OBESITÀ e CIBO SPAZZATURA: il disastro sociale Americano 

Personalmente abito in Texas e la situazione è ben più semplice di quel che sembra: gli americani non cucinano, non sanno cucinare e non hanno nemmeno voglia di imparare. La stragrande maggioranza dei miei colleghi mi danno del matto perché io mi preparo sempre pranzo e cena from "scratch" quindi con ingredienti base. Qui quello che vogliono fare è arrivare in casa e piazzare un piatto pronto dentro il microonde e via. Mangiare bene in America è possibilissimo senza spendere molti soldi... chiaro che se vai da un Central Market o Whole Foods tutto ti costa il triplo (compreso una lattuga a 7$) ma se si va in un normale supermercato si trova davvero di tutto e ad un prezzo accessibile. Spendo molto meno io rispetto a chi va da McDonald's tutti i giorni... Un grosso problema inoltre è l'educazione alimentare. Qui la prima cosa che fanno alla mattina è andarsi a comprare una bibita alla spina da un litro prima di entrare al lavoro, cosa che in Italia è impensabile. Per quanto riguarda lo studio in merito ai "Food Deserts" credo fortemente che sia poco chiaro. Infatti conosco molti posti sperduti negli Stati Uniti in cui magari abitano 50 persone e non c'è nemmeno una stazione di benzina. Chiaramente lì non si troveranno mai supermercati o groceries ma il cibo è comunque reperibile in loco, magari dal tuo vicino di casa. Difatti sono proprio quelle le città in cui ci sono agricoltori, cacciatori, contadini e allevatori. Morale della favola: i fast-food qua crescono come funghi non perché la gente non ha soldi o non è sufficientemente acculturata, ma perché tra la pigrizia e la salute sceglieranno sempre la pigrizia.

Anno 2006 Viaggio in California, bellissimo momento, bellissima terra, bellissima esperienza. Lavoro su un piccolo battello sul Sacramento river, incontro tanta gente, alleno il mio inglese, miglioro molto sull'ascolto. Riesco a interagire con tutti, parlo con chiunque, racconto volentieri di me e dei miei famigliari. Un episodio mi colpì e vi giuro che non lo scorderò mai: Io 18 anni, conosco un famiglia molto carina, bel modo di fare, madre, padre, primogenito di 21 anni e secondogenita di 13 anni. Avevano un dettaglio loro malgrado: erano tutti obesi. Seriamente obesi. Una domenica pomeriggio mi trovo a parlare con loro dei miei nonni e dei miei momenti passati con loro, nello specifico parlo dell'orto che coltivavano. Li vedo sconvolti, mi interrompono e mi dicono "MA COLTIVATE IL VOSTRO CIBO?? CI DISPIACE TANTO CHE NON AVETE I SOLDI PER COMPRARNE NEI SUPERMARKET...." Un forte disagio li colpiva, una netta ignoranza se vogliamo e in parte almeno spiegava la loro condizione. Non erano una famiglia disagiata economicamente anzi, e nessun problema legato al denaro li interessava. Resta comunque un ottimo ricordo di tutti. Grazie del video, argomento molto importante.

Sono stato a New York proprio 1 mese fa, Credetemi ,andate negli States e ringrazierete a vita di essere nati in Italia, Mangiano sempre bevono delle cose improponibili in Italia sia al gusto e sia a livello salutare. Il loro cibo non ha sapore ne odori se non quello della friggitrice. Il problema principale di tutto ciò è che al mio rientro in Italia il mio corpo mi richiedeva di mangiare a delle ore improbabili e avevo dei crampi allo stato di fame mai avuto in vita mia come se fossi andato in astinenza di qualcosa. Quindi ogni volta che vi arrabbiate di stare in Italia di essere nati in questo paese,bhe viaggiate e vi renderete conto della fortuna che avete di essere nati in Italia.

Sono americano, nato e cresciuto nell'Ohio. Mio padre non c'era e perciò mia madre era obbligata ad avere due lavori. Ricordo bene la vergogna che provavo quando compravo le cose al supermercato con i food stamp (l'allora versione di SNAP) per mia madre. E ricordo anche la sensazione di andare a dormire ancora con fame perché non c'era abbastanza cibo per due adolescenti e due ragazzini di tipo 9/10 anni. Non succedeva ogni notte, ma è successo abbastanza spesso che è rimasto impresso nella mia memoria. Quindi non deve sorprendervi che tutta la mia famiglia ha dei problemi con l'obesità. This is America...

non dimenticherò mai quando, giocando a GTA San Andreas, entrai al fast food e il prezzo dell'insalata era 10 dollari.. verificando che la cosa non era una trovata del videogame, cominciai a farmi alcune domande sulla società americana ..

un mio amico d'infanzia s'è trasferito a Boston. Lavorava nel negozio di frutta e verdura dello zio in un bel quartiere. Negli anni c'è stato un forte incremento di abitanti ispanici e di colore ed il negozio è miseramente fallito. Riconvertito in negozio di liquori son diventati ricchi. E' solo una storia come altre che raccontano le tante verità della vita

Ottimo video, per di più azzeccato in un periodo di eccessi alimentari. Va anche detto che: 1- I bambini americani nel 2050, saranno tutti diabetici per via dell'eccesso di zuccheri nelle loro diete (dolcetti e tutto il resto). 2- Spesso e volentieri in alcuni supermercati americani, non è possibile nemmeno trovare alimenti sani, in quanto sono composti quasi esclusivamente da corsie frigo e tra alette di pollo, costine, roba supermegaiper fritta e rifritta e stramegasuper fritta, salse e chi più ne ha più ne metta, trovare una roba sana è come trovare un ago in un pagliaio. 3- Nemmeno nelle scuole si fa una sensibilizzazione delle diete, in quanto anche lì vengono serviti alimenti precotti e confezionati, pronti, spesso e volentieri, a essere sbattuti in forno o nel microonde... e anche lì sono conservanti... 4- I fast food... vi siete mai chiesti perché, ANCHE IN ITALIA, i fast food hanno sempre un'area dedicata ai bambini come aree gioco, scivoli, piscine di palline, tavoli multimediali, playgrounds... e nei menù dedicati ai bambini ci siano sempre giocattoli come "premio"? Il loro compito è creare un ricordo piacevole nel bambino, che così andrà a rompere le palle ai genitori perchè anche il giorno dopo lo portino al fast food. In USA il più grande distributore di giocattoli non è Hasbro, Mattel o Spin Master, ma McDonald's!!!

