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[Incredible skill] A super ramen craftsman who does everything by hand. とら食堂 ラーメン 

Japanese Kitchen Tour
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hello! "Japanese Kitchen Tour".
This channel introduces Japanese food culture, chef skills, and Japanese food.
In addition to traditional Japanese cuisine (sushi, ramen, udon, soba, sashimi, stalls), we will also introduce Japanese street foods and sweets.
This time, we will introduce the Chinese soba restaurant "Tora Shokudo" located in Ropponmatsu, Chuo-ku, Fukuoka City.
This shop is famous for Shirakawa Ramen.
Fukuoka residents who love pork bone ramen will have to line up to eat this ramen.
We will introduce you to the day, so please take a look to the end!
[Tora Shokudo Official Instagram]
/ torashokudofukuoka
[Tora Shokudo Official Facebook]
/ torashokudo.fukuoka
こんにちは!「 Japanese Kitchen Tour 」です。
こちらのチャンネルでは、日本の食文化や料理人の技術、日本の食べ物を紹介します。
日本の伝統的な料理( 寿司 ラーメン うどん そば 刺身 屋台 )などに加え、日本のストリートフードやスイーツなども紹介します。
今回は福岡市中央区六本松にある中華そば店「とら食堂」さまを紹介します。
こちらは白河ラーメンで有名なお店。
豚骨ラーメンが大好きな福岡県民が並んででも食べるラーメンです。
その一日を紹介しますので、ぜひ最後までご覧ください!
【 とら食堂 公式インスタグラム 】
/ torashokudofukuoka
【 とら食堂 公式Facebook 】
/ torashokudo.fukuoka
你好! "日本廚房之旅"。
這個頻道介紹日本的飲食文化、廚師的技巧和日本的食物。
除了傳統的日本料理(壽司、拉麵、烏冬面、蕎麥麵、生魚片、攤位),我們還將介紹日本街頭小吃和甜點。
這次要介紹的是位於福岡市中央區六本鬆的中華蕎麥麵店"虎食堂"。
這家店以白川拉麵聞名。
愛吃豬骨拉麵的福岡人,要排隊吃這個拉麵。
我們將向您介紹這一天,所以請看最後!
[虎食堂官方Instagram]
/ torashokudofukuoka
[虎食堂官方臉書]
/ torashokudo.fukuoka
안녕하세요! 「Japanese Kitchen Tour」입니다.
이 채널에서는 일본의 음식 문화와 요리사의 기술, 일본의 음식을 소개합니다.
일본의 전통 요리(스시 라면 우동 소바 사시미 포장마차) 등에 가세해 일본의 스트리트 푸드나 과자 등도 소개합니다.
이번에는 후쿠오카시 주오구 롯폰마츠에 있는 중화소바점 「토라 식당」님을 소개합니다.
이곳은 시라카와라면으로 유명한 가게.
돼지뼈라면을 좋아하는 후쿠오카현민이 줄지어도 먹는라면입니다.
그 하루를 소개하므로, 꼭 마지막까지 봐 주세요!
【토라 식당 공식 인스타그램】
/ torashokudofukuoka
【토라 식당 공식 Facebook]
/ torashokudo.fukuoka
#とら食堂
#中華そば
#ラーメン
#japanesestreetfood
#japanesekitchentour
#jkt

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27 авг 2024

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Комментарии : 161   
@kilab3228
@kilab3228 2 месяца назад
The craftsmanship is amazing❤ I hope his customers appreciate all his hard work.
