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Testo a cura di @jacopotuvco Jacopo Turco
Fonti utilizzate:
Ellis, Richard (2008), Tuna: A Love Story
Shephard, Sue (2000) Pickled, Potted and Canned: The story of food preserving
Zeide, Anna (2018) Canned: The Rise and Fall of Consumer Confidence in the American Food Industry
www.washingtonpost.com/news/w...
www.volza.com/p/tuna/import/i...
finance.yahoo.com/news/global....
oec.world/en/profile/hs/tunay....
mekseaconnection.com/99-itali...
www.tastingtable.com/1071499/...
www.hmdb.org/m.asp?m=52350
eur-lex.europa.eu/legal-conte...
www.healthline.com/nutrition/...
www.ilpost.it/2014/09/02/tonno/
www.forbes.com/sites/alleneli...
www.nationalgeographic.com/an...
www.theguardian.com/environme...
www.ilsole24ore.com/art/tonno...
www.theguardian.com/global-de...
www.japantimes.co.jp/life/201...
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Indice capitoli
0:00 Tonno: il protagonista del video
4:08 - L’inscatolamento: chi lo ha inventato?
7:36 La storia della scatoletta di tonno
10:31 La commercializzazione del tonno in scatola
12:29 I segreti del successo del tonno in scatola
12:58 Mercurio, delfini e sovrappesca: tre grossi problemi
18:15 Conclusione e Pasta con tonno
7 авг 2024