Sono Italo americano e vivo in California. Innanzitutto voglio fare i complimenti per questo video, è 100% accurato e veritiero. Posso solo aggiungere come ci sia una netta differenza tra gli Stati sulle coste e il centro degli Stati Uniti. Vivendo nel sud della California Ho notato come l’ampia diversità di culture e popoli incida in maniera positiva sull’alimentazione quotidiana. Le varie culture arricchiscono la cultura culinaria dei Californiani, esempio il cibo messicano o koreano. Dando così più varietà nella scelta dell’alimentazione. Cosa che in stati più “Americani” di tendenza conservatrice, limitano In maniera significativa. Di conseguenza, non avendo un bagaglio culturale culinario profondo, sono limitati nelle scelte e nella conoscenze. Triste realtà.

Gli USA non hanno mai attraversato periodi di carestie come da noi in Europa, non sono stati messi a dura prova da guerre mondiali che hanno colpito il loro territorio. Sono cresciuti nel consumismo più sfrenato, non conoscono la privazione, la sobrietà, la vita regolata. L'Italia conserva il ricordo della civiltà contadina, del bracciante nostro antenato che andava al lavoro recando con sè pane e rape, pane e cipolle, pane e fichi. In Italia si mangia relativamente sano perché abbiamo ereditato da nostri nonni il valore dell'alimentazione "povera" ed equilibrata.

Vivo nel MidWest ad un’ora e mezza da Indianapolis. Una ragazza Indiana, una ragazza californiana ed io andiamo ogni mese a Indianapolis per comprare cibo decente... è davvero dura trovare cibo buono e che faccia bene allo stesso tempo

Sto facendo la tesi di laurea sullo sport come misura di risparmio per il servizio sanitario nazionale, proprio in chiave di prevenzione di malattie legate all'obesità. Grazie mille per questo video e per aver citato le fonti, siete d'ispirazione anche per me

Ho viaggiato in tre stati americani, Arizona, Nevada e California, ho percorso 3200 km nel mio viaggio, guidando io, non ho mai incontrato un solo supermercato, cercavo delle semplicissime banane da mettere in auto per stuzzicare nelle zone di nulla, per nulla intendo proprio nulla, tu la strada ed una enorme speranza che il mezzo non ti abbandoni, niente, l'unico posto dove vendevano cibo erano le stazioni di servizio, naturalmente solo cibo spazzatura, inesistente il fresco. Tralasciando la mia esperienza, nell'acquisto di case negli USA, al primo posto delle richieste c'è il barbecue, poi l'aria condizionata ed infine la piscina, ora un breve cenno sulla carne madre in USA, le vacche li vengono nutrite a mais non a erba, quindi si creano delle muffe all'interno delle sacche che contengono il cibo ancora da ruminare, insomma non scrivo oltre perché dovrei entrare in dettagli schifosi, sappiate solo che sono letteralmente imbottite di farmaci ed ormoni e che quella carne in Europa ti garantirebbe un ergastolo se la commercializzassi... È tutto da rifare il sistema USA, non si salva nulla...

Questo discorso mi ha ricordato di una lezione di storia dell'arte contemporanea all'Accademia Albertina in cui la professoressa ci spiegava lo shock alimentare che colpisce sopratutto le donne immigrate dall'Africa che arrivano qui in condizioni pietose e che presto di ritrovano ad essere sovrappeso, in pratica il cambio di dieta e la non conoscenza dei nostri alimenti e anche dei prezzi le spingono a comperare cose a poco prezzo, concentrandosi su pasta, riso e pane e poco altro e questo cambio repentino tende a far loro prendere peso, la dieta si impoverisce (i loro corpi sono abituati a cibi diversi, cucina diversa, modi di cucinare diversi) ma i chili si accumulano e ricordo di esserci rimasta malissimo perchè è un argomento che non viene mai preso in considerazione quando si parla di immigrazione. E niente, c'entra poco col video ma volevo condividere ^-^'

Anno 2016, viaggio di nozze in west coast. All'epoca non ero ancora vegetariano, ma cercavo ugualmente di soddisfare un regime alimentare sano. La cosa che più ci sconvolse fu la totale irreperibilità di cibo fresco. Pranzi e cene obbligati in fast food, oppure in ristoranti convenzionati, che per la maggior parte erano catene alimentari tipo Danny's. Chilometri percorsi camminando nelle città, senza trovare un supermercato che vendesse verdura e frutta. Non vi dico quando era il momento di andare in bagno... che fatica, e zero soddisfazione! Unica eccezione in California: nel tour era compresa la visita ad una green farm, isolata nel nulla della campagna a nord di S.Francisco. Non vedevamo frutta e verdura fresca da due settimane, ci siamo lanciati su questi cachi, queste mele, quest'uva come se fosse la cosa più preziosa del mondo!

Avevevo visto 2 documentari sul problema dell'obesità nei paesi più svantaggiati, e ricordo che il primo (agghiacciante) era su un piccolo paesino del Messico in cui la coca cola veniva venduta a meno dell'acqua minerale in bottiglia e la gente la beveva al posto dell'acqua. L'altro parlava di come la mc donalds avesse messo piede in India vendendo le peggio schifezze ai bambini per l'assenza di alcune normative alimentari. Se ne parla troppo poco di queste cose 😞

negli USA le patate fritte vengono considerate verdure come l'insalata e pomodoro fresco, da li capisci come sono messi, messi molto male, grazie alla forza delle multinazionali di prodotti già pronti

Ho discusso una tesi sull'obesità in gravidanza un mese fa e adesso sto facendo il viaggio di laurea negli States, tutto vero, posso aggiungere che: 1. La popolazione su cui focalizzare l'attenzione sono i ragazzi. Giovani obesi sono più predisposti a sviluppare sindromi metaboliche e passarle alle generazioni future. Avere madre e padre obesi aumenta il rischio di un neonato di 11 volte di diventare obeso in età adulta. 2. A livello internazionale si devono tassare maggiormente i cibi che mettono in pericolo la salute pubblica. 3. Etichette nutrizionali più intuitive si sono dimostrate utili nell'aumentare la consapevolezza alimentare in fase d'acquisto. 4. I fast food producano una quantità spropositata di rifiuti, che spesso e volentieri non vengono differenziati.

