salve, complimenti per il video, è molto ben fatto, volevo sapere, per rifermentare in fusto? Mi dicono di aggiungere la metà dello zucchero necessario per il priming in bottiglia in quanto poi verrà saturata dalla co2, e per i fusti con sacca? Grazie
Quando parlate di temperatura di fermentazione vi riferite alla temperatura che segna il termometro applicato sul fermentatore (nel mio caso) o alla temperatura interna del mosto che dovrebbe essere di 2 gradi superiore? (Ammesso che il termometro adesivo misuri la temperatura ambiente e non del mosto)
Aggiungo nel video (nonnricordo se è questo di preciso) parlate di aver fatto un meeting sull acqua, non c e il video online? Non sono riuscito a trovarlo. Grazie
Francesco, in realtà, benché non estremamente preciso, il termometro applicato sul fermentatore dovrebbe indicare la temperatura del mosto. Puoi fare eventualmente una prova con acqua ed un termometro inserito all’interno, per vedere quanto si discostano. Le temperature indicate comunque si riferiscono sempre a quelle del mosto.
ciao,volevo sapere se nel caso facessi la winterizzazione,ovvero per un paio di giorni prima di imbottigliare abbasso le temperature a 2 gradi,se il calcolo cambia...grazie in anticipo
Sono alle prime esperienze nella produzione di birra con il sistema del kit. Nell'affrontare il problema del priming e di come farlo mi è venuta un'idea tanto semplice quanto efficace. Siccome ne sono entusiasta ho fatto un video e l'ho pubblicato su RU-vid a questo link m.ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-iVuYIdoiNeQ.html
