Japanese ramen craftsmen make char siu and rich ramen

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It is [Ramen Rotas] run in Shimizu Town, Shizuoka Prefecture.
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Хобби

Опубликовано:

20 май 2021

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Комментарии : 335

@user-fy6il2qw7g Год назад

詳細にレシピ公開してくれて最高です

@tsuna-ma-yo 2 года назад

ここのコメント欄、二郎系巡りにめっちゃ参考になる！感謝！

@user-ii8hv6lc6f 3 года назад

家でラーメン作ろうと研究してるので，すごく勉強になりました！ありがとうございます！

@Yuya_Furuno 3 года назад

レシピ本重版おめでとうございます！

@user-pl2wi5gp6b 3 года назад

本業プラス動画用のラーメン作製お疲れ様です。また試してみます🍜

@yoshikomiyamae2841 2 года назад

素晴らしい！美味しそうです！　手入れの行き届いた厨房も美しい！

@user-tw9lt4ss9m 2 года назад

めちゃ美味そう！こんな時間に見なきゃよかった

@t00257 2 месяца назад

この動画を見てたら作りたくなって作ってみました😂レシピ公開して頂いてありがとうございます♪

@user-vs9vs2sj5n 3 года назад

これは為になる！今度作ってみよう！

@user-vy9hu4rl7z 2 года назад

チャーシューの茹でる時のスープを今まで捨てていて　勿体無いと思っていました　ラーメン作る時に使えると良いですよね　勉強になりました　素晴らしい動画です😃

@angelfoodcakeo 7 месяцев назад

I love your video. Very efficient and no talk 😅 Great recipe. Thank you.😊

@user-sw1pk9bo4l 3 года назад

東京都府中市にあるラーメン英二の豚がめっちゃ好きです。ホロホロ肉厚でたまらん...

@user-mt7se8rc8t 3 года назад

本買いました！私の中でお気に入りは冷やし中華です！いつも動画見てますぜひ緊急事態宣言が無くなったら行きたいです！

@arainakano1249 6 месяцев назад

こちらを参考に煮豚を作ったら今までで一番柔らかくなりました。味も求めてたものになりました。味の素と砂糖は正義ｗ　また作ります。ありがとうございました

@user-gy2up9ot6o 3 года назад

この動画はろたす史上最高の出来な気がする。こんな時間に投稿しやがって。この時間どこも緊急事態宣言でしまってるわ！

@moirta3 3 года назад

ろたすさんは、通販やってますので是非！

@nightmare5798 3 года назад

@@moirta3 多分行けないのを悔やんでる笑

@user-hj4dk1ec5g 3 года назад

これを参考に作ってみたらめっちゃ美味かったです！3時間位で簡単にできるんでやってない人は是非オススメです

@taronow3 3 года назад

栃木県小山市にあるハイマウントのホロっと崩れる豚バラロールチャーシューが好きです。

@YBN2024YBN 3 года назад

マニアックですねぇ

@user-dq2tt4xx1r 3 года назад

ワイは一品香のチャーシューやなぁ

@nyannko.sennsei 2 года назад

私はハイマウントに行ったことないのですが、ハイマウントの前はラーメンの並が2人前とか特盛が4人前の超特盛ラーメンを出してくれるラーメン屋でしたな、実家に帰ったときハイマウントさんに行ってみます

