Japanese Food - Japanese old-fashioned diner Many cooking scenes "Izutsu" ASMR June 29th, 2021 

住所、地図、営業時間等は概要欄を御覧下さい。 タイムスタンプ、ご活用下さい。 Please see the summary column for addresses, maps, business hours, etc. 撮影時に使用していたプラスチックザルはステンレス製ザルに変更されました。 The plastic colander used during the photo shoot has now been replaced with a stainless steel colander. Instagram instagram.com/izutsu__shokudo0753/ The plastic colander used during the photo shoot has now been replaced with a stainless steel colander たくさんあるオカズ類は、主にお昼の時間の為に用意されています。 17時以降の営業時間には基本的にオカズはなく、お昼の時間帯のものが残っていればあるという程度だそうです。 水曜日の午後はお休みのようです。 関連動画 Related Videos 【井筒食堂】親子丼の作り方 Japanese traditional bistro "IZUTSU" in Osaka June 17th, 2021 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-GsDq1Z0eBWA.html 目次 0:00 ハイライト 0:46 店頭 1:16 店内 1:25 メニュー 1:46 厨房 2:01 出汁をとる 3:30 揚げ物の仕込み 5:40 なるとワカメ茎キンピラ 6:41 筑前炊き 7:58 揚げ物 衣付け 9:40 筑前炊きの続き 10:36 冬瓜のカニあんかけ 12:02 米炊き準備 12:44 ハンバーグ 13:52 豚巻トーフ煮 14:03 しらあえ 16:02 ポークピカタ 18:39 肉じゃが 19:58 鶏じゃが 20:23 カレー肉じゃが 21:24 トンカツを揚げる 21:47 目玉焼き 21:58 だし巻 28:09 オカズいろいろ 31:55 今日のお昼ご飯 Contents 0:00 highlight 0:46 Over-the-counter 1:16 In the restaurant 1:25 Menu 1:46 Kitchen 2:01 Make soup stock from kelp and other ingredients. 3:30 Preparation of fried food 5:40 Kinpira of wakame stem. 6:41 Chikuzen-ni(Simmered Root Vegetables with Chicken) 7:58 Fried food batter 9:40 Continuation of Chikuzen-ni (Simmered Root Vegetables with Chicken) 10:36 Wax gourd crab ankake 12:02 Preparing to cook rice 12:44 Hamburg Steak 13:52 Buta-maki-tofu-ni(Boiled tofu wrapped in pork.) 14:03 Shiraae(mashed tofu salad) 16:02 Pork piccata 18:39 Nikujaga(meat and potatoes) 19:58 Torijaga(chicken and potatoes) 20:23 Curry Nikujaga 21:24 Fry the pork cutlet 21:47 Fried egg 21:58 Japanese-style rolled omelette 28:09 Various side dishes 31:55 Today's lunch

これだけの種類がある大衆食堂も珍しくね？ 値段も高くないし、超優良店や思う。 親子3人で切り盛りしてるみたいやけど、末永く続くよう健康に気を付けてやっていって欲しい❣

地元民です。週一で通いますが、外れなしの旨さと安さ。 いい出汁でご飯がすすむよ〜(笑) だし巻きだけと大根おろしじゃこ、すき焼きもうまいよ〜。

料理してみてわかるけど日本の家庭料理は本当に手間暇かかる。。 出汁が命だけど出汁が大変。。素晴らしい食堂ですね。東京ですが、大阪に行く時は行ってみようと思います！

I've got to stop watching these videos when I'm hungry. お腹が空いたら、これらのビデオを見るのをやめなければなりません。

全てが出汁作りから始まってますね⁉️なかなか安値でここ迄手を加えて作るのたいへんですよね⁉️労働者の味方、お腹いっぱい食べて頑張ってとの優しさが伝わって来ます‼️