In USA ci vado spesso per lavoro, li giro praticamente tutti e ho conoscenze diretta di alcuni fenomeni di sui si parla nel video, mancano però due aspetti di fondo, ed è che il sistema ammette la pigrizia estrema dal punto di vista alimentare - le persone NON si sbattono a cucinare, preferiscono acquistarlo pronto e chi cucina per vendere si attenta farlo buono prima che sano; sempre il sistema considera l'alimentazione come un accessorio; se nei luoghi di lavoro è normale fare una pausa di mezz'ora con incluso il lunch meeting, diventa impossibile per la persona prendersi il tempo di fare una pausa alimentare corretta e poi riprendere a lavorare. Da tecnico specializzato nessuno mi viene a dire nulla quando all'ora di pranzo saluto tutti e vado a mangiare da persona circa civilizzata: un messicano che fa pollo e verdure alla griglia (fajita) con due fagioli e un po' di riso si trova ovunque. Praticamente nessun americano invece lo fa, e qui è una scelta, non sono le condizioni. Capiamoci, a volte il fast food tocca anche a me perché per svariati motivi non ho alternative - e anche qua ci sono delle regole da seguire: due panini, no patatine e no soda, bevo l'acqua che ho in macchina e che compro a casse al supermercato o in area di servizio, ma cerco di evitarlo come la peste infatti quando vado in US alla fine dimagrisco. a mio avviso mangiare bene richiede impegno, l'americano medio non lo mette, ed ecco il risultato; esempio ulteriore il discorso dei bambini: da quando in qua mangiano quello che vogliono? mangiano quello che gli viene dato; la sola idea che quotidianamente un bambino possa decidere cosa vuole mangiare per me è letteralmente follia con buona pace di psicologi e compagnia bella. Che poi non è che la qualità della frutta e della verdura presente nei supermercati sia esattamente tutta questa meraviglia, come d'altronde in Italia.

Vivo in America nei dormitori del college, condivido l’appartamento con due americani e niente sono super pigri in tutto. Giocano tutto il giorno alla play senza uscire dalla loro camera, il weekend bevono un macello e non cucinano mai. Condivido con loro frigo e freezer e non hanno nessun tipo di alimento nel frigo. Hanno solamente prodotti surgelati nel freezer che ogni tanto scaldano bel microonde. Per pranzo mangiano ogni giorno al subway che si trova dentro il college. In America manca educazione, i ragazzi sono troppo più stupidì rispetto a noi internazionali, non ragionano, hanno tutti problemi psicologici, sono pigri e mangiano malissimo. Fiero di essere nato in Italia, la cultura europea è semplicemente troppo superiore a quella americana. L’unico pregio di questo paese è che per un ragazzo di 21 anni come me che pratica uno sport può ambire ad opportunità enormi. Allo stesso tempo però la qualità della vita fa schifo, finirò il mio percorso studio calcio qui poi me ne tornerò in Europa per cercare nuove esperienze e conoscere una cultura migliore. Questo paese e ottimo se usato da trampolino per una carriera professionale, per il resto viva l’Europa.

È triste pensare che questo video mi ha spiegato più cose sulla giusta alimentazione che 10 anni di nutrizione studiata a scuola che troppo spesso semplifica l'obesità come un semplice "mangiare troppo"

Questi dati purtroppo non sono nuovi; se ricordate il film "Super Size Me" di Morgan Spurlock oltre che a mangiare per un mese al McDonald, andava a sviscerare in parte i dati della dieta americana, ed una cosa che mi aveva lasciato perplesso era proprio il come mangiavano gli adolescenti nelle mense scolastiche, in cui i cuochi dicevano "il nostro utensile preferito per cucinare è il taglierino" perchè la maggior parte dei cibi era derivato da prodotti industriali precotti e preconfezionati.

Ci stiamo mano mano avvicinando anche noi a queste cattive abitudini, la fretta, il poco tempo a disposizione, la pigrizia, ci fa scegliere sempre più spesso cibi pronti!

Quando hanno cominciato a diffondersi molti MC e kebabbari in città a BS mio nonno mi disse: " meglio una bistecca di qualità a settimana di un kebab o un hamburger tutti i giorni". Parole sante😌

Anni fa ho avuto il piacere di lavorare con Michael Pollan, autore de "L'enigma dell'onnivoro" e altri libri sull'alimentazione. Questo simpaticissimo autore americano, che senza mezze parole ammette che le tradizioni alimentari sono immensamente migliore in Italia che in America, tra le tante cose interessanti che ha detto ha affermato che Wall Street vuole che le aziende crescano del 5% annuo, ma la popolazione USA cresce solo dell'1,5% annuo. C'è quindi un unico modo per rispettare quei parametri: educare la gente a mangiare di piú. Diceva poi tanti altri aneddoti interessanti, se vuoi li racconto in privato, purtroppo sarebbe lungo scriverli qui.

feci un viaggio in negli USA nel 2022 , ho trovato schifoso il fatto di dover pagare una bottiglia d'acqua naturale più di una bibita gasata a parità di volume

Gli Stati uniti sono il paese degli estremismi su ogni settore. Da colonia stiamo assorbendo tanto: non vorrei che dietro l'elevatissimo prezzo attuale di frutta e verdura, nonostante l'abbondanza, ci sia la volontà di andare verso quella direzione fino ad arrivare ad esempio a rendere più conveniente un pacco di patatine che un chilo di mele

Giusto l’altro giorno mi hanno attaccato nei commenti di un post per aver correlato l’obesità al livello di istruzione evvabbè