@adamadama11468
@adamadama11468 Год назад
強い情熱とこだわりと体力、スープやチャーシュー細部に至るまで 粉骨砕身とは正にこの事だなと思いました 完成したラーメン全てが芸術です 体調、腰痛、火傷に気を付けながら日々健康にお過ごしいただきたいです 日本に誇れる素晴らしい文化だと嬉しくなりました
@okomedaisuki777
@okomedaisuki777 Год назад
これはぐうの音も出ないほど旨そうだ。 このレベルのラーメンを食べられる店はそう多くない筈。
@SweetTOKYOBOY
@SweetTOKYOBOY Год назад
もしや白河ラーメンのとら食堂‼︎🍜 遠く離れた福岡で受け入れられてるのが嬉しい
@meshiyan99
@meshiyan99 Год назад
オラオラ感がないのがとっても素晴らしい👏✨👏✨👏 美しいラーメン屋さんに乾杯✨🥂
@0zero352
@0zero352 Год назад
この料理は素晴らしい。これをお金さえ払えば誰でも食べられる事も素晴らしい。こんな奇跡の様な時代にこの国に生まれた事をもっと感謝すべきだろう。
@user-sn9xm2jx4q
@user-sn9xm2jx4q Год назад
店主が純粋に頑張っていることに心打たれました。従業さんとの連携もいいですね。
@user-dw7pb3mv1d
@user-dw7pb3mv1d 6 месяцев назад
おごらず、謙虚な姿勢。 見ていて、気持ち良かったです。
@OSM1957
@OSM1957 Год назад
ここの店主、めっちゃ真面目に仕事しとるわ!!、近所だったら絶対行きたくなるぞ。
@kanngaechuu
@kanngaechuu Год назад
もう見るからに美味しそうなのが伝わってきます。
@user-cu6bg6wq7q
@user-cu6bg6wq7q 8 месяцев назад
白河ラーメン美味しいですよね😋 私白河市民です。 年越しそばの代わりにラーメン食べます。😊
@user-lw5xl5ge7i
@user-lw5xl5ge7i Год назад
福島県の郡山市民です。 豚骨王国である福岡の方にも喜んで頂けるとは、本当に嬉しいです(こちらも博多ラーメン大好きですよ)。 過去に食べた醤油ラーメンでは、とら食堂(とら系)が最高だと思っています。 洗練されてかつコクのあるスープに、食感の良い麺、そして燻製の香りが心地良いチャーシュー(煮豚ではない!!!)。 どれも妥協を許さない逸品です。 お弟子さんも「この店の味を習得したい」との意思が強いと思われ、暖簾分けされたお店ではそれぞれ少しずつ味が違うものの、美味しい店ばかりです。 なお、この動画を見てお分かりと思うのですが、職人技が必要なラーメンなので、チェーン店化は絶対に無理ですね。 また、白河市内には白河ラーメンを食べれる店がたくさん有りますが、上記の理由から「美味しい店」から「そうでない店(むしろマズイ)」まで様々なので、お店選びには注意が必要です。
@user-wu1bo8ld2v
@user-wu1bo8ld2v Год назад
本店と分店で食べたことがありますが醤油・塩とも本当に美味しい一杯です
@ryos9424
@ryos9424 Год назад
福島県白河市のとら食堂!福岡で食べられるなんて幸せです。
@ddk6006
@ddk6006 Год назад
器が温められてるのいい😊
@user-yt1ns9gu3n
@user-yt1ns9gu3n 10 месяцев назад
近所でずっと気になってたお店。 コレを見て、今日行こうと決めました❤😋
@convcha
@convcha Год назад
ものすごく真摯な職人さんですね...食べてみたい...
@wa6p798
@wa6p798 Год назад
福岡の人にも白河ラーメンの味が受け入れられているんですね。
@user-rf4pc5gy6k
@user-rf4pc5gy6k Год назад
「とら食堂」子供さんの味覚って、確か!だと思っています。福岡に行く機会があったなら、まずはここに立ち寄りたい中華そば店ですね。何から何まで最高です!!!!!🥰 今、お腹が「グ~っ」って鳴ってます😅ww
@kyokosuzuki1549
@kyokosuzuki1549 Год назад
麺もスープもチャーシューもワンタンも最高!絶対美味しい!
@umatase714
@umatase714 Год назад
手間のかかる自家製麺 ワンタンも自家製 ずっと行きたかった店、早く行きたいと思う素晴らしい動画です
@tommyfield3048
@tommyfield3048 6 месяцев назад
福島のとら食堂のそばを通って通勤してますが、福岡にあるとは!😊😊😊驚きました!
@osamunishino1029
@osamunishino1029 Год назад
とら食堂はやっぱり白河が一番美味いかなぁ😋
@tinpoko4708
@tinpoko4708 Год назад
これは大発見。最も好みの中華そばっぽい。麺に今までこだわって無かったがこの麺は 旨そう。スープこそがラーメンの命。塩分の摂取に関してはスープ残すべきでしょうが、 今まで麺は残してもスープは飲み干す程好きです。チェーン店も不味くは無いが年に 数回で十分。でもこの中華そばは週一食いたくなる気がします。ほぼ確実に自分好み の中華そば。
@user-sn9xi1gw2j
@user-sn9xi1gw2j 7 месяцев назад
めちゃくちゃ美味しそう❤
@user-xr2hw2fm8s
@user-xr2hw2fm8s Год назад
千葉の松戸にも、九州にも白河ラーメンが進出してるの驚きです! ぜひ元祖の福島県白河市のお店もみんなに知って欲しいし行ってほしい!!