これだけの料理を2人で作ろと思ったらほんと大変でしょうね。黙々と作業されてますが、味付けや具材と作るもの全部頭に入ってるんですよね。心を込めて作られてるのが見ててよくわかりました。

こんな店が近くあったら毎日行きますね。絶対美味しいものばかり。家庭料理でも家で食べる物とは比較にならないくらい美味しいと思います。美味しいからついいろいろ取ってしまいがちですが、極力700円くらいまでで抑えたい。

リピーターです♪何を食べても本当に美味しいです😍 お料理一つ一つに心がこもってて、食べると幸せな気持ちになります❤️ 手作りで一から作られてて、安心して食べれます🍀 ホントは毎日でも通いたい😁

旨いに決まってます 安くて旨い、最高のご馳走 毎日でも食べたくなる店

勝てません。やはり料理を毎日毎日丁寧にお客さんの為にあれだけの力仕事、器用な手さばき、見た目だけで分かる味付け、毎日一生懸命料理を勉強して掴んだ証ですね✨💐

こうやって１から調理風景を観させて頂くと改めて１つの品を完成させるには大変な手間と苦労が有る事を思い知った動画でした。

I am very impressed with this small, family-run restaurant! Everything made by hand! I love the chicken & potatoes, pork cutlet, omlette & the selection of side dishes! Also the prices are very cheap! These three ladies are working very hard to serve delicious food! Arigato!

質の良いドキュメンタリー作品を観ているようでした 映像も編集も素晴らしいと思います BGMやテロップがないのが効果を増しているように思います 見応えのある作品をありがとうございます！

毎日これだけのものを作ってならべて、1日でも大変なのに毎日とかすごすぎる

親子３人、黙々と手際良く作っている姿に感動しました。 冷凍物に頼らず手作り😃✨ これに勝るものは何も無いですね。 どれもこれも美味しそうなご馳走の数々 目移りしてしまいますね😋💕

どれもご飯が進むおかず、、何よりも全て美味しそうやしお値段が安過ぎではないかと思ってしまう

I am from Nashville Tennessee USA 🇺🇸 👋 This video reminds me very much of my own culture and can not wait till I get to experience these myself! We are known for what we call “Meat and Threes.” They are diners that usually open for standard breakfast and serve home style cooked foods for lunch to local workers. Usually not open for dinner. They are called this because you normally pick a protein and 3 sides and a bread on the side (usually yeast roll or cornbread) Also optional is homemade pies, and of course, iced tea.

とてもとても良かったです。本当の手作りは強いのです。

これぞ「大衆食堂」🍴 外観といい店内といい👍️ それにしても‼️レパートリーめっちゃ豊富だなあ🙆

何でだ？動画見てて目頭熱くなるもん感じました。全てが懐かしい…あの頃に帰りたい…そんな気持ち。

煮物や出汁の甘味をザラメでつけてる。こだわりを感じました。

店主が、かっこなんてまったくつけなくて お客の為の本当に最高の店

Nice video of what looks like a working person's cafe. I've learned a bit more about Japanese life including some nice dishes. Thanks.

こういう仕込み動画幾らでも見てられるな～ ありがとうございます😊

仕込みが実に丁寧ですね。 手間もかかる調理を毎日実直に やってる事が良くわかります。 旨いでしょうね。 御飯好きとしてはサイズが5段階あるのは嬉しいです。

この食堂ならどれを食べてもハズレがないでしょう！腹一杯食べたいです♪

煮物など､至ってシンプルな料理ですが､こういう手作りの料理(家庭料理)が､やっぱり一番､美味しいですよね♪

品数がすごい。手の動きが丁寧で心を込めて作っているようです。 食べているお客さんも喜ぶと思うわ

これだけ手間暇かけてこの値段。 感謝しかありませんね。

毎日見ても勉強になります。料理の段取り、料理工程、食材の管理、色んな面でまだまだ十分に自分自身ができていないか実感しています。これからも宜しくお願い致します。勉強させて下さい。

2:55 自分でも何故かわからんけどこういう出汁取り作業を見るのが好き

何千円もするコース料理や超一流の店とかより、こういう店で卵焼きと鯖の塩焼きをご飯特盛で食いたい

I've made many of these dishes myself. I love Japanese cooking.