Video interessantissimo raga. Aggiungerei anche a detta di mio padre prima a cui ho parlato di questo video, il fatto che gli aerei statunitensi abbiano dovuto aumentare le dimensioni dei proprio posti a sedere peer l'incremento evidente delle dimensioni corporee. Questo argomento l'ho trattato all'università in nutrizione, e anche noi Italiani nonostante siamno ritenuti la cucina più salutare al mondo (se non una delle prime), grazie alla tanto decantata dieta mediterranea, abbiamo ad esempio in Campania una obesità del 19%, soprattutto numeri alti nelle zone più povere d'Italia come il Sud. Nella mia città natale Cesena dove vivo da sempre, ho visto code di centinaia di metri fuori dai Mc'donalds durante Halloween 2021, mi sono impressionato. Ho letto alcuni commenti dove si dice che L'obesità è un fattore di ignoranza e poca consapevolezza, e sono daccordo, un fatto sicuramente anche culturale, infatti come già alcune persone hanno evidenziato, zone dove le culture diverse si incontrano, creano aree maggiormente predisposte a una scelta etnica culinaria più salutare e meno incline a seguire quello che è chiamato standard. Nel video poi parla di qualità del cibom ad esempio domanda che a me sta a cuore perchè mi ritengo quasi integralista su questo argomento, volevo soffermarmi sul cambiamento dell'alimentazione nostrana Italiana negli ultimi 30 anni. Grandi aziende Italiane senza fare nomi tanto sono tutte uguali bene o male nel loro modus operandi, spingono per prodotti che ritengo ovviamente di qualità inferiori paragonati a prodotti dello stesso tipo, ad esempio tornando al discorso fast food come Il MC'donands o tanti altri, vengono usati carni intensive o polli super modificati geneticamente per poter esprimere il mloro massimo potenziale genetico per la crescita repentina in un dato ponderale e staturale, c'è proprio una specie di questi pèolli chiamato Browl che cresce velocissimamente, ma deve essere opprtunatamente dopata con ormoni anabolizzanti, e 'uso di lampade accese 24 ore al giorno di tempo, queste povere bestie crescono senza muscolatura perchè non hanno la possibiliotà di movimento, e quindi l'articolazione che cresce tanto, non viene sostenuta dal muscolo che invece è troppo debole per sostenere tutto querl peso. Questi sono fatti criminali che nel mio piccolo da laureato in Scienze Motorie cerco di diffondere, ma penso che ci sia ancora ad oggi un'ignoranza sconfinata su questi argomenti. Quindi questo concetto è legato alla qualità intrinseca proteica del cibo che mangiamo, un pollo da batteria non sarà mai a parità di peso qualitativamente come quello allevato VERAMEMENTE a terra, le proteine introdotte nella giornata sono le stesse, come peso in grammi, ma a livello organolettico c'è una differenza enorme, proprio per la vita differente di questi animali chen hanno fatto, correre, mangiare erba, fare un ciclo regolare di sonno, e quindi una produzione oromonale che rispecchia il ciclo circadiano biologico naturale della vita e non un prodotto artificiale. Mi prendono per pazzo, mi deridoono per queste constatazioni, questo è un fatto culturale ovviamente , ma in molti hanno dimenticato quello che mangiavano i loro nonni, abituati a mangiare cibo di qualità derivante dalle campagne. Poi nel dopo guerra nato il business, e siccome la richiesta totale di pollame o carne è aumentata , non si è scelto a livello politico di proseguire con allevamementi tradizonali, e si è dato sfogo a questa tipologia di allevamemnti industriali, dove il benessere animale non è garantito. Ho divagato un pò, ma spero che possa interessare a qualcuno e magari diventare insieme piano piano resilienti, verso uno stato che fa gli interessi dei grandi ,rispetto alle vere esigenze della popolazione. Un saluto, Dottor Jacopo Antoccia

Quando sono stato negli States mi sono anche accorto di come i prodotti sani siano spesso più cari dei junk food. Per fare un esempio, mi ricordo di un fast food, Wendy's, che faceva un'opzione chiamata 4for4, ovvero quattro prodotti per quattro dollari.

Dalla mia esperienza come studente in usa posso dire che questo video è vero a metà : le famiglie americane non cucinano in casa, non c'è questa tradizione come da noi. Piuttosto che mettersi ai fornelli preferiscono andare a mangiare fuori tutti i giorni. In più i ristoranti americani non sono come i nostri, sono delle catene di ristoranti uguali l'un con l'altro anche nel menu, quindi si mangia sempre la stessa solfa : paninazzi, carne e pasta cn lo schifo dentro.

Una volta quando eravamo a Philadelphia mia madre prese dei lamponi freschi da dividere in un mini supermercato all'angolo, pagati sui 13/14 dollari. Magari sono scammate per turisti ma per farvi capire nei fast food con la stessa cifra ci facevamo un pasto in due.

Vittorio Gassmann, il nostro celebre attore, lavorò per molti anni negli Stati Uniti. Si sposò con una americana, l' attrice Shelley Winters, dalla quale ebbe la figlia Paola. Poi rientrò in Italia e, ogni volta che parlava con qualcuno, circa il paese nord americano, era solito dire: "USA E GETTA". Io ho la nonna paterna che era nata a Philadelphia. Sono stato molte volte in quel paese, dove ho parecchi parenti, potevo ottenere la Green Card Permanente, ma non la richiesi e NON vivrei MAI negli USA. Un paese dove comandano solo i dollari. Le persone sono dotate di poco senso del' ironia, non ridono ma shignazzano a comando. Permalosi e molto ignoranti dei fatti e dei paesi che non siano il loro. Un paese finto, di plastica, e anche molto guerrafondaio. Caliamo un velo pietoso sulla loro cucina. Disgusting and unhealthy. Donne e uomini di venti o quaranta anni che hanno dei sederi e dei ventri più grandi di un elefante.

Credo che sia anche una questione culturale. Mi spiego: non è usanza americana pranzare e cenare assieme ogni giorno come noi italiani. Loro mangiano solo quando hanno fame, e mangiano spesso fuori. E veder intingere il trancio di pizza nel ketchup è da manette, subito...

Senza andare tanto lontano, si vive lo stesso problema qui in Inghilterra, dove si predilige il junk food, fast food, cibi precotti da microonde e bevande zuccherate (e birra) . Non a caso la gente in sovrappeso qui abbonda. Io rimango meravigliato quando non le persone qui non abbiano la voglia di fare 2 spaghetti al pomodoro

A ottobre sono stato a NY e da bravo Gymbro mangiavo al whoole foods market . I prezzi erano allucinanti un pranzo che normalmente faccio tutti i giorni con un circa 100g di riso , 150g di pollo o altra carne magra e un 200g di verdure veniva la bellezza 30$ poiché era tutto cotto a vapore quindi i pesi erano gonfiati dall'acqua trattenuta dai cibi. Un panino allo shake shack di equivalenti kcal 7$. Inoltre nei supermarket qualsiasi cibo sano era al doppio del prezzo rispetto alla controparte sfiziosa . Senza poi parlare del reparto frutta e verdura che ad esempio delle comuni mele erano a 10$ al kg ( i prezzi erano alla libra e quindi vanno fatti X2 per fare un rapporto simile alla nostra realtà)

Ragazzi, io il problema l' ho avuto a Londra ( ma non in Irlanda) vacanza al risparmio ci costrinse a mangiare almeno una volta al giorno da MC Donald. 10 giorni di vacanza culturale e 1.000.000 di acne mai avuta in vita mia. Vivo a Palermo, Sicilia, non vado mai al MC Donald al massimo lo street food molto nostrano, pane con la Milza o pane e panelle.