@sk-fk7om
@sk-fk7om Год назад
福岡県民だけど、しょうゆラーメンも好き😆
@user-qo6hl1hc9t
@user-qo6hl1hc9t Год назад
茶釜本店が好きですー
@user-dj1fe9wh1r
@user-dj1fe9wh1r Год назад
ラーメンが輝いてる すばらしい
@honey-specialworks
@honey-specialworks 8 месяцев назад
こういうラーメン大好き🍜ちょっと多めに胡椒を効かせて食べたい🤤
@user-bi8bm5sq4i
@user-bi8bm5sq4i Год назад
この真摯な店長にしてこの薄めに見えるスープ...喰いたいしかない...
@py1211
@py1211 Год назад
Shio ramen is my favorite! I will definitely visit this ramen shop when I visit Fukuoka!
@user-zb2gx5pf6p
@user-zb2gx5pf6p Год назад
一風堂の社長さんがとら食堂好きらしいですよ。
@g863g863
@g863g863 Год назад
白河のとら食堂のスープは本当に綺麗に出汁を引いている。福岡のこちらのお店もその系譜をしっかり引き継いでいるのでしょうね。ただ雑多の材料をぐだぐだ煮込んで風味の整理が出来ていないスープを”濃厚”と謳うダメな店が幅を利かす時代にこういうお店は貴重です。
@user-dy3qr7pn6v
@user-dy3qr7pn6v 10 месяцев назад
雑多の材料をぐだぐだ煮込んだだけで幅を利かせてる店なんて濃厚とか淡麗とか関係なく存在しませんよ。要は自分の好みに合わないだけでしょ。
@yoooooo0120
@yoooooo0120 7 месяцев назад
なんか変なのが湧いてるな(笑) 何で上から目線なの(笑)
@user-lz9tm3up5p
@user-lz9tm3up5p 6 месяцев назад
存在しないと言い切る世間知らずのバカ‼存在するよ!!むしろそっちが多い!!
@Ittou-Ogami
@Ittou-Ogami Год назад
Спасибо за эту историю 👍💫.Слава японским мастерам 🙏🍃🍁🍂🌧🌊
@toofoo7382
@toofoo7382 Год назад
全部手作業....すげえなぁ
@madolepine5957
@madolepine5957 Год назад
Un travail exigeant. Ça m'a l'air très bon j'en ai l'eau a la bouche,maintenant j'ai faim!! Bravo. Bonjour du Québec Canada 😉
@user-es7mo2qk9c
@user-es7mo2qk9c Год назад
どんぶりを熱湯で煮るというのが大事なんですね。うまい麺屋って基本仕込みが凄いよね。
@cobra55716
@cobra55716 Год назад
福岡で受け入れられると言うことは 相当美味いに違いない
@show4639
@show4639 Год назад
福岡は九州の雄って言う誇りが有るから、懐が深いのね!明石焼だろうがしょうゆラーメンだろうが本当に美味しいモノは受け入れられる。美味しいもの楽しいものが凝縮した街、それが福岡。
@ktomoshin
@ktomoshin Год назад
ラーメンと向き合う店主さんの姿勢がたまらない。これで美味しくない訳がない。 美味しさが画面に滲み出てます。 ゼッタイいただきに上がります。
@user-rr4dc4mq9q
@user-rr4dc4mq9q 7 месяцев назад
結局、福岡でラーメンと言ってらココになる🍜
@user-uh6sz1bu4n
@user-uh6sz1bu4n Год назад
大好きなラーメン屋さん  福島のお店がプロフェッショナルで特集されていて 実際に福岡のお店に行って大好きになりました  食品添加物がないと聞いていて ラーメンは醤油です  福岡の醤油ラーメンのお店で2番目にすき  近くに行った際は駐車場に車を停めていってます  お土産ラーメンのクオリティも高い
@diarmuidphelan9664
@diarmuidphelan9664 Год назад
I want to try these ramen. Such wonderfully detailed video of the love and effort that go into making this incredible dish. With at the end, seeing it all being put together before being served, is a Master Class. I could eat it with my eyes. I’ve had many ramen across Japan, and this was fantastic. Thank you:)
@user-dr8hq4lx8y
@user-dr8hq4lx8y Год назад
絶対行こう この近くのうどん屋も食べたい
@rexrex1493
@rexrex1493 Год назад
Das ist harte Arbeit,und auch sehr schön um sehen;) Danke
@Peatswamp
@Peatswamp Год назад
美味しそう!! 店主さんの人柄も相まって、近くに行くことがあったら食べてみたいです。
@user-qu8zu4oc5v
@user-qu8zu4oc5v Год назад
優しいスープです。地元でそすごい人気です!濃いスープに見えるかもしれませんが 全然濃くありませよ。豚骨に慣れていると 物足りないかもしれませんが、スープを飲むと鳥らかでる旨味があまみとして感じられると思います。
@user-qc9de7yv8p
@user-qc9de7yv8p Год назад
美味しそうですし仕事も丁寧ラーメンはシンプルが一番それでまずければラーメンは無理。
@gonbeeee
@gonbeeee Год назад
素晴らしいお仕事ぶり
@yh1538
@yh1538 Год назад
本店は福島の白河市にあるけど、ホント白河ラーメンは王道な醤油ベースのこれぞラーメン!🍜という拘った1杯なんだよね。自分は福島のいわき市に住んでいますが、白河ラーメンの店が数店舗あるので週1ペースで通ってます!
