Dragi moji,ovog puta i nema nekog posebnog recepta i potrebnih namirnica.
Sve sto vam treba je so i jagnjece meso.
Kao sto sam u videu navela,janjetini treba dosta soli da bi bila ukusna i mekana bas onakva kao ispod saca ili sa raznja.
Sve ostalo kao i nacin pripreme mozete pogledati u videu. Zaboravila sam navesti temperaturu-ja sam cijelo vrijeme pekla na najjacoj a to je 250°C puna 3 sata jer je uza tepsija pa su zbog toga komadi mesa redani na kat. Ako pecete u vecoj tepsiji onda nece biti puno katova pa ce vrijeme pecenja biti manje. Uglavnom ne vadite iz sporeta dok ne postane fino crveno i da se lijepi za prste,odvaja od kosti i dok ne ispari sva tecnost koju je meso ispustilo.
Uzivajte u gledanju i nadam se da ce te napraviti i fino se pocastiti kao sto smo mi i nasi gosti.
SASTOJCI:
oko 3kg jagnjece koljenice
i dosta dobro posoliti
otprilike na svaki komad mesa jednu malu kasikicu soli.
SIRNICA⬇️
• SIRNICA ~ sto bi rekli...
DOMACI HLJEB⬇️
• DOMACI HLJEB~izgledom ...
PURETINA U SAFTU
• puretina u saftu od gl...
Meine Lieben, dieses Mal gibt es kein spezielles Rezept oder notwendige Zutaten.
Alles, was Sie brauchen, ist Salz und Lammfleisch ich habe keule verwendet.
Wie ich im Video erwähnt habe, braucht Lamm viel Salz, damit es lecker und weich wird, genau wie unter dem saç oder am Spieß.
Alles weitere, sowie die Zubereitungsweise, seht ihr im Video. Ich habe vergessen die Temperatur anzugeben - ich habe die ganze Zeit auf höchster Stufe gebacken, das sind 250°C für ganze 3 Stunden, aber nur wenn die Fleischstücke übereinander gestapelt sind. Wenn Sie in einer größeren Form backen, gibt es nicht viele Schichten, sodass die Backzeit kürzer ist 1,5-2 h. Im Allgemeinen erst vom Herd nehmen, wenn es schön braun rötlich geworden ist und an den Fingern kleben bleibt, sich vom Knochen löst und die gesamte Flüssigkeit, die das Fleisch abgegeben hat, verdunstet ist. Viel Spaß beim Anschauen und ich hoffe, sie werden es so genießen ,wie wir und unsere Gäste.
ZUTATEN:
etwa 3 kg Lammfleisch/ ich habe Keule genommen.
Viel salzen ,etwa auf jedes Stück Fleisch 1 Teelöffel Salz.
zudecken es geht auch mit alufolie und
Auf 250°C ganze 3 Stunde braten.
🇬🇧🇬🇧🇬🇧
Dear ones, this time there is no special recipe or necessary ingredients.
All you need is salt and lamb (I used shank).
As I mentioned in the video, lamb needs a lot of salt to make it tasty and tender, just like under the saç or on the skewer.
You can see everything else, as well as the method of preparation, in the video. I forgot to put the temperature - I was roasting/stewing the whole time on the highest level, that's 250°C for a full 3 hours, but only when the pieces of meat are stacked on top of each other. If you bake in a larger form and the pieces of meat are not on top of each other but next to each other, then the baking time will be shorter, about 1.5-2 hours. Generally, do not remove from the heat until it has browned nicely and is sticking to your fingers, falling off the bone, and all the liquid the meat has released has evaporated. Enjoy watching and I hope you enjoy it as much as we and our guests do.
INGREDIENTS:
about 3 kg of lamb/ I took leg.
Salt a lot, about every piece of meat
half to 1 teaspoon salt.
cover it is also possible with aluminum foil and
Roast at 250°C for 3 hours.
28 авг 2022