Bellissimo video..! Essendo uno chef e amante di alimentazione ero a conoscenza di questo problema che ormai affligge gli Stati Uniti da decenni. Un'altra cosa che so per esperienza indiretta è che il "sogno americano" è puramente uno stereotipo, che tra l'inesistenza di una sanità pubblica gratuita tra l'ignoranza allarmante sul tema alimentazione e su tassazioni di proprietà immobiliari imbarazzanti hanno anche loro le loro belle gatte da pelare. Certamente noi italiani siamo celebri per lamentarci in continuazione per qualsiasi motivo ma se andiamo fuori dai confini nazionali la situazione non è che sia migliore (non parlo di politica); In certi casi penso che siamo anche fortunati...

Ottimo video! Colgo l’occasione per dare lo spunto di affrontare questo argomento sul piano dell’Italia: ormai non c’è più dubbio, mangiamo sempre peggio e i nostri bambini sono secondi solo alla Grecia per obesità. Abbiamo completamente dimenticano cereali e legumi che hanno fatto parte della nostra dieta per secoli e abbiamo sostituito tutto con pasta in grandi quantità (prima di mangiava solo la domenica), un sacco di carne etc. E, paradossalmente, più si va a sud e più l’obesità aumenta. Abbiamo politici che rivendicano la dieta mediterranea come arma di propaganda, ma negli ospedali oncologici vengono ancora servite le fettine di carne rossa e la stragrande maggioranza dei medici non ha vere nozioni di nutrizione. Siamo messi meglio degli americani, ma comunque la loro strada l’abbiamo ben imboccata.

Hai pienamente ragione, il circolo vizioso fra bisogno di cibo, offerta dello stesso e la sua reperibilità lo hai descritto magistralmente. Un'altra dimostrazione che il "mercato" non si autoregola ma tende allo sfruttamento intensivo fino ad esaurimento di un settore indipendentemente se tale sfruttamento sia positivo per la società o meno. Alle Big Food non gliene frega nulla se tu cliente muori d'infarto, diabete od altro... purché finché sei in vita acquisti i loro prodotti. L' America è un grande paese!😡😡😡😡😡😡

Confermo tutto da americano. Vivere bene da queste parti è veramente un privilegio.

Io rimango sempre impressionato dai galloni di latte o succo di frutta e se ci pensi fanno impressione rispetto alle nostre bottiglie E dire che gli americani mangiano male dimostra che non è uno stereotipo basta vedere i video dentro i supermercati americani

Il miglior amico del mio ex compagno che vive da anni negli Stati Uniti (in California in particolare), una delle volte che è tornato in Italia per stare con la famiglia mi aveva raccontato che dipende da stato a stato sul fatto che la popolazione diventa o meno obesa; lui ad esempio mi aveva detto che in California stanno più attenti all'alimentazione e allo sport rispetto magari all'illinois

Gordon Ramsey con Hell's Kitchen ci aveva aperto gli occhi e visto giusto, quando faceva vedere lo schifo che molti ristoranti avevano e le enormi spese che sostengo per poi servire roba immangibile. In un sacco di episodi si vede come Gordon risolleva le sorti del locale cambiando materie prime e facendo piatti più salutari.

Veramente non capisco come hai "solo" 852.000 iscritti con questi contenuti che davvero fanno riflettere ... posso dirti solo GRAZIE mille per il tuo lavoro.

Hey nova: un argomento a parer mio molto interessante. Il problema delle armi in america e il confronto con la svizzera. Perché l'America e la svizzera hanno così tante armi ma la svizzera non ha problemi di sparatorie come l' america? Se ti va potrebbe essere un bel argomento

Il canale sta diventando una vera fonte di informazione di primario interesse, il vostro servizio è importante, non il primo certamente sull'argomento, e sicuramente non l'ultimo, ma sicuramente di fondamentale importanza. Ci tenevo solo a ringraziarvi per i contenuti. Buona serata

Qui in UK il governo sta facendo un trial per permettere ai GP (medici di casa), di poter prescrivere frutta e verdura per poterli fare avere gratis ai meno abbienti. Il problema anche qui è che chi vive di benefit riesce più facilmente a mangiare da McDonald's per pochi pounds che fare una spesa bilanciata.

L'americano medio non cucina, preferisce di gran lunga comprare il cibo, questo fa lievitare non poco la spesa anche per il junk food. Nelle scuole spesso e volentieri vengono serviti pasti non propriamente salutari, ed e' anche (e sopratutto) una questione di cultura alimentare, che non si insegna a scuola e tantomeno nelle famiglie. Il fattore etnico conta parecchio, se prendiamo i latinoamericani, spesso vengono da paesi dove mettere in fila pranzo e cena e' questione di fortuna, arrivano negli Stati Uniti e si trovano ogni ben di Dio e si abbuffano ed ingrassano. Se non esistono supermercati con verdura fresca in certe zone delle citta' e', molto spesso, dovuto al fatto che non avrebbero mercato, e non per il costo degli alimenti, che, se paragonato alla quantita' di dollari che si spendono nei fast food o in junk food e' pressoche' identico. Complimenti per il video :)

Perché ingrassare e non prendersi cura di sé quando esiste un intero settore dell'internet esageratamente votato a spingerti a diventare un gigachad che cammina?

