Cómo asar un corte grueso en cualquier asador 

Este compa explica bien chingon las cosas.

¿Y por qué madres este video no tiene tantas vistas? No mamen.

Excelente catedra de como asar carne en diferente parrillas, me gusta mucho los fundamentos de termodinámica que empleas ya que so hace mucho más fácil la comprensión del empleo de la temperatura y manejo del corte . Saludos compadre

Mejor explicado ya no se pudo.

Me gusta este canal porque es como la escuelita de grileros... el morro está como exponiendo, aveces se pone nervioso cuando lo ve el profe. Qué chido!!!

Y yo que mañana apenas voy a estrenar asador 😝

Explicación sencilla, práctica y chingona. Felicidades.

Super video saludos maestro 👍👍👍👍🤘🤘🤘😛😛😛😋😋😋

I am and addict for rib-eye........I need to explore more,,,,,,,,,that is awesome

Excelente explicación. Solo un error que note. A mayor altitud si hay menor oxigeno pero tambien es menor la presión atmosférica. Saludos. Excelente video!

Chingon compadre,excelente 👍,chingos de tips,gracias por compartir

Saludos Alejandro Gutiérrez 👍👍👍 excelente receta, feliz viernes 💪💪💪

Muy buena explicación

Gracias por la educacion gastronomica. Saludos desde los EE de UU. Yo soy parillero en el Big Green Egg.

Con madre compa! Buen vídeo

Chingona la catedra alex .como siempre ..el asador del abuelo esta con madre.saludos desde mi taller mecanico.fierro un paso mas.

Y si no tengo termómetro como puedo checar la

El fuego cercano puede quemar la sal y la pimienta, ¿Cambia mucho poner la sal de último?

Excelente!

3:05 El concepto científico es exactamente al revés entre más alto...menos presión atmosférica 👍

mentira, yo vivo en el sur de la Ciudad de México y el carbón lo prendo a lo mucho en 20 minutos. no prende en 45 min o una hora como lo mencionaste.

Soy Parrilleros puedes hacer un vídeo acerca de cómo asar los cortes congelados?

Están bien los tips pero deberías usar asadores convencionales no esas mamadas

Ya di como asar el chingando corte #%^+*¥€$@

MUCHO TECNISISMO, EN UNA PARRILLADA O ASADO NO VAS A ANDAR CON TU TERMOMETRO A TODOS LADOS

Ahora como asar un corte delgado

Jaja al último, Ta con Madree!

Cuanto tiempo de reposo?

Muy chingón la explicación 👍

Excelente

Esto es lo que necesitaba saber para que mi Ribeye no quede reseco. Ahora lo voy a llevar a la práctica.

Aca lo hacemo mas piola y sin tanto espamento

Exelente!!! Curso

Que buena explicación

Apenas para este fin de semana

Alguien sabe la marca del termómetro que utiliza ?

Excelente video y muy bien explicado y muy entretenido, pero a lo ultimo te falto una buena toma de los colores y terminos de la carne. Yo tengo un par de decadas cocinando carne y soy un fiel seguidor del rib eye alimentado con maiz (corn fed) y wet aged (el filete dry aged queda muy seco). Uso carbon de mesquite (medio de mesquite carbon y medio madera mesquite) a un termino con ceniza blancas y que no se les ahume. Y lo mas importante, la carne se toma con vino rojo. Las cheves antes y despues. Recuerden esto no es carne asada sino un filete...Gracias

Me dio hambre 😋

Lo veo crudo, amigo.

Q chingon eres

Porque de 45 a 60 min parar que el carbon encienda, talvez una chimenea para carbon le sirva con sirva con un soplete... Digo yo...

Macizo 🤘👍

Muy bueno

Bien mamalon el video!! gracias por los tips... saludos desde Laredo, Tejas.🤠

Felicidades hermano mexicano que buena explicación nunca antes la vi saludos desde Honduras

Muy buena explicación Estimado.

Mago!!!

No te preocupes compare en la ciudad de México no conoces ese corte, para asar flecha no ay bronca jajajajajajajajajajaja

Excelente

Nunca había visto un vídeo de alguien a quien puedo considerar profesional y mentor, pues tienes el conocimiento y la capacidad para transmitirlo. Explicas el porque de las cosas y aunque algunas cosas se puedan dar por obvias, tu las mencionas para el que no sabe nada de nada y eso es de apreciarse. Porque estás enseñando, no solo cocinas, das catedra. Felicidades eres un chingón!

más altitud menos presión atmosférica..

Al fin un verdadero parrillero que explica bien sin tanta mamonería como Oscar de la Capital.

fregon! muy bien explicado

Ahora explicas con mayor entusiasmo que cuando estabas en Esta Carbón, como que ahí te tenían las controlado 😅, Buen vídeo y ahí está mi like 👍

super bien explicado te felicito, muchas gracias aprendí mucho tienes cursos de mas duración en que fecha y cuanto cuestan

Excelente amigo! Por fin mis cortes quedaran sueves y jugosos.

Estudio gastronomía y te haces entender mejor q mis profesores chingon compa

Hola como pido en carniceria la picana...q biene siendo.la.picana

👍✌

Exelente para explicar que chingon

04:40, dice unas temperaturas y en la tabla dice otras

Está callendo la grasa a la carne? 🤔

hey! .........what about CHIKEN?

Excelente explicación 👌

es logística jajaja

excelente

Desastre este supuesto asador.

Este tipo se cree un científico de las brasas,la explicaciones son muy complicadas,usas un lenguaje engorroso para que se entienda,con tus explicaciones hasta el hambre se le quita a uno men