Dziś do naszego repertuaru dołącza nowy przepis na kurczaka w panierce. Tym razem bardzo prosto bo w bułce tartej ale za to nie w takiej zwykłej :D Serdecznie zapraszamy.
Ciasto nalesnikowe wychodzi lepsze kiedy spulchnisz je w blenderze, tak jak robiles to w stripsach ala KFC :) A co do bulki tartej ja uzywam panko (japonskiej bulki tartej) :D Pozdrawiam przepis dobry :D
przepis orginalny KFC - 2/3 łyżki stołowej soli, - 1/2 łyżki stołowej tymianku, - 1/2 łyżki stołowej bazylii, - 1/3 łyżki stołowej oregano, - 1 łyżka stołowa soli selerowej, - 1 łyżka stołowa czarnego pieprzu, - 1 łyżka stołowa sproszkowanej musztardy (gorczycy), - 4 łyżki stołowe papryki, - 2 łyżki stołowe soli czosnkowej, - 1 łyżka stołowa mielonego imbiru, - 3 łyżki białego pieprzu Wszystkie przyprawy należy wymieszać z dwiema szklankami zwykłej, pszennej mąki. W oddzielnej misce należy ubić jajko razem z maślanką, namoczyć w niej pokrojone kawałki kurczaka (albo innego mięsa lub warzyw) i odstawić na pół godziny. Następnie starannie obtoczyć kawałki kurczaka (lub innego mięsa czy warzyw) w panierce. Później należy odstawić je na 20 minut. W tym czasie trzeba przygotować naczynie z grubym i głębokim dnem np. garnek lub patelnię. Wlać ok. 7-8 cm oleju. Później włożyć po 3-4 kawałki kurczaka (lub innego dania) na bardzo dobrze rozgrzany olej. Smażyć ok. 15-18 minut, dopóki się nie przyrumienią. Podczas smażenia należy przełożyć je tylko raz. Po usmażeniu potrawę należy odsączyć na papierowych ręcznikach.
Witam LaRRy L33T - czy ten skład może wystarczyć np. na 1kg. pałek, skrzydełek z kurczaka. Czy może być olej kokosowy(bez zapachu) kokosowy się nie utlenia.
Bardzo fajny przepis. Jednak wydaje mi się, że taka panierka też wchłania tłuszcz. Uważam tak dlatego, bo zobacz ile oleju jest gdy wkładasz 1 pałke a ile gdy ostatnia wyciągasz :)
Dzieki za przepis! Trzeba bedzie sprobowac. Pytanko mam jednakowoz. Co to za wok, ktory na plycie elektrycznej si enei wywraca? Masz moze jakiegos linka? W sumie dwa pytanka. Ile oleju tam tam wlasciwie wlales? Dzieki.
Fajnie wygląda, jednak ciekawi mnie mięso przy kości... Dlaczego wszyscy z was "cudotwórcy" nie pokaże mięsa w środku. A tak na marginesie nigdy nie oblizuj palców na wizji...
Niszczą mi psychikę ludzie co narzekają że to nie tak się robi,co za chłam itp. a pewno robią w tanim barze mlecznym gdzie nawet bezdomny by nie przyszedł za darmo zjeść.