@user-xl2ym4wy6b 2 года назад

ハイマウントいいですよねー！真岡にあるジラフもおすすめです！笑

@user-dl7yz1nx2e 2 года назад

ラーメンの醍醐味とはデデン！

@user-cl5yu3eb6h 2 года назад

新潟二郎のチャーシューが最高に好きです

@suzuki-yuu 3 года назад

新作動画まってました。ロールチャーシューとても美味しいです。

@user-rf8ob4tu7q 3 года назад

分厚いバラチャーシュー、美味しそうです！

@user-hw6hp7ej7w 3 года назад

昔よく通っていた京急川崎二郎の豚が最高に美味しかったです😋

@yumin0022 3 года назад

本家二郎でもお店ごとに驚くほど豚に違いがありますよね。人によって好みの二郎が別れるのも納得です

@user-uv2oz3pb3t Год назад

うまそう！年末作ってみます

@user-vh9yb5wr3y 3 года назад

いつも見てます。勉強になります。そして腹がへり作って食べてます😃 是非、久留米係ラーメンをお願いします。

@user-yb9xg7ug7z 2 года назад

やべー今見るべきではなかった笑笑、めっちゃ食いたくなったー笑笑

@user-tt2nx2wk8c 3 года назад

野猿2さんのデカい柔らかい厚い豚が好きです！ホロホロより柔らかめの肉食ってるぞ！て感じが良いですね。

@kojikato6406 Год назад

大変丁寧な説明で、誠実で正直なお人柄が手にとってわかるような気がします。お仕事は全てに共通する基本は技術よりも、その前に手を下す人の心構えだと思うのですが、この動画を拝見してこの上なく感じました。ありがとうございます。

@ramenrotas Год назад

ありがとうございます😭

@user-wq9kt6uk4p 2 года назад

スパイスをすりこんだ焼いてある肩ロースチャーシューが一番好きです

@user-tu6rp2vx7h 3 года назад

チャーシューだと麺屋歩夢　淵野辺店が個人的に1番好きです！

@user-py4df2ry5f 2 года назад

淵野辺！？実家の近くだ〜！帰省したら寄ってみます！

@atoreiyu 3 года назад

色んな意味で無駄が無い

@RespectWorld 3 года назад

二郎が再現されてます。美味そうですね🤗

@user-qw6rv1eb3k 3 года назад

僕は富士丸明治通り都電梶原の豚が最高に好きです！炙りもできるので最高です！

@takewaka2068 3 года назад

ロタスさん伝授の二郎系ラーメンとチャーシューを作りました👍ホロホロチャーシュー喜ばれました🙋‍♂️

@syyos-ns3cc 3 года назад

本、買わせていただきました😇

@user-ponzu-sense 3 года назад

深夜の飯テロですね😊

@user-me4fv2vr5n 3 года назад

豪快で美味しそうなチャーシューでしたね！

@vamoskasai 2 года назад

もやしの土っぽい香りマジでたまらんよなぁ

@tiyachan_0606 2 года назад

埼玉県草加市にある豚のジョーってラーメン屋さんのテキサスステーキがめちゃくちゃ美味しい。

@user-wr4ou5ek7h 2 года назад

チャーシューは神奈川の鷺沼にある懐やのものが美味しいです。提供前に七輪で炙るので香ばしくて最高です

@ponpoco9532 3 года назад

めちゃ美味そう！ただ背脂はモヤシの上に乗せる方が好きかも。

@irimakihoru 3 года назад

食いてえ！スープが絡んだ極太麺をすする時の感覚が毎回たまらないです！二郎系って最高ですよね！

@potaotapotao 3 года назад

今日も美味しそう！今回の豚、東京にある豚力という二郎系のお店と似ていて美味しそうでしたヅケニンニクも美味しそう。。。いつかろたすさんのお店まで出向いて食べてみたいと思ってます！

@user-dx7we2xd3u 2 года назад

禁断の厨房ですよね。

@user-kd6fk1jh1o 2 года назад

これは本当に食べてみたい！家で作ってみよかな

@user-vn2of7ly8y 3 года назад

旨そうだなぁ～😄地元のラーメン店寄り良い感じです😄

@user-kx2pf3dr7m 3 года назад

サムネがすごい綺麗！より美味しそうに見える

@user-gb6eq9zm3k 2 года назад

0:05なんかここが好きやねんなぁ店とかでもみてしまう

@Yoichiro0943 3 года назад

三島のラーメン屋さんなんですね。食遊市場の近所に客先があるので近いうちにラーメン食べに行きますね。

@paa564 3 года назад

食べてみたいな〜

@user-bk6we2sv2r 3 года назад

美味しいラーメン🍜

@roppongi66 3 года назад

三田本店の豚が最高に好きですねあとは西台店の豚も美味しいと思います

@santyu.sisiner 2 года назад

ジラフのチャーシューがガッツリだけどホロホロで好きです

@huniasmr 2 года назад

It looks so good. I want to eat it.

