato potrei trovarlo, visto che a Roma non dovrebbe essere impossibile...grazie mille e alla prossima ricetta.
Mi fai sempre un sacco ridere. Xo' oh sai che stacco di colore con la tua nuova cucina quando proxim farai il tikka masala? Quel bell'arancione, guarda gia' me lo vedo nel bel piatto.
Davide! Come preparo i filetti di pollo stile He**a??? Mi ieferisco alla base.. negli ingtedienti hanno solo, proteina di soya, acqua, aromi, olio evo....
Buongiorno Chef, mi aiuti, di sicuro sbaglio io ma con bistecchine e bocconcini di soia non riesco mai ad avere una consistenza "decente".O restano duri (se li reidrato a freddo) o sono mollissime e piene di liquido se le reidrato a caldo col brodo. Cosa sbaglio? Dovrei strizzarle? Ho provato tante marche e ho tanti avanzi che non riesco ad utilizzare...Grazie per le risposte!
Se posso darti un consiglio dove vivo io c'è la marca heura che produce il pollo vegano, le bistecche di soia disidratata che inveci trovi solitamente hanno una consistenza che non ricorda il pollo. Spero di esserti stato utile Ps nel mercato Italiano li trovi anche con il marchio: Food Evolution nel caso heura non ci sia ancora.
Chef sei sempre super! Penso che userò le bistecche che ho in dispensa della marca che hai linkato ☺️ Consigli brodo per la re-idratazione o acqua semplice? poi seguo la marinatura come la tua? grazie 🙏🏻
Bella ricetta. Ma un consiglio per un buon "pollo veg"? Sto cercando di studiarmi alternative alla carne, ma non sempre riesco e da non Chef non so fare da me 😅
Chef ho temuto che la stanchezza di questi gg ti avesse stremato! Mi hai fatto ridere 💚 the Genius Chef!! Stasera io tempeh con la tua ricetta… sei capitato a fagiolo .. anzi azuki e avrò cena super! Grazie come sempre!!! 🌱🌿
Chef quale sostituto della soia si può utilizzare per chi non può mangiarla? Fondamentale domanda sia per questa che per altre preparazioni, essendo un ingrediente chiave in termini aromatici e di sapidità di moltissime pietanze vegan e non.. Mi aiuteresti moltissimo con la risposta!! P.s. video sempre meravigliosi!
Intendi le salse? Su Macrolibrarsi le trovi senza soia, con lenticchie o ceci, idem il miso. www.macrolibrarsi.it/prodotti/__salsa-di-lenticchie-podere-pereto.php?pn=7375
@@CorsidiCucinaVegan esatto, salse dal forte gusto aromatico! La ringrazio per la risposta e anche per la simpatia e la professionalità che dimostra in ogni video!
Ciao innanzitutto complimenti per la ricetta! Una cosa non mi è chiara, il pollo fake sarebbero le bistecche e di soia lessate prima? Grazie e alla prossima ricetta
Chef sei mitico…mi fai troppo morir dal ridere🤣🤣🤣 Comunque,sembra uno scherzo ma è cosí,Arnold Schwarzenegger è diventato uno dei nostri,vegano straconvinto!!!💪🏼💪🏼💪🏼
Mi sorprende quello che hai detto riguardo alla carne di pollo nel finale. Vedo molti tuoi video m piace ciò che fai anche io sono cuoco e capisco che ne sai tante davvero tante. Ma vorrei contraddirti, solo il petto di pollo è secco e non è il massimo da mangiare come textura (quei 30 sescondi importanti) almeno che non ci sia sugo tipo curry. Personalmente con il pollo preferisco fare una bella minestra, bollirlo con verdure tante e diverse combo matte ecc non uso 7 kg di olio ne uso tipo 0 mangiare il pollo è una tortura per chi non lo sa cucinare, niente suola di ciabatta, vedi le ricette rumene col pollo mamma mia frate spaccando :))
Il pollo rimane morbido solo se ha la pelle. Perchè è li dove c'è la maggior concentrazione di grasso. Le cotture in umido sicuramente sono le più interessanti ma siccome oggi in pochissimi mangiano il pollo in umido ma per velocità lo cuociono nella friggitrice ad aria, di solito lo si mangia bello bello secco 🤦♂️. Che poi il pollo vorrebbe ribellarsi a questa cosa perchè dice: mi avete sacrificato solamente per essere mangiato e poi alla fine mi cucinate anche di m€rda. E comunque oggi ribadisco il fatto che non c'è più la necessità di mangiare il pollo, così come qualsiasi altro animale.
@@CorsidiCucinaVegan :))) e adesso io come faccio a darti torto? Vabbè io comunque apprezzo tantissimo quello che fai e ho imparato cos’è davvero davvero interessanti lungo vari tuoi video 💪🏽 ma fidati una bella minestra di gallina vecchia cresciuta in casa è qualcosa di mlmlmlml :Q…. (Lavoro anche io come cuoco “chef” in un ristorante) comunque ti auguro buon anno adesso perché prima non l ho fatto ✔️ :))
