Intolleranza al lattosio: sintomi, diagnosi, gli alimenti da evitare e quelli consentiti 

Nel nostro Paese, circa il 50% della popolazione soffre di intolleranza al lattosio. Il lattosio è uno zucchero tipico del latte, composto da due molecole: il glucosio e il galattosio. L’intolleranza al lattosio è causata da una scarsa presenza o totale assenza di un enzima specifico: la lattasi. Questo enzima ha il compito di digerire il lattosio, ovvero di separare le due molecole di zucchero che lo compongono.
00:00 | Intolleranza al lattosio: introduzione
00:31 | Lattosio: cos’è?
01:40 | Le diverse forme di intolleranza al lattosio
02:46 | Intolleranza al lattosio: sintomi
03:50 | Come avviene la diagnosi
04:43 | Prodotti senza lattosio: cosa mangiare e cosa evitare
05:49 | Integratori per l’intolleranza al lattosio
06:18 | Intolleranza al lattosio o allergia alle proteine del latte? Le differenze
Quando la lattasi non svolge la funzione di digestione del lattosio, perché appunto carente o assente, questo rimane nell’intestino. Qui, i batteri provocano una fermentazione che porta alla formazione di gas e tossine. Da qui, scaturiscono alcuni dei sintomi tipici dell’intolleranza al lattosio tra cui:
• gonfiore addominale;
• dolore addominale;
• diarrea;
• stipsi.
I sintomi possono acuirsi in caso di intolleranza al lattosio trascurata. Nel video ti spiego quali possono essere le conseguenze, anche gravi, in cui può incorrere chi non pone rimedio a questa condizione.
Inoltre, ti parlo delle tre diverse forme di intolleranza al lattosio:
• primaria o genetica;
• secondaria o acquisita;
• congenita.
Ma qual è il rimedio da mettere in atto? Ovviamente, quello di seguire un’alimentazione priva di alimenti contenenti lattosio. Nel video ti spiego quali sono i cibi che contengono lattosio e quali invece gli alimenti senza lattosio che puoi inserire nella tua dieta.
Infine, facciamo una distinzione tra l’intolleranza al lattosio e l’allergia alle proteine del latte. Tu sai qual è la differenza? Quale delle due condizioni presenta maggiori rischi? Scopri questo e tanto altro nel video.
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