印尼咖喱和印度的咖喱调味有些不同，也和华人的煮法不一样
今天印尼人教导大家做印尼咖喱鸡，喜欢做菜的朋友们可以学习下做给家人吃。
配料: Ingredients:
1.5公斤 全鸡 -1.5kg whole chicken
50~60片咖喱叶 - 50~60 slices of Curry Leaf
3粒马铃薯 - 3 potato
200ml 椰浆水 - 200ml coconut milk
8粒 蒜米 - 8 pcs garlic
少许生姜 - dash of ginger
1粒大葱 - 1 pcs onion
5粒小葱头 - 5 pcs shallot
两条桂皮 - 2 Cinnamon
一朵八角 - 1 star anise
6朵丁香 - 6 clove
一汤匙黄姜粉 - 1 tbsp Turmeric powder
半碗咖喱粉 - ½ bowl Curry powder
一汤匙辣椒酱 - 1 tbsp chili sauce
2 茶匙盐 - 2 tsp salt
半碗油 - ½ bowl of oil
2碗温水 - 2 bowl Warm water
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30 сен 2024
