Importancia del reposo | Soy Parrillero 

Saludos raza! 👋 Si tienen dudas pueden comentar aquí o enviarnos mensaje por instagram en @soyparrilleromx 🔥¿Qué quisieran ver próximamente en el canal?

Saludos maestro estube babeando todo el video😋😋😋😋😛😛😛😛🤤🤤🤤🤤

Muy buen video, bien explicado.. Saludos

Con el profesionalismo y la rigurosudad de siempe en explicar por que hacer o no hacer las cosas !!!FELICITACIONES RAZA!!!

Saludos Alejandro Gutierrez , cuando vengas a Tecate, Tijuana o cercas de la frontera de CALIFAS 🇺🇲 aslo saber para ir aprender como cocinas 👍

Excelente muy muy bueno

Como ya es costumbre, desde Aguascalientes saludos a toda la raza. Deberían echar un asado para la madrugada después de echar unos vinos jajaja saludos.

Es increíble la calidad cultural que tiene este canal , no me sorprende la poca cantidad de vistas en comparación a videos de cocina de uno que otro que se dice cocinar , pero bueno es Calidad no cantidad , veo los videos por la forma que mi tocayo explica , ojalá algún día venga a la frontera más grande México para compartir en el asador grandes asados , saludos y que siga creciendo está gran comunidad !!!!

Excelentes videos ! Gracias

Me gustan tus vídeos, en especial las clases de anatomía de reses con la que ilustras!!!

El mejor!

Excelente video, muy informativo, la carne de lujo... saludos desde Aguascalientes

Excelente carne, exelente sheff, saludos Alex

BRUTAL!!!

Muy chido los tutoriales y los asadores. Se puede ahumar también en un asador típico de cilindro de gas?

compare gracias por explicar bien el proceso de comienzo a fin. Tiempos temperaturas y como corre el calor en el asador y todo ese proceso. Gracias y saludos compare!

Excelente información, gracias. Saludos.

Te felicito Alex, soy tu seguidor desde hace tiempo, gracias por tus consejos y enseñanzas, yo soy de cuernavaca, Morelos, aquí donde puedo conseguir tus productos, rubs, utensilios , etc. etc.

Tanto me complico en el nombre para que sea el aguayon 😂 aprendí hoy mucho. Gracias!! 👍🏻

Saludos cordiales compa Alex,

Me tocó aprender, a la mala, a ser paciente y dejar reposar la carne. Preparé hace unos meses un brisket ahumado (el point solamente), me ganó el hambre y lo dejé reposar solo 15 minutos. Cuando lo corté parecía fuente. Y a la hora de comerlo, seco como si lo hubiera metido al microondas.

Alex. buenas tardes. Cual es el mejor corte para asar y que grosor debe tener la carne, soy principiante, disculpa la molestia. Gracias

Una observación, la picaña toma esa forma de bola porque la capa de grasa se contrae, si puedes haz la prueba cortando en cuadrillé la grasa hasta llegar a la carne, sin cortar la carne, vas a ver que no se contrae la picaña y va a estar mas relajada. Saludos y un fuerte abrazo, les deseo muchos exitos.

EXCELENTE

Donde puedo ver esa imagen que tiene la tabla, donde estan las partes de la carne y que cortes salen?

👍👍👍👍👍

Excelente video, donde puedo comprar el molcajete? Por cierto, al reposar la carne tanto tiempo, esta quedara fría, como podemos solucionar eso?

Por favor que cuchillo usas?

Gracias alex por compartir tu experiencia .que humildad eres grande .ka. donde puedo comprar el rub del norte. Fierro y pa delante

dónde puedo ver y comprar los artículos que venden ustedes

🇵🇷👍🏿👍🏿

Hola Alex! Muchas gracias por tu video. 24 minutos no queda frío el corte?? A qué temperatura se termina comiendo?? Saludos desde Argentina

Hay diferencia con salar la carne antes o salarla cuando suelte los primeros jugos y solo por ese lado (mito sonorense) ? Muy buenos videos Saludos

Excelente video. ¿Dónde puedo comprar ese corte, con certificación, aquí en Monterrey?

Gracias por el vídeo. Para un buen brisket, 20% de reposo también?

Buenas tardes, cómo puedo adquirir accesorios de la SMP?

Saludos, Alex. Veo que tienen varias semanas que solo tú haces videos. Asi va a quedar ya el canal? En mi opinion le mueven demasiado el concepto y los segmentos al canal y quiza por eso no termina de despegar. Buen video.

Todo el jugo quedó en la bandeja de peltre jajajaja

Malo el video....24 min de reposo es demasiado. No hay tecnica perfecta, solo hay gustos. Los cortes tienen diferente tamaño, debió haber probado la carne para saber si hay diferencia de sabor y textura....pero no lo hizo.