Det er ansjoser i lage der skal bruges til denne ret - ikke de salte i olie!
De kan være svære at få fat på i DK, og er det helt umuligt, må man ty til benfri sild...men det bliver ikke helt det samme. (Opskrift herunder)
Janssons fristelse
4 pers.
1½ kg melede kartofler
2-3 store løg
1 glas (220 g) ansjoser i lage
100 g smør
Rasp
½ l fløde
2 dl mælk
Salt og peber
Hvis ansjoserne er hele, renses de og halveres. Lagen gemmes! Kartoflerne skrælles og rives groft, eller køres på foodprocessor med riveindsats. Løgene hakkes temmelig fint. Bland kartofler, løg, ansjoser, salt og peber og kom det i et smurt ildfast fad. Hæld 3 dl. af fløden samt mælken over. Drys med rasp og læg smørklatter på. Kom fadet i ovnen ved 200 grader i ½ time. Tilsæt resten af fløden samt lagen fra ansjoserne og lad gratinen bage færdig i endnu ½ time. Janssons fristelse kan spises som selvstændig ret eller som tilbehør til andre ting.
P.S.
Hvis du har lyst til at købe den nye kogebog “Mine livretter” med 15% rabat så klik på følgende link:
bit.ly/prices-...
Ved kassen skriver du følgende kode:
minelivretter15
Periode: 29/11-24/12 2023
Koden kan ikke kombineres med andre koder. Den giver ikke automatisk fri fragt og kan ikke bruges, hvis du i forvejen har et Saxo-medlemskab med shoppingfordele.
22 авг 2024