食堂の、お母さんたちは感謝です

えねーちけーの料理番組見るより、こっちのほうがいいです、、

ほんと、ずっとABCラジオが流れてる。しかも道上さんの番組。昨日の朝、道上さんの番組でこの食堂について投書されたかたのメッセージが読まれていたので。

ああ昭和のお店だあ😭昭和料理だあ( i꒳​i ) ずっとこのまま変わらずにあって欲しい🥺

う～～～ん。職人技、此処見たり！！ 出汁から何から何まで美味しそう・・・

映像が綺麗でそこの場所で自分が見ているようで30分あっという間でした。 撮り方とかお上手だなぁ〜と感心します。 食べている所　調理されている所どちらも興味深いです。 また楽しみにしています。 素敵な動画ありがとうございます✨

真面目で丁寧な仕事、絶対に旨いやん！

唯唯、凄い、美味しそう。‼️🤤 いや、絶対に美味しい。‼️ 地元の人達、羨ましい、良いなぁ。

すごい！ これだけの料理を昼までに仕込んでるんや。 本当に頭が下がるわ。

凄いを普通にしてるのが凄い！

トンカツ、ミンチ、しらあえ、だし巻き、豚汁、ごはん大 私は、このセットに決めました

such great cooking. want to be there and enjoy. what lovely ladies doing their job!!

美味そうな店。おばちゃん達の職人技、只々すごい。

全て丁寧に作られていて、美味しい事まちがいなし🎶こういうお店が、家の近くにあったらなぁ！☺️また、皆さんお元気でいつまでも続けられますように！

Too good for this price point. Ladies, please charge more for your dedicated hard work. opinion as chef, total respect.

この前のやまきさんもだけど、本当にいい店の記録映像みたいになってる

I like this a lot, no loud music and just enough info to get it, but I have to say one thing there is a lot of sugar in that food, it must be quite sweet.

美味そうだ〜、お母さん達が怪我しないよう厨房のタイルを張り替えてあげたい。

ぶらぶらさん、初めまして。香港在住なので、一時帰国できないため、グルメ動画を見るのが楽しみです。ぶらぶらさんの動画、毎日見ております。どのお店も美味しそうです。ぶらぶらさんのコメントも大好き！　応援しています～

取材している主様も根気がいる仕事ですよね。お店への取材申込みから始めるわけですし。でもそのおかげで素晴らしいお店と動画に出会えました。有り難うございました。今後の投稿も楽しみにしています

一品一品手間隙かけて作っている料理絶対美味しいに決まってる☺️

食堂ていろんな食べものがあって選ぶのにわくわくする！美味しそう🤤

イワシのさばき方が目から鱗でした。みんな美味しそうです。ありがとうございました。

I would like to go there and eat. Old fashion Japanese cooking and Receipes are taste very good simple and very enjoyable, relaxing too while comsuming them food.

安くて安心して食べれますね❤️ 手作りで家庭のお母さんの味だよな😃 全てが美味しいよな😁 でも、最後に食べてたのは何故かカレイの煮付けなんだね😁

おかずの調理見てるだけで美味しそう。おかず何種類作っておられるのだろうか。近所に有ったらしょっちゅう行くと思う。

こんなにおいしい食べ物が多いなんて。 時間が経つのも忘れてしまいました。

生まれも育ちも大阪で東京住みの者です！次大阪帰った時はここ行きたい！！

丁寧な出汁の取り方、魚の下ごしらえ、すばらしいです。昔は私も手間をかけてつくっていましたが、最近だんだん作らなくなってきて、またつくりたいなと思いました。

何度見ても良い動画

えぇぇぇ、何この値段・・・。安すぎでしょ。うらやましい。

Amazing and to be so affordable. I am amazed at the quality.