@QuattroBajeenaType100
@QuattroBajeenaType100 Год назад
これは六本松駅の近くですね。行ってみます!
@baraondal
@baraondal Год назад
包丁の持ち方で出どころがわかるとは良く言ったもんだ
@JeffM---
@JeffM--- Год назад
Wow, the noodle making is quite a work out.
@Heresheis0818
@Heresheis0818 Год назад
Ramen noodles serve everyone with the same kindness and gratitude 🙏🏻
@user-qy6fy7pz2k
@user-qy6fy7pz2k Год назад
めちゃくちゃ美味そう! スープが黄金色やん
@jimmierasmussen9298
@jimmierasmussen9298 Год назад
Ramen looks so delicious. Wish I'm there.
@ramen_movie
@ramen_movie Год назад
麺もスープも美味しそう!お腹すいた〜
@ronnie5288
@ronnie5288 Год назад
A diligent dude👍
@quinnhouk5369
@quinnhouk5369 Год назад
I love soy sauce ramen
@zaha_sanka
@zaha_sanka Год назад
ここ美味いんだよね 麺が良い
@mikedickson6362
@mikedickson6362 Год назад
The next time I come Thu Japan I will try
@abate721
@abate721 Год назад
凄く食べたくなった。東京にお店出してくれー、福岡は遠すぎる😂
@user-rr9qw1lf8h
@user-rr9qw1lf8h Год назад
福岡まで行かなくても福島にとら食堂の本店ありますよ!
@flyingmashroom
@flyingmashroom Год назад
東京にもとら食堂からのれん分けした白河ラーメンの店はあります。ラーメンの見た目はほぼ一緒。
@user-qu8zu4oc5v
@user-qu8zu4oc5v Год назад
大井町にありますよー
@qaws252
@qaws252 Год назад
@@user-qu8zu4oc5v初めて食べる方は大井町のあそこではなく、ぜひ白河の有名店で味わって欲しいです。全然違うと私は思います。白河はとらじゃないお店もみんな美味しいのでぜひ食べ歩いてみてほしいです。
@user-fy5wu5qp1j
@user-fy5wu5qp1j Год назад
最後に出てきた子供 しっかりしてるね いい大人になるわ
@user-tr4df1px7e
@user-tr4df1px7e Год назад
食べてみたい
@user-bs9wk5tu9n
@user-bs9wk5tu9n Год назад
자막 감사합니다🤗🇰🇷
@714takahiroparapluie6
@714takahiroparapluie6 9 месяцев назад
分店に伺いましたが、他店とはレベチです😊だしは、綺麗系ですがしっかり味わえます。他人にオススメするとき、言葉を綴りきれない美味しさです😂ジェネレーションギャップ問答無用!ってきこえてきます。
@aldineialima1167
@aldineialima1167 Год назад
A forma como vemos refazer suas carne o processo que ele usa,creio que juntoaos molhos e temperos o sabor deve ser extraordinário.
@sk-fk7om
@sk-fk7om Год назад
とんこつ県民は、醤油の中華そばも大好きですよ🍜 とんこつ、とんこつ、とんこつ、しょうゆ、とんこつ、とんこつ、とんこつってな感じ😆
@os5350
@os5350 Год назад
ワカメじゃなくてホウレン草なのがいいね。
@neilreid2298
@neilreid2298 Год назад
Man that looks tasty...
@jubako-no-sumi-wo-tutuku
@jubako-no-sumi-wo-tutuku Год назад
やっぱ福岡引っ越そうかな…
@user-cq4bw9hc5t
@user-cq4bw9hc5t 10 месяцев назад
看起來很美味可口的中華蕎麥麵,我會試著做做看,謝謝😊
@user-dh2ri6li6z
@user-dh2ri6li6z 9 месяцев назад
最高の美味しさうまい
@genycamargo6217
@genycamargo6217 Год назад
14/03/2023 Trabalham mesmo, sem brincadeiras. Parabéns.🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🙏🏻🙏🏻🕊🕊🙋‍♀️
@user-cf6dv7rc3m
@user-cf6dv7rc3m Год назад
まさに、折り返し鍛錬。明日、食べいきます!