@user-jz5kz7kr2m 2 года назад

千住大橋二郎で｢正月用にチャーシュー二本売ってくれ！」と注文していたオジサン思い出した！😁

@user-ty4ew6ok5n 3 года назад

サイズ的に4キロ分ですかね月一で巻くタイプのチャーシュー作ってるんですけど、冷蔵庫から出てすぐのまだ固い肉の方が整形しやすく、糸巻きやすいです！

@lilix2070 3 года назад

早朝に観ていますがとても美味しそうで食べたいです笑

@user-dm3jj5hi7e 3 года назад

軍手使うと、巻きやすいですよ👍️

@akionbass 9 месяцев назад

改めて凄いな‼️

@chanman627 2 года назад

千葉県松戸市の雷本店と大阪府茨木市のラーメン荘地球規模で考えろ〜未来へ〜の豚が好きです！

@user-yw1qd2hv7c 2 года назад

青森一匹狼のチャーシューが大好きです。脂は少なめワシっと食べられるチャーシューです。

@user-jn7fm5ue1w 3 года назад

라멘을 이렇게 만드는구나 꿀잼 なぜかこの動画を見てて日本での思い出、仲間、友達が浮かんできて懐かしくなりました。留学生活で1番食べてた食べ物だからでしょうか　いつも食べること以外考えてなかったんですけど、こんな風に作り方を見るのは初めてだったので、とっても面白かったです。

@moreiramarinho942 3 года назад

韓国にないから恋しくなるでしょう。コロナが収まったらまた遊びに来てください😄

@kirito8294 3 года назад

日本語すごい上手

@user-mf7bo3bi6n 3 года назад

留学中はどこの二郎をよく食べたのですか？ぜひ韓国で二郎系のお店をして下さい！

@user-jz5kz7kr2m 2 года назад

日本に来るな！😡😡

@txcing9296 2 года назад

気にしないで行こう。ごく少数派の差別発言は気にして生きてけるほど世の中平和じゃないから

@pepper8610 2 года назад

うで肉が肉感あって好きです。豚は松戸か野猿街道Ⅱが最高です

@user-yq7bt8bp6i 2 года назад

群馬県前橋市にあるつの旨が美味しいです。群馬県には大者やアカギなどの人気店もありますが今まで食べた二郎系でトップの味です。

@user-wl4up9zi4y 3 года назад

お兄さんの笑顔が素敵です✨

@user-oo7vj3do9b 9 месяцев назад

美味しそう👍🎶

@Nocturnaly 2 года назад

新潟の二郎の豚めっちゃ美味しいですよ！！！！

@user-ns4uc5nm3i 2 года назад

過熱前のチャーシューかわいいw ボンレスハムみたい

@user-dx5lv2tw8t Год назад

やっぱこのチャンネル落ち着くわぁ仕事終わりの電車でラーメンろたすさんの動画観るのめっちゃ好き笑いつでありがとうございます☺！

@ramenrotas Год назад

こちらこそいつもご視聴ありがとうございます😭

@user-sw3ey8ck4u 3 года назад

深夜に見るんじゃなかった。。、🤤

@naokilovesoccer8 2 года назад

茨城　水戸　めんじろの炙り豚がめちゃくちゃ美味しかったです

@phounsoukrajasombat2465 2 года назад

Merci beaucoup. C est rare d avoir une traduction en anglais ou Français. Votre recette est génial 👍