Insomma la mia cena di stasera con riso, mozzarella di bufala, carote e zucchine lesse e una banana negli USA per molti è un lusso

Non so dove ma di recente ho letto di uno studio che mostrava come, tra le tante cause, la dipendenza psicologica e affettiva fosse uno dei motivi per il quale quasi tutti gli americani prediligono e amano il fast food. Praticamente è come dire che a tutti noi italiani piace la pasta, alla fine pensateci stareste 1/2 settimane senza mangiarne un piatto? Sia perché è buona (se vi piace chiaramente) sia perché magari hai dei ricordi con un certo piatto x che ne so, perché te lo preparava la mamma da piccolo? Anche perché è tradizione italiana. Idem per gli americani e il McDonald's, non sapete quanto sono affezionati a questa tradizione, io non pensavo andassero sul serio a pranzo li tutti i giorni, comunque se non ci pranzano passano al drive in per prendere sempre qualcosina. È davvero un peccato, un problema che si rifiutano di riconoscere e di conseguenza affrontare, se per il cibo avessero la stessa passione che hanno per le armi probabilmente cucinerebbero meglio di noi

Sono stato in America per un viaggio accademico quest'anno. Purtroppo il budget per il cibo era molto limitato, e quindi nonostante stessi in albergo avevo pensato di fare un salto al supermercato (distante 2 fermate della metro nonostante fossimo in una delle città più grandi) per vedere se avevano qualcosa di pronto. Vidi le pesche col cartello 2.70$ e pensai: perfetto. Solo poi mi accorsi che erano 2.70$ *l'una*, non al kilo/oncia. Alla fine mi sono comprato un tubo extra large di Pringles per 2.30$, e il resto della settimana sono stato 3 volte da McDonald's. Il cibo salutare, sia al supermercato che nei ristoranti, era assolutamente fuori dalla mia portata

Mentre stavo mangiando la notifica tutto calcolato

Da tecnologo alimentare da poco laureato ti posso dire che questo video è davvero il top, ben fatto anche per le persone che hanno scarsa conoscenza in materia. Ci vorrebbero più video di divulgazione come questa data la disinformazione di questi tempi!

Il senso del gusto in America sembra essere molto diverso dal nostro. Se noi vogliamo mangiare una bistecca, è la bistecca stessa ad essere il gusto principale. Invece in america devono necessariamente modificare tutto. Una bistecca per loro ha sapore se viene riempita di salsa barbecue, di qualche intruglio strano, insomma alla fine la bistecca sa di tutto tranne che di quello che deve sapere. Hanno sete? Bene, non riescono ad accettare il fatto che l'acqua non debba avere nessun sapore, nessun odore. Devono per forza metterci qualche retrogusto strano (acqua alla pesca, acqua alla fragola, acqua con qualche sapore, e ovviamente un tocco di zucchero). Poi ovviamente ci sono anche americani molto benestanti e colti che sanno bene ciò che scelgono e come si mangia. Ma spendono anche molto in ristoranti specifici

Da quello che vedo qui in Brasile il problema è anche quello che bevono... praticamente quello che chiamano refrigerante e succhi o the in polvere, che bevono tranquillamente al posto dell'acqua. .

Purtroppo lo stiamo vivendo anche nel nostro paese questo problema. I dati del Istituto Superiore di Sanità riporta che il 43% della popolazione adulta è in eccesso ponderale, di cui il 33% è in sovrappeso e il 10% è obeso. Questi dati sono allarmanti in futuro da noi 1 su 2 sarà grasso, mentre l'obesità potrebbe salire al 15%. Il problema di base è che ormai mangiare correttamente significa per la popolazione comune "stare a dieta", mentre in realtà vuol dire prenderdi cura di se stessi. Poi per carità fare aperitivo, andare al fast food una volta ogni tanto non uccide, però non deve diventare un abitudine. Naturalmente è sempre un eccesso di calorie a farci ingrassare, se uno regola le porzioni potrebbe anche andarci spesso, però sappiamo che sono porcherie che apportano molte calorie e non ci danno sazietà perciò è più facile eccedere, mentre le verdure vi sfido a mangiarle in eccesso

Quando vivevo in Inghilterra ho proproo notato che i cibi accessibili a chi aveva reddito basso,erano proprio quelli che chiamo junk food,io stessa,proprio per un periodo di difficoltà economiche,mi recavo a mangiare nei fast food perché costavano poco e mi son sempre chiesta com'era possibile che 1 insalata al supermercato costi cosí tanto,in pratica,essere sani é una cosa da ricchi,senza contare che poi se hai problemi di salute,manco ti curano ma questa é 1altra storia.

Io nel mio piccolo da più di 1 anni, ho iniziato ad acquistare prodotti biologici km0 da produttori locali! La mia salute è migliorata di molto e sapete una cosa? I prezzi non sono così diversi. Ora mi sono appassionato anche a Alimurgia (si vado a raccogliere erbe spontanee che utilizzo nelle mie insalate o zuppe o altro) non mangio più carne e la mia acidità di stomaco è calata a picco a favore di un ambiente basico. Mangio cmq uova di qualità e qualche latticino sempre bio che conosco di produttori. Poco tempo fa mangiavo panini con würstel e cheddar a pranzo, carne mattina pomeriggio e sera, quintali di sale e zuccheri no stop, poca verdura e cibi pieni di ogm e raffinati, ora cereali integrali bio con poco glutine. Ma ragazzi vi dico questo perché non è vero che le cose più buone sono nel cibo spazzatura, io a distanza di tempo quando mangio una mela , miele o anche una pizza perché no apprezzo 1000 volte di più quello che mangio e le mie pupille ringraziano, il corpo all’inizio deve disintossicarsi da tutto quello zucchero sale dei cibi spazzatura e poi vi assicuro che anche una pera vi cambia la giornata. Non bisogna essere talebani in cucina .. ma smart per voi, per chi vi sta intorno , per l’ambiente per tutto. E poi sapete una cosa? Non c’è cosa più bella di dare i miei soldi ad aziende agricole che con passione e tanti sforzi danno un alternativa a quei 3/4 nomi che orbitano nella grande distribuzione alimentare che non fanno che pensare a riempire le loro tasche, avvelenare il poveretto che gli da i soldi e ormai che ci siamo impattare enormemente sull’ambiente quando esistono persone che muoiono di fame. Sapete chi possiede il grano e tutti i cereali del mondo? Cargill che si vede anche nel video… bene sapete che grandi vendono a 2 soldi nei super mercati? Grandi Bianchi raffinati selezionati per il basso costo di produzione, la velocità di produzione e sopratutto l’assenza quasi totale di nutrienti a favore proprio per la sua velocità di produzione di un quantitativo di glutine altissimo? Celiachia in aumento? Intolleranza al glutine? Malattie che prima non esistevano dato che erano presenti granì antichi integrali con molte fibre, poco glutine e in generale più densi di nutrienti. Ecco io quando possibile ricerco questo genere di prodotti che ancora esistono e sono felice di contribuire a mio modo.

