INTA - Elaboración de Alfeñiques 

Yo los probé de niña gracias a un tío tucumano , soy de san juan . Y ahora en adulta los vuelvo de nuevo a probar recordando esa niñez , gracias a unos puestero que venden en la difunta correa😊

Es impresionante lo riquísimos que son estos caramelos. Soy mendocina y ya llevo años comiéndolos, los amo. Muchas gracias productores tucumanos. Jamás dejen de hacerlos.

Me recuerdo me niñez, mi abuelita nos ocupaba en estos quehaceres...... productivo y lucrativo, ademas de matar la ociocidad. Buen video.

Cuando veo todo esto más orgullosa me siento de ser tucumana... Tenemos una cultura maravillosa!!! Dios bendiga a estas familias que hacen de nuestra historia una forma de vida...una hermosa carta de presentación al mundo de nuestras bellezas y tradiciones!!!!

cuando yo era chiquita mi mamá me hacía muchos alfeñiques para ir a vender en mi tierra natal Dios bendiga estos videos me traen muchos recuerdos

Siempre va traer recuerdos especialmente a dos señoras que vendian siempre en el vivero forestal de la ciudad de Chimbote ( la cual queda en Perú). Dos señoras que siempre estaban con la masa en la mano estirandolas y estirandolos. Y siempre que ivamos al vivero le comprabamos. Despues de 30 años claro las señoras que ya eran de edad avansada me imagino que no estan entre nosotros.

Mi abuelo me los traia de regalo, son deliciosos! Yo les llamaba caracolitos 😃😋🤗comprelos! Así estaremos ayudando a nuestros dedicados hermanos.♥️

Yo solía comer éso en Chimbote, Perú. Recién entiendo cómo es que se hace. Tremenda chambaza!!! Increíble!

Es uncreible el cobocimiento que tienen para crear esos caramelos tan ricos. Que genias.

Me emociona ver las manos de todas estas personas haciendo el dulce q comi durante mi niñez , y ahora leer una nota q dice q los dias estan contados, me pone muy triste. Donde quedaran todas estas manos ?? Ojala se solucione y esto q se hace c tanto amor y sacrificio nunca acabe. Mi Tucuman Querido.

Cuando yo era chico, los alfeñiques eran más blandos, ahora son quiebra dientes. Demasiada glucosa?

recuerdo esperar cuando era chico la llegada de mi abuelo que como buen Tucumano siempre nos traia alfeñiques, eran como estos, en nudo, que ricos !!

ojala los jovenes quieren aprender y seguir esta tradicion de una alimento sano sin dañar la naturaleza ni el medio ambiente es emocionante ver a estas mujeres trabajar con tanto amor orgullosa q en mi pais existan estas personas

Que ricos! Mi abuela los hacía. Llevaban mucho trabajo y esfuerzo fisico. Todo lo que se hace en horno, en casa, manual; requeria esfuerzo y nuestras abuelas o mamás no se quejaban. Ahora lamento no haber aprendido

Manjar! Debería ser obligatorio que todo kiosko de Argentina tengan Alfeñiques, tal acción representaría un avance enorme en las economías regionales.

Muy interesante..muchas gracias

Muy bueno, pero que el inta los ayude mas, enseñándole como manejar los alimentos, usar guantes para manipular, envasar con tecnología.

Mi dulce favorito es el Alfeñique, pero en estos tiempos, ya no encuentro.

Soy de La Serena, mi madre nos traia cuan do chicos, hace unos 40 años eran muy deliciosos parecian caracoles, pense que ya no existian, aca ya no se ven,

Mi abuelito hacía esto como lo extraño

Tengo unas ganas bárbaras de comerlos, hace años mí vecina (Dios la tenga en la gloria) nos trajo y yo los probé me encantaría volver a comerlos pero estoy en buenos aires y nadie los ofrece por mercado libre 😢. A los Santiagueños, a los Tucumanos, por favor muchachos ofrescanlos por mercado libre

consulta, quedan con harina cruda entonces?

muy genial ese video :) mimama yo hisimos ase una semana pero no nos salio muy bien heheh ese dulce aun lo recuerdo de cuanto era niña :)

me encantan los alfiñiques los amo 😆😆😆😆😆😆😆

yo quiero saber que aceite tengo que usar para echar en el mármol

Mi mama solo lo hacia con panela de caña y un poco de azúcar , tocte troceado y unas gotas de limón.

ALGUIEN SABE A CUANTOS GRADOS HAY QUE COCINAR EL ALMIBAR DE MIEL DE CAÑA CON GLUCOSA?

Un trabajo quizas poco valorado y remunerado.

Son ricos pero muy empalogosos

Que rico

Ok bye

Tuy

Que paO

Valoro el trabajo pero verdaderamente son horribles esos caramelos 🤷