Is it worth it to marinate kebab in kiwi? 

Помимо того, что маринад из киви работает за 30 минут до жарки, важно и соотношение киви и мяса! На килограмм мяса - 1 киви. Вы взяли три)))) может поэтому вам и не понравилось))) попробуйте уменьшить и количество киви и время маринования, чтобы актинидин не «съел» ваш шашлык))) Добра и Мира!

Рецепт очень аппетитный! 👍💯🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹👏👏👏👏👏. После работы в огороде вечерком всё на шашлычок👍🙏🌺

Стоит мариновать шашлык !!!💖🌹👍😘🙏, Потому что это правильный рецепт. Спасибо за труд🙏😘 и за отличные рецепты.

Прочла все комментарии,так понравились ответы автора. Терпения вам❤

На вид очень аппетитно👍

Шашлычок на даче это сказка, главное мясо хорошо промариновать.

На кило мяса нужно максимум половинку ккиви.Либо четвертинку если мариновать на ночь. Тут же бахнули в 6 раз больше и такие "ну, фигня получилась". Вы бы еще соли пол кило насыпали а потом сказали что солить мясо плохая идея ведь не вкусно вышло

Подскажите, я только недавно увлекся приготовлением шашлыка, в основном говядина, шашлык вкусный получается но жесткий, что и когда добавлять что бы он был нежный? Я слышал киви, но не за сутки, а за час до приготовления.

Как я поняла из всех источников, вы долго держали мясо в маринаде из киви! В таком маринаде надо держать мясо 30 минут!!!!!! далее идёт реакция расщипления волокон....

Один киви почистить- достаточно одного, любого размера, нарезать мелкими кусочками, размять в руках, и в мясо. На 1,300- 1,500 мяса- кострец, или шея. 1/3 упаковки маринада для шашлыка Махеев. Небольшие луковички- чтобы нанизались на шампур - штук 8, не разрезая. Часа 2-3 маринуется, перемешиваем во время маринования раза 3, пока угольки с дров уже получатся. Желательно с фруктовых пород деревьев. Всё. Мягкое, нежное, обалденное мясо и луковички в результате.

Маринад с киви делается для жесткого мяса такого как говядина-баранина. А свинина итак мягкая ей никакого киви не надо.

так лучше чтоб развливался ворту чем жесткую резину тянуть

Перед жаркой надо смыть маринад

Анна здравствуйте, помидор, киви, ананас-это все кислота, которая бьет по волокнам и разрушает коллаген. Мариновать в киви и ананасе есть смысл только мясо старых животных(жесткое мясо) 2часа конечно очень много по времени. Я рекомендую так, для курицы 30 мин, для свинины 40-45 мин, говядина до 50 мин, можно час, баранину не пробовал, для ананаса время нужно сократить минут на 10-15, как то так)

На 1 кг. Мяса 3 киви очень много, я кладу 1 киви на 3 кг.мяса и лук надо было или хорошо помять или лучше всего пропюрироватьв миксере, мой шашлыкполучается всегда сочным и в меру мягким, а у вас с таким количеством кислоты ТУШОНКА.

Если добавляете лук, то достаточно половинки киви, его сок очень агрессивен, также с ананасом.

Тоже не понравилось в киви мариновать, я добавляла один кружочек киви и то мясо было на вкус как тушенка!! Совсем на шашлык не похоже, больше ни за что так делать не будем, ни кому не понравилось.

Не знаю, конечно, но вот, например, гусь в киви это вот лучше ничего не бывает.

В киви держать мясо надо не больше 30 минут, и надо обязательно смывать его

Мариновала с киви не понравилось, мясо к зубам липнет, а баранина так вообще с шампуров падает прям на угли, в общем замучились делали один раз. Не рекомендую...

Надо еще туда кефир добавить

На кило мяса многовато киви , возьмите половинку одного киви достаточно будет

Это видео нужно сохранять, тут сделаны все возможные ошибки которые я только знаю.

С чего только не делают маринад для шашлыка . Все хотят показаться умными и спецами . Просто в одном луке замариновать и все остальное соль и перец по вкусу . На Ютубе десятки рецептов . И каждый раз хвалят только свой рецепт .

Делал вчера шашлык на маринаде из киви , не понравилось очень , мясо как будто из холодца, и каким то крупинками . Короче киви только портит шашлык

На киви лучший рецепт шашлыка просто вы не правильно его сделали !

Дурында 30 минут максимум, он за 2 часа у тебя ферментативно разложился))

Слишком много киви и слишком долго, на кидограм мяса достаточно 1/4 киви, а не заливать. А таким количеством, максимум 10 минут и жарить.

Удалите этот ролик пожалуйстаи снимите новый ролик 1 киви на кг мяса на 30 мин после того как оно уже полежало в луке несколько часов И это будет лучший шашлык в вашей жизни Данный маринад подходит только для баранины говядины Либо старой курицы и дикого кабана

Свинине нужно 15-20 минут, говядине максимум 30 минут, иначе ваш результат. О мариновании мяса нужно знать, прежде чем портить продукты

плохая ты хозяйка. у тя от блендера брызги