E giustamente, per coerenza, RU-vid sotto il video mi sponsorizza una nota azienda di delivery in collaborazione con un noto fastfood

Ci sono stato, in USA, per lavoro. È assolutamente corretto che è quasi impossibile trovare alimenti freschi, neanche il pane.

Avete sollevato un argomento interesantissimo, vorrei spendere due parole riguardo l'italia. Indubbiamente sotto questo punto di vista andiamo molto meglio, il problema è che negli ultimi anni si sta assistendo ad una inversione di tendenza, i dati del MS dicono che nei prossimi 25 anni il numero di diabetici sia destinato a raddoppiare, andando a creare un pesante impatto economico sul sistema sanitario nazionale, infatti riguardo il diabete ormai si parla letteralmente di epidemia, il diabete è e sarà la malattia principale di questo secolo.

Da dietista e studente universitario, questo video è molto interessante. Dovrebbero parlarne nelle Università, spero di poterlo fare io stesso una volta informatomi a dovere. Grazie infinite.

Vivo in Texas da qualche mese. Qui c'é tutto. É veramente il Paese dei Balocchi. In senso letterale. Unico problema: le gestione del cibo. Anche al supermarket non é facile trovare cibi poco processati. Vivo di insalate e carni bianche o pesce. Ho tagliato completamente l'alcool. La carne rossa é buonissima al gusto, dal primo secondo hai proprio la sensazione di avere la bocca "imburrata". In Europa non mi succede. Cerco quindi di mangiarne il meno possibile. La recente inflazione ha comunque portato a crescere anche i prezzi ai Fast Food. É argomento giornaliero fra i colleghi.

Sicuramente ci sono tutti questi problemi, ma secondo me molto è legato anche alla loro mentalità. Basta leggere qualche commento qua e là per scoprire che quasi nessuno sa cucinare, o per lo meno così dicono, e nessuno beve della semplice acqua. Se non bevono bibite extra-zuccherate in forma di finti succhi, allora è cocacola, pepsi, ecc... e per di più anche quando bevono acqua, l'acqua deve avere un dolcificante di qualche sorta che dia all'acqua il gusto di altro (ex. acqua al sapore di fragole, mirtilli, ecc...)! La mia faccia nel vedere i trucchi che usano per far bere roba con meno zuccheri ai figli era inspiegabile (inclusi contenitori in plastica richiusi con il ferro da stiro o la piastra per capelli). Dicono che non sopportano il cibo che non ha "un forte sapore", motivo per cui le dosi assurde di condimenti e zuccheri che usano sono quasi una necessità per loro, perché pare il gusto del cibo normale non faccia per i loro palati.

Vi dico che ho 38 anni e ho girato tutto il mondo!!! Tutto sta per tutto!!! Ho provato tutte le cucine Asia, Africa, Americhe,Russia ecc ecc.... vi assicuro che come si mangia in Italia a prescindere dal sano o meni non si mangia da nessun altra parte...sapori distinti capacità nel cucinare profumi completamente diversi e buoni.... non so e non capirò mai il perché...

Il miglior video che potevate fare sotto Natale complimenti ragazzi Un po' di sana consapevolezza ci vuole sempre👏👏👏👏

Video molto interessante, complimenti! Nel 2018 sono andata in vacanza a NY e sono rimasta sconvolta da quanto esposto anche nel video: una differenza abissale fra cibi relativamente più sani e il cibo spazzatura. Situazione che amaramente mi ha fatto pensare che il classismo in America è presente anche a livello alimentare... sei povero, ti invoglio a mangiare da schifo con prezzi molto molto "stracciati" per cibo da fast food rispetto a frutta e verdura ad esempio. Allucinante!!!

Bellissimo video! Complimenti per tutte le analisi strutturali, sociali e storiche che avete fatto! Bravi!

Sono abbonato ad un canale che trasmette football americano, le pubblicità (che sono tantissime) al 90% sono sul cibo (spesso fast food ) e il restante 10% assicurazioni

La prima volta che sono stato negli Usa, era intorno al 1995 e vidi magliette in vendita con una quantità di X (prima della L) mai vista prima. Oggi California e Stato di NY si sono quasi ripuliti. Gli stati interni (ricordo benissimo Atlanta, la città della Coca Cola..) invece sono ancora esageratamente oversize.

Ottimo video, peccato che noi siamo sempre più colonizzati dalla cultura (se si può definire tale) americana. Almeno sul cibo e almeno per ora però fortunatamente siamo piuttosto self confident sul nostro modo di mangiare.

Bravo Simone, continua così e.... buon NATALE🎅🎅🎅

La realtà americana descritta in questo interessante video temo stia lentamente diventando comune anche al nostro paese. Avendo vissuto fra Italia e USA per decenni mi è sempre venuto spontaneo paragonare le due realtà, notare le liste chilometriche di ingredienti apposte su ogni prodotto, l'aggiunta smisurata di zuccheri in tanti cibi, adulterare cibi basilari come la farina ( privata di tanti nutrienti ed arricchita da altri) e l'acqua che cibo non è ma che contribuisce alla dieta di tutti ( distillata e poi rimineralizzata con quanto desiderato dal produttore). Da un po' di tempo controllavo la lista ingredienti di due semplici piatti che sono offerti sul mio posto di lavoro : pasta al pomodoro e petto di pollo con patate. Perchè in entrambi vi è aggiunta di zucchero???La risposta mi è stato spiegato è semplice: lo zuccero da assuefazione e senso di sazietà per cui le porzioni possono essere più piccole, cre a dipendenza, attira. Tutto vero, spero solo che da questa parte dell'oceano rimanga comunque una possibilità di scelta. Mi permetto di puntualizzare alcune inesattezze su grocery stores, convenience stores e discount. Le dedinizioni sono un po diverse da quelle descritte

Hai dimenticato una cosa: quasi nessuno beve acqua. Si bevono quasi solo bevande zuccherate. E se invece di due litri d'acqua al giorno ne bevi due di Cola o simili, sono parecchi cucchiai di zucchero al giorno in più.

