Setauku saya kalo dimarinasi pakai tepung maizena bikin empuk. Saya sudah coba pake daging kerbau yg lebih keras, hasilnya enak asal di marinasi 1 malam atau lebih. Hasilnya lebih meresap. Enak...
Aku udh buat ini resepnya the best .. enk bgt, salah yg blg dagingnya masi keras dan alot. Krn aku dah buat dagingnya empuk enk bgt bumbunya jg kerasa sampe ke daging. Suka bgt channelnya, makasi ya kak 👍❤️
Wah iya, aku pakai resep ini untuk marinasi dagingnya. Aku biarkan lebih dari 15 menit eh dagingnya empuk banget ❤️❤️ ga perlu usaha utk gigitnya Yang belum coba jangan asal bilang dagingnya alot. Coba dulu dong baru ngomong 😆 karna saya awalnya jg ga percaya hehe
Sudah pernah coba.... Benar 2 empuk syekali... Enak lgi rasanya meresap sampai ke daging.... Hari ini mau masak seperti ini lagi... Terima kasih resepnya
Saya praktekin tp daging sy marinasi dulu dgn parutan buah nanas selama 1menit lalu di cuci bbrp kali bilas agar tdk terlalu empuk. Setelah itu saya marinasi dgn saus tiram,kecap manis,kecap asin,saus tomat.telur nya saya kocok lepas ditempat terpisah,baru sy masukkan maizena,sy kocok lg sampe tercampur rata,setelah tercampur sempurna,sy tuang ke daging yg sdh ter marinasi. sy diamkan sesuai intruksi resep. Cabe merah besar saya buang biji nya krn sangat mengganggu dan tdk enak dimakan. Setelah daging di goreng,finishing nya saya pake wajan besar agar masakan tercampur rata dan hasil nya sempurna baik rasa maupun presentasi dan plating nya. Daann....foala....masakan sukses,enak,daging empuk,gak terganggu biji cabe merah yg keras,atos dan bikin tampilan masakan terlihat "mengerikan". Kecuali WAGYU tdk perlu di marinasi pake buah nanas krn tekstur nya sdh asli empuk.kl daging lokal pst alot. Thank's resep nya......
Tidak ada yg lebih enak selain masakan Indonesia. Negara kita kaya akan rempah dan bumbu², para leluhur kita pintar dalam meracik aneka bumbu dan bahan hingga tercipta aneka masakan tradisional yang cita rasa. Sorry to say, perempuan zaman sekarang suka yg simple dan serba instan cara masaknya, cantik dan mungkin enak tapi seni masak dan cita rasanya pasti kurang.
Tq ide nya bu 🙏 Masukan bu, bumbu daging yang tadi di goreng pasti ada sisanya, sisanya itu yang ditambahkan buat kuah saat di tumis. Maaf Klau salah bu 🙏
Bunda klo ngegoreng, bawangnya dl di goreng, nanti baru bawang putihnya, krn pada intinya bawah putih di siram minyak panas aja udah cukup, supaya wanginya ttp ada & yg terpenting masih ada kasiatnya, Terimakasih byk, akan saya coba, bahan2 sll ada di rumah, 🙏
Emang daging dimasak gitu aja sudah empuk ya mbak? Tolong dijawab, krn pagi ini saya masak daging slice yg sdh tipis² aja kok msh keras. Daging slice bukan yg dr supermarket makanya tdk mudah empuk..
MasyaAllah resepnya.. Daging setelah d goreng sy icip empuk dan ada tastenya.. Masak dng bumbu yg ada d rumah, simple, anti repot dan enak.. Makasih bunda
Penggorengan nya kurang kecil bund🤣 Kalo menurutku masak daging sapi itu harus dg api besar tp di masak sebentar biar terasa empuk & manis alami dri daging itu sendiri bukan karna di ksh banyak kecap 😊
Nu daging bagusnya kasih nanas dikit,lalu dipotong dadu kasih ketumbar , garem gula merah yang cukup ,diaduk aduk lalu ditusuk sate dan dipanggang jadilah maranggi dijamin wenakkkk...