Per l'insalata nizzarda è inevitabile usare il fuoco e il calore, a meno che tu riesca a mangiare le patate crude, i fagiolini crudi non sbollentati e cotti al dente, le uova crude e non sode ecc. 😉 Per quanto riguarda la sola padella sul fuoco, è vero che puoi mettere nell'insalata del pane non tostato, ma la croccantezza del pane tostato in padella così come i peperoni abbrustoliti rendono più appetibile il piatto: potresti non usare la padella ma l'insalata viene molto meglio se usi la padella per tostare alcuni ingredienti. Quello di Barbieri non è un vezzo o una fissa per le padelle sul fuoco a ogni costo, è cosa avrebbe fatto qualsiasi nonna avveduta anche 100 anni fa.
Io ogni volta aggiungo una verdura diversa o in più a secondo la stagione e con la tua salsa e eccezionaleee!!! E gli anelli di cipolla gli do sempre una sbollentata👍🏼😁💋❤
La tua creatività culinaria è fuori dal comune! Amo come riesci a combinare sapori diversi in modi inaspettati e deliziosi. Sei un vero artista della cucina!
Se si fosse presentato a Masterchef sarebbe andata così: "Bello si.. ottimo impiattamento.. ti muovi anche bene, si vede che la mano ce l'hai. Ma non ti ho visto cucinare.. cioè hai fatto 2 crostini di pane e 2 spicchi di peperone.. qui siamo a Masterchef, vorremo vederti cucinare.. questo è un assemblaggio di ingredienti..."
Comunque con i gialappa hanno già fatto 4 motel con lo chef Barbieri e chi lo imita😂😂😂! Te lo consiglio perché è bellissimo! Un momento di relax nel duro quotidiano!
Chi se ne frega della cucina internazionale! Poveri noi, quando si lavora in giro per il mondo le ricette devono essere eseguite con rispetto Oggi chi più ne ha più ne metta. Ciao😊
Uno scrigno dei tesori. E dire che a Nizza la condiscono con quella che chiamano vinaigrette e non è altro che un volgare e fortissimo aceto di vino che si sente a un chilometro e rende tutto stomachevole
Maestro Barbieri ma lei si è mai tagliato, ultimamente perché ovvio che da ragazzo sarà successo, visto che usa coltelli guzzati come lamette? Mi ricordo di lei super sbarbo al trigabolo, era timidissimo ma gia un fenomeno, un abbraccio.
A me l'insalata nizzarda piace trovarla con i vari ingredienti già pronti tutti a pezzi piccoli, NON mezzo uovo sodo, NON grandi rombi di peperone, NON grossi pezzi di formaggio ecc., che devono essere poi tagliati pezzo a pezzo a ogni boccone. A voi piace tagliare a ogni boccone i pezzi lasciati grossi nell'insalata nizzarda?
@@TheLillabella E ti sono piaciuti così grossi? Ti è piaciuto tagliarli tutti in pezzi più piccoli, lavorando tu al tavolo come sminuzzatrice al posto dello chef in cucina?
