NOTE / CONSIGLI: - Ho usato la planetaria ma sarà possibile lavorare l’impasto anche a mano. - Il lievito di birra fresco può essere sostituito con 5 gr di lievito di birra secco. - Anziché usare 250 gr di farina manitoba e 250 gr di farina 00 sarà possibile usare 500 gr di farina 0. - Inutile dirlo, zeppole e bomboloni sono più buoni fritti ma se volete cuocerli in forno cuocete a 180°C per 15 minuti circa. - Appena fatti sono ottimi, si mantengono 2 giorni. 0:00 intro 0:24 impasto 4:42 bomboloni 6:15 zeppole INGREDIENTI per l'impasto - 15 gr di lievito di birra fresco - 180 ml di latte appena tiepido - 250 gr di farina manitoba - 250 gr di farina 00 - 2 uova - 70 gr di zucchero - la buccia grattugiata di 1 limone bio - 1 bustina di vanillina - 100 gr di burro fuso e intiepidito - 1 pizzico di sale Per i bomboloni - coppapasta da 7 o 8 cm - per farcire, nutella o crema pasticcera o confettura - per guarnire zucchero a velo Per le zeppole - coppapasta da 8 cm e da 3 cm - per guarnire zucchero e cannella 👩🏻🍳 🧑🏻🍳 vai alla ricetta completa nel Blog www.primadelcaffe.com/impasto-per-zeppole-e-bomboloni/ PROVA ANCHE ✪ FRITTELLE CON UVETTA E NOCCIOLE ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-7v3u6rBqCiA.html ✪ BOMBETTE RIPIENE IN 30 MINUTI ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-dNG1nkAIEhQ.html ✪ LIMONCINI DI CARNEVALE FRITTI E A FORNO ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-IErXKaqvH_Y.html ☆ PLAYLIST tutti i DOLCI DI CARNEVALE ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-7v3u6rBqCiA.html 🔹 SEGUIMI nei social: - facebook goo.gl/yMHsRY - Gruppo facebook goo.gl/V8hBt2 - Instagram instagram.com/primadelcaffe/ - Twitter twitter.com/primadelcaffe - Pinterest www.pinterest.it/conserva3121/ - Telegram t.me/primadelcaffe 🔹 VISITA il mio Blog per leggere e stampare le ricette www.primadelcaffe.com/ 🔹 ISCRIVITI gratuitamente al mio Canale per altri video e clicca sulla campanella 🔔 per ricevere le notifiche quando esce un nuovo video ru-vid.com
Ciao Letizia, puoi fare in entrambi i modi segui quello che ti è più comodo, considera che: Se decidi di congelarli da crudi fallo quando hai intagliato i dischi o le ciambelle, quando vorrai usarle toglile dal congelatore la sera così avranno tempo di scongelare e poi lievitare, il mattino seguente saranno pronte per essere cotte. Se congeli dopo la cottura ti consiglio di non farcire i bomboloni fallo una volta scongelati.
Ciao sei sempre brava e vorrei fare le zeppole in forno vorrei mettere l'olio di mais al posto del burro posso farlo ma quanto devo metterlo ciao alla prossima ricetta ti seguo baci🤩😍❤💋
Io son sebastiana.scusa.ti faccio.una domanda. l'impasto perlezeppole.sipossno.impastare anke.amano?perle.io.noncelo.la planetaria in non ciò.provato.prke..nonsonp sicura ciao alla prossima ❤😂😢
Ciao Sebastiana, puoi lavorare l'impasto per le zeppole anche a mano, è probabile che ti servirà un po più di farina ma mi raccomando aggiungine il meno possibile. Michaela
Ciao Giusy, per il procedimento a mano segui la stessa sequenza di aggiunta degli ingredienti ma mettili in una capiente terrina e dopo aver messo il sale trasferisci l'impasto su un piano di lavoro e lavora con le mani per una decina di minuti.
Ciao Fabio, le patate lesse in effetti sono un valore aggiunto e si usano nella ricetta delle graffe. Se ti interessa la ricetta con le patate lesse nell'impasto ti lascio questo link ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-jk21MGCQCtM.html
Ciao, nessuna confusione è semplicemente che in altre zone d’Italia vengono fatte anche così a forma di ciambelline poi c’è chi le chiama zeppole chi graffe