Il valore dei tuoi contenuti è superiore alla loro qualità (di per sé alta). Ti auguro un felice natale ed auguro a tutti coloro che soffrono di queste problematiche di iniziare a trovare le risorse (economiche, motivazionali e sociali) per invertire la rotta. Purtroppo anche il nostro paese risente di questa piaga che condanna all'infelicità e vulnerabilità sanitaria.

Questo video è un capolavoro. Bellissimi e accurati i dati. Complimenti... Proporrei un video così ma a tema stupefacenti e dipendenze. Continuiate così. Siete fantastici e sempre accurati

Bellissimo video e complimenti per il montaggio, video e audio; accattivante e con senso

Complimenti al team per aver puntato i riflettori sull'influenza delle grandi multinazionali dei fast food, che spesso sono le prime ad incolpare il singolo individuo, nonostante il loro lobbying e i milioni che versano in pubblicità o per ostacolare proposte governative per una migliore salute alimentare. Purtroppo nell'iper individualista America si preferisce dare priorità all'approfittatore che si arricchisce a scapito della popolazione generale e si riempie la bocca di "libertà".

Con tutti i problemi che abbiamo in Italia e in Europa, sono sempre stato grato di essere nato qui, vedendo quel che succede negli altri continenti.

Ottimo video ragazzi, complimenti per gli argomenti variegati e sempre di attualità! L’aver trattato tale problematica avendo cura di includere “qualsiasi causa” (che sia economico-sociale-politica) in maniera chiara e di facile fruizione, fa del vostro lavoro sempre più utile a noi che seguiamo il canale…”sapere” farà sempre rima con “potere” fino a quando esisterà NovaLectio!!!😂😂💪🏻😎

Bellissimo video come sempre, contenuti sempre interessanti e informativi.

mi sono venuti i brividi quando sono stata a new york per un paio di settimane, ho chiesto ad una ragazza di lí perchè gli americani mangiassero così male e mi ha risposto “se non hai soldi preferisci dare ai tuoi figli formaggio fuso che farli morire di fame”

Mi trovo negli USA e mentre guardavo il tuo video tutti gli spot hanno riguardato: bibite, patatine, fast food 😂😂😂

1:27 gli zuccheri sono i carboidrati 🤦‍♀️

ti seguo dai tempi di scazzoni di Rome, veramente complimenti per l’escalation qualitativa e la crescita di supporto, anche se mi manca “benvenuti su ATTILA TOTAL WAR”, e chi ti conosce bene l’ha letto con la tua voce.

Purtroppo in molti nel paese dove è nata la dieta mediterranea seguono questo tipo di alimentazione 🤦🏻‍♂️

Una volta in TV c'era la pubblicità dell'olio di oliva,....ora c'è just'it! l'America non da consigli,...impone e basta, in tutti i campi!

Siete molto bravi, appassionati del lavoro che svolgete dando a noi spettatori tanti notiziee approfondimenti su molti argomenti... Buon lavoro

I Simpson descrivevano questo scenario già decenni fa…ma tutti a riderci sopra perché erano solo cartoni disegnati male 😏

Sarebbe interessante un video sul cibo in Europa, anche legato alla diffusione dei fast food e del marketing ad hoc.

Argomento molto molto interessante e da approfondire. Mi piacerebbe avere da voi, sempre in tema alimentazione, un approfondimento sul mercato mondiale delle sementi, come è regolato, gli OGM, le colture bio etc etc...credo sarebbe altrettanto interessante. Grazie.

Ero negli Usa a 20 anni, ed ero già una salutista convinta in quegli anni '70! Difficile trovare cibo sano allora e inorridita di incontrare così tanti obesi, grandi obesi. Ora il video dice che sono addirittura aumentati! 10 anni fa sono stata in India 3 mesi e riuscire a comprare prodotti senza l'aggiunta di zucchero era un'impresa davvero ardua. Lo stesso l'anno prima in Brasile, ma essendoci rimasta solo un mese ho patito meno per la situazione. Dieci anni dopo, qui in Italia, mi ritrovo quasi lo stesso problema! 😮😮😮 Andare da natura si è ridicolo, xé costa tutto tantissimo - e obiettivamente, nn è nemmeno tutto così sano come si vuol far credere... Ho imparato a fare ancora di più tutto in casa, pane e yogurt/kefir compreso. A essere ancora più essenziale e minimalista. E mi va bene. Sono soddisfatta di farcela. Ma è comunque sconcertante vedere come tutto nei supermercati è peggiorato! E nessuno sembra farci poi tanto caso! 😧😒😒

Nel 2010 in vacanza in Florida non sono riuscito a finire un piatto di pollo fritto e patatine. Ah, dimenticavo: la porzione era PER BAMBINI e io all'epoca avevo TRENT'ANNI. Fate voi.

0:51 scusa Simò ma non ti possiamo credere: ci dici che non ne sai molto in materia dopo averci mostrato tale possenza nel bicipite? No dai, non è possibile

Bellissimo video, la mia tesi di laurea magistrale verteva proprio sull'insicurezza alimentare non dichiarata, ossia la sbagliata concezione che la sicurezza alimentare fosse assicurata anche solo dal fatto che il cibo arrivava sulla tavola, non tenendo conto della qualità. Sarebbe interessante confrontare questi dati con quelli Italiani o comunque europei dei paesi più sottoposti ad influenza USA, che di fatto, seppur in minor misura (almeno per l'Italia) che già ho trattato dimostrano una tendenza del nostro paese, sempre maggiore ad avvicinarci a questo sistema sbagliato di alimentazione. Una sorta di avvertimento, perché i segnali ci sono tutti.

Sono proprio contento che abbiate fatto questo video, sono stato per un periodo in america per lavoro ed ho avuto veramente un sacco di problemi con il cibo. Non c'è modo di mangiare sano o "normale". Ed ogni volta che lo dico qui in italia nessuno mi crede. Il cibo in US è costosissimo e per lo piu considerabile come junk food.

bravo, bel video e ottima qualità

Michael Moore nel lontano 2004 affrontava l'argomento: Super Size Me. Potrebbe essere un valido approfondimento al topic. Purtroppo nonostante il clamore dell'epoca per il film documentario circa i junk food ci si ritrova ad affrontare gli stessi problemi ed a notare che poco è stato fatto.

impreciso su alcuni elementi, ma sostanzialmente corretto nel veicolare il messaggio sull'importanza dell'educazione alimentare continuate così