Delicious warming food for a cold winters night, or anytime!

海外も美味しい料理は沢山あると思うけど、結局のところ日本人はこんな定食とかが一番美味いんですよ！ 空腹の時見たのがまずかった

こんにちわ。 おばちゃんたちの手際のいい仕事ぶりに見入ってしまいました。 私は豚カツにします。

あれ？また井筒食堂？？ と思ったら、より沢山のメニュー紹介、詳しくverだった。 ぶらぶらさん、 ありがとうございます😊

こういうお店のマカロニサラダやポテトサラダは一層美味しそなのか。

Wow they all look so delicious as I watched this video I got hungry

こんばんは。　ナルトと茎ワカメのきんぴらなんて、たまりませんねぇ🤤　家も嫁さんが作ってくれるピカタをケチャップたっぷり付けて食べるんですけど、大好きですよぉ😁

とても丁寧で美味しいそう。近所にあったら週一は必ず通いそう。 冬瓜の焚き物はトライしてみます。 この動画保存行きです。 綺麗な動画感謝です。

いつかコロナが収束したら日本へ行ってここも食べに行きたい。

この使い込まれたフライパン、鍋、蓋で作ってるから尚更美味しいんだろうなあ。

What a wonderful place. Everything looks very satisfying.

こうやって見るとお店のお惣菜って砂糖やみりんが半端なく入っているのですね。 凄く美味しそうだけど、そういうところも改めて気がつかされました。

間違いなく美味しいお店

美味しそ🤤 手際の良さに感服

いい店だな　うまそう

お忙しい時にすいません😣💦⤵️やはり肉じゃがは豚肉がいいです❗あっさりして食べやすいから😃💯🍜お体には皆さん気をつけてこれからも頑張って下さい😄💯🤗どうくの鍋ややかん、フライパンはいい味を出しています💯だから美味し料理ができていますよ☺️

この仕込みだけで大メシいけるやん。

価格も手間がかかっているのに安いし お魚も　肉厚でふっくら ひとつひとつが丁寧で　近くにあったら　行ってみたい。 全てが美味しそう😊 いや　間違いなく美味しいに違いない😊

ついつい最後まで見てしまった😁 厨房の裏側って良いですね‼️

Looks really good but why didn’t you wash the sardines after cleaning out the guts?

6:11 成る程〜🤔ザラメ（ザラ糖）か〜🤩👍 仕込みからの撮影は勉強になりますわ〜😉👍

素晴らしい映像でした。感謝。

作り方、勉強になる〜。 食べてみたい物ばかり😊 行かねば💨

なんでもインスタントの時代　手作りのおかず　美味しいに決まっていますね。

懐かしいですね。子供の頃　近くにこういうお店ありました。

筑前煮めっちゃ美味そうタケノコ大好きです。いわしも最高これだけでビール進む!地下鉄乗って行こうかな!

すごい技の数々です。ホテルの料理長やトップクラスの料理人より素晴らしいと思いました。皆さんこれからもお体に気をつけてこれからも頑張って下さい😄💯🤗

美味しいモノを作る時の音は美味しそうなモノ音がするんですね。

Nice video. I enjoy seeing the food prep.

that's a lot of menu they make, amazing! 😳

取り方が、プロです！ぶらぶらさん天才❕頑張ってね‼

Very interesting video. I enjoyed watching them prepare a wide variety of dishes. They all look delicious and made with care. The prices seems quite reasonable too. Thanks.

Thanks @Burabura for this fantastic video. These ladies really are cooking very high quality food for their loyal patrons at a price that we would never see in the U.S. for food of this quality. I wish I could have lunch there sometime! Your filming is very good too.

このお店は良い材料使っている、全部美味しいそうですね😋👍