INSTITUT ZA PLJESKAVICU EP.3 Bar Saša 

Dobrodošli u "Institut za pljeskavicu", novi format na kanalu gde u saradnji sa Radeta Slobodanom, osnivačem škole kuvanja "Il Primo" i podkasta o gastronomiji "Umami šegrt", istražujemo fenomen pljeskavice u Beogradu i Srbiji.
Sa ciljem da popularizujemo kvalitetnu pljeskavicu kao nacionalni ponos, srpski brend i specijalitet vredan hvale - obilazimo kafane i restorane u kojima se jede odlična pljeskavica i ocenjujemo ih. Za tu svrhu osmislili smo set od 8 kriterijuma kako bismo pokušali da standardizujemo i kroz transparentno ocenjivanje i diskusiju najbolje opišemo sve kvalitete pljeskavica u kojima uživamo.
Ne ocenjujemo "fast food" objekte, već samo restorane i kafane, za početak u Beogradu a zatim i po Srbiji, a kriterijumi za ocenjivanje su:
1. vizuelni utisak
2. ukus i kvalitet mesa
3. tekstura mesa
4. sočnost
5. autentičnost / "priča"
6. majstorstvo pečenja
7. cena
8. želja da se vratimo
Svaka kategorija može da nosi po maksimalno 5 bodova, a ocene izražavamo na skali od 0-100.
Gledajte nas nedeljom od 10h i ne zaboravite da kliknete na zvonce kako bi vas YT podsetio kada izađe nova epizoda.
🔔 Uživajte u našem sadržaju, komentarišite, pretplatite se na kanal i saznajte gde se jedu najbolje pljeskavice u Srbiji!
📌 POSETI RESTORAN
👉🏻 [Bar Saša](barsasa.com/)
🌐 ZAPRATI NAS NA OSTALIM MREŽAMA
👉🏻 [Umami šegrt]( / umami_segrt )
👉🏻 [Škola kuvanja Il Primo]( / skolakuvanja )
👉🏻 [Paqito]( / paqito__ )
👉🏻 [Pizzagram]( / pizzagram.bgd )