@うどん 3 года назад

食べに行きたい、、

@user-kc7rs6kn9f 3 года назад

土地柄か近所では名の知れたスーパーで販売している豚バラブロックは控えめに行っても6割が脂です。豚バラとはそういうものという認識でした。

@kaguya_luv6280 2 года назад

うまそうですね！

@user-ub5dl2ig1g Месяц назад

10:07 めっちゃ美味そう！明日の昼はラーメンだな🍜

@MONSTER-rt5yk 2 года назад

網田タイツタイプのフィスレ糸がオススメ豚トロレアチャーシューは神

@MasHas 3 года назад

二郎とはまったくの別物ですがインスパイアとしては美味しそうです。ブタは二郎めじろ台がいいですね。結局、秘密ってなんだったのでしょうか？

@user-xv2gv9cu8z 2 года назад

チャーシュー美味そう🤤🤤🤤

@hide2s Год назад

松戸の雷か柏のおうかが好きです

@makaire3662 3 года назад

参考にさせて頂いて作ってみましたが食べ過ぎ注意ですね😃💦食べきれなかった分の保存法方とか教えて頂ければ…

@Kagami3130 2 года назад

豪快な盛り付け、最高です！！　出前お願いしたくなってしまいましたよ（^^）

@user-qn5vx2li2h 3 года назад

神奈川県平塚市の汁力の角煮が最高に美味しいです

@TAKA-lb8sv Год назад

ほんと、旨そうな豚ですね、私は西日暮里のえどもんどさんの神豚が好きです。

@user-lw5qc4kg5l 3 года назад

肩ロースでチャーシュー作るとサシが少なくて硬くなりやすい気がするんですけど、対処法とかあるんですか？

@user-by3nn1cs4k 3 года назад

元住吉の豚星。の豚はもう柔らかくてめちゃうまです！！！！

@user-wi9jp8fo8d 2 года назад

よく週末に既製品ですが豚骨スープにかえしを混ぜて、自家製豚バラロールやモヤシをくたくたに茹でて乗せた家二郎食べてますわｗ既製品の豚骨スープでも意外と美味しいから、一から作ったらもっとおいしいんだろうなぁ…。ガス代死ぬから絶対やれないですがｗ

@Chiruno1000 3 года назад

美味しいものは職人が手間暇かけて下準備されてるんですね感謝して頂きます🙏

@rosech.666 3 года назад

富士丸系のラーメンもお願いします！

@FK-je1nv 2 года назад

自分はチャーシューを豚ヒレ肉で作ってます！広島冷麺で使ってます！醤油100％です(笑)

@user-tu8vd2pt4t 3 года назад

いつも本てりじゃんか!　って突っ込みは置いといて、　肉炊くときのもやし投入って確実な違いわかりますか？　自分は試したことないんで経験者の感想を伺いたいです!

@user-we3ov6xz5i 2 года назад

凄い。お肉を巻いてますよ。自分の場合巻けずにもう予め糸で巻いてるお肉買ってきて作るかそのまま作ってしまう。

@GODORA_ 3 года назад

0:21みたいなちょっとおどけるやつ好きです

@user-oq6di9cf2r 2 года назад

スゲェ美味そう……良ければ家庭で時短する為に、圧力鍋を使ってチャーシュー作るとかはどうでしょう？

@user-ti7mb7ft9o 2 года назад

本当に毎回盛り付けが綺麗で一つ一つの工程にこだわりを感じます。そしてとても美味しそう。

@user-jz8zf4wz2g 3 года назад

チャーシューがうまいのは確実に関内！全体のバランスではひばりヶ丘がいい。ってみんな知ってるか

@edwardgreen5160 3 года назад

そういや二郎でも店によってバラを使ったり腕肉を使ったりで分かれるんですよね昔どこかの店舗で部位ごとのメリットデメリットを教えてもらった記憶が… 関内、川越、ひばりヶ丘は確かバラで松戸は腕とバラどちらも試して腕肉を選んでいたかなぁ？

@AirJordan1OG 3 года назад

鷹の目ラーメンの豚がめちゃくちゃうまかったです

@user-eu5wd3yd8d 3 года назад

以前も書きましたけど、二朗系は盛り付けが汚い事が多くて苦手ですけど、ロタスさんのは盛り付けがとても綺麗で美味しそうですね☺️

@animalhusbandry08 3 года назад

地元が埼玉県なのですが、小さい頃行きつけだった「とんとん」というらーめん屋さんのチャーシューは、今でも食べたくなります。書いていたら食べたくなりました。このチャーシューも食べたいです

@user-lp8vc9ct2s 3 года назад

上尾の民ですか？自分も昔行ってましたが好きでした。味噌コーンバター🐴

@animalhusbandry08 3 года назад

@@user-lp8vc9ct2s 様自分は岩槻寄りの見沼区の民でした味噌バターはテッパンですね自分はこってりにして頂いてました!

@satong-kq2rn 3 года назад

栃木県の那須塩原市にあるラーメン平山のチャーシューです

@user-nr8pz4jb3s 3 года назад

今日も改行が独特