@genycamargo6217
@genycamargo6217 Год назад
14/03/2023 Agradecida pela tradução.Japonnesse🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸👏👏👏🌟🌟⭐️⭐️🥰🥰🕊🙏🏻🙋‍♀️
@knpp1965
@knpp1965 Год назад
またきますではなくまたきたいです。
@yoshiakiaoshima4829
@yoshiakiaoshima4829 Год назад
これぞプロ!食べてみたい!🍜
@user-dv9bj3xp5t
@user-dv9bj3xp5t Год назад
何年か前に盛岡旅行した時に、坂内食堂ととら食堂有ったのびっくり‼️したけど。 今も有るのかな。
@user-lz1nw7qc4x
@user-lz1nw7qc4x 4 месяца назад
30年以上前によく行ってた、白河の田んぼの中にあって、一時期休んでたんだけど、 有名になったんだな、 朝日屋とここが、現地人がよく行ってたな。
@asiankids001
@asiankids001 Год назад
是非とも伺いたい一品ですね。
@stereo8665
@stereo8665 Год назад
サッパリしているから麺増しワンタン麺とか チャーシューワンタン麺ペロリと食べてしまう。チャーシューがロースト感がありまさに焼豚って感じで美味い。麺も美味しい。
@tusuong7654
@tusuong7654 Год назад
To save his energy for the long runs , the owner should buy the the machine to make noodles.
@user-xx3dn6zu9f
@user-xx3dn6zu9f Год назад
凄い人だ。
@user-dx7fx2ns3d
@user-dx7fx2ns3d 7 месяцев назад
美味しいそうですね😁✨✨
@user-dm1yg5yo6k
@user-dm1yg5yo6k Год назад
松戸じゃなくて幸いだ
@user-zf5qg9qx8e
@user-zf5qg9qx8e Год назад
こういうのでいいんだよって感じのラーメンランキング1位やろ
@user-hr6ox9ge5p
@user-hr6ox9ge5p Год назад
月1回程度、渡辺通からバスに乗って食べに行きます。定番の塩そばは、他店では味わえないおいしさです。
@user-rb5jq5gy4h
@user-rb5jq5gy4h 17 дней назад
お願い。青森にも出店してほしい
@user-ly4nh2xl6j
@user-ly4nh2xl6j Год назад
すごい 自家製ですね❗ さすがにすごい 佐賀の いちげんラーメンさんも 一押しかな 笑い
@user-tl5lz6kq2p
@user-tl5lz6kq2p Год назад
うまそーーーーーーーー
@user-di9bz4fb8u
@user-di9bz4fb8u Год назад
見事な仕事😝🍜👍🙏😋接客も👍🤗
@Ittou-Ogami
@Ittou-Ogami Год назад
В этом ресторане рамэн стоит того , что бы отдать деньги 👍
@user-ui3ds4kx7j
@user-ui3ds4kx7j Год назад
九州人ながら私は豚骨ラーメン苦手デス。やっぱり醤油ラーメンデスネ!😊
@user-pi3qt9qw6n
@user-pi3qt9qw6n Год назад
白河出身俺。白河のラーメンって有名なの?
@mten8950
@mten8950 10 месяцев назад
醤油ラーメンいいね!
@user-zu7fc8nu4p
@user-zu7fc8nu4p Год назад
和田さん!見つけました!!
@user-hi5bs5gp1x
@user-hi5bs5gp1x Год назад
こんなの見たら食べてみたい
@sylvieleroy4025
@sylvieleroy4025 Год назад
I want one😔😂😍
@MrBryanNix
@MrBryanNix Год назад
와 챠슈부터 면까지 전부 만드시다니 대단하시네요 꼭 방문하고 싶습니다
@YY-kp2gu
@YY-kp2gu Год назад
福島県のラーメン屋だよ。
@ideonjapan
@ideonjapan Год назад
愛情が無ければここまでの事は毎日出来ないよね。
@user-hl2pe7id4u
@user-hl2pe7id4u Год назад
肉汁:にくじゅう と読む。
@26c62626yamashita
@26c62626yamashita Год назад
中華そば おいしそうね。無理せずに がんばってほしいです。
Далее
How to make Japanese Iekei Ramen
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